Гренки по-сербски – рецепт пошаговый с фото

Сербский (карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • мясо(телятина или постная свинина)
  • 3 тонких куска весом 600 гр.
  • ветчина сыровяленая прошутто 3 шайбы,
  • сыр творожный(буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.
  • сыр твёрдый 3 куска -90 гр.
  • яйцо,
  • соль/перец ,
  • сухари панир.3-4 ст.л.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • масло сливочное 1-2 ст.л.
  • соус тартар,
  • помидор,
  • лимон.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный шницель-рулет,что и говорить!

Мясо промываем,обсушиваем бумажными полотенцами

и отбиваем слегка между плёнкой.

На край кладём шайбу ветчины,

размазываем по ней творожный сыр,

кладём брусок твёрдого сыра

и заворачиваем в тугой рулет,

подвернув края с обеих сторон.

Так поступаем с каждым шницелем.

Обмакиваем их во взбитом яйце(с солью и перцем),

обваливаем в сухарях

и обжариваем на смеси масел (на среднем огне)

со всех сторон до готовности

(около 20 минут в зависимости от толщины шницеля).

Украшаем “орденом” из половинок лимона и томата,

поливаем соусом Тартар

(фото не получилось,белое бликовало,пардон. )

Пошаговые фото рецепта

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Дополнительная информация

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

17 августа 2013, 16:01

Количество порций: 3

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Светуль, впервые вижу шницель-рулет! Очень вкусно описала и продемонстрировала.. сдобрив пикантными подробностями Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоблагодарю,Натуль. ага,продемонстрировала,не загружая гарниром. Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Надо же! В Советские времена даже такие повара испытывали нехватку ингредиентов! Какие исчерпывающие снимки! Но всё равно нужно быть с мясом “на ты”, чтобы вот так красиво. А я Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоЯ разве что сразу уж готовое на вкус оценю.Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоИвушка,спасибо!С мясом я ещё не совсем на “ты”. нет,бывают ляпы,увы. тот факт,что повару,работавшему,видимо,в посольстве,не удалось в те времена разжиться куриной грудкой,меня тоже удивил. Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Свет,ты вот вернулась на сайт и просто осыпала нас счастьем.Сначала вишнево-шоколадные кексики на счастье, а,теперь вот такие замечательные вкусные шницели,которые тоже должны “работать”,как те вишневые косточки. Ведь “фаллос олицетворяет мужское творческое начало, созидательные, творческие силы природы и человека, функцию и потенцию Творца, поток жизни. Символ, отвращающий зло.” Так что,я поднимаю свой бокал за повара Мича Стояновича и за твой кулинарный талант!Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Элл. нет ,не так!Дорогая Эллочка,благодарю тебя,Щастья мало не бывает!этим красавцем-шницелем хотела скорее расшевелить-повеселить народ. мало нас здесь осталось,такая тишь да гладь. ты мне льстишь,дорогая,давай выпьем лучше за дружбу. Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Не,Свет,так-то я себя в руках держала. А то бы,народ точно развеселился.Лучше и правда,давай за дружбу!Гренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фотоГренки по-сербски - рецепт пошаговый с фото

Источники:
http://1000.menu/cooking/39898-rulet-iz-lavasha-s-sairoi

Ссылка на основную публикацию