Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком – рецепт пошаговый с фото

Хлебцы из ржаной муки

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

  • Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Хлебцы из ржаной муки

Постные (вегетарианские) шоколадные кексы

Постные котлеты с грибами, картофелем и овсяными хлопьями

Кальмары с грибами

Пышные оладьи без дрожжей на молоке и вареной сгущенке

Всем привет! Предлагаю Вам сегодня рецепт ржаных хлебцев. Они получаются ароматные, рассыпчатые и очень вкусные. Хлебцы хороши и сами по себе, и в качестве основы для бутербродов. Мне очень нравятся такие хлебцы с соусом из авокадо.

Ингредиенты

мука ржаная 150 г
разрыхлитель теста 5 г
итальянские травы 1 ч.л.
вода 75 мл
соль 2 г
сахар 3 г
растительное масло 3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

В миску, в которой буду замешивать тесто, просеиваю ржаную муку. При желании ее можно заменить таким же количеством цельнозерновой муки, и тогда получатся пшеничные хлебцы.

К муке добавляю разрыхлитель и ароматные травы. Я добавила итальянские травы для аромата, но можно вместо них положить тмин, прованские травы или вообще не класть никакие травы.

Все сухие ингредиенты перемешиваю между собой и делаю в центре небольшое углубление.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

В стакан наливаю необходимое по рецепту количество воды и кладу в него соль и сахар. Все перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились.

Затем содержимое стакана переливаю в миску с подготовленной ранее сухой смесью. Сюда же наливаю растительное масло (у меня подсолнечное рафинированное) и замешиваю однородное тесто сначала ложкой, а затем руками.

Тесто долго вымешивать не нужно. Достаточно просто хорошо перемешать, объединить все ингредиенты. Готовое тесто получается не липкое, мягкое и послушное. Собираю его в шар, кладу в целлофановый пакет и оставляю полежать на столе, отдохнуть примерно на тридцать минут.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Отдохнувшее тесто вынимаю из пакета и раскатываю скалкой в пласт толщиной примерно 3 мм. Стараюсь сделать ровный прямоугольник. При этом стол мукой я не присыпаю.

Раскатанное тесто нарезаю на небольшие прямоугольники и перекладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазываю.

Каждый кусочек теста накалываю вилкой по всей поверхности.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать хлебцы до готовности. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев. Противень я ставлю в середину духовки. И в моей духовке хлебцы выпекаются примерно 15 минут.

Чтобы сделать хлебцы более сухими и хрустящими, как крекеры, нужно либо тесто раскатывать тоньше, либо выпекать хлебцы дольше.

Хлебцы получаются ароматные, рассыпчатые, очень приятные на вкус. Они и не соленые, и не сладкие. По вкусу напоминают обычный ржаной хлеб.

Хлебцы с красной икрой. Рецепт с фото

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Конечно, общепринято праздничный стол украшать бутербродами с красной икрой, ведь это не только вкусная закуска, но и великолепное украшение застолья. Классический бутерброд представляет собой сочетание батона, сливочного масла и красной икры. Однако многие девушки желают не навредить своей стройной фигуре, но при этом отведать кусочек вкусной закуски с бокалом шампанского. В таких случаях хорошо выручает полезная альтернатива хлебу – диетические хлебцы, которые содержат всего 28 ккал, что в 5 раз меньше, нежели в куске хлеба. Заменив хлеб легкими хлебцами, вы получите не только хорошее настроение, но и невесомую походку.

За основу можно взять абсолютно любые хлебцы – рисовые, ржаные, гречневые, овсяные и т.д. Их хрустящая текстура в сочетании с красной икрой не только впечатлит всех гостей и удивит необычным вкусом, но и станет изюминкой вашего застолья.

Я сегодня готовила такие хлебцы на завтрак, так как перед праздничным ужином стараюсь всегда все блюда попробовать. Но для торжественно стола, думаю еще такие диетические бутерброды украсить зеленью и ломтиками лимона. Надеюсь, что моим гостям мой маленький и оригинальный шедевр придется по вкусу.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Продукты: два ржаных хлебца, 20 грамм сливочного масла, 50 грамм плавленого сыра, 50 грамм красной икры.

Приготовление хлебцов с красной икрой

Хлебцы смажьте сливочным маслом. Количество масла можете варьировать самостоятельно, я предпочитаю его использовать минимально.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Сверху на масло положите тонкие порезанные пластины плавленого сыра. Плавленый сыр желательно использовать без вкусовых добавок, так как основной вкус должна обеспечить красная икра.

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

На плавленый сыр выложите красную икру и можете закуску подавать к столу. Количество икры на хлебце регулируйте сами. Если у вас ее много, то можете нанести толстый слой, если количество икры ограничено, то нанесите ее совсем немного и украсьте хлебец зеленью, ломтиком лимона или маслинами.

