Летние напитки
«Комсомолка» обсудила любимые напитки россиян с диетологом Еленой СОЛОМАТИНОЙ. Степень полезности каждого из них мы определили по десятибалльной шкале.
Обычная вода
[10 баллов]
Максимальная норма потребления в день – 35 мл на 1 кг веса.
Чистая вода – самая полезная жидкость для утоления жажды в жаркую погоду. При активных занятиях спортом, особенно на солнце и в духоте, норму потребления надо увеличивать. Если же вы находитесь в прохладном помещении, да еще и с кондиционером, можно снизить норму до 30 мл на 1 кг веса.
Пить нужно понемногу – два-три глотка каждые 20 минут. Если пить много и редко, вода будет тут же выходить из нас. У нас же задача другая – насытить клетки организма влагой, чтобы кровь была текучей, не загустевала. В жару случается немало инсультов и инфарктов, тепловых ударов – во многом это происходит именно из-за сгущения крови.
Когда очень жарко, воду можно чуть подсаливать. Тогда жидкость будет дольше задерживаться в организме.
Домашний лимонад
[10 баллов]
Максимальная норма потребления в день – 1 литр.
Отлично утоляющий жажду напиток. Диетолог подсказала такой рецепт: берем литр воды, добавляем в нее сок лимона или нескольких лаймов, режем свежий корень имбиря и кидаем несколько веточек мяты. Можно добавить кубики льда.
Минералка
Максимальная норма потребления в день – 0,5 – 1 литр.
Минералка должна быть щелочная, с солями калия, кальция, натрия. В жару кислотно-щелочной баланс сдвигается в кислотную сторону, и минеральная вода позволит его быстрее восстановить. Минералку необязательно пить круглый год, но в жару это большое подспорье для организма.
[9 баллов]
Максимальная норма потребления в день – 1 литр.
Свежий айран благодаря своей насыщенности пузырьками провоцирует слюноотделение, и нам меньше хочется пить. Напиток помогает регулировать кислотно-щелочной баланс.
Томатный сок
[8 баллов]
Максимальная норма потребления в день – 1 литр.
Овощные соки полезны для здоровья. На первом месте среди них – томатный сок. Он разжижает кровь, а это то, к чему надо стремиться в жару. Его можно подсолить, и жидкость дольше будет удерживаться в организме. Кстати, сок из томатов, подвергшихся тепловой обработке, полезнее. В нем больше ликопина (необходимый организму антиоксидант. По мнению некоторых исследователей, снижает риск онкологических заболеваний). Томатный сок даже можно сделать самому из качественной томатной пасты – разбавить ее кипятком и остудить. Такой напиток тоже будет полезен за счет все того же ликопина.
Компот
[2 балла]
Ежедневная норма потребления – 2 стакана.
Из сухофруктов, без сахара и сильно разведенный водой. Особенно полезно, когда компот сварен из «щелочных» фруктов – инжира, кураги.
А вот покупные компоты – это не питье, а десерт. Делайте выводы!
✓ Чайный гриб – 8 баллов
Ежедневная норма – 2 стакана.
Очень хороший продукт. Но стоит учитывать крепость напитка. Зрелый гриб полезнее для здоровья – сахар в нем перебродил, калорийность меньше. Но за руль, выпив его, садиться не надо.
✓ Кефир – 8 баллов
Ежедневная норма потребления – 1 литр.
Это и еда и питье! Кому-то нравится утолять жажду в жару кефиром, например, обезжиренным.
✓ Настоящий хлебный квас – 7 баллов
Ежедневная норма – 1 литр.
Отличный продукт! Пейте на здоровье. И полезные вещества в нем есть, и жажду хорошо утоляет.
А вот покупному квасу из концентратов диетолог дала только 2 балла. Это совсем другая история – этот квас с сахаром. Им не напьешься. Наоборот, вас еще больше будет мучить сухость во рту.
✓ «Снежок» – 5 баллов
Максимальная норма в день – 1 стакан.
При высоких температурах воздуха «Снежок» может сыграть свою положительную роль. Например, для диабетиков. В зной вместе с потом быстро теряются необходимые организму электролиты – кальций и калий. Если человек проголодался, он вполне может потерять сознание. В этом случае «Снежок» поможет быстро восстановить нормальное состояние.
✓ Молоко – 4 балла
Максимальная норма в день – 0,5 литра.
Да, молоко содержит влагу, но утолять им жажду вряд ли стоит. После него все равно захочется пить. Очень свежее молоко щелочное. Оно в жару больше подходит для организма. Но то, что продается у нас в магазинах, вряд ли принесет пользу.
✓ Фруктовые соки – 2 балла
Ежедневная норма пакетированных соков – 1 стакан.
Пакетированные фруктовые соки богаты сахаром, а значит, будут провоцировать жажду. Свежевыжатые соки, что и говорить, полезнее, в них естественные сахара.
✓ Сладкая газировка – 0 баллов
Лучше не употреблять. Много сахара. И не напьетесь, и фигуру испортите.
10 освежающих летних напитков
Вот-вот в города придет жара с ее любимой духотой, палящим солнцем и вечной жаждой. Вместо холодной колы, стимулирующих энергетиков или обычных газировок мы рекомендуем попробовать натуральные освежающие напитки, которые дарят отличный заряд на весь день и радуют разнообразием вкусов. Вы реально испытаете истинное удовольствие во время употребления таких коктейлей. Лимонады, кокосовый латте со льдом, фруктовая вода, айс чай с пряностями и другие прелести в наших рецептах.
1. Кокосовый айс матча-латте
Это отличный охлаждающий напиток, богатый антиоксидантами, аминокислотами и полезными жирами, который улучшит вам настроение и сделает утро радостным и бодрым. Удивительный кокосовый аромат и сливочное послевкусие доставит незабываемое удовольствие. К тому же напиток очень полезный (можно давать детям) и не содержит ни грамма сахара.
Как вы наверняка догадались, основой этого латте будет кокосовое молоко. Молоко выбирайте пожирнее. Сначала заварите матчу (около 2 гр) горячей водой, затем введите в жидкость взбитое подогретое молоко. Для этого вам понадобится венчик или капучинатор. В смесь для большей питательности можно добавить кокосовое масло, а для усиления сногшибательного аромата – натуральную ваниль. Подавайте напиток со льдом. Это идеальная альтернатива кофе со множеством полезных свойств для здоровья.
