Вегетарианская шаурма – рецепт пошаговый с фото

Шаурма вегетарианская

Достойный вегетарианский вариант известного блюда! Шаурма вегетарианская в домашних условиях готовится легко и просто. А понравится она несомненно даже заядлому мясоеду. Состоящая из любимых овощей – помидоров, огурцов и перца – усиленная поджаренными грибами с плотным чесночным соусом на основе картошки она не только полезна, но еще и достаточно питательна. В общем, отличный, достойный быстрый перекус для любого гурмана!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Шаурма вегетарианская

Ингредиенты и как готовить

Вегетарианская шаурма - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Вегетарианская шаурма - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У:11 / 52 / 37
Н 71 / С 0 / В 29

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

1. Картошку почистить, порезать и сварить.

2. Тем временем огурцы нарезать тонкими кольцами, сложить в тарелку, добавить лук тонкими полукольцами. Посолить, добавить сахар и уксус. Перемешать и оставить мариноваться.

3. Разогреть сковороду с маслом для обжарки грибов. Грибы должны расположиться на сковороде в один слой и погрузиться в масло как минимум на 3/4. Таким образом выложить грибы на сковороду и жарить несколько минут постоянно помешивая. Снять с огня и просушить полотенцем.

4. Переложить грибы в тарелку, добавить свежего масла, зубчик мелко нарубленного чеснока или тертого, рубленную петрушку. С половины лимона выдавить сок, снять цедру и добавить их к грибам. Перемешать.

5. Вареный картофель, чеснок, сок лимона поместить в чашу блендера. Подсолить, поперчить. Взбить в однородное пюре.

6. К пюре тонкой медленной струйкой вливать масло и взбивать при этом блендером движениями вверх-вниз. В итоге соус выйдет похожим на майонез. Можно не вливать все масло, а остановить процесс при достижении желаемой консистенции и вкуса соуса.

7. Мелко изрубить зелень, добавить к соусу и перемешать.

8. Огурцы отделить о маринада и отжать, дать стечь на дуршлаг. Сложить обратно в миску и заправить кунжутным маслом, лимонным соком.

9. Лаваш расстелить на рабочей поверхности, смазать чесночным соусом 95% его поверхности, застелить поверх промазанной части салатным листом. На лист положить вплотную друг к другу слои:

– слой томатного соуса и слой чесночного соуса.

10. Свернуть лаваш по привычной форме шаурмы и обжарить на сухой сковороде по пару минут с двух сторон.

Источники:
http://optim1stka.ru/2018/03/22/prigotovte-obaldennye-syrnye-grenki-po-etomu-retseptu-i-vam-obyazatelno-ponravitsya-sochetanie-hrustyashhego-batona-i-nezhnoj-nachinki/

Ссылка на основную публикацию