Блюда с отрубями

Печенье по Дюкану 4.3 15

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах “Атака” и “Круиз”. Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Хлеб “Отрубной” без замеса 4.2 8

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Сейчас я расскажу вам, как приготовить “Отрубной” хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! . далее

Хлеб по Дюкану 4.8 6

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом белково-отрубного хлеба для диеты Пьера Дюкана. Такой хлеб подходит для этапа «Атака», также его можно употреблять в «белковый четверг». Попробуйте! . далее

Домашний хлеб с отрубями в духовке 4.3 5

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Даже при отсутствии специальной кухонной техники вы можете побаловать себя потрясающей выпечкой. Предлагаю вам на заметку довольно простой вариант, как приготовить домашний хлеб с отрубями в духовке. . далее

Хлеб серый с отрубями 5.0 4

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов. . далее

Хлеб без муки 5.0 2

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Многие удивятся прочитав название рецепта. Как можно испечь хлеб без его основной составляющей – муки? Уверяю вас, что можно. Результат порадует и вы не раз испечете этот отменный хлеб. . далее

Хлеб по Дюкану в микроволновке 3.0 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой! . далее

Диетические блинчики без муки 4.2 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт блинчиков без пшеничной муки. Основа блинов – это овсяные отруби и кефир. . далее

Диетические хлебцы 4.5 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи. . далее

Ржаные оладьи с отрубями 5.0 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Очень вкусные, пышные и, в то же время, плотные оладьи из ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей относятся к разряду полезной выпечки. К тому же готовятся они на воде без использования дрожжей. . далее

Творожная запеканка с отрубями 5.0 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Нежная творожная запеканка с отрубями относится к диете Дюкана и может быть приготовлена просто к ужину или чаепитию для всей вашей семьи. Ее состав простой, а продукты все доступные. . далее

“Поросята” с отрубями 5.0 1

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Полезные, простые и веселые “Поросята” станут прекрасным дополнением к чаепитию. Как приготовить “Поросят” с отрубями, хорошо знают мои детки и часто принимают участие в их приготовлении. . далее

Блинчики из отрубей по Дюкану 1.5

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! . далее

Шарлотка с отрубями 5.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Шарлотка — вкуснейший яблочный пирог, воздушный и ароматный. Существуют десятки вариантов его приготовления. Я использую несколько, но любимый — шарлотка с отрубями. Полезный и очень простой рецепт. . далее

Домашний хлеб на закваске в хлебопечке 4.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Я большая любительница домашней выпечки. Так уж получилось, что магазинные варианты мне не по душе. Поэтому сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке. . далее

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями 5.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Шоколадно-творожная запеканка с отрубями получается не только вкусной, но и полезной. К тому же, она выглядит очень красиво и аппетитно. Перед таким блюдом не устоит ни одна сладкоежка! . далее

Пшеничные отруби с хлопьями и финиками

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Пшеничные отруби — диетический продукт питания, включает в себя и углеводы, и белки, и жиры и много витаминов и минеральных веществ. Сегодня сделаем на завтрак пшеничные отруби с хлопьями и финиками. . далее

Хлебцы из отрубей

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Хлебцы из отрубей пригодятся вам, если вы решили придерживаться правильного питания. В них только полезные ингредиенты, такой состав порадует любого диетолога. Отличный вариант, чтобы перекусить. . далее

Каша из пшеничных отрубей

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Все знают о полезности овсяной каши на завтрак. Предлагаем не менее полезный и вкусный рецепт, как приготовить кашу из пшеничных отрубей. Благодаря сухофруктам блюдо будет особенно вкусным и полезным. . далее

Полезные сырники с отрубями 5.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

В копилку с диетическими десертами предлагаю вам добавить этот быстрый, аппетитный и вкусный рецептик. Хочу научить вас, как приготовить полезные сырники с отрубями. Запоминайте и повторите дома! . далее

Овсяные отруби 5.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Полезно, быстро и просто — это всё о моём рецепте, который я описала ниже. Для того чтобы его правильно сделать, вам понадобятся самые свежие и здоровые продукты. Читайте внимательно! . далее

Овсянка в банке с отрубями и фруктами

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Нет времени утром стоять у плиты, а хочется плотно и полезно позавтракать? Тогда обязательно присмотритесь к этому рецепту. Просто, вкусно, а главное – всегда разнообразно, благодаря ягодам и фруктам. . далее

Печенье по Дюкану из овсяных отрубей 4.3

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Если вам тяжело на диете без печенья и вы хотите порадовать себя вкусненьким, испеките эти хрустящие полезные печенья. Это прекрасный вариант выпечки для тех, кто придерживается диеты по Дюкану. . далее

Домашний хлеб с ржаными отрубями

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Когда пеку хлеб дома, стараюсь добавить к нему семечки, отруби, смешать несколько видов муки, тогда выпечка получается вкуснее. Вот сегодня расскажу, как приготовить домашний хлеб с ржаными отрубями. . далее

