Виноградный кекс в духовке – рецепт пошаговый с фото

Вкусные кексы с виноградом

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кексы можно приготовить на любой случай и просто к чаю и к приходу гостей и даже на праздники, интересно оформив (вот я делала маффины с яблоками в виде розочек). Сегодня я расскажу вам о приготовлении кексов с виноградом, эти кексы безумно любит мой папа (причем это не кекс с изюмом, а именно с виноградом).

Вообще кексы у нас в семье любят покушать все, но раньше мы их покупали, так как готовить просто руки не доходили. Сейчас приготовить кексики уже не проблема, так как все доведено до автоматизма и делается довольно быстро.

Помню, как готовила первые кексы год назад, это было что-то с чем-то первый блин оказался комом и кексы получились дубовыми, да и к тому же в них была сода, в которой явно по рецепту должно быть в два раза меньше.

Не всем рецептам в интернете можно доверять, но тогда я еще об этом не знала, поэтому впечатлившись одной фотографией, бежала готовить, но почему-то все получалось не так. Потом конечно я уже поняла, что многие сайты даже не задумываются, что писать в рецептах, а картинки просто штампуют с других ресурсов. В нашем кулинарном блоге мы размещаем только то, что попробовали приготовить сами.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Рецепт кексов с виноградом Киш-Миш

Итак, для того, чтобы приготовить кексы с виноградом мне понадобились следующие ингредиенты:

– разрыхлитель (1 ч.л.)

– яйца куриные (2 шт.)

– сливочное масло (90 гр.)

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Для начала подготавливаю виноград, промываю его под проточной водой, а затем обрываю бубочки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Масло сливочное растапливаю в микроволновке, если же у вас её нет, то можно растопить масло на водяной бане. Для меня первый способ намного приятней и быстрей.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Желтки и белки разделяю.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

В белки добавляю щепотку соли на кончике чайной ложки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Взбиваю содержимое до образования пены.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

В другую глубокую тарелку высыпаю муку, сливочное масло и куриные желтки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Вымешиваю массу и добавляю сахар.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Далее выливаю взбитые белки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляю одну чайную ложку разрыхлителя и щепоточку ванилина.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваю тесто как следует венчиком, можно использовать и миксер.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разливаю тесто по формочкам. Всего у меня получилось 8 кексиков с виноградом.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Укладываю в тесто по пять штучек винограда Киш-Миш, который без косточек.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Запекаю виноградные кексы в духовке при 180 градусах 15 минут.

Вот и все вкусные кексы с виноградом готовы, можно ставить чайник и звать гостей.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото
Автор: graun

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоРаспечатать рецептПоследние рецепты автора

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Комментарии к рецепту:
Анна
07.10.2013 09:19 [ответить]

Очень простой, быстрый и удобный рецепт, особенно, когда ждёшь прихода гостей, а времени на подготовку мало. Кексики получились аппетитные и красивые. Их можно ведь не только с виноградом делать, но использовать и другие ягоды: чернику, чёрную смородину, клубнику, крыжовник, вишню и т.д.Наталья
17.02.2015 22:20 [ответить]

Замечательный рецепт! Даже не предполагала, что так вкусно получится. Пышные, красивые, а главное пальчики оближешь! Спасибо!

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото
Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из овощей

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из фруктов

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из грибов

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из мяса

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из птицы

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из рыбы

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда из круп

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоРецепты выпечки

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоБлюда по группам

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фотоВаши рецепты и Мой блог

Кексы с виноградом

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Кекс с виноградом

Если вы любите кексы, но не печёте их только из-за отсутствия специальных формочек, то напрасно. Во-первых, кекс может быть абсолютно любой формы, его можно выпекать в обычной сковороде и даже без посуды — просто выложив тесто одним куском на противень, или разделив на части. А во-вторых, если уж вам так хочется получить порционные ровные изделия, в качестве формочек можно использовать жестяные баночки из-под рыбных консервов, предварительно их тщательно вымыв и обработав острые края. И пусть ваши кексы больше будут походить на куличики, ничего страшного, главное — вкус!

Чтобы вкус кексов был достойным восхищения, для них нельзя жалеть яиц и масла. Некоторые хозяйки для уменьшения калорийности подобных блюд часть масла заменяют йогуртом, но это часто не лучшим образом сказывается на текстуре кексов. Поэтому придется выбирать — забота о фигуре или наслаждение от вкуснейшей выпечки.

Предлагаемый нами рецепт кекса с виноградом очень прост. Виноград всегда можно заменить изюмом без косточек. А форма и размер кекса — на ваше усмотрение. Можете испечь один большой, и потом нарезать его на порционные куски, а можно сразу разделить на порции.

