Фаршированные яйца с паштетом – рецепт пошаговый с фото

Рецепт: Яйца фаршированные – “паштетом”

Люблю когда на столе много всего, чтобы глаза у гостей разбегались. И неважно праздник какой-то или просто посиделки. Гостей я люблю, особенно люблю их кормить. Подозреваю, что некоторые из них приходят именно поесть!:)
На вопрос что же ЕЩЕ поставить на стол, я нашла сегодня еще один простой ответ – фаршированные яйца.
Яйца всегда есть в холодильнике, остальное дело техники, ведь начинить их можно чем угодно. У меня оказался по рукой паштет.

Берем 4 яйца. Можно и 14, просто нас сегодня двое, нам хватит.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Набираем холодную воду в кастрюльку, опускаем яйца, зажигаем большой огонь. Варим яйца, засекая время после кипения. Я варю минут 20, чтобы хорошо проварились.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Когда яйца в крутую готовы, достаем их ложкой из воды. Перекладываем в миску и заливаем холодной водой. Через пару минут, сливаем и набираем снова. Даем постоять еще несколько минут.
Это, как наверно все знают, нужно для того чтобы яйцо лучше чистилось, ну и остыло немного.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Теперь аккуратно очищаем яйца от скорлупы. Стараемся не нарушить их внешний вид, ведь сегодня их предстоит не измельчать, а фаршировать.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Разрезаем яйца на пополам.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Осторожно вынимаем желтки и перекладываем их в миску.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Белки оставляем на тарелке, выемками вверх. Они готовы к фаршировке, осталось сделать начинку.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Разминаем желтки вилкой как можно мельче. Либо можно их потереть на терке, но мне больше нравится первый вариант.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Добавляем к желткам паштет, любой – на ваш вкус.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Немного посолим и добавим укроп. У меня укроп замороженный.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Тщательно перемешиваем все ингредиенты нашей начинки.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Начиняем яйца получившейся массой, аккуратненько заполняем выемку и намазываем сверху толстым слоем.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Сверху потрем немного сыра, и поставим на полминуты в микроволновку чтобы сыр чуть-чуть подплавился.

Фаршированные яйца с паштетом - рецепт пошаговый с фото

Закуска готова. Очень простое, но вкусное блюдо, поможет сделать ваш праздничный стол насыщеннее и разнообразнее.

Источники:
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1150

Ссылка на основную публикацию