Яичные рулеты с баклажанами – рецепт пошаговый с фото

Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом

Пикантные рулетики из баклажанов с начинкой из яиц и сыра – легкая, но сытная горячая закуска.

Продукты
Баклажаны – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Сыр твердый – 100-150 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – по вкусу
Зелень петрушки – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Подготовить продукты для рулетиков из баклажанов с сыром и яйцом.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Баклажаны вымыть и нарезать пластинами толщиной не более 0,5 см. Обильно посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем смыть под проточной водой и обтереть бумажными полотенцами.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Яйца отварить в течение 9 минут, остудить и очистить. Зелень (укроп и петрушку) вымыть и осушить. Чеснок очистить.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Сыр и яйца натереть на терке.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Все хорошо смешать. Начинка для рулетиков из баклажанов готова.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить баклажаны с обеих сторон на среднем огне.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

При жарке баклажаны впитывают масло, поэтому желательно убрать его излишки при помощи бумажных полотенец.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

На обжаренные полоски баклажанов выложить начинку по всей длине. Свернуть полоски рулетами.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Поместить рулетики в неглубокую огнеупорную форму и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Готовые рулетики из баклажанов с сыром и яйцом подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

2

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото 7 спасибоЯичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото 0
Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фотоЯичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фотоЯичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото
Яичные рулеты с баклажанами - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://lifehacker.ru/salaty-s-goroshkom/

Ссылка на основную публикацию