Жареные креветки в кокосовой панировке – рецепт пошаговый с фото

Креветки в кокосовой панировке

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

  • Креветки 10 шт
  • Стружка кокосовая 100 гр
  • Крахмал 2 ст.л
  • Мука 2 ст.л
  • Специи 10 гр
  • Масло растительное 200 мл
  • Соус 50 гр
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Вам понадобится: 20-30 минут
  • География блюда:Средиземноморская
  • Основной ингредиент:Креветки
  • Тип блюда:Ужин

Для данного блюда нам понадобятся крупные королевские креветки. Специи в кляр можете добавлять свои любимые. Желательно использовать несладкую кокосовую стружку.

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

Прежде всего креветки очистим от голов и панцирей, оставив небольшой хвостик. Также нужно будет удалить кишечную вену. После этого аккуратно ножом разрежем креветку вдоль не до конца, начиная с толстого края и развернем ее как книжечку. Так проделаываем с остальными креветками.

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

В миске смешиваем яичный белок, муку, крахмал и кайенский перец. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем. В отдельную мисочку высыпаем кокосовую стружку.

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

Теперь обмакиваем креветку в кляре.

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

Затем хорошо обваливаем ее в кокосовой стружке. Делаем двойную панировку, то есть, снова макаем креветку в кляр, а затем обваливаем в кокосовой стружке.

Жареные креветки в кокосовой панировке - рецепт пошаговый с фото

Креветки обжариваем во фритюрнице в растительном масле 3-5 минут. Готовые креветки подаем с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Источники:
http://1000.menu/cooking/39432-sushki-s-farshem-v-duxovke

Ссылка на основную публикацию