Яичница в кабачках на завтрак на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Если всё надоело: 3 оригинальных рецепта яичницы с кабачками

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Пожалуй, самый популярный вариант завтрака или перекуса — яичница. Готовится быстро, не требует много продуктов и времени, особенно если вы решили просто использовать одни яйца. Но мы предлагаем вам немного разнообразить утреннее меню и приготовить несколько вариантов яичницы с разными ингредиентами, основным из которых будет кабачок.

Яичница с кабачками, помидорами и сыром

Летом кабачки — незаменимый овощ: вкусный, полезный и очень урожайный. Из него можно приготовить множество блюд. Так почему бы не добавить его в яичницу? А ещё помидоры и сыр.

  • 4 яйца;
  • 150 г кабачков;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 20–30 г твёрдого сыра;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 1–2 ст. л. растительного масла для жарки;
  • соль, перец — по вкусу.

Если хотите, можно добавить 1 болгарский перец. Его нужно очистить и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками, как вам больше нравится.

    Кабачки нарежьте кружочками так, чтобы они были одинакового размера. Разложите их в сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Когда они обжарятся с одной стороны, переверните и добавьте к ним помидор, нарезанный ломтиками.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Обжарьте кабачки с помидорами

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Вбейте к овощам яйца и посыпьте сыром

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Готовую яичницу подавайте горячей

Яйца в кабачковых кольцах на сковороде

Оригинальное оформление блюда тоже может быть важным. Предлагаем вам интересный вариант яичницы, приготовленной в кабачковых кольцах.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Такой вариант подачи яичницы в кабачке очень романтичен

Для этого вам понадобится:

  • 3 яйца;
  • 180 г кабачка;
  • 2 веточки укропа;
  • 1–2 пёрышка зелёного лука;
  • соль, молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Возьмите созревший кабачок, из него легче сделать колечки

Кабачки можно взять зрелые, со сформировавшимися семечками и плотной мякотью.

    Вымойте кабачок, срежьте с него кожуру (это не обязательно, если кожура тонкая). Нарежьте кружки около 1,5 см толщиной. Выньте семена с небольшим количеством мякоти, чтобы получились кольца.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Кабачковые колечки должны быть толщиной около 1,5 см

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Обжарьте кабачки до золотистого цвета

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Также яичницу сверху можно посыпать тёртым сыром

Вместо кабачка можно использовать баклажан. Возьмите овощ покрупнее, а дальше по тому же алгоритму: очистите при необходимости, вырежьте сердцевину и обжарьте. Немного мякоти кабачка можно мелко нарезать или натереть на тёрке, положить внутрь баклажанных колечек, пожарьте до золотистого цвета и после вбейте яйца.

Яичница с овощами

Ещё один отличный вариант лёгкого и сытного завтрака — приготовить яичницу, в которой будет много овощей. Возьмите такие продукты:

  • 5 яиц;
  • 1 маленький баклажан;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 крупный помидор;
  • 2 зубчика чеснока;
  • свежая зелень (лук, петрушка) – по вкусу;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • соус табаско (перец чили) – по вкусу;
  • 3–4 ст. л. растительного масла.

Для этого рецепта лучше взять молодые кабачки и баклажаны без семечек.

  1. Вымойте и почистите овощи, нарежьте их: кабачок с баклажаном — маленькими кубиками по 1 см, перец — квадратиками, лук мелко нашинкуйте. Баклажан можно на всякий случай подержать подсоленным 20 минут, после помыть и обсушить, чтобы не горчил.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Овощи нарежьте помельче

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Протушите все овощи в сковороде до готовности

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Добавьте к овощам яйца и жарьте до готовности

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Яичница готова, подавайте на стол!

Видео: рецепт яичницы с кабачками и баклажанами

Яичница с кабачками и другими овощами — отличный завтрак, вкусный и полезный. Мы представили вашему вниманию только три варианта её приготовления, но их может быть очень много. Расскажите нам в комментариях, как вы готовите яичницу с кабачками, и какие сочетания продуктов вам больше всего нравятся. Приятного аппетита!