2. Белковый коктейль со льдом и кофе
Освежающий протеиновый напиток. Супер сытный, питательный, вкусный, бодрящий и полезный. Приготовьте и убедитесь. За основу возьмите соевое молоко, которое является отличным источником протеина, пищевых волокон и полезных жиров. Оно содержит витамин А, витамины В-6 и В-12, витамин D. А также важные минералы (например, калий, кальций, железо и магний). В общем, нет сомнений, что этот напиток не только взбодрит вас, но и оздоровит. В 100-150 мл молока добавьте охлажденный банан (он придаст густоту напитку), эспрессо, 2 ст.ложки молотых семян конопли, мед или сироп по вкусу, лед. Все ингредиенты можете взбить в шейкере до приятной пены.
3. Лимонад «Эрл Грей»
Освежающие и легкие напитки как нельзя лучше подходят для долгих летних вечеров. Чай с ароматом бергамота смешивается с цитрусовыми и получается терпкий, пряный и вкусный напиток. Вам понадобится 800 мл чая «Эрл Грей», пару ложек меда, по 100 мл лимонного и апельсинового сока и свежая мята. Все это смешайте, добавьте лед и по желанию украсьте ломтиками лимона и апельсина.
4. Арбузный лимонад
Очень простой в приготовлении напиток, но от этого не менее прекрасный. Дождитесь настоящих сахарных арбузов и насладитесь в полной мере этим ароматным, сочным и освежающим напитком. Много составляющих не требуется, только мякоть арбуза, 100 мл лимонного сока, 3 ст.ложки меда и 4 стакана воды. Все! Ингредиенты смешайте в блендере и затем перелейте в кувшин. В холодильнике хранится около 3 дней. Но, думаем, столько лимонад у вас точно стоять не будет!
5. Огуречный лимонад
Огурец в большей степени состоит из воды, поэтому даже если вы съедите просто пару огурцов, то почувствуете свежесть и бодрость. Но, конечно, вкуснее и интереснее задействовать этот овощ в коктейле. И вам даже не придется ничего взбивать. Подготовьте литр-полтора (в зависимости от того, сколько вы хотите напитка) газированной воды, нарежьте ломтиками лимон, огурец и 25 г листьев мяты. Налейте всю смесь в большую емкость, добавьте лед и пейте, как только почувствуете жажду. В напитке нет никаких лишних добавок и сахара.
6. Персиково-имбирный чай
Зеленый чай – это замечательный освежающий напиток для лета. Он и утоляет жажду, и отлично устраняет сонливость. Главное, не покупайте порошкообразные смеси в магазине, а лучше приготовьте сами. Это совершенно не сложно. А в сочетании с имбирем и свежим персиком напиток получается просто бомба. Заварите 700-800 мл зеленого чая, добавьте немного тертого имбиря, пюре из 2 персиков, 1-2 ст.ложки меда или кленового сиропа и лед. Перед подачей чай можно украсить свежими ягодами. Напиток получается восхитительного яркого цвета, с соблазнительным ароматом и несравненным вкусом.
7. Холодный кофе с молоком по-тайски
Этот коктейль не такой, как другие освежающие напитки. Он очень сладкий, поэтому не стоит ждать от него в награду длительной свежести, а просто нужно наслаждаться очаровательным сочетанием вкусов: сливочным, кофейным и шоколадным. Итак, для напитка нужен очень крепкий кофе, натуральное какао, тростниковый сахар, кардамон, много льда и вспененное кокосовое молоко (можно миндальное, но оно будет менее сладкое). А также в кофе добавьте лед, затем сделайте сгущенное кокосовое молоко (держите на маленьком огне с сахаром в течение 20 минут), засыпьте какао и кардамон и медленно влейте сливочную пенку в напиток. Наслаждайтесь идеальным летним кофе и представьте, что вы где-нибудь на тайских островах!
8. Безалкогольная сангрия
Когда вы не хотите пить алкоголь, но хотите сангрии – этот лимонад удовлетворит ваше желание. Фруктовый, богатый яркими красками и вкусами напиток – настоящее летнее наслаждение. На самом деле, вы можете комбинировать любые фрукты и соки, какие вам нравятся или есть под рукой. Мы предлагаем сангрию на основе таких ингредиентов, потому что это проверенный вариант и он божественно вкусный. Вам нужны: яблоки, апельсины, лимоны, ежевика, манго, виноградный, апельсиновый и яблочный сок. Все фрукты и ягоды нарежьте и смешайте в стеклянном кувшине (чтобы можно было наблюдать «переплетение» цветов и оттенков). А также добавьте 600 мл виноградного сока, стакан яблочного и стакан апельсинового, можно ложку лимонного. Смесь следует охладить и перед употреблением добавить 2 стакана газированной воды.
9. Банановый дайкири
Этот напиток без глютена, сахара и ароматизаторов – отличный вариант для летнего детского меню. Для тропического нектара необходимо 2 спелых банана , 10 мл сока лайма, 100 мл холодной воды и лед. Все перемешать в блендере. Украсить стакан можно дольками лайма. Просто и очень вкусно! А также для яркости вкуса и цвета добавьте несколько ягод клубники. Всем известно, что клубника банану еще никогда не мешала.
10. Лимонад с черникой, лаймом с семенами чиа
Освежающие напитки для жарких дней на основе непривычных ингредиентов становятся очень популярны. В этом содержатся полезные для сердца омега-3, растительные протеины, витамины и мощные антиоксиданты. Настоящая витаминная находка! Итак, для приготовления энергетического напитка вам понадобится очищенная вода, 1 ст.ложка чиа, 150 г свежей черники, мед или натуральный сироп, лайм, лед. Залейте семена двумя стаканами воды, перемешайте в блендере и дайте настояться 15-20 минут. Затем смешайте чернику с медом и добавьте полученный сироп в воду с чиа. Завершите приготовление дольками лимона и льдом.
Поделитесь постом с друзьями!
Топ 10 безалкогольных напитков мира
Помнится, не так давно после рассказа о самых популярных пляжных напитках мира, которые — все как один — оказались алкогольными, зашел разговор и об безалкогольных напитках, которых так много в разных странах мира! Подходящего рейтинга я нигде не нашла, посему пришлось быстренько составить свой! Буду очень признательна за любые дополнения и замечания — и рассказы о ваших любимых! 😉 А пока — поехали дегустировать.
