Тарталетки со слабосоленой форелью – рецепт пошаговый с фото

Тарталетки с форелью и помидорами

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
слоеное тесто бездрожжевое – 1 пласт
филе слабосоленой форели – 350 г
сырое яйцо куриное отборное – 1 шт.
измельченная зелень – 1 ст.л.
перемолотый перец черный – по вкусу
вяленые помидоры – 2 шт.
творожный сыр – 4-5 ст.л.
масло ароматное оливковое – 3 ст.л.
уксус винный – 2 ст.л.
руккола или другая зелень – для подачи и украшения

Для приготовления этой праздничной закуски понадобится всего одна пластина слоеного теста, а также филе слабосоленой форели и вяленые помидоры.

    30 минут Порций 4 Легко

Для приготовления этой праздничной закуски понадобится всего одна пластина слоеного теста, а также филе слабосоленой форели и вяленые помидоры.

Пошаговый рецепт

На стол выложить пласт слоеного теста, как только он станет более мягким, присыпать его мукой, слегка раскатать и разрезать на четыре одинаковых прямоугольника (можно запечь все целиком, и потом нарезать на кусочки).

Теперь необходимо соединить в небольшой емкости малое количество отфильтрованной воды и сырой желток, взбить все до образования белой пенистой смеси.

При помощи кулинарной кисти нанести на поверхность всех слоеных заготовок желтковую смесь, после чего подготовить небольшой противень для запекания, застелить его дно промасленным пергаментом. На противень положить все слоеные заготовки и запекать их примерно полчаса при 180 градусах.

Теперь для слоеной закуски остается приготовить лишь начинку, а для этого с рыбного филе следует срезать кожицу, затем рыбку нарезать тонкими пластами. Добавить к нарезанной форели измельченную зелень, каперсы, влить винный уксус, оставить мариноваться минут на семь. Добавить нарезанные вяленые помидоры, все хорошенько перемешать.

Выложить помидоры и приготовленную маринованную рыбу. Для большей пикантности можно добавить творожный сур. Выложить оригинальную закуску на плоское небольшое блюдо и подавать сразу же к столу.
Рекомендуется подавать закусочные слоеные тарталетки с форелью и вялеными помидорами под белое вино или имбирное пиво.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Тарталетки с яичным салатом и форелью.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 3 яйца:
  • 2 ст.л. майонеза
  • 50 гр. малосоленой форели
  • соль, свежемолотый перец
  • тарталетки.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить яйца в «крутую», очистить, измельчить.

Добавить соль, перец, майонез и перемешать.

Начинить тарталетки яичным салатом, сверху положить кусочек форели.

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Дополнительная информация

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

08 октября 2008, 03:14

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Быстро,вкусно и красиво 5+

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

вкусно и красиво. 55555

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Танюш, привет! 5! и нечего добавить.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Танюх, беспроигрышный вариант встречи гостей, да еще и не ожиданныхТарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

а когда нет тарталеток,можно и бутерброд сообразить!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Именно так Марина, именно так.Я просто обрадовалась что к нам начали возить тарталетки. уже второй раз покупаю.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Нас не застанешь врасплох никогда! Нежданные гости, вам рады всегда. 5!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

отличный рецептик Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото5

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

ух, какие лапатулечки!5

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Отличная закуска, а главное быстро.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Такие салаты у нас любимые

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Чудесный рецепт, обожаю такие.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Отлично. Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

это очень-очень вкусно! Люблю такие закусочки!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

вкуснятина!5Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Быстро, вкусно, нежно, красиво! Чудесная закусочка! Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Делаю, что-то подобное, очень люблю такие вещи.55555

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Очень быстрая закуска-как раз кстати если гости на пороге!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Как всегда, превосходно. Правда, для меня тарталетки составляют проблему – купить их негде, а часто печь самой – ломает.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Так просто, но обалденно вкусно выглядит!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

все гениальное – простоТарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Легко и просто. Здорово 5.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

красиво и вкусно.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

С удовольствием присоединяюсь к пятёркам!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

СПАСИБО. ЗАБИРАЮ. 5555555

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Super,davno iskala receptik. Spasibo vam. 555555

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Следуя подробным рецептам из книги «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Второй сезон», вы сможете без труда и больших финансовых затрат приготовить завтрак, обед или ужин для себя, семьи или большой компании!

Тарталетки с форелью к 14 февраля

Накануне Дня всех влюбленных романтика прямо-таки витает в воздухе. Хочется дарить любимому человеку тепло, ласку и… тарталетки с сердечками из рыбы )

Закуска с красной рыбой на любом столе улетает в два счета. Это действительно вкусно! Такие тарталетки я придумала специально к празднику, когда собиралась соорудить что-то из моей любимой слабосоленой форели.

Конечно, такая рыбная аппликация может быть заменена на что-то другое. К примеру, вместо сердечек к восьмому марта можно вырезать кружочки и объявить, что это цифра «8». В общем, универсальный вариант, если включить фантазию и взять в руки удобный острый нож.

Форель может быть заменена на любую другую красную рыбу, какая будет под рукой. Главное цвет – красно-розовый.

Творожная масса тоже по вкусу. Мне нравится этот магазинный воздушный сливочный сырок (так написано на упаковке, но по консистенции больше творожную массу напоминает). Дома такой не сделаешь, сколько не пыталась тереть творог, он все равно густой и плотный, а этот действительно воздушный и вкус нейтрально-солоноватый.

Так как я с тестом на «Вы», тарталетки покупаю готовые. Но хозяюшки, я знаю, с легкостью могут испечь домашние. И они будут еще вкуснее!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото
Сложность – легко

Время приготовления – 15 минут

Острым тонким ножом срезаю с форели тонкие ломтики. Я почему-то предвзято отношусь к готовой рыбной нарезке, которая продается в вакуумной упаковке. Мне кажется, чем больше измельчен продукт для продажи, тем сомнительнее его качество. Но может, это просто мои предрассудки. По сути, для этого блюда как раз готовая рыбная нарезка была бы удобней.
Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Из тонких ломтиков форели вырезаю половинки сердечка. Сердечко целиком у меня вырезать не получилось )
Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

«Отходы», которые остались после вырезания, укладываю на дно тарталеток.
Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото
Сверху по ложечке сливочного сырка. Приглаживаю.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото
Выкладываю из форели сердечко. Дальше украшаю французской горчицей. Тут два варианта. Можно немного поместить на саму рыбку.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

А можно зерна выложить вокруг сердечка.

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Вот такая вкусная «валентинка» получилась!

Тарталетки со слабосоленой форелью - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источники:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34909
http://alimero.ru/blog/recepti/tartaletki-s-forelyu-k-14-fevralya.23160.html
http://scastje-est.ru/tort-iz-kabachkov.html

Ссылка на основную публикацию