Кекс с бананом и какао в мультиварке – рецепт пошаговый с фото

Банановый кекс в мультиварке – лучшие и простые рецепты вкуснейшей ароматной выпечки

Применение современных приборов в готовке очень помогает занятым хозяйкам творить необыкновенно вкусные угощения, например, испечь банановый кекс в мультиварке – дело совершенно простое и бесхлопотное. Аппетитная пышная выпечка скрасит скучное чаепитие, а некоторые рецепты можно адаптировать и для торжественного случая.

Как приготовить банановый кекс?

Чтобы удался идеальный кекс с бананами в мультиварке нужно следовать простым правилам работы с прибором, ведь любой классический рецепт выпечки можно адаптировать под возможности техники.

1. Чтобы испечь вкусный банановый кекс в мультиварке, можно применить как классический рецепт выпечки, так и его альтернативные вариации: на кефире, молоке или с соком.
2. Важно перед выпеканием снять клапан для свободного выхода пара или печь банановый кекс в мультиварке с приоткрытой крышкой. Это нужно, чтобы выпечка не получилась «вареной».
3. Кекс легко вынимается из чаши, если перед введением теста, выложить полоски пергамента крест на крест со свисающими краями, потом просто вынуть выпечку, потянув за края бумаги.
4. Большинство хозяек достают выпечку с помощью насадки для приготовления паровых блюд.
5. Важно при выпекании учитывать, что румяной поверхности не будет. Этот недочет можно скрыть простым декором: сахарной пудрой, любой глазурью, свежими или консервированными фруктами.
6. В процессе приготовления выпечка сильно поднимается, поэтому, чтобы банановый кекс «не убежал» в мультиварке, наполнять чашу нужно тестом не более ½ объема емкости.

Шоколадно-банановый кекс

Шоколадный кекс с бананом – выпечка в которой все ингредиенты идеально сочетаются и вкус пирога получается удивительно сбалансированным. Усилит шоколадный привкус добавление заваренного кофе или растворимого. Фрукты в данном рецепте пригодятся немного недозрелые, твердые, чтобы в готовой выпечке чувствовались кусочки.

• мягкое сливочное масло – 100 г;
• сахар – 150 г;
• заваренный кофе – 100 мл;
• разрыхлитель;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• какао – 2 ст. л.;
• бананы – 2 шт.

1. Взбить яйца, сахар и масло в пышный белый крем.
2. Ввести кофе, разрыхлитель, муку, перемешать.
3. Бросить порезанные кубиком бананы, тщательно размешать, вылить в чашу.
4. Готовить шоколадно-банановый кекс в мультиварке на «Выпечке» 1 час.

Банановый кекс на кефире

Просто и быстро готовится кекс с бананом на кефире, выпечка выходит очень пышной и пористой, поэтому корж можно уверенно разрезать вдоль и пропитать любым кремом, так лакомство выйдет еще оригинальнее. Кисломолочный продукт лучше взять пожирнее и, если он будет очень кислым, то реакция с содой пройдет активнее, можно применить и просроченный кефир.

• кефир – 2/3 ст.;
• бананы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель и ванилин.

1. Взбить яйца и сахар, добавить пюре из одного банана.
2. Влить кефир, ввести разрыхлитель иванилин.
3. Всыпать муку, затем порезанный второй банан.
4. Вылить в чашу и печь банановый кекс в мультиварке 45 минут.

Творожно-банановый кекс

Кекс с бананом и творогом отличается пышностью и нежной консистенцией. Применять можно как свежий творог, так и немного кисловатый, можно использовать сладкие сырки (без глазури). Невзирая на наличие творога в составе лакомства, диетическим его назвать нельзя, в составе присутствует сливочное масло и сахар, заменив эти продукты и вкус угощения поменяется.

• творожная масса – 300 г;
• сливочное масло – 150 г;
• бананы – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль.

1. Взбить яйца, сахар творог и пюре одного банана.
2. Ввести разрыхлитель, ваниль, муку.
3. Добавить порезанный кубиком второй банан.
4. Готовить банановый кекс с творогом в мультиварке на «Выпечке» 1 час 10 минут.

Банановый кекс с овсяными хлопьями

Овсяный кекс с бананами порадует тех, кто контролирует питание в «правильном» направлении. В качестве подсластителя в данном рецепте указан сахар, но его уверенно можно заменить медом, стевией или искусственным сахаром. В качестве основы применяется обезжиренный кефир, его можно заменить легким йогуртом или растительным молоком.

• геркулес – 1 ст.;
• кефир 1% – ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• банановое пюре – 3 ст. л.;
• сахар – 70 г;
• масло растительное – 50 мл;
• разрыхлитель, ваниль;
• лимонная цедра – 2 ч. л.

1. Хлопья смолоть.
2. Взбить яйцо с сахаром, кефиром и банановым пюре.
3. Ввести масло, цедру, ваниль и разрыхлитель.
4. Всыпать овсяную муку, замешивая жидковатое тесто.
5. Готовить на «Выпечке» 35 минут.

Банановый кекс с ягодами

Разнообразить простой банановый кекс на кефире в мультиварке поможет добавление любых ягод, это могут быть свежие или замороженные смеси. Идеально подойдет смородина, черника, вишню нужно брать без косточек. Перед применением ягоды моют и просушивают, затем панируют в крахмале, чтобы они отдавали меньше сока.

• кефир – 1ст.;
• сахар – 150 г;
• банан – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• мука – 1 ст.;
• ягоды – 2 горсти;
• крахмал – 2 ч. л.;
• разрыхлитель.

1. Взбить в крем яйца, сахар и масло.
2. Влить кефир и банановое пюре.
3. Добавить разрыхлитель, муку.
4. Обсушенные ягоды запанировать крахмалом, ввести в тесто, перемешать.
5. Готовить на «Выпечке» 50 минут.