10. Гоголь-моголь — Германия
Кто из нас не помнит этот необычный приторный вкус, знакомый с самого детства? Думаю, любой ребенок согласится, что вкуснее лекарства от простуды и потери голоса не придумаешь! 😉 Основными компонентами напитка являются взбитые яичные желтки и сахар, однако существует также множество вариаций — с добавлением меда, ванилина, фруктовых и ягодных соков и даже вина! Есть несколько версий происхождения названия лакомства — от английского hug-mug, hugger-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmuddel (мешанина). Версий происхождения напитка тоже великое множество. Одна приписывает изобретение немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Другая повествует о певце по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем для излечения такой сладкий и вкусный рецепт.
9. Айран — Средняя Азия, Кавказ
Практически все народы мира рано или поздно оценили вкусовые и питательные свойства скисшего молока. Название конечного продукта и техники сквашивания в разных странах могут довольно сильно отличаться — достаточно вспомнить простоквашу и ряженку, мацун и мацони, чал и курунгу, кумыс и знакомый нам всем кефир. Айран (тан) получил распространение у народов Средней Азии, Кавказа и Башкирии. Его готовят из скисшего коровьего, овечьего или козьего молока, разбавленного водой. Часто для достижения особой свежести в напиток добавляют листики мяты или веточки укропа. Его пользу сложно переоценить — утоление жажды, укрепление нервной системы, борьба с лишним весом, ну и конечно, быстрое снятие похмельного синдрома! 😉
8. Аоджиру — Япония
Скажу честно, самой пробовать это чудо мне не доводилось (наверно потому, что так и не добралась до Японии) — но наткнувшись на него в сети, не смогла обойти его стороной. Аоджиру — японский овощной напиток, состоящий в основном из капустного сока. Если дословно переводить его название с японского, получится «зеленый напиток» или «зеленый сок», что полностью соответствует его внешнему виду! Напиток был изобретен в 1943 году доктором Ниро Эндо, военным врачом, который экспериментировал с различными овощными соками для выявления наилучшего сочетания для поддержания здоровья и сил людей в военное время. В наши дни напиток очень популярен у японцев, несмотря на его весьма далекий от приятного вкус.
7. Фраппе
Довольно сложно дать четкое определение этого напитка, так же как и привести его точный рецепт — слишком много разновидностей приготовления существует на сегодняшний день. В традиционном виде, фраппе — это разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Все компоненты взбиваются в миксере или шейкере, а подается напиток очень часто с добавлением измельченного льда. Фруктовые коктейли украшают ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками. Самый распрастраненный вариант фраппе готовится из кофе и молока.
6. Квас — Россия
Надо сказать, что наличие кваса в этом рейтинге довольно легко можно поставить под сомнение, учитывая что его крепость может составлять от 0,7 % об. до 2,6 % об. Но тем не менее… 😉 Квас — традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. Он имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду и обладает тонизирующими свойствами. Различают несколько сортов кваса: хлебный, фруктовый и ягодный. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Многие из этих секретов забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней.
5. Матэ — Аргентина
Наверняка, каждый из нас если не пробовал, то хотя бы раз слышал это странно звучащее для русского уха слово. Матэ — тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина. Впервые он начал употребляться в Аргентине, Уругвае, Парагвае и южной Бразилии. Матэ варится из высушенных и измельченных листьев и стебельков дерева Падуба paraguarensis. Название «Матэ» происходит от слова «matí», которым называли тыкву (Lagenaria vulgaris), которая традиционно используется, чтобы пить матэ (калабас или калебас). Матэ рекомендуется как средство, которое снижает разрушающее действие неврозов и депрессий, влияет на общее психоэмоциональное состояние, улучшает настроение и повышает активность.
4. Овалтин — Швейцария
Не знаю, можно ли отнести этот напиток к данному списку — ибо как оказалось, это не название, а торговая марка! Изобретен он был в Берне, Швейцария, где до сих пор известен под своим первоначальным названием Ovomaltine (от ovum — лат. «яйцо» и malt — солод, которые были его первоначальными основными ингредиентами). Впоследствии появилась также шоколадная разновидность овалтина, которая представляет собой порошок, который разводится холодным или горячим молоком. В наши дни овалтин завоевал популярность по всему миру — в разных вариациях и частенько под разными названиями. Мне же он запал в душу во время наших скитаний по Азии, так как частенько был единственной альтернативой кофе 3 в 1 в вездесущих азиатских 7-eleven’ах! 😉
3. Сбитень — Россия
Сбитень по праву можно назвать одним из старейших и традиционнейших русских напитков, ибо впервые он упоминается в славянских летописях аж в 1128 году. Основой этого горячего напитка были вода, мед и пряности, но часто для усиления эффекта добавлялись лечебные травяные сборы. Он традиционно считался лечебным зимним напитком и обладал согревающим и противовоспалительным действием. Кстати, готовили его обычно в самоварах. Вот бы попробовать такой, настоящий — из самовара, а не из концентрированной смеси из пакетика! 😉
2. Масала-чай — Индия
С этим напитком у меня, как и у многих, была связана странная история. До первого путешествия в Индию я никогда не клала в чай ни крупинки сахара, считая, что он убивает настоящий вкус напитка, а английский чай с молоком мне казался каким-то изощренным извращением! А тут на тебе — чай с молоком и специями, да еще и доведенный до состояния сиропа количеством добавленного в него сахара. И в то же время… он оказался одним из самых вкусных напитков, которые я пробовала в своей жизни! Подсела мгновенно и навсегда! 😉 В приготовлении масала-чая огромную роль играют все этапы и компоненты — качество чая и молока, порядок их смешивания и, конечно, состав специй! Для приготовления чая обычно используются так называемые «теплые» специи: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика. Кроме того, часто добавляют мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран и миндаль. И как же хочется иногда здесь в Питере услышать над ухом вездесущие крики уличных индийских торговцев: «чай-чай-чай-чай»…
1. Ласси — Индия
И на первом месте моего рейтинга, как и на втором, почему-то тоже обосновался напиток из родной Индии. Похоже, я действительно соскучилась! 😉 Сложно придумать напиток, более подходящий для индийской влажной жары! Самый простой вариант ласси — это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Подают ласси часто в небольших одноразовых глиняных стаканчиках. Остается только расслабиться — и наслаждаться удивительным освежающим вкусом и наблюдать за обычной индийской суетой, окутывающей тебя со всех сторон…
Хотите попробовать все эти напитки на их исторической родине? Узнайте, как легко находить дешевое жилье по всему миру!
Постов: 12
Подписчиков: 11
Комментарии
Гыыыы, какая отличная подборка! 🙂
Квас в Финляндии очень вкусный. Только называют они его домашним пивом — «котикалья»(состав: вода, мальтоза, сахар, дрожжи, содержащее незначительное количество алкоголя).
