Жареные кабачки с чесноком и помидором – рецепт пошаговый с фото

Жареные кабачки с помидорами и сыром под чесночным соусом

29.06.2018 Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Всем привет, дорогие читатели! Если вы любите вкусные летние блюда с кабачками, то приготовьте жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами, которое легко готовится в домашних условиях. Мой пошаговый фото-рецепт вам поможет!

Жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами: рецепт в домашних условиях

Из кабачков можно создавать множество блюд с совершенно разной рецептурой и ингредиентами. Самое простое и популярное блюдо из данного овоща — это жареные кабачки. Чтобы закуска не выглядела очень банально, кабачки дополняем помидорами и сыром, в качестве соуса используем самый подходящий — майонезный. Для пикантности и насыщенного запаха в соус добавляется чеснок. В результате у вас выйдет вкусная и сытная закуска, которую не стыдно будет подать даже на праздничный стол.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фотоЖареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами: рецепт в домашних условиях

Для этого блюда следует использовать молодые плоды с недозревшими семенами и мягкой кожицей. Помидоры выбирайте мясистые, чтобы при нарезке не выделялось много сока.

Ингредиенты для приготовления

  • 1 крупный кабачок;
  • 1 помидор;
  • 50 грамм сыра твердых сортов;
  • 1-2 зубика чеснока;
  • 20 грамм муки;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • несколько веточек петрушки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить жареные кабачки с чесноком и майонезом с помидорами и сыром

Пошаговый рецепт жаренных кабачков с чесночным соусом из майонеза:

Кабачок ополосните, оботрите полотенцем, нарежьте круглыми сегментами средней толщины. Кожицу лучше оставить.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Чтобы быстрее запанировать овощ в муке, воспользуйтесь данным способом — возьмите новый полиэтиленовый пакет, всыпьте примерное количество муки, посолите ее слегка.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Внутрь поместите колечки кабачка.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Пакет закройте, потрясите его, равномерно распределяя муку. Таким образом каждый кусок кабачка будет запанирован в муке. Быстро и просто, и не нужно каждый ломтик с обеих сторон опускать в панировку.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

На плиту установите сковороду, влейте достаточное количество масла. После разогрева опустите кабачки в муке на сковороду, жарьте на среднем огне с двух боков до золотистости.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Параллельно приготовьте соус — в пиалочку загрузите порцию майонеза и чеснока, предварительно пропущенного через специальный пресс.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Смесь перемешайте, немного посолите, дайте настояться около 5 минут, чтобы майонез впитал вкус и запах чеснока.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Жареные кружки овоща переложите на плоскую тарелку, каждый экземпляр покройте соусом, притрусите молотым перцем.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Помидор ополосните, нарежьте маленькими треугольниками, уложите на соус.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Сверху закуску засыпьте измельченным на мелкой терке сыром.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Петрушка нашинкуйте, украсьте блюдо перед подачей.

Лучшая закуска этого лета — жареные кабачки с помидорами и чесноком

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

С наступление лета в рационе появляется больше овощных салатов и закусок, в том числе и с кабачками. Сегодня мы предлагаем приготовить вам жареные кабачки с помидорами, чесноком и майонезом. На приготовление такой закуски требуется не более получаса, а результат обязательно придется по вкусу вам и вашим близким.

К слову, уместно такое блюдо не только на повседневном столе ужине, но и на праздничном. Рецепт не сложный, жарить кабачки будем на сковороде.

Вам потребуются:

  • кабачок – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки небольшого размера;
  • майонез – 2 столовые ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки;
  • зелень – по желанию.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить жареные кабачки с помидорами и чесноком

Моем кабачок. Нарезаем кольцами толщиной около сантиметра, как показано на фото.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Панируем колечки в муке. Не возбраняется обжаривать кабачки без панировки. Однако в этом случае они впитывают больше растительного масла, что не лучшим образом отражается на калорийности готового блюда.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

На сковороде нагреваем растительное масло. Выкладываем кабачки. Обжариваем с двух сторон до румяности.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Смешиваем майонез и пропущенный через пресс чеснок.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Помидоры моем. Режем колечками.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Кружок кабачка смазываем соусом.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем на него колечко помидора.

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Жареные кабачки с чесноком и помидором - рецепт пошаговый с фото

Смазываем майонезом. При желании украшаем укропом (веточками или порубленным).

Источники:
http://prigotovim-v-multivarke.ru/zharenye-kabachki-s-pomidorami.html
http://vkusnogotovlu.ru/grenki-iz-chernogo-hleba-s-chesnokom.html

Ссылка на основную публикацию