Банановый кекс с грецкими орехами

С превосходным гармоничным вкусом выходит бананово-ореховый кекс. Дробленные ядра частично заменяют пшеничную муку, поэтому выпечка выходит более рыхлой, но на пышность коржа это никак не повлияет. При желании можно в состав теста добавить изюм или другие подходящие сухофрукты. Часть ореховой крошки нужно распределить на поверхности кекса, так угощение выйдет и вкуснее, и красивее.

• бананы – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• дробленные орехи – 1 ст. + 2 ст. л. для посыпки;
• разрыхлитель;
• мука – 200 г;
• йогурт – 3 ст. л.

1. Взбить яйца, сахар, масло и пюре из одного банана.
2. Ввести йогурт, разрыхлитель и орехи.
3. Подсыпая муку завести не слишком густое тесто.
4. Добавить порезанный второй банан, перемешать.
5. Вылить в чашу, посыпать орехами, выпекать 50 минут.

Банановый кекс – постный рецепт

Банановый кекс без яиц получается не хуже классического, клейкости фруктов хватит, чтобы соединить все ингредиенты. Один недостаток выпечки – корж быстро зачерствеет, это обусловлено отсутствием сдобы в тесте. Улучшит вкус угощения какао и растворимый кофе, при желании можно добавить дробленных орехов, сушеной клюквы или вишни.

• бананы – 3 шт.;
• кофе растворимый – 1 ч. л.;
• кипяток – 100 мл;
• растительное масло – 100 мл;
• какао – 2 ст. л.;
• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель.

1. Два банана растереть с сахаром и маслом.
2. Растворить кофе в кипятке, охладить, влить в банановую смесь.
3. Добавить какао, порезанный банан и муку с разрыхлителем.
4. Выпекать 40 минут.

Банановый кекс на сметане

Кекс с бананом на сметане – самый удачный рецепт, выпечка выходит пышной, мелкопористой и немного влажноватой, этот вариант превзойдет любые ожидания и с приготовлением справится каждый кулинар. Предложенный далее рецепт – базовый, его уверенно можно дополнять ягодами, орехами, какао или внести пикантности применив ароматный алкоголь: он и разрыхлит тесто, и сделает выпечку очень необычной.

• сметана – 2/3 ст.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель и ванилин;
• мука – 300 г;
• масло мягкое – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• банан – 1 шт.

1. Яйца, сахар и мягкое масло взбить в белый крем.
2. Ввести сметану, размятый банан.
3. Всыпать разрыхлитель, ванилин и муку.
4. Готовить на «Выпечке» 50 минут.

Банановый кекс с апельсиновым соком

Оригинальный бананово-апельсиновый кекс готовится просто, быстро и без хлопот. Особого вкуса и аромата внесет цедра, ее нужно мелко натереть, не задев белую кожуру. Сок идеально подойдет свежевыжатый с мякотью, но можно применить и покупной. Готовый кекс при желании можно пропитать дополнительно сладкой цитрусовой глазурью, которая готовится путем уваривания сока с сахаром.

• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• апельсиновый сок с мякотью – 1 ст.;
• мука – 1,5-2 ст.;
• разрыхлитель;
• цедра – 1 ст. л.
• масло сливочное – 100 г;
• банановое пюре – ½ ст.

• апельсиновый фреш – ½ ст.;
• сахар – 100 г.

1. Взбить яйца, сахар, масло и пюре.
2. Влить сок, бросить разрыхлитель и ваниль.
3. Всыпая муку, замесить не густое тесто, вылить в чашу.
4. Выпекать 45 минут.
5. Смешать сок с сахаром, варить на минимальном огне в течение 10 минут, помешивая.
6. Горячий кекс полить глазурью, оставить до полного охлаждения.

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

пятница, 21 апреля 2017 г.

Домашняя выпечка в мультиварке всегда получается очень вкусной, сочной и душистой. Вдобавок, многих хозяюшек подкупает простота и легкость приготовления в этой чудо-помощнице. Сегодня предлагаю попробовать шоколадный кекс с бананами и грецкими орехами – высокий, мягкий, сытный, в меру сладкий, с насыщенным вкусом и ароматом.

Пару слов о выборе и возможной замене ингредиентов. Бананы берем крупные и зрелые (чем темнее кожура, тем слаще плоды), куриные яйца – среднего размера (45-50 граммов каждое), грецкие орехи можно заменить любыми другими, сливочное масло – жирностью не менее 72%. Пшеничная мука для кекса подойдет как высшего, так и первого сорта. Сметану я добавляла 20% жирности, а какао-порошок – несладкий, хорошего качества. Кстати, количество сахара зависит от сладости бананов, поэтому при желании смело регулируйте его в процессе замеса теста.

Этот рецепт кекса я предлагаю для мультиварки (у меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л). Если вы по каким-то причинам еще не приобрели этот полезный электроприбор, можете приготовить шоколадно-банановый пирог в простой духовке. Советую использовать форму диаметром 20-24 сантиметра, предварительно смазав ее растительным маслом. Время выпечки зависит от особенностей духовки, а вот температуру выставляйте 175-190 градусов и пеките на среднем уровне до сухой лучины.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт шоколадно-бананового кекса входят следующие ингредиенты: мука пшеничная, бананы, сахарный песок, сливочное масло, очищенные грецкие орехи, куриные яйца, несладкий какао-порошок, сметана и пищевая сода. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Вначале сделаем сухую смесь. Для этого в отдельной миске соединяем 200 граммов пшеничной муки, 50 граммов порошка какао и 2 чайные ложки (без горки, то есть под нож) пищевой соды. Все тщательно перемешиваем и просеиваем смесь через мелкое сито.

Дальше нужно будет сделать однородную массу из бананов (2 крупных плода) и сметаны (240 граммов). Удобнее всего для этого воспользоваться кухонным комбайном с насадкой металлический нож или погружным блендером. Если у вас таких помощников нет, просто разомните мякоть бананов вилкой в пюре, после чего хорошеько перемешайте со сметаной.

В кухонном комбайне такая смесь получается буквально за минуту. Пока оставляем бананово-сметанную смесь на столе.

