Вкусные блины с горохом и жареным луком – рецепт пошаговый с фото

Гороховые блины

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

  • Горох 180 г
  • Сахар 1/3 ч.л
  • Кефир 100 мл
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Мука пшеничная 4 ст.л
  • Разрыхлитель теста 0,5 ч.л
  • Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Горох
  • Тип блюда:Завтрак

Подготовьте продукты. Горох хорошо переберите. Часто попадаются малюсенькие камешки, их нужно убрать.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Вымойте тщательно горох, вода должна быть прозрачной. Залейте водой и оставьте на 4 часа, если горох колотый. Если ядра целые, то понадобится на 2 часа больше.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Спустя 4 часа поменяйте обязательно воду на чистую. Залейте столько воды, чтобы горох был покрыт на 2 пальца выше. Добавьте сахар и варите до мягкости. За счет предварительного замачивания горох сварится очень быстро.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Часть воды впиталась, а часть выкипела. Сливать ничего не нужно, но если воды слишком много осталось, то слейте часть. Погружным блендером пюрируйте горох.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Масса должна получиться гладкой и однородной, не слишком густой. Остудите немного пюре. Добавьте соль, перец черный молотый, яйцо. Венчиком перемешайте хорошо.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Влейте кефир, снова перемешайте гороховую массу.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте венчиком, чтобы масса стала гладкой, без комочков. Тесто должно быть в меру густым, нежным.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Готово! Переходим к жарке блинов.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Силиконовой кисточкой смажьте совсем чуточку горячую блинную сковороду. Столовой ложкой или половником наливайте тесто. Жарьте до золотистой корочки.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Лопаткой переверните блин на другую сторону, доведите его до готовности. Пережарьте все блины, сложите небольшими стопочками.

Вкусные блины с горохом и жареным луком - рецепт пошаговый с фото

Очистите лук, порежьте его крупными полукольцами и обжарьте на растительном масле со щепоткой соли и перца. Как только лук подрумянится, он готов. Подавайте гороховые блины с жареным луком. Особенно вкусно, если запивать холодным молоком! Приятного!

Источники:
http://finecooking.ru/recipe/keksy-s-shokoladom

Ссылка на основную публикацию