Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки – рецепт пошаговый с фото

Омлет с молоком, брынзой, помидорами и зеленью

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Описание

Разнообразить Ваш завтрак мы предлагаем необычным и очень вкусным омлетом в греческом стиле с томатами и брынзой с пошаговым фото. Готовится такой омлет на молоке с сыром брынзой, помидорами и зеленью очень быстро, получается невероятно вкусным, выглядит при подаче на стол эффектно и аппетитно.. А сочетание спелого томата, зелени, солоноватой брынзы и нежного омлета придется по вкусу любому гурману.

Ингредиенты

  • — Яйца – 2 шт.
  • — Молоко — 2 столовые ложки
  • — Брынза — 50 гр
  • — Томат — 1/4 средней штуки
  • — Петрушка (можно использовать любую другую свежую зелень, которая нравится) – 1 веточка
  • — Соль – по вкусу
  • — Смесь сухих трав (итальянские, прованские или любые другие) – по желанию
  • — Оливковое или другое например подсолнечное растительное маслице для жарки.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Так же взгляните куриный суп с омлетом в микроволновке можно попробовать приготовить!

Как приготовить омлет с помидорами и зеленью и брынзой

1. Режем помидор мелкими кубиками и мелко шинкуем зелень.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

2. Яйца разбиваем в миску. Добавляем молоко. Солим (немного, так как брынза придаст солоноватости).

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

3. Взбиваем яйца и молоко вилкой или венчиком.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

4. На разогретую сковороду (лучше всего подходит маленького диаметра, можно использовать блинную) выливаем масло, затем яично-молочную смесь.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

5. Сразу же высыпаем порезанные помидор и зелень.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

6. Деревянной лопаткой сворачиваем омлет в своеобразный конвертик. Подхватываем уже поджаренный омлет с боков и «загибаем» его к центру.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

При этом еще жидкая яичная смесь вытекает на освободившиеся места по краями сковородки. Когда и она схватится, с ней поступаем точно так же — сворачиваем в центр.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

В итоге такой манипуляции омлет прожаривается и приобретает форму конвертика.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

7. Сверху выкладываем брынзу. Посыпаем смесью трав. Омлет в греческом стиле готов.

Тосты с омлетом и сербской брынзой

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Тосты с омлетом и брынзой

Многие меня спрашивали про сыр «сербская брынза», и я в этом рецепте хочу остановится на этом подробнее. Сербская брынза — это мягкий рассольный сыр, который на привычную нам брынзу похож лишь названием. Сербская брынза готовится по технологии греческого сыра «фета», только из коровьего молока, поэтому имеет более нежную, более кремообразную и однородную текстуру.

У сербской брынзы мягкий сливочный вкус, не слишком высокая солёность, поэтому сыр подходит для сочетания не только с овощами, зеленью и маслом, но также мёдом, орехам и ягодами. Давайте приготовим быстрый, вкусный и сытный завтрак из горячих тостов и омлета с зеленью и сербской брынзой.

Как приготовить “Тосты с омлетом и сербской брынзой” пошагово с фото в домашних условиях

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты: хлеб ржаной (или зерновой), яйца, молоко, сербскую брынзу (или сыр Фета), масло сливочное, масло рафинированное для жарки, зелень, соль и перец.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Смешайте яйца с молоком, перцем, щепоткой соли и разболтайте вилкой.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

На разогретом сливочном масле доведите смесь до лёгкого загустения в течение 1 минуты.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Вмешайте сербскую брынзу и готовьте, помешивая, минут 8, на среднем огне.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Снимите с огня, добавьте нарубленную петрушку и перемешайте.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Отдельно обжарьте кусочки хлеба на растительном масле до лёгкой корочки.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Выложите омлет с брынзой на тосты и подавайте к столу в горячем виде. Хорошим дополнением к блюду станут свежие овощи и чашка горячего кофе.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Омлет с начинкой, как в Турции в отеле со шведским столом

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фотоВ Турции и других странах (например, Египет, Греция, Болгария), где хорошо развит туризм, и множество крупных отелей с системой «всё включено», на своем завтраке вы могли встретить этот простой и вкусный омлет с начинкой, который повар жарит прямо при вас и ловко перекидывает его со сковородки в протянутую тарелку. Знакомая история? Конечно, начинки будет не так много, как можно положить дома, но всё равно вкусно. Предлагаем повторить этот «турецкий завтрак» у себя дома и положить начинки столько, сколько хочется!

Чтобы приготовить омлет конверт с начинкой потребуется:

  • 3 куриных яйца;
  • 4-5 ст.л. воды;
  • ½ помидора;
  • 50 г колбасы Сервелат;
  • 20 г сыра;
  • пару веточек свежей зелени
  • щепотка соли
  • масло растительное

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Омлет с начинкой на сковороде – рецепт с фото:

Начинку для омлета подготовим заранее. Сервелат (можно взять ветчину или копченую курицу) и помидор режем кубиком, сыр натираем на терке, свежую зелень мелко порубим ножом.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Яйца вместе с водой и щепоткой соли разбалтываем в миске вилкой, сильно взбивать нет необходимости.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

На разогретую сковороду, смазанную маслом, выливаем взбитые яйца и ждем пока края омлета «схватятся».

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

На одну половину омлета, как на фото, выкладываем начинку – колбасу, помидор, сыр и зелень.

Омлет с сыром и брынзой на сковороде по-турецки - рецепт пошаговый с фото

Жарим омлет с начинкой на среднем огне до тех пор, пока низ не станет золотистым. Затем перекидываем свободный край при помощи лопатки на начинку. Ждем, пока сыр внутри расплавится.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/tosty-s-omletom-i-serbskojj-brynzojj
http://cook-s.ru/omlet-konvert-kak-v-turcii.html
http://www.photorecept.ru/recipe/italyanskaya-frittata-na-skovorode

Ссылка на основную публикацию