Отдельно соединяем 130 граммов мягкого (заранее достаньте его из холодильника и оставьте на несколько часов при комнатной температуре) сливочного масла и 180 граммов сахарного песка.

Растираем масло с сахаром в течение нескольких минут, после чего по одному добавляем в смесь 4 куриных яйца.

В результате получается довольно жидкая основа для будущего шоколадно-бананого кекса.

Просеиваем в эту посуду половину сухой смеси из шага 2. Вмешиваем ее в жидкую основу.

Затем перекладываем сметанно-банановую массу и вмешиваем ее в тесто.

Наконец добавляем вторую половину сухой смеси и 70 граммов очищенных грецких орехов. Орешки советую предварительно обжарить на сухой сковороде, чтобы они стали более хрустящими и ароматными.

Перемешиваем все составляющие – тесто для кекса готово.

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла (в ингредиентах я его не указывала – хватит и чайной ложечки). Выливаем в форму тесто для шоколадно-бананового кекса.

Готовим наш ароматный пирог на режиме Выпечка в течение 1 часа. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) мультиварки, время приготовления выпечки может отличаться в ту или иную сторону.

Готовый шоколадно-банановый кекс минут на 10 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару. Даем полностью остыть и можно наслаждаться.

Этот кекс получается необыкновенным: с насыщенным шоколадным вкусом и приятными нотками бананов. Готовьте на здоровье, друзья!

Шоколадный кекс в мультиварке

Одна из простых и вкусных вариантов выпечки дома – шоколадный кекс в мультиварке. Готовить такой десерт очень просто. При соблюдении всех правил получается вкусное и нежное лакомство. Существует множество вариантов приготовления такой вкусности. Ниже собраны самые лучшие рецепты приготовления шоколадных вкусностей.

Классический шоколадный кекс в мультиварке

Мультиварка – оборудование для кухни, которое облегчает жизнь каждой домохозяйке. С помощью этого кухонного электроприбора можно приготовить огромное количество вкусностей. В то числе там готовятся шоколадные кексы.

Сама по себе выпечка очень вкусная, но если ее приготовить самостоятельно по классическому рецепту шоколадного кекса в мультиварке, то получается удивительно вкусно.

Все, что для этого требуется – пара компонентов и немного стараний.

Базовые ингредиенты

Простой шоколадный кекс, приготовленный в мультиварке, готовится быстро и просто. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

• сахар или пудра – стакан;
• сливочное масло – 230 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель и сода – ½ чайной ложки;
• мука – стакан;
• какао-порошок – не менее двух чайных ложек.

Количество порции выпечки с какао из такого количества ингредиентов получается восемь.

Рецепт приготовления

Время приготовления для рецепта шоколадных кексов, приготовленных в мультиварке, составляет 1 час. Если вы не знаете, как приготовить такое лакомство, тогда следуйте нашим инструкциям.

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и отложите его на несколько минут. Оно должно размягчиться. После этого разотрите вместе с сахаром до однородной консистенции, следите за тем, чтобы все гранулы растворились.
2. Теперь в смесь вбейте яйца.
3. Переходим к сыпучим ингредиентам. Возьмите соду, разрыхлитель и какао-порошок, все перемешайте до однородной консистенции. Под конец небольшим количеством добавляйте муку, и тщательно все размешайте до однородности.
4. Тесто готово, переложите тесто в смазанную маслом мультиварку. Включите режим выпечки на один час.

Вкусность готова. Можете украсить различными сладостями: сахарной пудрой, кокосовой стружкой и прочими. Шоколадный кекс в мультиварке – очень простой рецепт, который любят все сладкоежки.

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Банан и шоколад – удивительное сочетание ингредиентов, а по итогу получается неповторимый вкус. А если сделать на основе этих двух ингредиентов кекс в мультиварке, то вы будете приятно удивлены полученным результатом. Для приготовления такого вкусного лакомства потребуются следующие компоненты:

• масло растительное – 100 мл;
• стакан сахарной пудры;
• мука пшеничная – 170 г;
• сода – ½ чайной ложки;
• какао-порошок – 4 столовые ложки;
• горькая плитка шоколада – 100 г;
• бананы – 180 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• молоко – 50 мл.

С ингредиентами разобрались, переходим к приготовлению.

1. Шоколадную плитку натрите на мелкой терке. Добавьте муку, сахар, соду и какао-порошок.
2. Переходим к яйцам, возьмите 2 яйца и отделите белки от желтков. К желткам добавьте 1 целое яйцо и перемешайте до однородности с помощью миксера. Возьмите бананы и помните их вилкой, теперь добавьте к яйцам. Залейте молоко и положите масло. Все размешайте до однородной структуры.
3. Белки. Взбейте сухим миксером до пышной пены.
4. К банановой массе добавьте сухие компоненты. Все тщательно размешивайте.
5. Белковую пену небольшими порциями добавляйте в шоколадную смесь и тщательно размешивайте с помощью силиконовой лопатки.
6. Полученную консистенцию переложите в мультиварку, предварительно смазанную маслом. Активируйте режим «Выпечка» на час либо полтора, но не дольше.

Банановый кекс готов. Теперь его следует украсить, для этого прекрасно подойдет шоколадный крем на сметане. Из ингредиентов возьмите:

• шоколад молочный – 70 г;
• темную плитку – 50 г;
• сметану жирную (20%) – 250 мл.

Для его приготовления потребуется выполнить следующие действия:

1. Шоколад растопите с помощью микроволновой печи либо на водяной бане. Его не следует перегревать.
2. Добавьте сметану и тщательно до однородной консистенции все перемешайте.

Крем готов уберите его в холодильник на некоторое время.

Когда кекс будет готов, выньте его, пусть выпечка остынет. Только после этого ее можно украшать нашим кремом. Попробуйте, вкус получился потрясающий.

Шоколадный кекс с вишней в мультиварке

Шоколадный кекс с вишней в мультиварке визуально отличается от классического варианта. Основное отличие в том, что вместо сливочного масла используется вишня либо другие ягоды.