правда?
так квас — это все таки русское изобретение или финское? ))
мне кажется, финны таки позаимствовали рецептик — по-соседски! 😉
В своё время (в армии) мы спасались и от холода и от голода тибетским чаем. Чай с маслом, солью, мукой и чуть-чуть специй. Конечно, в оригинале он делается с топлёным маслом яка и поджаренными перетёртыми зёрнами ячменя, но и так, как мы его делали, он был чрезвычайно хорош. Главное взять красный чай и минимум полчаса варить его в чайнике перед добавлением масла, потом разболтать масло до однородного состояния с чаем, добавить соль и специи, выключить, развести мукой и размешать. В первый раз кажется гадость редкая, а потом привыкаешь и подсаживаешься, как на наркотик. Зимой, а особенно в горах, лучшее средство для поддержания жизненных сил, да и вообще жизни, как таковой 🙂
Собственно, вот традиционный рецепт одного из видов тибетского чая честно надыбанный в интернете:
чай с топленым маслом — традиционный напиток, изготавливаемый из чая с добавлением топленого ячьего масла и различных приправ. топленое масло получают путем переработки ячьего молока, а для приготовления чая как правило используются ферментированные красные чаи или пуэр.
традиционный тибетский чай с топленым маслом готовится следующим образом. прессованный чай измельчают, засыпают в чайник, добавляют воду и варят в течение 20-30 минут, после чего содержимое чайника процеживают и заливают в специальный цилиндрический сосуд (см. рис. «сосуд для приготовления традиционного тибетского чая»). после этого в сосуд вливают топленое масло, а также в качестве приправы — обжаренные дробленые грецкие орехи, арахис, кунжут, финики и обязательно немного соли и яйцо. далее, длинной деревянной палкой размешивают содержимое сосуда, доводя чай и топленое масло в нем до однородного состояния. приготовленный таким образом напиток выливают в другой сосуд и, разлив по чашкам, подносят гостям.
чаепитие, впрочем, как и само приготовление тибетского чая, имеет ряд особенностей, на которые необходимо обратить отдельное внимание, дабы не прослыть некультурным гостем. во время чаепития ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ваша чашка оставалась пустой. выпив половину чашки, необходимо дождаться, пока хозяин вам добавит еще. по тибетскому обычаю, чай полностью допивается и чашка опустошается один раз, когда гость прощается с хозяином, благодарит его и отправляется к себе.
традиционный тибетский чай, таким образом, готовится из чая и топленого масла, всевозможные приправы, используемые во время его приготовления, делают его более изысканным, предав ему различные вкусовые оттенки: от сладковатого до кисловатого. кроме этого, чай с добавлением топленого ячьего масла удивительно полезен для здоровья, так как содержит множество полезных элементов, так необходимых тибетцам в их районах, растительный мир которых не отличается своим обилием и богатством.
обалдеть.
вот это да ))
спасибо огромное за рецепт и историю.
помню, я первый раз нечто подобное попробовала где-то в районе границы Китая с Казахстаном… помню, что вкус чая с молоком, солью и маслом вызвал у меня однозначную рвотную реакцию — с абсолютным нежеланием попробовать его еще раз ))
наверно, надо было таки себя пересилить, чтобы втянуться! 😉
ТОП-10 лучших прохладительных напитков в летнюю жару
В жаркую и душную погоду даже человек с абсолютно-крепким здоровьем может почувствовать сильный дискомфорт. Вялость, раздражительность, постоянное чувство жажды, головокружение – это лишь некоторые из неприятных последствий летней жары. К счастью, для улучшения самочувствия всегда можно приготовить себе быстрый освежающий напиток, который вернет энергию и отличное настроение всего за 5 минут.
Навигация по статье
Напиток № 1 – Вода с лимоном
Это поистине универсальный напиток для утоления жажды в жаркую погоду и укрепления иммунитета. Можно выпить стакан охлажденной воды с долькой лимона по утрам вместо кофе или наслаждаться напитков в течение дня. Одна рекомендация – такой напиток лучше пить слегка охлажденным, а не ледяным.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: “/zdorove/diety/top-5-luchshih-napitkov-dlya-pohudeniya”> Топ 5 лучших напитков для похудения
Напиток № 2 – Зеленый чай
Еще одни прекрасный заменитель кофе. Натуральный зеленый чай прекрасно бодрит и утоляет жажду. Для максимального эффекта желательно пить холодный зеленый чай, ведь употреблять горячие напитки в жару – не самое здравое решение – вы рискуете и без того сильно вспотеть.
Напиток № 3 – Чай с мятой
Мята успокаивает, отлично утоляет жажду и возвращает энергию жизни. Желательно пить холодный чай с мятой в жару. Для приготовления освежающего мятного чая нужно приготовить обычный зеленый чай, добавить в него несколько листиков мяты и капельку лимонного сока. Когда чай приготовится – охладите его до комнатной температуры и добавьте несколько кубиков льда для лучшего охлаждения. После чашечки освежающего чая вы почувствуете мгновенную бодрость, прилив творческой энергии и оптимизм.
Напиток № 4 – Чай каркаде
Чай с немного специфическим вкусом для любителей экзотики. Тем не менее, каркаде неплохо утоляет жажду, плюс, обладает способностью выводить шлаки и токсины из организма, улучшать скорость обменных процессов в организме и заряжать энергией в любую погоду и время суток.
Желательно готовить чай с вечера, чтобы уже с утра наслаждаться его приятным вкусом. Просто залейте лепестки холодной водой и поставьте будущий чай в холодильник до утра. Для вкуса в чай неплохо добавить капельку меда или сухофруктов.
Напиток № 5 – Компот из ягод
Пожалуй, нет лучшего прохладительного и витаминного напитка быстрого приготовления, чем домашний компот из ягод, фруктов и сухофруктов. Компот можно делать даже из консервированных и замороженных ингредиентов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: “/dom/kulinarija/raskryvaem_sekrety_samyh_izvestnyh_alkogolnyh_napitkov”>Раскрываем секреты самых известных алкогольных напитков
Напиток № 6 – Лимонад
Лимонад готовится достаточно быстро и его хватает на несколько дней. Закипятите воду, добавьте сахара по вкусу и цедру лимона, влейте сок одного лимона, процедите. Когда лимонад немного остынет – перелейте его в банку и поставьте в холодильник. Через час напиток будет полностью готов к употреблению.
