Сконы на сметане с сыром – рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром – рецепт пошаговый с фото

Войти

Грибы в сметане и сырные сконы

Сегодня я решила с утра быть активной и полезной, все-таки понедельник, очередное “начало новой жизни”. Пока есть свободное от работы время мне очень даже приятно побыть немного “хозяйкой”, навести почти идеальный порядок в квартире, приготовить первое, второе и компот. На второе у меня сегодня были грибы в сметане и сырные сконы к ним.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Рецепты из журнала Юлии Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фотоpechenka_yulya , приметила их еще в сентябре, только сейчас дошли руки приготовить. Блюдо из разряда – очень быстро и очень вкусно, как я люблю.:)

300-400 г грибов (опята, белые, шампиньоны. )
2 моркови
1 средняя луковица
3 ст.л. сметаны
соль, перец
растительное масло

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и жарим 2-3 минуты. Добавляем грибы, обжариваем все вместе минут 5-10. Выкладываем сметану, добавляем соль и перец, тушим пару минут и готово!

У меня были предварительно отвареные лесные грибы, которых у нас, кстати, полный морозильник – родители мужа постарались.:)

И приятное дополнение к грибам – сырные сконы, вкусные, готовятся очень быстро – отличный выход, когда нет хлеба или просто хочется разнообразия.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

125 г пшеничной муки
100 г цельнозерновой муки
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого на крупной терке сыра
120 мл холодного молока
2 ч.л. тимьяна

Для “топинга”
2 ч.л. растительного масла
немного сыра
немного тимьяна

В миску просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло и перетераем в крошку с мукой.
Добавляем сыр, мелко нарезанный тимьян. Подливая молоко замешиваем мягкое тесто. Долго месить не надо, масса не должна быть однородной!
Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, формируем шар и раскатываем его в круг толщиной 1-1,5 см. Если хотите, чтобы сконы были пышней, то раскатайте толщиной 2-2,5 см. Затем этот круг разрезаем на сегменты или вырезаем сконы формой для печенья.
Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром и тимьяном.
Выпекаем 12-15 минут при 200 градусах.

Я не добавляла тимьян, а про то, что нужно сконы еще посыпать сыром, я просто забыла. Все равно получилось отлично.

И еще пара фото моей любимой помощницы – Кошки. Она всегда со мной, когда я готовлю и особенно когда я фотографирую.:)

Сконы – рассыпчатые и очень сырные / Рецепт без заморочек

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Интересный рецепт сконов с зеленым луком! Вкусно и просто! Для любителей сыра рекомендуется в первую очередь!

Масло должно быть из холодильника, а сыр натрем на крупной терке. Все очень просто, подготовим все продукты и начнем.

разрыхлитель 1 ст.лож

сливочное масло 85 гр

сметана 70 гр
Муку перемешиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем масло и перетираем все в крошку.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Мелко порежем зеленый лук, сразу запахло пирожками))) Мне так всегда кажется! Соединяем все в чашке, лук, сыр и мучную крошку. Перемешиваем.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Яйца взбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной. Вливаем в чашку и замешиваем тесто. Минут пять хорошо замешиваем.
Тесто делим на две части. И каждую часть растягиваем в лепешку толщиной 1 см. Обе лепешки делим на 5 частей.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем на подготовленный противень. Пока духовка разогревается пусть постоят на столе.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем сконы при температуре 180-200 градусов, минут 20. Дома очень часто печем, но это сырная вкуснота очень удивила и порадовала! Так просто и так вкусно!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Найдены возможные дубликаты

Угадайте каких сохранений у меня больше всего?

Дай угадаю, наверное кулинарных не?

С клубникой ,это кулинарные?

Ну да этож ягода

А я думал так на Пикабу сиськи обозначают

Рецептами шашлыков-часто и пасту готовил по некоторым, соотношение 3 рецепта из 100

да здравствует жирок на боках

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Если перед жаркой намазать их сверху смесью желтка и молока (или просто желтком) еще и цвет будет как с картинки)) Но, и так отличные получились))

Ага. И сыр в другой раз возьму сулугуни, с ним нежнее должны получиться.

Вауу! Обалдеть, лучше наших! Они когда остынут вообще классные, мужской пряник)))

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Где пикча «трём сыр»? Вы что, господа?

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Где пикча «трём сыр»? Вы что, господа?

Какой сыр лучше использовать?

А как, собственно, подготавливаем противень? На сколько я вижу, там явно не бумага для запекания.

Там смазано растительным/сливочным маслом, а сверху присыпано мукой. Чтобы вот так равномерно распределить муку, надо бить по краю посудины.

Привет! Спасибо, что написали! Все верно, еще края противня протираем от лишней муки и получается, как на картинке)))

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Привет! Начало положено))) Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Получилось очень вкусно, спасибо)

Спасибо за рецепт! Суперские печеньки. На наш вкус, маловато соли, вторую партию сверху посыпали ароматной адыгейской – тема.

Как же это аппетитно!) Уверена что вкусно) обязательно приготовлю и порадую семью Вашими сырными треугольниками))) Спасибо)

Попробовал сделать по Вашему рецепту. На вкус как солоноватое песочное печенье. Лук и сыр мало ощущаются.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Отлично получились! У нас был кусочек ароматного сыра, очень понравилось!

О сообществе

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приемы для повседневной жизни от сложных до просты, кулинарный юмор.

Если у вас есть вопросы по выбору посуды, сервировке, проверке качества продуктов, вкусовых совместимостях и др. тематические, можете смело оставлять их в сообществе.

1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом.

2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.

3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.

4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.

6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

7) При оформлении юмористического контента необходимо указывать хештег Кулинарный юмор .

8) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой @admoders .