Для приготовления ягодной выпечки подготовьте следующее:

• мука пшеничная и кипяченая вода – по стакану;
• сахар – 1.5 стакана, объем можно снизить, тогда кекс станет менее калорийным, однако во вкусе будет присутствовать кислинка;
• какао-порошок – от двух столовых ложек;
• растительное масло – ¼ стакана;
• вишня без косточек – 1.5 стакана, можно использовать любые другие ягоды на ваш вкус;
• разрыхлитель – 1.5 чайной ложки.

Ингредиенты подготовлены. Теперь непосредственно приготовление. Для создания красивого и вкусного лакомства на ягодах потребуется всего 5 шагов:

1. Муку смешайте с сахаром, какао-порошком и разрыхлителем. Должна получиться однородная сухая смесь.
2. В отдельной миске соедините кипяченую воду и растительное масло, а потом залейте этим составом сухую смесь. Все тщательно размешивайте, чтобы получилась однородная масса. Следите за тем, чтобы не было комочков.
3. Переходите к ягодам. Их следует тщательно перебрать и промыть. Если используете вишню, то следует достать косточки. Ягоды промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
4. Как только ягоды будут готовы, добавьте их в массу и тщательно все размешайте.
5. Емкость мультиварке смажьте растительным маслом, а потом переложите тесто. Включите режим «Выпечка» продолжительностью 60 минут.

Готово вкусное лакомство на основе ягод вишни готово. Такое блюдо обычно украшается с помощью растопленного шоколада с добавлением молока. Им поливается кекс сверху, после его остывания украшают натуральными свежими ягодами. Порадуйте своих домочадцев, им обязательно понравится такой пирог.

Видео приготовления шоколадного кекса в мультиварке

Шоколадно-творожный кекс в мультиварке

Каждой сладкоежка, который любит молочную продукцию, будет без ума от творожно-шоколадного лакомства. А для его приготовления хозяйки достаточно будет мультиварки. По итогу получается очень нежная и полезная выпечка.

Для приготовления возьмите:

• шоколадную плитку стандартного размера, выбирайте шоколад без дополнительных добавок;
• сливочное масло – 10 г;
• пшеничная мука – ½ стакана;
• сахарный песок или пудра – стакан;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• творог – 250 г.

Для приготовления достаточно немного желания и несколько действий.

1. Шоколадную плитку поломайте на небольшие кусочки и растопите вместе со сливочным маслом. Для этого можно воспользоваться микроволновой печью, либо соорудить водяную баню.
2. Полученный шоколад соедините с 2 яйцами и тщательно взбейте.
3. В смесь постепенно небольшими порциями добавьте ½ стакана сахарного песка и муку. Взбивайте до однородной консистенции. Должна получится масса со сметаной структурой.
4. Оставшийся сахар и яйцо добавьте к творогу и начинайте взбивать. Должна получиться однородная масса без комочков. Можете добавить молоко к яйцу и творогу, а также для взбивания воспользуйтесь миксером.
5. Сейчас перед вами 2 вида теста. Возьмите чашу мультиварки, смажьте ее маслом, а затем на дно положите ½ шоколадного теста, потом полностью творожное и сверху снова шоколадное.

Справка! На этом этапе можете украсить пирог, создав оригинальные узоры, как у зебры. Для этого с помощью шпажки, введенной на незначительную глубину, совершите несколько круговых движений. Таким образом, получается оригинальный и красивый узор.

1. Как только все будет готово, мультиварку закройте крышкой и активируйте режим «Выпечка» на 60 минут. При необходимости время можно добавить либо уменьшить.

Кекс готов, откройте крышку электроприбора и дайте кексу настояться 15 минут. Подают такой десерт в охлажденном виде, чтобы в полной мере насладиться молочным вкусом. А украсить это блюдо можно с помощью взбитых сливок, растопленного шоколада или свежих ягод.

Попробуйте приготовить такое вкусное и полезное лакомство. Оно станет прекрасным украшением для праздничного стола вашего сладкоежки.

Шоколадный кекс с грецкими орехами

Еще один вариант любимого десерта и пирога – кекс с грецкими орехами в мультиварке. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

• куриное яйцо – 4 шт.;
• какао-порошок – 4 столовые ложки;
• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 180 г;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – чайная ложка;
• соль и грецкие орехи – по вкусу;
• количество сахара – 300 г.

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Орехи помойте, почистите, добавьте масла и отправьте на сковородку жариться на протяжении 3-5 минут. После этого переложите орехи на бумажное полотенце, чтобы остатки масла слились.
2. В сотейнике на плите растопите сливочное масло, добавьте стакан сахара, молоко и какао-порошок. Все тщательно размешайте до однородной структуры и оставьте остужаться.
3. В миске для миксера взбейте белки со стаканом сахара. Добавьте желтки и шоколадную массу. Все тщательно перемешайте. Муку добавляйте небольшими порциями, и равномерно все перемешивайте.
4. Теперь засыпайте грецкие орехи и размешайте все еще раз.
5. Готовое тесто переложите в мультиварку, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекайте в течение часа – 70 минут.

Кекс готов. Можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Как красиво оформить и подать кекс

Кекс, приготовленный с шоколадом, можно подавать в том виде, в котором он получился, либо поэкспериментировать и украсить его различными интересными способами.

Вот несколько примеров.

1. Многие домохозяйки надрезают пирог сверху и поливают кремом. В качестве крема можно воспользоваться взбитыми сливками, растопленным шоколадом или любым другим лакомством на ваше усмотрение.
2. Для приготовления кекса с ягодами или бананами, можно на нижний корж выпечки положить эти вкусности и заправить их взбитыми сливками. Однако потом, такую вкусность лучше держать в холодильнике, чтобы сливки не растаяли.
3. Выпечку сверху можно украсить натуральными ягодами и взбитыми сливками. С помощью сливок и специального инструмента сделайте красивые узоры сбоку, а в центр выложите ягоды. Вместо молочного компонента, можно взять шоколад. При этом как растопленный, и полить им сверху, так и целые дольки, и положить их вместе с ягодами.
4. Для детского праздника такое лакомство можно украсить цветной глазурью, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. А вот ягодами лучше кекс не украшать, потому что они являются сильными аллергенами. Вместо них можно добавить фрукты. Они имеют мягкий и сладкий вкус, в отличие от ягод.