Напиток № 7 – Прохладительный морс
Морс – это богатый источник полезных для иммунитета витаминов и микроэлементов и великолепное средство для борьбы с летней жаждой. Морс готовится из клюквы, смородины, малины и других ягод и фруктов.
Рецепт сладкого апельсинового морса: почистите апельсины (4 штуки) и выдавите весь сок. То, что осталось от апельсина следует тщательно измельчить в блендере с добавлением сахара (2 стакана), апельсиновой цедры и воды (3 литра). После приготовления напиток нужно разлить по бутылкам и поставить остывать в холодильнике.
Напиток № 8 – Айран
Прохладительный напиток утоляет не только жажду, но и голод, поэтому он может стать прекрасным средством для борьбы с лишними килограммами. Напиток состоит из огромного количества витаминов и микроэлементов, способствует улучшению пищеварения и снижению аппетита.
Для приготовления этого напитка вам понадобится около 300 миллилитров йогурта (желательно натурального), 150 миллилитров минеральной воды (газированной), немного соли, пару кубиков льда, укроп, базилик и петрушка. Охладите йогурт и минеральную воду, зелень нужно мелко порезать. Смешайте йогурт с водой, тщательно перемещайте, добавьте лёд и зелень вместе со щепоткой соли по вкусу. В конечном итоге у вас выйдет потрясающий охладительный напиток.
Напиток № 9 – Квас
Квас – еще один замечательный напиток в жаркую погоду. Конечно, предпочтительней пить домашний квас, а не купленный на улице напиток непонятного происхождения.
Для приготовления домашнего кваса вам понадобятся дрожжи (10 грамм), сахар (2 ложки), 1 литр воды и 200 грамм сухарей. Сухари кладутся в кастрюлю с кипятком, смесь настаивается в течение 2-3 часов. Затем разведите дрожжи водой с добавлением небольшого количества муки. Когда сухари настоятся – процедите смесь, добавьте в неё дрожжи и сахар по вкусу. Напиток должен настояться в течение 4-5 часов в теплом месте. После этого квас нужно разлить по банкам или бутылкам и поставить в холодильник для охлаждения.
Напиток № 10 – Сок
Свежевыжатые холодные соки также прекрасно утоляют жажду, повышают иммунитет и поднимают настроение. Лучше всего в жару употреблять апельсиновый и грейпфрутовые соки.
Летом особенно важно следить за своим питанием. Пища с высоким содержанием соли задерживает жидкость в организме, что приводит к ухудшению самочувствия и пищеварения, вызывает неприятные отеки. Пить крепкий кофе в жару врачи не рекомендуют, особенно это касается людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ведь в жаркое время сердце и так приходится выдерживать тройную нагрузку.
ТОП 5 освежающих напитков для жаркого дня
Опубликовано 8 Июн 2016 11:31 © Женская доля
Лето! Солнце! Голубое, безоблачное небо! С каким нетерпением мы ждем этих простых радостей холодной зимой и дождливой осенью. Долгожданная пора наступает, и мы устремляемся на пляж, на загородный пикник, закрывая глаза на “маленькие” летние неприятности – изнуряющую жару и духоту.
Как известно, в жару потери жидкости в организме увеличиваются вдвое, и поэтому очень важно своевременно пополнять их, обеспечивая организм энергией для сохранения позитивного летнего настроения.
Разумеется, лучше всего утолять жажду простой питьевой водой, что подробно описано в одной их предыдущих статей. Медики, в свою очередь, рекомендуют горячие напитки, например, несладкий зеленый чай, поскольку горячее питье всасывается организмом значительно быстрее.
Но как же, порой, хочется в жару пополнить запасы жидкости чем-то вкусненьким и действительно освежающим. Предлагаем вам несколько рецептов напитков, приятных и полезных во всех отношениях.
Открывает наш импровизированный ТОП самый летний напиток
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ МОРС
Поистине это напиток на все случаи жизни, чрезвычайно легкий в приготовлении и необыкновенно вкусный. Согласитесь, без него не обходится ни одно застолье. К тому же, его состав может варьироваться по методу “из того, что было”. Но именно лето, столь щедрое на ягодо – фруктовое разнообразие, позволяет нам создавать богатейшие по наполнению морсы.
Морс не только вкусен, красив по цветовой гамме, но и очень полезен, ведь в составе ягод (брусники, земляники, красной смородины и т. д.) – органические кислоты и минеральные соли, пектин, способствующий работе кишечника и выводу токсинов из организма, а также витамины В1 и В2, С, А и РР, магний, кальций, фосфор, железо и калий.
Приготовление:
Ягоды, выбранные по наличию и вашему вкусу, промыть, удалить косточки, перетереть через сито/измельчить блендером, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Затем процедить, разлить по емкостям и остудить.
КОКОСОВОЕ МОЛОКО
В наше время экзотическими фруктами никого не удивишь – все приличные супермаркеты предлагают нам невероятное их разнообразие на своих прилавках. Следующий участник нашего ТОПа – напиток не самый дешевый, но состав этого растительного продукта богат витаминами А, В, Е, С, микроэлементами, лауриновой кислотой, которая успешно борется с вирусами. Поэтому наш витаминный напиток показан и для улучшения иммунитета, и для избавления от синдрома хронической усталости. Кокосовое молоко положительно влияет на работу щитовидной железы, нормализует микрофлору кишечника, помогает при гастритах и язве, не содержит холестерина, богато грубыми волокнами, которые так необходимы пищеварению. Кроме того, в кокосе содержатся цитокины, известные омолаживающим воздействием (вспомните, как молодо выглядят Тайки), препятствующие развитию рака и образованию тромбов.
Освежающие и “жаждоутоляющие” свойства кокосового молока очевидны – не случайно напиток так любят добавлять в различные коктейли, к примеру, в знаменитую пинаколаду.
Приготовление домашнего кокосового молока:
Открыть фрукт. Вынуть мякоть кокоса и натереть на терке либо измельчить блендером. Залить ее кипящей водой и оставить «отдохнуть» полчаса. Далее стружку хорошо отжать через марлю, напиток остудить и наслаждаться натуральным домашним кокосовым молоком.
(Людям с непереносимостью фруктозы напиток употреблять с большой осторожностью)
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК
О пользе фрешей из сезонных овощей и фруктов сказано и написано столько, что добавить практически нечего.
Однако, следует напомнить, что употребление таких соков должно быть дозированным. Пить их следует за полчаса до еды или через час после. Помните, что кислота, содержащаяся во фруктах, губительно действует на зубную эмаль при злоупотреблении этими напитками, поэтому следует прополаскивать рот после сока чистой водой.
