Рулетики с творогом
- Маргарин сливочный 200 г
- Мука (стакан емкостью 250 г) 3 стак.
- Кефир 250 мл
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.
- Творог 500 г
- Сахар 1 стак.
- Ванильный сахар 1 пак.
- Яичный белок 1 шт
- Желток для смазывания
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Маргарин
- Тип блюда:Завтрак
В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить холодный маргарин, порезанный кусочками.
Перетереть маргарин с мукой и разрыхлителем руками в мелкую крошку. Влить кефир.
Также руками перемешать все, собрав тесто в ком. Не месить!
Разделить тесто на 3 части, каждую – скатать в шар. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
Творог отжать и растереть с сахаром, белком и ванильным сахаром.
Каждый шар теста тонко раскатать (толщина – 3 мм). Выложить начинку из творога. Скатать тесто с начинкой в рулет. Порезать поперек на кусочки шириной около 8-10 см. Смазать сверху желтком. Сверху посыпать немного сахаром.
Выпекать булочки в разогретой духовке, при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Дать остыть и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Источники:
http://eda.wikireading.ru/101087