Существует масса оригинальных и красивых способов украшения такой вкусности. Поэкспериментируйте, у вас обязательно получится.

Советы и рекомендации по приготовлению

Процедура создания кекса особого труда не составляет, особенно это касается опытных домохозяек, которые знают все тонкости и прочие нюансы для создания идеального лакомства.

Однако начинающие могут столкнуться с массой проблем. Чтобы такого не произошло, воспользуйтесь простыми советами и рекомендациями приготовления шоколадных кексов.

1. Для такого пирога используйте полужидкое тесто. Итоговый продукт может получиться как сдобным, так и постным. В первом случае добавьте яйца и растительное или сливочное масло, а во втором – приготавливайте без этих ингредиентов.
2. Уникальный оттенок и вкус получается за счет какао-порошка и шоколада. Для усиления вкуса домохозяйки добавляют оба этих компонента.
3. Чтобы кекс получился пышный и равномерно подошел, строго следуйте рецептам, а также тщательно все взбивайте.
4. Если у вас чаша для мультиварки не лучшего качества, то сначала промажьте ее сливочным маслом, а затем присыпьте манкой.
5. При добавлении растопленной темной шоколадной плитки увеличьте количество муки, чтобы тесто получилось требуемой консистенции.

Шоколадный кекс в мультиварке – это простое вкусное и быстрое лакомство, которое можно дополнить различными вкусностями. Попробуйте приготовить такое лакомство у себя. Порадуйте своих родных таким вкусным и красивым кексом с шоколадом. Они останутся довольны.

Шоколадно-банановый кекс (подходит для мультиварки)

Нежный, влажный, насыщенно-шоколадный, ароматно-банановый – это все про кекс, рецепт которого я предлагаю сегодня! В летнюю жару, конечно, хочется чего-то легко-фруктового, но только не заядлым шокоголикам, для которых я и готовила :)) К тому же, бананы быстро переспевают на жаре, вид у них у них уже не аппетитный, а для выпечки переспелые бананы – самое то! Ну и, в особенно знойные деньки, к духовке подходить нет желания, здесь здорово выручает мультиварка, вот в ней я кекс и пекла!

Ингредиенты рецепта шоколадно-бананового кекса

• 240 г сметаны
• 200 г муки
• 180 г сахара
• 130 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 банана
• 70 г грецких орехов
• 50 г какао
• 2 ч. л. соды (под нож, без горки)
• 2 ч. л. сахарной пудры для посыпки (по желанию)

Как приготовить шоколадный кекс с бананами в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Продукты должны быть комнатной температуры, сливочное масло достать заранее. Готовила я, как обычно, на цельнозерновой муке и, в этот раз, в мультиварке, объем чаши 5 литров, мощность – 900 Вт, кекс получился высоким, диаметром 21 см! С успехом можно выпекать и в духовке, в форме с отверстием посередине или классической прямоугольной.

В миску просеять сухие ингредиенты: муку, какао, соду, перемешать.

Бананы со сметаной взбить в блендере в однородную массу (если блендера нет – размять бананы вилкой и перемешать со сметаной).

Сливочное масло с сахаром немного взбить (можно просто вилкой), добавить по одному яйца и еще немного взбить.

К масляной смеси добавить половину смеси сухих ингредиентов, тщательно вымешать.

Затем ввести сюда же сметанно-банановое пюре, перемешать.

И оставшуюся половину сухой смеси. Тщательно вымешать.

Орехи я предварительно поджарила на сухой сковороде, для аромата и хрусткости, очистила немного шелуху.

Измельченные орехи добавить в готовое тесто и перемешать.

Чашу мультиварки или форму для выпечки смазать растительный маслом без запаха. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-60 минут в мультиварке (зависит от мощности прибора) или 40-60 минут (до сухой спички) в духовке при 180-190 с. Я открыла мультиварку через 40 минут, проверила зубочисткой серединку и допекала еще минут 10.

Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь из нее (из мультиварки – с помощью лотка для приготовления на пару).

Готовый кекс присыпать сахарной пудрой, я сделала это через трафарет.

Можно приглашать всех на чай! Еще очень вкусно с холодным молоком!

Кекс без проблем хранился несколько дней в холодильнике, в пакете, пока дети доедали :)) Становился только вкуснее и насыщеннее!

Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс в мультиварке

Взрослые и детки приходят в большой восторг, пробуя приготовленный в домашних условиях банановый кекс в мультиварке. Получается выпечка очень мягкой, ароматной и имеет приятный вкус банана.

Рецепт указывает использование переспелых бананов. А потому, если в холодильнике у вас нашлась парочка – другая переспелых фруктов, этот рецепт стоит взять себе на заметку.

Банановый кекс в мультиварке можно полить шоколадом, только советую брать белую плитку, чтобы сохранить банановый вкус и хорошенько дополнить его.

В другом случае вкус бананов будет не такой полный. Ну что же, давайте же узнаем, как дома приготовить аппетитный кекс!

Кекс со спелыми бананами в мультиварке

3 шт. переспелых бананов; 1 ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; 100 гр. маргарина (можно заменять сл. маслом); порошок для выпечки; 100 гр. орехов; 1,5 ст. муки; ванилин.

Алгоритм готовки:

1. Взбиваю кур. яйца и сахара. Ввожу маргарин. Растираю, чтобы получилась пышная масса.
2. Добавляю порошок для выпечки.
3. Ввожу бананы, почищенные и предварительно растертые. Добавляю муку. Тесто будет по консистенции, как на оладушки. Ввожу орешки. Также их заранее размельчаю.
4. Смазываю чашу мультиварки раст. маслом. Оставляю по краям нетронутые места. Это нужно, чтобы десерт хорошо поднимался. Выставляю на 1 час режим выпечки.