Приготовление:
Вам понадобится электрическая соковыжималка (в идеале), либо простое механическое приспособление для цитрусовых:
Для фрешей необходимы отборные фрукты и овощи, которые следует тщательно промыть, заложить в прибор, нажать кнопочку и. чудо – напиток готов!
А вот интересное видео о том как приготовить два литра сока из одного апельсина.
ИМБИРНЫЙ НАПИТОК С ОГУРЦОМ
(или вода “Сасси” – 2 место)
Наш безусловный фаворит – напиток, который выполняет все условия нашего ТОПа, а кроме всего прочего, считается чудо-эликсиром для похудения.
Чем же так хорош этот претендент? Помимо превосходных вкусовых качеств и освежающей функции, этот прохладительный напиток известен пятью “У”:
- У лучшает работу желудочно-кишечного тракта
- У меньшает газообразование
- У быстряет расщепление жиров
- У скоряет метаболизм
- У бирает токсины и шлаки
Поможет ли вода Сасси похудеть? Разумеется, если вы придерживаетесь правильного питания или сидите на диете, Сасси будет способствовать потере лишнего веса, но не ждите чуда, если запиваете ею сладкие булочки.
Приготовление:
Напиток “Сасси” следует готовить вечером.
- корень имбиря, величиной с грецкий орех
- лимон, а лучше лайм
- средний огурец хорошего качества
- мята
- чистая питьевая вода
Имбирь почистить и натереть на крупной терке, лайм помыть и порезать тонкими кружочками, огурец почистить и тоже натереть на терке, мяту хорошо промыть и порвать на лепестки.
Все эти заготовки сложить в емкость и залить двумя литрами холодной воды. Поставить напиток на ночь в холодильник, а утром, процедить и наслаждаться вкусом. Пить лучше небольшими порциями, но часто. Последняя порция – за 2 часа до сна.
ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Да, да, победителем становится этот простой и всем знакомый с детства напиток.
Но с одним условием – лимонад должен быть исключительно домашнего приготовления.
Основной ингредиент напитка обладает самыми лучшими в растительном мире бактерицидными и антисептическими свойствами, содержит эфирные масла и витамин С. Не забывайте о том сколько в лимонах содержится минеральных веществ – азотные кислоты, и фитонциды, и медь, и соли калия.
Лекарственное действие лимонов очень широко: от атеросклероза, цинги, ангины и авитаминоза, до гипертонии и нарушения обменных процессов.
Так что лимонад – это не только прекрасный напиток, но и настоящее лекарство!
А побеждает в ТОПе лимонад по одной простой причине – очень доступно и элементарно его
приготовление:
2 – 3 лимона хорошенько промыть, порезать на мелкие части и положить в емкость. Туда же выдавить сок ещё одного лимона. Добавить столовую ложку сахара или меда и залить кипятком ровно столько, чтобы покрыть массу. Дать настояться полчаса, залить холодной водой до краев и поставить в холод. Наслаждаться лимонадом можно через час.
По желанию можно использовать не только лимоны, но и апельсины и грейпфруты.
Рецептов лимонада очень много, и ,наверное, у каждого есть свой, но этот наиболее прост, можно сказать – классический рецепт лимонада.
Желаем вам приятного лета с приятными напитками!
ПОДЕЛИТЬСЯ ПУБЛИКАЦИЕЙ С ДРУЗЬЯМИ:
Летние охлаждающие напитки топ: 10
Употребление холодных напитков – это, пожалуй, лучший способ борьбы с невыносимой летней жарой. Они утоляют жажду, освежают и дарят наслаждение. При этом те из них, которые были приготовлены в домашних условиях, имеют множество неоспоримых преимуществ перед покупными. Последние, как правило, утоляют жажду лишь ненадолго, заставляя покупателя снова и снова идти в магазин за очередной бутылкой.
На собственной же кухне можно приготовить множество различных вариантов освежающих напитков, придав им необходимый вкус и любые свойства. О большом разнообразии рецептов домашних освежающих напитков свидетельствует приведенный ниже список. Представленные рецепты отличаются простотой, а напитки, которые по ним готовятся, способны быстро и надолго утолить жажду.
1. Ягодный компот
В приготовлении этого компота нет ничего сложного. Он насыщен витаминами, а входящая в его состав мята даёт отличный освежающей эффект.
Ингредиенты
Из ягод потребуются вишня, малина и красная смородина. Всего можно взять по одной горсточке. Также нужны две веточки мяты. Сахар добавляется по вкусу. Ну и основной компонент – вода. Потребуется полтора литра.
Приготовление
Все ягоды помещаются в одну кастрюлю, затем заливаются водой и ставятся на огонь. Как только начнётся кипение, следует добавлять сахар. Прокипятив 5 минут, кастрюлю можно снимать с огня и добавлять в компот веточки мяты. А через 20 минут их нужно вынуть. Напиток можно будет употреблять после охлаждения.
2. Компот из крыжовника, яблока и смородины
Отличный освежающий напиток можно сделать, смешав в одной кастрюле крыжовник, смородину и кусочки яблока.
Ингредиенты
На 3500 мл воды нужно взять 0,3кг крыжовника, 150 г смородины, 3 яблока и 180 г сахара.
Приготовление
Яблоки нужно разрезать на маленькие кусочки, а затем вместе с ягодами поместить в кастрюлю с водой и нагреть до 100 градусов. Затем останется только добавить сахар и варить20 минут.
3. Компот из абрикосов и апельсина
Вкус цитруса в этом напитке хорошо дополняет абрикосы. Такой компот, несомненно, понравится и детям, и их родителям.
Ингредиенты
Для 1200 мл воды следует взять шесть абрикосов, пол-апельсина и три ст. ложки сахара.
Приготовление
Фрукты нужно измельчить: абрикосы порезать лепестками, а апельсины – кубиками. Кастрюлю с кусочками, залитыми водой, ставим на плиту и ждём, когда закипит. После закипания варить нужно ещё 10 минут.
Затем, сняв кастрюлю с плиты, нужно подождать, пока напиток немного охладится. Когда он станет тёплым, в него добавляют сахар и перемешивают. Затем можно полностью его охлаждать, поставив в холодильник.
4. Малиново-смородиновый компот
Этот компот прост в приготовлении, но при этом богат витаминами, отлично утоляет жажду и освежает в летнюю жару.
Ингредиенты
Чтобы приготовить 1 л компота, потребуется взять треть стакана смородины и две трети стакана малины. Также в напиток добавляется пара ломтиков лимона. А сделать его достаточно сладким помогут 5 ст. ложек сахара.