Омлет с кабачками и сыром на сковороде

Готовка: 10 минут

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Приготовьте омлет с кабачками на сковороде и вы получите нежный, легкий и полезный завтрак. А если готовить его без добавления сыра он будет еще и диетический. Такой омлет хорош сам по себе и в сочетании с салатом из свежих овощей.

Кабачки для омлета берите молодые, тогда у них нежная шкурка и нет внутри крупных семян. Помимо сковороды, омлет можно приготовить в духовом шкафу при температуре 180°С или в мультиварке на режиме “Выпечка”.

Ингредиенты

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Кабачок – 80 г
  • Морковь – 50 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сыр твердый – 40 г

Как приготовить

  1. Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Кабачок промываем, снимаем тонким слоем кожицу. Если есть семена – удаляем их. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Морковь очищаем, промываем. Нарезаем кубиками такого же размера, как и кабачок.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Разбиваем в миску яйца. Вливаем молоко.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Трем на крупной терке сыр.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Разогреваем сковороду со сливочным маслом. Обжариваем на среднем огне в течение 5 минут кабачки с морковью. Периодически перемешиваем.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Выливаем на овощи яичную смесь.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем сверху равномерно сыр.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет до готовности на медленном огне еще 5-7 минут.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Наш омлет с кабачками готов. Подаем горячим сразу к столу.

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Если хочется разнообразия и начать утро вкусно и полезно – значит нужно готовить нежный омлет из кабачков на сковороде. Сейчас самая пора для сочных, молоденьких кабачков, так что этот простой рецепт обязательно возьмите на заметку.

Омлет с кабачками — очень быстрый, простой, при этом вкусный и аппетитный вариант для завтрака. По своему желанию и настроению в омлет можно добавить помидор, ветчину и посыпать его зеленью и натертым сыром. Как видите, все очень просто, доступно и быстро, самое то, для полноценного завтрака на скорую руку!

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Приготовление омлета с кабачками на сковороде

  1. Кабачок очистите от серединки, удалите грубую кожицу. Если кабачок молоденький, то удалять ничего не нужно.
  2. Порежьте мякоть кабачков не крупными кубиками.
  3. На раскаленную сковороду выложите кубиками кабачков и обжаривайте их, помешивая, до размягчения. Это займет около 5-7 минут.
  4. Яйца соедините с молоком и перемешайте вилкой или венчиком, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Обжаренные кабачки залейте омлетной массой, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне до тех пор, пока омлет с кабачками не схватится.
  6. Готовый омлет порежьте на кусочки и подавайте на завтрак. Приятного аппетита!

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Похожие рецепты:

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

Ну ты, Наташа, даешь! Столько блюд разных из кабачка придумала! Я тоже кабачки очень люблю, а вот муж мой их совсем не жалует…

Этот омлет попробуйте, рекомендую! Кабачки в этом году активно использую во многих блюдах!

очень вкусное блюдо получается, в этом году на море пробовали

Карина, обязательно приготовьте такой омлет дома. Думаю, домашний омлет вам понравится не меньше 🙂

Забыла нашинковать и посыпать зелень.

Обожаю кабачки! Спасибо вам за рецепт!

Спасибо. Обязательно приготовлю.

Любовь, жду ваши отзывы!

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Светлана к записи Сочный салат из моркови, яблока и сыра
  • Оксана к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Натка к записи Печенье в специальной сковороде «Как в детстве»
  • Галина к записи Быстрое апельсиновое печенье «Мягкое»
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный рис с курицей в духовке

Самые рейтинговые рецепты

  • Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела»Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Вкусные творожные вафлиЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Заливной пирог с курицейЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Оладьи из гречневой каши с жаренным лукомЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Вкусные голубцы из свежей капусты — рецепт с рисом и мясомЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Рецепт пышных пончиков на кефиреЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Картошка со сметаной и сыром в духовке — очень вкусно!Яичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Быстрая и вкусная запеканка из творога в микроволновкеЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фотоЯичница в кабачках на завтрак на сковороде - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Источники:
http://delo-vcusa.ru/recept/omlet-s-kabachkami-i-syrom-na-skovorode/
http://zefira.net/recipe/omlet-iz-kabachkov-na-skovorode/
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/kotleta-dlya-burgera/

Ссылка на основную публикацию