Печенье из овсяных отрубей 3.7

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Это очень простой и полезный диетический рецепт выпечки из овсяных отрубей. В печенье входят только полезные продукты (без муки). Такое печенье можно подать к чаю. Попробуйте приготовить его дома. . далее

Хлеб в духовке без дрожжей 3.2

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Хлеб, приготовленный по этому рецепту, очень долго сохраняется свежим и вкусным. Готовится хлеб на основе кефира и пшеничных отрубей, приготовив его однажды, он рискует стать вашим любимым! . далее

Оладьи по Дюкану 3.7

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Оладьи по Дюкану – вкусные, полезные и легко готовятся. Это блюдо содержит небольшое количество жиров, поэтому не отразится на вашей фигуре негативно. Возможно, вам такие оладушки придутся по вкусу. . далее

Домашняя гранола с отрубями 5.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Гранола — полезное и калорийное блюдо, очень питательное, идеально подойдет на завтрак. Вариантов этого блюда много, и сегодня я хотела поделится с вами, как приготовить домашнюю гранолу с отрубями. . далее

Кефир с отрубями 4.4

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Если вы сидите на диете, коктейль из кефира с отрубями именно то, что нужно в качестве на завтрак. А точнее сказать – вместо завтрака. Тут полный комплекс для питания о очистки организма. . далее

Кефир с отрубями для похудения

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Кефир невероятно полезен для здоровья, а в частности — для работы желудочно-кишечного тракта. Мало кто знает, что из этого кисломолочного продукта можно сделать полезный и вкусный коктейль. . далее

Смузи с пшеничными отрубями 1.0

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Смузи с пшеничными отрубями — это идеальный выбор для завтрака, полдника или легкого ужина. В нем полно полезных веществ и витаминов. Такие блюда выбирают те, кто заботится о своих фигуре и здоровье. . далее

Лепешка с отрубями, сыром и зеленью

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Хотите, чтобы ваша выпечка была не только вкусная, но еще и полезная, тогда предлагаю отличный рецепт, как приготовить лепешку с отрубями, сыром и зеленью. Простой рецепт выпечки для всей семьи. . далее

Лепешки по Дюкану из отрубей 4.5

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

В рацион известной диеты входит множество самых разнообразных блюд. Одно из таких – лепешки по Дюкану из отрубей в домашних условиях. Их я и предлагаю вам приготовить. Попробовать точно стоит! . далее

Черный хлеб 4.7

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Черный хлеб можно испечь в домашних условиях, в духовке. Приготовление хлеба займет около четырех часов. Рецепт рассчитан на две буханки ароматного черного хлеба с корочкой. Хлеба хватит на недельку. . далее

Выпечка из отрубей 4.6

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Диетическое и полезное – это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. . далее

Куриные маффины с отрубями

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Куриные маффины с отрубями – настоящая находка для людей, которые придерживаются диетического питания. Блюдо получается низкокалорийным и очень вкусным. Попробуйте! . далее

Блинчики с отрубями

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Приготовьте полезные блины с отрубями на завтрак. Полейте медом и подавайте! Готовятся такие блинчики быстро и просто. Пробуем! . далее

Печенье из отрубей и творога 4.7

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Вот уже не первый месяц я готовлю своей семье полезные печеньки. В основном делаю их из овсяных отрубей. Это самая универсальная крупа для выпечки. Возьмите себе на заметку. . далее

Хлеб с отрубями 2.6

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный. . далее

Мини-киши с отрубями

Хлебцы из ржаных отрубей с икрой и зеленым луком - рецепт пошаговый с фото

Начинаем потихоньку готовиться к праздникам. Предлагаю разнообразить ваш праздничный стол и взять на вооружение рецепт, как приготовить мини-киши с отрубями. Будет вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Отруби невероятно богаты белком и клетчаткой, при этом содержат очень мало жира. С их помощью вы сделаете выпечку гораздо полезней, а также придадите ей ощутимый сладковатый ореховый привкус. Однако не стоит перебарщивать, ведь такая добавка в большом количестве способна превратить сладость в горечь, к тому же она стимулирует деятельность кишечного тракта и этот эффект может стать чересчур навязчивым. Уместным этот ингредиент будет в кексах, маффинах, блинах, хлебе, булочках и печенье. Лучше всего измельчить отруби в порошок в кухонном комбайне или кофемолке. Заменить ими можно до ¼ от общего объема муки в рецепте. Измельченными их также можно класть в мясные рулеты, котлеты, запеканки, рагу, соусы и супы-пюре для загущения. Целыми их добавляют в каши, мюсли и йогурт.

Источники:
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/5890418_hlebcy_s_krasnoy_ikroy_recept_s_foto
http://povar.ru/list/otrubi/
http://www.photorecept.ru/recipe/omlet-s-kolbaskoj-i-syrom

Ссылка на основную публикацию