В результате на моем столе появляется красивые, ноздреватый кекс с влажной основной. Если поставить его до утра постоять, тогда он отлично пропитается бананом.

Но если вашим домашним невмоготу его попробовать сразу же после сигнала мультиварки, можно тут же заваривать чай и подавать банановый домашний кекс к столу.

Кекс банановый на кефире в мультиварке

На готовку вы потратите в общем 2 часа, но у вас получиться один большой вкусный кекс, который станет незаменимым к сладкому чаю на завтрак!

Кекс получиться очень душистым, полезным. В бананах очень много витаминов, а потому сомневаться в полезности выпечки не стоит. Бананы нужно брать переспелые.

Тесто замешивать в соответствии с указанным алгоритмом действий, чтобы в результате получился вкусный домашний кекс в мультиварке, который порадует ваших близких.

Компоненты:

2 ст. муки; 3 шт. переспелых бананов; 80 мл кефира (можно взять сметану); 1 ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; 80 мл раст. масла; немного соли; 2 ч.л. порошка для выпечки.

Алгоритм готовки:

1. Смешиваю просеянную муку, соль и порошок для выпечки. Последний компонент можно заменять содой в количестве 1 ч.л.
2. Мою и очищаю бананы, измельчаю, работая блендером или же мну вилкой. Небольшие кусочки бананов не должны встречаться в выпечке во время употребления.
3. Смешиваю взбитые в пену кур. яйца с сахаром. добиваюсь, чтобы они стали пышными. Ввожу кефир и раст. масло.
4. Смазываю раст. маслом чашу мультиварки. Перемешиваю массу. Добавляю муку. Кладу бананы в тесто.
5. Выпекаю на режиме выпечки 1 час. Если хотите, контейнер мультиварки можно покрыть пергаментной бумагой. Так банановый домашний кекс будет проще извлечь после приготовления.
6. Помните, что время готовки будет зависеть от вашей мультиварки. Когда подойдет сигнал, нужно поставить кекс еще на 15 минут в режиме подогрева. Потом дать ему остыть и достать из мультиварки.
7. Остывшую выпечку в мультиварке посыпаю сах. пудрой. Например, можно даже полить его глазурью с шоколадом. Учтите, что банановый десерт в мультиварке будет и так достаточно сладким, а потому не переусердствуйте с украшениями.

Включайте свою фантазию. Можно ведь просто украсить домашнюю выпечку в мультиварке ломтиками бананов или же других фруктов.

Как видите, ничего сложного в готовке выпечки в мультиварке нет. Нужно теперь заварить сладкий чай, порезать банановый десерт и подать его к столу.

¾ ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; пол ст. сметаны; 100 гр. маргарина; 2 шт. бананов; пол ч.л. соды; 1,5 ст. муки; пол ст. орехов и ванилин.

Алгоритм готовки:

1. Топлю маргарин. Перемешиваю его с сахаром.
2. Взбиваю кур. яйца и добавляю в первую массу. Ввожу сметану и перемешиваю.
3. Разминаю бананы блендером. Смешиваю соду и муку.
4. Орешки измельчаю. Орехи берите любые, которые есть.
5. Добавляю в тесто муку, перемешиваю.
6. Добавляю бананы и орешки.
7. В чашу мультиварки кладу тесто и пеку полтора часа на программе выпекания. Вот и все, можно подавать сладкую выпечку к чаю по истечению указанного времени.

Банановый с клубникой кекс в мультиварке

Выпечка получается не только не дорогой и очень вкусной, но еще и сытной. Обязательно попробуйте приготовить кекс в мультиварке дома. Вы будете в восторге от результата.

Компоненты:

по 1 ст. сахара, муки, клубники; 1 шт. банан; 5 шт. кур. яиц; раст. масло.

Алгоритм готовки:

1. Взбиваю кур. яйца с сахаром. Ввожу муку. Хорошо все перемешиваю.
2. Выкладываю в мультиварку, смазав чашу предварительно раст. маслом. Кладу сначала банан в кружочках, потом заливаю 1/3 частью замеса, кладу пополам порезанную клубнику и заливаю остатком теста.
3. Выпекаю в мультиварке на протяжении 40 минут по программе выпекания.

Что касается украшения, этот пункт я оставляю за вами лично. Включайте свою фантазию, ведь только так у вас получиться выпечь самый вкусный кекс в мультиварке.

Бананово-маковый кекс

200 гр. сл. масла; по 2 шт. бананов и кур. яиц; ¾ ст. сахара; 2 ст.л. меда; полтора ст. муки; 3 ст.л. мака; 1 ч.л. ванили; сах. пудра; 2 ч.л. порошка для выпечки

Алгоритм готовки:

1. Сл. масло размягчаю, оно должно быть комнатной температуры. Взбиваю вместе с сахаром. Добавляю кур. яйца, мед, ваниль и бананы. Фрукты нужно довести до состояния пюре.
2. Добавляю в массу мак. Нужно обжарить его на сковородке 2 минуты от силы, но не забывайте постоянно мешать. Мак мелкий по своему составу, а потому легко подгорает.
3. Муку и порошок для выпечки перемешиваю вместе. Добавляю в тесто и мешаю, чтобы замес был однородным.
4. Кладу тесто в форму, смазываю ее заранее раст.м маслом. Выпекаю на протяжении полтора часа в мультиварке.
5. Даю остыть 10 минут кексу, а потом украшаю его. Я выбрал сах. пудру в этих целях. Желаю приятного аппетита.

Полезный кекс с бананами на хлопьях Геркулес

Рад представить вам еще один полезный рецепт вкусного десерта.

Компоненты:

2 ст. овс. хлопьев; 1 ст.л. порошка для выпечки; 3 шт. кур. яиц; 4 шт. бананов; 1/3 ст.л. раст. масла (можно взять кокосового).