Приготовление
Прямо сразу в воду нужно насыпать сахар и довести до кипения. А пока она кипит, в неё насыпают ягоды. Бросив в воду ломтики лимона, останется подождать несколько минут, а затем выключить плиту. Перед употреблением напиток охлаждается.
5. Зелёный чай с клубникой
Зелёный чай – очень полезный напиток. Но из-за присущего ему специфического вкуса его не все любят. Однако некоторые дополнительные ингредиенты могут сделать его более вкусным, никак при этом не повлияв на положительные свойства. Один из таких ингредиентов – клубника. Эта ягода отлично сочетается с зелёным чаем.
Ингредиенты
чайник с горячей водой (300 мл) нужно добавить по 2 ч. ложки самого зелёного чая, клубники и сахара.
Приготовление
Клубника и зелёный чай в течение 8 минут завариваются в маленьком чайнике. Затем можно разливать напиток по чашкам и добавлять сахар. Употреблять чай можно и в горячем виде, но летом рекомендуется остудить.
6. Домашний квас
Наши предки во время летней жары пили квас. Этот напиток имел большую популярность на Руси. Он отлично утоляет жажду, а рецепт его приготовления очень прост.
Ингредиенты
Для приготовления кваса по традиционному рецепту нужно взять 3 л воды, стакан ржаной закваски, 100 мл квасного сусла. А в качестве подсластителя выступает сахар, хотя наши предки использовали мёд.
Приготовление
В трёхлитровую банку сначала нужно залить ржаную закваску, затем квасное сусло, а затем сахар.
Налив немного воды, всё следует перемешать. Затем можно заполнять водой всю банку.
Важно! От количества сусла зависит цвет кваса. Чем меньше сусла, тем напиток будет светлее. Если же сусла будет много, квас получится тёмным, и к тому же во вкусе его будет ощущаться горечь.
Прикрыв банку салфеткой, нужно оставить её на пару суток. Впрочем, уже на следующий день можно будет заметить, как квас «гуляет»: образуются пузырьки и пена. Когда приготовление напитка завершится, останется только его охладить.
7. Фруктово-ягодный компот с абрикосами
На приготовление кваса уходит несколько суток. А вот сварить фруктово-ягодный компот можно всего за 10 минут.
Ингредиенты
Этот компот варится из 80 г клубники и такого же количества смородины, а также из двух абрикосов. Сахар добавляется по вкусу. Воды следует взять в объёме полтора литра.
Приготовление
Воду ставим на огонь и ждём, когда она начнёт кипеть. В кипящую воду добавляем сахар, а затем – ягоды и фрукты. Из абрикосов предварительно нужно удалить косточки. После добавления ягод кипятить компот нужно ещё примерно 1,5 минуты. Напиток готов. Останется только его охладить.
8. Компот из ревеня
Ревень – это растение, насыщенное большим количеством витаминов. Компот из него получится вкусным и полезным.
Ингредиенты
Помимо самого ревеня (нужно взять шесть его стеблей), понадобится также полстакана смородины, 50 г клубники, 4 л воды и 0,2кг сахара.
Как приготовить?
Доводим воду до кипения, затем насыпаем в неё ягоды и нарезанный ревень. Затем можно насыпать сахар и варить ещё примерно 5 минут. После охлаждения компота можно наслаждаться его чудесным вкусом.
9. Летний чай с грушей
Как же приятно пахнет чёрная смородина! Причём это касается не только ягод, но и листьев этого многолетнего кустарника. Из них получается невероятно вкусный и ароматный чай, который поможет освежиться в летнюю жару.
Ингредиенты
Для приготовления 1 л напитка потребуется 10 г листьев смородины, половина груши и сахар, количество которого зависит от вкусовых предпочтений.
Приготовление
В кипящую воду насыпаем сахар. Туда же затем добавляются листья смородины и порезанная на небольшие полоски груша. После 2-х минут кипячения плиту можно выключать. На этом приготовление насыщенного витаминами напитка заканчивается. Перед употреблением чай охлаждается. Впрочем, его можно употреблять и в горячем виде.
10. Мохито безалкогольный
Безалкогольный мохито – это настоящее спасение в жару. Он отлично утоляет жажду и оказывает освежающий эффект. При этом его можно пить и не бояться запьянеть.
Ингредиенты
За основу берётся спрайт (400 мл). Можно использовать вместо него 7up. В него добавляется половина лайма или лимона, две веточки мяты и ч. ложка сахара.
Как приготовить?
Сначала нужно измельчить мяту. Затем следует добавить сахар и перетереть. После этого добавляется сок лайма (или лимона), всё перемешивается и перекладывается в стакан объёмом 500мл. Теперь останется только в этот стакан налить спрайт (или 7up) и перемешать. Перед подачей напиток разливается по стаканчикам. Можно добавить в него лёд.
Как видно, есть множество способов спастись от летней жары. На приготовление большинства из представленных выше напитков уходит не более 10 минут. Но каждый из них надолго утолит жажду и принесёт невероятное наслаждение.
Спастись от жары: 10 лучших летних коктейлей
Лимонад
Родиной лимонада можно считать Францию, а сам факт появления напитка – чистой случайностью. Итак, IX век. Обед короля Людовика I. Виночерпий несет монарху кубок вина… и по дороге замечает, что перепутал бочонки и налил самодержцу лимонного сока. Дабы избежать появления кислой мины на монаршем лике, смекалистый малый схитрил и быстро добавил в чашу воды. Королю эксперимент пришелся по вкусу.
Это уже намного позже, в XIX веке, лимонад стал газированным. А еще позже натуральный сок и сиропы в нем стали заменять лимонной кислотой и различными ароматизаторами. Классический лимонад все же – это сок лимона, сахар и вода. Главное же не переборщить с сахаром. А вообще нет ничего проще, чем приготовить лимонад.
Классический лимонад
Сахар – 1 стакан;
Вода – 1 стакан;
Лимоны – 6 штук;
З-4 стакана воды, чтобы затем разбавить лимонад.
Безалкогольные вариации
Мохито. Теперь отправимся в XVI век. Именно тогда пираты Карибского моря готовили прототип знаменитого ныне коктейля. Ром в те времена не отличавшийся особенно приятным вкусом морские разбойники сдабривали лаймом и мятой.
Но настоящей датой рождения мохито считают 1930 год. Тогда на Кубе мохито стал вторым любимым коктейлем Эрнеста Хэмингуэя (после дайкири). Затем он перекочевал в меню баров США, а потом и Европы. А еще позже стали появляться разные вариации мохито, в том числе и безалкогольные.
