Овощной салат с кальмарами – рецепт пошаговый с фото

Вкусный салат с кальмарами и овощами

Овощной салат с кальмарами - рецепт пошаговый с фотоСалат с кальмарами и овощами-еще один рецепт на тему морепродуктов-люблю я их)Готовится также просто и быстро как и салат с креветками и руколой,такой же вкусный,легкий и полезный,очень рекомендую попробовать салат с кальмарами и овощами любителям морепродуктов.

Все знают о пользе рыбы и морепродуктов,но к сожалению,рыбные блюда и блюда из морепродуктов не частые гости на моем столе.Восполняю пробел,надеюсь мои рецепты воодушевят Вас побаловать себя средиземноморской кухней)

Как приготовить салат из кальмаров

Нам потребуется для основной части салата

  • кальмары — 2−3 средние тушки
  • перец сладкий(лучше разного цвета-так интереснее будет выглядеть салат) — 2 штуки(по половинке или по целому перцу)
  • оливки или маслины — по вкусу(я обычно беру чуть больше половины банки)
  • лук репчатый сладкий(красный или белый) — половина средней головки
  • огурец — 1 штука
  • помидоры черри — 100−200 грамм
  • чеснок — 2 зубчика
  • листья салата — по вкусу

Для заправки

  • масло оливковое — 3 столовых ложки
  • уксус бальзамический — 1 столовая ложка
  • соевый соус — 1 столовая ложка
  • соль,перец молотый — по вкусу

Вкусный салат из кальмаров

  1. Начнем готовить с заправки.Как я уже писала в предыдущем рецепте салата с креветками и руколой,лучше готовить заправку про запас-она отлично хранится в холодильнике и хорошо подходит не только к салатам,но и к овощным блюдам.Оливковое масло,бальзамический уксус,соевый соус,соль и перец(я иногда добавляю еще немного сахара) помещаем в банку,закрываем ее крышкой и несколько раз ее энергично встряхиваем,добиваясь однородной структуры.
  2. Чеснок-1 зубчик(2-ой зубчик оставляем,его будем свежим добавлять в салат) очистить,нарезать зубчики на несколько частей и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.Обжаренный чеснок выкидываем.
  3. Кальмары разморозить,вымыть и почистить.Как чистить кальмаров я подробно описывала в рецепте котлеты из кальмаров.Нарезаем кальмары тонкими колечками.Выложить на хорошо разогретую сковороду,где мы обжаривали чеснок и на сильном огне обжарить кальмары 1−2 минуты.Снять с огня,немного сбрызнуть соевым соусом,закрыть сковороду крышкой и оставить томиться минут на 5.
  4. Очередь овощей.Все моем.Помидоры разрезаем на половинки.
  5. Огурец режем или колечками или брусочками.
  6. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  7. Перчик болгарский очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.
  8. Чеснок мелко рубим.
  9. Листья салата или выкладываем на дно салатника или нарезаем.
  10. Соединяем все ингредиенты,добавляем оливки или маслины.Заправляем салатик нашим соусом и подаем к столу.

Наш вкусный салат с кальмарами и овощами готов!

Понятно,что можно варьировать ингредиенты по своему вкусу или наличию,но мне очень нравится,когда в салате с кальмарами есть и помидорчики,огурчики,перчик)))

Источники:
http://horoshieretseptyi.ru/zagotovki-na-zimu/kompot-iz-chernoy-smorodinyi-i-ezhemalinyi.html

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...