Алгоритм готовки:

1. Смешиваю овсянку и порошок для выпечки. Бананы и муку, раст. масло перебиваю блендером.
2. Добавляю в массу овсянку и также промалываю блендером. Замешиваю тесто вручную.
3. Смазываю чашу мультиварки раст. маслом. Заливаю в нее тесто. Пеку на программе «Выпечка» около часа. Даю остыть 20 минут в горячей мультиварке. Достаю из чаши и подаю к столу.

И хочется дополнить рецепт, если кокосового масла у вас под рукой нет, можно заменить его раст. масло, но важно чтобы у него не было запаха. Также полезным будет растопленный маргарин или же сл. масло.

Данный рецепт удобен и тем, что использовать его можно для выпечки в духовке. Режим выпекания должен быть в пределах 180 гр., 20 минут будет достаточно, чтобы угощение хорошенько пропеклось.

Мой видео рецепт

Банановый кекс в мультиварке: рецепты простых и вкусных десертов

Любите воздушную и ароматную домашнюю выпечку? Сегодня мы будем готовить банановый кекс в мультиварке. Его рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающий кулинар. Не будем терять времени и отправимся покорять новые кондитерские вершины.

Все простое — гениально!

Именно так можно сказать об этом рецепте бананового кекса в мультиварке. Нам нужно только подготовить основу и начинку, а со всем остальным справится наша кухонная помощница.

Состав:

• 100 г масла сливочного;
• 200 г сахарного песка;
• 100 мл кефира;
• 300−350 г просеянной муки;
• 2 банана;
• 10 г разрыхлителя;
• по вкусу ванилин;
• 3 яйца;
• 1−2 ст. л. мака.

Приготовление:

• Нам понадобится размягченное масло, поэтому заранее достанем его из холодильника. Кстати, его можно заменить сливочным маргарином.
• В глубокой емкости соединим масло с сахарным песком.

• Теперь нам нужно хорошенько растереть сахар с маслом так, чтобы не осталось комков.

• Добавим в масляно-сахарную смесь яйца и, не ленясь, поработаем миксером либо блендером.

• Взбиваем массу до тех пор, пока она не станет однородной. Сахарный песок следует растворить полностью.

• С бананов снимем кожуру, разрежем их на несколько частей и выложим в отдельную посуду. Совет: выбирайте спелые и мягкие бананы.

• Измельчаем бананы в пюре. Для этого нам понадобится блендер.

• К бананам добавим кефир и хорошенько взобьем полученную смесь.

• Пришло время соединить фруктовую массу с масляной. И снова все хорошенько взбиваем.
• Добавим в тесто ванилин, разрыхлитель и мак. Последний ингредиент можно исключить из списка, если вы его не любите.

• Муку обязательно просеиваем и добавляем в тесто.

• Вымешиваем основу для кекса, пока она не будет по консистенции похожей на сметану.
• Мультичашу смажем маслом сливочным и выльем в нее тесто. Выставляем режим «Выпечка» и в течение часа можем заниматься своими делами.

• По окончании программы не спешим вынимать кекс из мультиварки, а даем ему минут 15, чтобы остыть.

• Аккуратно извлекаем банановый десерт, а поскольку он сверху сильно не запекается, переворачиваем его вверх дном. По желанию можете посыпать кекс какао-порошком либо пудрой сахарной.

Творожно-банановая выпечка — изумительный десерт!

Творожно-банановый бисквит в мультиварке — это простое в приготовлении лакомство, которое отличается изумительным вкусом. Этот рецепт придет на выручку современным хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени на выпечку. Попробуйте, и вы, непременно, останетесь довольны результатом.

Состав:

• 2 яйца;
• 2 банана;
• 0,5 кг творога;
• 100 г сгущенного молока;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 7−8 ст. л. просеянной муки;
• 6 ст. л. молока;
• 6 ст. л. масла рафинированного растительного;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Яйца соединяем с сахарным песком и взбиваем, пока масса не увеличится в объеме.
• Бананы очистим и измельчим в пюре.
• В яично-сахарную массу вводим небольшими порциями молоко, затем добавляем разрыхлитель и размягченное масло сливочное.
• Теперь добавим просеянную муку и банановое пюре.
• Вымешиваем основу до однородности.
• В отдельной посуде перетираем творог и смешиваем его со сгущенным молоком. Тщательно взбиваем полученную смесь миксером либо блендером.

• Нам осталось только соединить обе массы и хорошенько перемешать.
• Перекладываем тесто в мультичашу, смазанную маслом сливочным, и выставляем программу «Выпечка». Время приготовления — один час.
• По звуковому сигналу даем кексу остыть в мультичаше, а затем вынимаем его и подаем к столу.

Такой кекс можно испечь и в духовом шкафу. А чтобы он получился не только вкусным и нежным, но и красивым, не добавляйте в тесто творожно-молочную массу. Просто выложите ее, как начинку, поверх основы и отправьте в жарочный шкаф.

Банановый кекс с шоколадными нотками

А теперь приготовим банановый кекс с какао. Такая выпечка может стать украшением любого праздничного стола.

Состав:

• 3 банана;
• 5 яиц;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 мультистакана просеянной муки;
• 1 мультистакан сахарного песка;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 30 г масла сливочного.

Приготовление:

• Яйца взбиваем с сахарным песком, пока не получим густую пенную массу.
• Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, а затем небольшими порциями, помешивая, вводим в яично-сахарную массу.
• Полученную основу нам нужно разделить на две части. В одну из них введем какао и перемешаем.
• Мультичашу смазываем маслом сливочным и по очереди выкладываем частями коричневую и белую основу. Делаем это в произвольном порядке, получится красиво.

• Бананы очистим и нарежем не слишком толстыми колечками. Выкладываем бананы следующим образом: одни кусочки топим глубже в тесте, а другие распределяем сверху.
• Уже традиционно выставляем режим «Выпечка» и время — сорок пять минут.
• Готовый кекс оставляем в мультичаше минут на пятнадцать, а затем аккуратно извлекаем.