Сконы на сметане с сыром – рецепт пошаговый с фото

Войти

Грибы в сметане и сырные сконы

Сегодня я решила с утра быть активной и полезной, все-таки понедельник, очередное “начало новой жизни”. Пока есть свободное от работы время мне очень даже приятно побыть немного “хозяйкой”, навести почти идеальный порядок в квартире, приготовить первое, второе и компот. На второе у меня сегодня были грибы в сметане и сырные сконы к ним.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Рецепты из журнала Юлии Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фотоpechenka_yulya , приметила их еще в сентябре, только сейчас дошли руки приготовить. Блюдо из разряда – очень быстро и очень вкусно, как я люблю.:)

300-400 г грибов (опята, белые, шампиньоны. )
2 моркови
1 средняя луковица
3 ст.л. сметаны
соль, перец
растительное масло

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и жарим 2-3 минуты. Добавляем грибы, обжариваем все вместе минут 5-10. Выкладываем сметану, добавляем соль и перец, тушим пару минут и готово!

У меня были предварительно отвареные лесные грибы, которых у нас, кстати, полный морозильник – родители мужа постарались.:)

И приятное дополнение к грибам – сырные сконы, вкусные, готовятся очень быстро – отличный выход, когда нет хлеба или просто хочется разнообразия.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

125 г пшеничной муки
100 г цельнозерновой муки
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого на крупной терке сыра
120 мл холодного молока
2 ч.л. тимьяна

Для “топинга”
2 ч.л. растительного масла
немного сыра
немного тимьяна

В миску просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло и перетераем в крошку с мукой.
Добавляем сыр, мелко нарезанный тимьян. Подливая молоко замешиваем мягкое тесто. Долго месить не надо, масса не должна быть однородной!
Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, формируем шар и раскатываем его в круг толщиной 1-1,5 см. Если хотите, чтобы сконы были пышней, то раскатайте толщиной 2-2,5 см. Затем этот круг разрезаем на сегменты или вырезаем сконы формой для печенья.
Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром и тимьяном.
Выпекаем 12-15 минут при 200 градусах.

Я не добавляла тимьян, а про то, что нужно сконы еще посыпать сыром, я просто забыла. Все равно получилось отлично.

И еще пара фото моей любимой помощницы – Кошки. Она всегда со мной, когда я готовлю и особенно когда я фотографирую.:)

Курица с грибами в сметане с сырными сконами

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

Для сконов:
Пшеничная мука высшего сорта125 г
Цельнозерновая пшеничная мука100 г
Соль0,5 ч.л.
Разрыхлитель1,5 ч.л.
Масло «Простоквашино»50 г
Сыр «Простоквашино»100 г
Молоко «Простоквашино»120 мл
Тимьян2 ч.л.
Для соуса:
Сметана «Простоквашино»500 г
Луковица1 крупная ( или 1 стебель лука-порей)
Чеснок3 зубчика
Шампиньоны300 г
Мука30 г
Вода100 мл
Куриная голень700-1000 г
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
ТимьянНесколько свежих веточек
Растительное маслодля жарки

Приготовление

1. Для сконов просеять в миску муку, соль, разрыхлитель и тимьян. Добавить холодное сливочное масло кубиками и растереть в крошу руками или измельчить в чаше блендера. Добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать. Постепенно вливать холодное молоко и начать замешивать тесто. Долго не месить, тесто не должно быть слишком однородным.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, раскатать до толщины 1-2 см и вырезать с помощью вырубки или стакана печенья желаемой формы. Выпекать около 12-15 минут в духовке, заранее разогретой до 200С, до золотистого цвета и готовности.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

3. Куриные голени посолить и поперчить, обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета, снять со сковородки.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

4. Для соуса в этой же сковородке обжарить мелко нарезанный лук, чеснок до золотистого цвета. Добавить шампиньоны (если они крупные, предварительно нарезать), обжарить 2-3 минуты, посолить.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

5. Сметану мешать с мукой, водой, добавить в сковородку, перемешать. По необходимости переложить соус в форму для запекания либо оставить в сковородке (если она жаропрочная), сверху соуса выложить курицу, посыпать тимьяном. Запекать при 180С около 30 минут до готовности, подавать курицу с соусом и сырными сконами.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

6. Приятного аппетита!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

очень вкусные получились ножки!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ух, как у Вас вкусно!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фотоСконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Очень вкусно. Больше всего понравились теплые сконы

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ух, как аппетитно!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Очень, очень вкусно, спасибо за рецептик.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ух, какая у Вас вкусная пятница получается!

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ох, надо попробовать .

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Выглядит ну ооочень аппетитно. Сразу же захотелось приготовить. И попробовать. Спасибо за рецепт, Матроскин )))

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Пожалуйста! Жду Ваш фотокомментарий к блюду для начисления баллов.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Какая прелесть, обязательно приготовлю.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Прям слюнки потекли, захотелось прям сейчас, все продукты которые я люблю и кушаю.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фотоСконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

По-домашнему, как у бабушки в деревне, спасибо за рецепт Матроскин:)

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

выглядит аппетитно. нужно приготовить.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Курица с грибами в сметане

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Матроскин за чужие фото баллы не выдает:(

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

© 2020 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

Код успешно активирован. На Ваш счет зачислено 5 баллов.

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Сконы на сметане с сыром - рецепт пошаговый с фото

Как сделать фотографию чека

  • Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
  • Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
  • Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
  • В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
  • Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

  • Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
  • В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Источники:
http://pikabu.ru/story/skonyi__rassyipchatyie_i_ochen_syirnyie__retsept_bez_zamorochek_6204535
http://saharisha.livejournal.com/22013.html
http://prostokvashino.by/recipes/kuritsa-s-gribami-v-smetane-s-syrnymi-skonami
http://rutxt.ru/node/2871

Ссылка на основную публикацию