Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями – рецепт пошаговый с фото

Омлет в микроволновке

Не знаю, кто придумал готовить омлет в микроволновке, но это, поистине, гениально! Рецепт с фото ещё проще, чем на плите или в духовке. Забудьте о сморщенных малоаппетитных яичных «блинчиках». Теперь омлеты можно готовить буквально за 3-5 мин., и получаться они будут в разы нежнее, воздушнее и вкуснее!

В микроволновке можно делать как простой омлет из яиц и молока, так и омлеты с разнообразными начинками. Для примера я расскажу об обоих вариантах, дабы новичкам проще было сориентироваться и уже дальше экспериментировать со своими начинками, пропорциями и вкусами. Уверена, теперь вы будете готовить омлеты чаще!

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для омлета:

  • яйцо – 2 шт.,
  • молоко – 80-100 мл,
  • соль/перец – по вкусу,
  • сливочное масло – небольшой кусочек для смазывания формы.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить простой омлет в микроволновке

Яйца хорошенько моем и разбиваем в миску. По вкусу их подсаливаем, перчим, если есть желание, приправляем специями.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Затем взбалтываем яйца венчиком или вилкой до преобразования яиц в однородную массу и появления пены.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Далее вливаем в яйца молоко и снова взбиваем смесь венчиком до однородности. Количество молока можно регулировать на свой вкус. Мой омлет вышел с небольшим количеством жидкости. Омлетная масса готова, осталось только запечь её в СВЧ.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Готовить омлет в микроволновке можно в кружке/тарелке, жаропрочной форме для СВЧ либо в пластиковом контейнере – всё зависит от объема омлетной смеси и доступной посуды. Главное, чтобы яично-молочная смесь занимала не более половины объема. Омлет при запекании здорово вырастает и может «сбежать» из посудины. Этот простенький омлет из 2-ух яиц я запекала в бульоннице объемом 380 мл. Смазываем дно и боковины выбранной посудины сливочным маслом и выливаем в неё омлетную смесь. Не давайте смеси долго стоять, поскольку тогда омлет может получиться тяжелым и потерять свою воздушность.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

После сразу загружаем омлет в микроволновку, выставляем максимальную мощность и выпекаем 3-4 мин., в зависимости от мощности печи. Мощность моей микроволновки – 750 Вт, затраченное на приготовление время – 3.5 мин. Закрывать омлет крышкой необязательно.

Спустя пару минут, сквозь прозрачную дверцу микроволновки можно наблюдать, как омлет вырастает пышной шапкой. В готовом омлете эта шапка упадет, но он все равно останется очень нежным и воздушным. Подавать такой омлет можно прямо в той же посудине, где готовили.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Либо переложить на тарелку – омлет очень легко вынимается, не теряя при этом форму.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Омлет с начинкой в микроволновке

Ингредиенты для омлета:

  • 2 яйца
  • 100 мл молока,
  • Соль, перец по вкусу
  • немного слив. масла для смазывания формы
  • сыр твердый/полутвердый – 80-100 г,
  • сосиски молочные – 2 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • зелень (укроп, лук) – по 2-3 веточки.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Теперь несколько слов о том, как приготовить омлет с начинкой в микроволновке. Сначала подготавливаем начинку – т.е. измельчаем все заготовленные продукты. Помидор и сосиски режем кубиками, зелень мелко рубим, сыр трем на терке с крупным сечением.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

После подготавливаем омлетную смесь так, как описано в базовом рецепте простого омлета в микроволновке (смотрите рецепт выше на этой же странице), и добавляем в неё начинку.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Этот омлет с начинкой я запекала в обычном пластиковом контейнере для СВЧ. Точно также смазала его маслом и вылила смесь.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

При запекании омлет практически не увеличивался в объеме, но на приготовление понадобилось чуть больше времени – 5 мин. Крышкой контейнер не закрывала.

Омлет в микроволновке на сметане с восточными пряностями - рецепт пошаговый с фото

Этот омлет тоже прекрасно держит форму и не разваливается при перекладывании его на тарелку.

Источники:
http://legkovmeste.ru/kulinariya/kak-prigotovit-xolodec-iz-indejki.html

Ссылка на основную публикацию