Яичный рулет с мясом и кускусом – рецепт пошаговый с фото

Яичный рулет с фаршем

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Готовим яичный рулет с фаршем

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими — всё зависит от диаметра вашей сковороды; также свиной фарш для начинки можно заменить на куриный или смешанный.

Готовые яичные рулеты очень-очень сочные, отлично подойдут как для праздничного, так и для будничного стола. Рекомендую!

Как приготовить “Яичный рулет с фаршем” пошагово с фото в домашних условиях

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Сразу же, на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только 1 яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

Яично-мясной рулет

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Яично-мясной рулет

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Яично-мясной рулет – ароматное, вкусное блюдо на все случаи жизни! В моей семье ни один праздник не обходится без него, и я хочу Вам предложить рецепт несложного, но очень вкусного и сытного рулета!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сыр натереть на терке.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фотоК натертому сыру добавить яйца, майонез.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фотоВсе тщательно перемешать.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Посолить немножко (если сыр солёный солить не надо).

Полученную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Противень поставить в разогретую духовку. Выпекать смесь минут 15, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Теперь готовим мясную начинку для рулета.

Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку и добавить в сырой фарш, также добавить одно яйцо, соль и перец.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото На готовый сырный корж равномерно выложить фарш.Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Свернуть рулет (заворачивается корж очень легко).

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Выпекать яично-мясной рулет при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Когда немного остынет, порезать на порционные кусочки!

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фотоПриятного аппетита!

Яичные рулетики с мясной начинкой – отличный завтрак! в закладки 49

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Яичный рулет с мясом и кускусом - рецепт пошаговый с фото

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

Источники:
http://rutxt.ru/node/2905
http://bonappeti.boltai.com/topics/yaichnye-ruletiki-s-myasnoj-nachinkoj-otlichnyj-zavtrak/
http://cookingfor.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-s-brynzoi

Ссылка на основную публикацию