Чем хорош безалкогольный мохито? Да всем – это свежесть, приятный вкус и абсолютно ясная голова!
Безалкогольный мохито
.JPG)
Газированная вода – 150 миллилитров;
Лимон – ½ штуки;
Лайм – ½ штуки;
Клубника – 4 – 5 ягод;
Мята – несколько листочков;
Сироп – любой по вкусу – 1 столовая ложка.
Кровавая Мери. Этот известный коктейль был изобретен чуть меньше ста лет назад Фернаном Петио – как ни странно, в Париже. И, что не удивительно, утонченным французам он сначала не понравился. Популярность и коктейль, и его создатель снискали лишь в Нью-Йорке.
А может быть первым «Кровавую Мэри» (кстати, название – это отсылка к английской королеве Марии I Тюдор) приготовил некий Джордж Джессэль. Как это часто бывает, все очень запутанно и туманно…
Итак, без водки «Кровавая Мэри» превращается в… отличный питательный освежающий напиток!
Безалкогольная «Кровавая Мери»
Томатный сок – 90 миллилитров;
Лимонный сок – 15 миллилитров;
Вустерский соус – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Жгучий перчик или немного соуса табаско;
Лед.
Полезная зелень
Коктейль из сельдерея
.jpg)
Сельдерей – 500 граммов;
Кисло-сладкие яблоки – 250 граммов;
Томатный сок – 100 миллилитров;
Сахар – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Имбирь – это еще один ингредиент, который зимой согревает, а летом – тонизирует. Прекрасный корнеплод обладает десятками разных полезных свойств и даже помогает при похудении, так как ускоряет обмен веществ. Летом из имбиря можно готовить отличные коктейли.
Коктейль из имбиря
Кипяток – 200 миллилитров;
Свежий имбирь – 2 – 3 сантиметра или ½ чайной ложки молотого имбиря;
Сок лимона – по вкусу;
Мед – по вкусу.
Если нужно освежиться, напитки с мятой подходят как нельзя лучше. Можно просто сделать чай с мятой, а можно приготовить джулеп – это группа напитков, где мята – незаменимый и обязательный ингредиент. Вам понадобится свежая мята или мятный сироп, фрукты, ягода, лед.
Джулеп
Минеральная вода – 1 литр;
Лимон или лайм – 1 штука;
Несколько веточек мяты.
Вишнево-апельсиновый джулеп
Апельсиновый сок – 80 граммов;
Вишневый сок – 80 граммов;
Мятный сироп – 20 граммов;
Мед –10 граммов.
Апельсиновый джулеп
Апельсиновый сок – 100 граммов;
Лимонный сок – 20 граммов;
Мед – 10 граммов;
Мятный сироп – 30 граммов.
Очередь смузи
Смузи – «мягкий, гладкий, приятный» и здоровый напиток – начали продавать в 30-х годах ХХ века в Калифорнии. Распространенным напитком по всему США смузи стали к концу 1960-х годов. Популярность у нас, жителей средней полосы, Восточной Европы напиток завоевал всего несколько лет назад.
Смузи хорош тем, что сохраняет все волокна и витамины своих ингредиентов. Это один из любимых напитков и фактически полноценный прием пищи у людей, ведущих здоровый образ жизни. Существуют сотни вариаций: с ягодами, фруктами, овощами, молоком, йогуртом, льдом, соком. А готовить его до гениального просто – нужно лишь смешать все компоненты в блендере.
Смузи из помидора, сельдерея и огурца
Натуральный йогурт – 240 миллилитров;
Огурец – 1 штука; (ломтиками, без семечек)
Помидор – 1 штука;
Сельдерей – 1 стебель (ломтиками)
Лук – 1 столовая ложка; (нашинковать)
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Соус табаско – по вкусу.
Смузи из клубники и банана
Банан – ½ штуки;
Замороженные ягоды клубники – 4 – 6 штук;
Нежирный йогурт без добавок – ½ стакана; (или творог)
Апельсиновый сок – 1 стакан.
Ласси
Ласси с манго
Манго – 1 штука (небольшой, очищенный и порезанный);
Молоко (охлажденное) – 75 миллилитров;
Натуральный йогурт – 150 миллилитров.
Митхи ласси (сладкий)
Йогурт – 4 чашки;
Холодная вода – 3 чашки;
Сахара – 6 столовых ложек;
Мед – 5 столовых ложек;
Розовая вода – 2 чайные ложки;
Молотый кардамон – ¼ чайной ложки;
Измельченный лед – по желанию;
Можно добавить щепотку мускатного ореха.
Намкин ласси (соленый)
.jpg)
Семена кумина – 1 чайная ложка, поджаренные и размолотые;
Йогурт – 4 чашки;
Вода – 3 чашки;
Лимонный сок – 3 столовые ложки;
Соль – 2 чайные ложки (можно уменьшить по вкусу);
Измельченный лед (по желанию);
Можно добавить мяту.
Кофе-фраппе
Еще один отличный охлаждающий летний напиток – это кофе. Фраппе в переводе с французского – «охлажденный». То, что нужно, не так ли? Но пусть название не вводит вас в заблуждение – напиток появился в Греции.
Итак, 1957 год. Международная торговая ярмарка в Салониках. Дмитрису Вакондиосу, сотруднику компании Nestle, греку по национальности, захотелось выпить кофе. Только вот кипятка нигде почему-то не было. И ему ничего не оставалось делать, кроме как разбавить порошок холодной водой, благо кофе был растворимый. Вакондиос увлекся размешиванием, в итоге получил устойчивую пену.
Сейчас фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций эспрессо, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока, шоколада, мороженого – вариаций масса.
Источники:
http://www.kp.ru/putevoditel/krasota/letnie-napitki/
http://flytothesky.ru/osvezhayushhie-napitki/
http://3pulse.com/ru/journal/post/top-10-bezalkogolnyh-napitkov-mira
http://zenamoda.ru/top-10_luchshih_prohladitelnyh_napitkov_v_letnjuju_zharu/
http://zhenskayadolya.ru/top-5-osvezhayushhih-napitkov-dlya-zharkogo-dnya/
http://nyamkin.ru/advice/letnie-ohlazhdayushchie-napitki-letom-top-10
http://oede.by/publication/kolonka_barmena/spastis_ot_zhary_10_luchshih_letnih_koktejlej/
http://averia.ru/wiki/puppies-in-the-house-guide