Пышная выпечка для постного стола

Тем, кто придерживается диетического рациона, необязательно отказывать себе в выпечке. Банановый кекс без яиц придет вам на выручку. Его секрет прост: используем минеральную газированную воду, и тогда он получится пышным и воздушным. А яйца нам заменят бананы, так как они обладают связующими способностями.

Состав:

• 0,3 кг муки;
• 4 банана;
• 200 г сахарного песка;
• 100 мл масла рафинированного растительного;
• по вкусу ванилин;
• 15 г разрыхлителя;
• соль;
• 100 г измельченных орехов;
• 100 мл газированной минеральной воды.

Приготовление:

• Бананы очистим и хорошенько разомнем вилкой.
• Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Добавляем ваниль, сахарный песок и щепотку соли.
• Масло растительное смешиваем с минеральной водой и добавляем в муку.
• Теперь нам нужно растереть все комочки вилкой.
• Выкладываем в тесто бананы и измельченные орехи. Вымешиваем основу.

• Смазываем мультичашу маслом растительным и выкладываем тесто.
• Готовим кекс в программе «Выпечка» 1,5 часа.

• Готовый кекс остужаем и посыпаем пудрой сахарной.

Вот такими нехитрыми способами можно испечь вкусный банановый кекс в мультиварке. Надеемся, что наши рецепты пополнят вашу кулинарную книгу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Банановый кекс в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления вкусных кексов с бананом в мультиварке

2018-07-17 Наталья Даньчишак

Шоколадный кекс с бананом в мультиварке

Кекс нежный, мягкий и очень ароматный!
Для приготовления бананового кекса, можно (и даже лучше) использовать некондиционные бананы, с почерневшей шкуркой. Такие бананы отлично подходят для выпечки.

Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.

мука пшеничная- 200 гр.
сода- 1 чайная ложка
соль- 1/4 чайной ложки
масло сливочное- 100 гр.
сахар- 250 гр.
яйцо- 1 штука
сметана- 100 гр.
бананы- 2 штуки (250 гр.)
шоколад молочный- 100 гр.

Сахарный песок и мягкое сливочное масло взбить. Добавить яйцо и снова взбить. Добавить сметану и соду. Перемешать. Просеять муку с солью и отправить в миску к остальным продуктам. Перемешать. Бананы размять вилкой в пюре.

И добавить в тесто.

Шоколад натереть на крупной терке и добавить в тесто. Перемешать.

Кастрюлю от мультиварки тщательно смазать сливочным маслом. Выложить тесто в кастрюлю, разровнять.

Включить режим «Выпечка» на 65 минут. Как прозвучит сигнал о готовности, открыть крышку и оставить кекс в кастрюле еще на 5 минут.

Затем аккуратно перевернуть кекс на специальную вставку от мультиварки для варки на пару и оставить его до полного остывания.

Очень приятный кекс, с нежным банановым ароматом и кусочками шоколада.

Простой кекс с какао в мультиварке

• Мука пшеничная 2 стакана
• Какао-порошок 2 ст.ложки
• Сахар 1/2 стакана
• Куриное яйцо 3 шт
• Сода или разрыхлитель 1/2 ч.ложки
• Уксус (если сода) 1 ч.ложка
• Масло растительное, ванилин

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Мука пшеничная
• Тип блюда:Полдник

Для приготовления нам потребуются ингредиенты, которые наверняка найдутся у любой хозяйки, а именно: мука пшеничная, несладкий какао-порошок, куриные яйца, сахар, ванилин, сода или разрыхлитель для теста и немного подсолнечного масла без запаха, чтобы смазать чашу мультиварки. Ни масла, ни маргарина, ни другого жира в тесто добавлять не будем.

Куриные яйца (предварительно как следует промытые) разбиваем в глубокую плошку, добавляем к ним сахар. Если любите очень сладкую выпечку – увеличьте количество сахара в два раза.

Хорошо перемешиваем (при помощи миксера или просто вилкой).

Взбить конечно не получится, это же не одни белки, но до появления белой пены надо перемешать.

После этого небольшими порциями, за три – четыре раза добавляем муку и каждый раз перемешиваем.

Затем добавляем к получившейся массе соду, гашенную уксусом или лимонным соком (или разрыхлитель для теста, его гасить не требуется).

Далее добавляем какао-порошок и ванилин. По возможности, очень к месту в этом кексе будет кусочки горького шоколада или же специальные шоколадные капли для выпечки.

Снова всё перемешиваем, тесто получается очень густое. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла, затем перекладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность нашего будущего кекса. Так как тесто очень густое, то разровнять поверхность удобнее всего ладонью, смочив её прохладной водой.

Устанавливаем чашу с тестом в мультиварку, выбираем режим «Выпечка» и выпекаем до готовности (готовность кекса проверяем при помощи зубочистки). По желанию, после выпечки на одной стороне кекс можно перевернуть и подержать еще минут десять на другой, чтобы получилась корочка с двух сторон, о это не обязательно, так как кекс темного шоколадного цвета итак смотрится достаточно аппетитно. Готовый кекс извлекаем из чаши мультиварки и даем ему немного остыть, после чего подаем с напитком по вкусу – с чаем, кофе, а особенно вкусно – с молоком. Приятного аппетита!

Источники:
http://finecooking.ru/recipe/shokoladno-bananovyi-keks-v-multivarke
http://candiland.ru/retsepty/keksy/shokoladnyj-keks-v-multivarke
http://kamelenta.ru/recipe/1047-shokoladno-bananovyj-keks-podxodit-dlya-multivarki
http://vse-parovarki.ru/bystraya-gotovka/bananovyj-keks-v-multivarke.html
http://kuh-nya.ru/index.php/multivarka/649-shokoladnyj-keks-s-bananom-v-multivarke.html
http://vpuzo.com/recepty-sladostey/keksy/16812-prostoy-keks-s-kakao-v-multivarke.html
http://finecooking.ru/recipe/baton-molochnyi