Как приготовить “Кексы с виноградом” пошагово с фото в домашних условиях

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления кексов возьмём муку, сахар, яйца, апельсин, мягкое сливочное масло, виноград без косточек и белое вино.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Соединить размягчённое сливочное масло с сахаром и хорошо растереть.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Апельсин хорошо помыть, а затем снять с него цедру.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавить яйца и цедру апельсина.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Хорошо всё перемешать в однородную массу.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Соединить вино, сок 1 апельсина и добавить кипячёной воды, так чтобы объём жидкости был равен 150 мл. Затем всё влить в тесто и хорошо перемешать.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавить частями муку и разрыхлитель — хорошо перемешать.

Кекс с виноградом

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • Виноград кишмиш 200 гр.
  • Сливочное масло 250 гр.
  • Сахар 175 гр.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Мука пшеничная 250 гр.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Вино десертное 100 мл.
  • Соль 1 щепотка
  • Вам понадобится: 1 ч. 20 мин.
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Виноград кишмиш
  • Тип блюда:Полдник

Подготовить продукты для кекса.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Просеять муку с разрыхлителем для теста и щепоткой соли. Хорошо перемешать.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Нарезать небольшими кубиками сливочное масло и размягчить при комнатной температуре. Также довести до комнатной температуры яйца, предварительно достав их из холодильника.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Взбить с помощью миксера сахар с маслом в пышную массу.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Влить десертное вино.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Взбить еще раз миксером. Подмешать небольшими порциями муку.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноград вымыть и обсушить. Аккуратно подмешать в тесто.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Смазать сливочным маслом форму для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разогреть духовку до 180 град. Выпекать кекс около 1 часа. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки. При необходимости увеличить время выпекания.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

По желанию готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Молочно-виноградный кекс

В жару есть особо не хочется, но вот по вечерам наступает та самая приятная августовская прохлада, а с ней приходит аппетит. Причем, хочется чего-то сытного и калорийного. Например, кекса с холодным молоком.

Из всех возможных вариантов приготовления этой нехитрой выпечки, я остановилась на самом калорийном, но зато очень вкусном.

У нас в холодильнике уже несколько дней лежала веточка винограда без косточек, которая, когда ее купили, оказалась не такой сладкой, как ожидалось, поэтому есть ее никто не торопился. Ну а раз в сыром виде ее есть невкусно, можно испечь с ней кекс, подумала я.

Чем мне нравится кекс, так это тем, что ингредиенты для него всегда найдутся в хозяйстве. Плюс, жидкая основа, а именно – сок, легко заменяется молоком. Плюс, в тесто можно добавлять всевозможные фрукты и ягоды и каждый раз получается необычно и вкусно.

И сегодня я решила остановиться на варианте молочно-виноградного кекса. Благо, все ингредиенты были в наличии.

для виноградной начинки:
— виноград — 300-400 г
— сахар — 2 ст.л.

Время приготовления: 1 час

Хорошо промываем виноградины, предварительно оборвав их с веточки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ссыпаем промытый виноград в кастрюльку и засыпаем сахаром.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Заливаем холодной водой, ставим на огонь и даем закипеть. Оставляем кипеть на маленьком огне минут 10.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

После того как виноград проварится, снимаем его с огня и шумовкой вынимаем из сиропа, выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Сироп потом можно использовать, к примеру, для приготовления лимонада. Тем временем, пока виноград остывает, начинаем готовить тесто для кекса. Смешиваем все жидкие ингредиенты.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Потом добавляем все сухие ингредиенты. Хорошо взбиваем миксером.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем натертую на терке цедру лайма. Она придаст кексу цитрусовые нотки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и вливаем туда получившуюся смесь для кекса. Сверху выкладываем остывшие виноградины.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ставим в разогретую до 180 0 духовку и выпекаем минут 40. Готовность проверяем, как всегда зубочисткой – если проткнуть кекс посредине и зубочистка выйдет сухой, значит он готов. Приятного аппетита!

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Молочно-виноградный кекс

В жару есть особо не хочется, но вот по вечерам наступает та самая приятная августовская прохлада, а с ней приходит аппетит. Причем, хочется чего-то сытного и калорийного. Например, кекса с холодным молоком.

Из всех возможных вариантов приготовления этой нехитрой выпечки, я остановилась на самом калорийном, но зато очень вкусном.

У нас в холодильнике уже несколько дней лежала веточка винограда без косточек, которая, когда ее купили, оказалась не такой сладкой, как ожидалось, поэтому есть ее никто не торопился. Ну а раз в сыром виде ее есть невкусно, можно испечь с ней кекс, подумала я.

Чем мне нравится кекс, так это тем, что ингредиенты для него всегда найдутся в хозяйстве. Плюс, жидкая основа, а именно – сок, легко заменяется молоком. Плюс, в тесто можно добавлять всевозможные фрукты и ягоды и каждый раз получается необычно и вкусно.

И сегодня я решила остановиться на варианте молочно-виноградного кекса. Благо, все ингредиенты были в наличии.

для виноградной начинки:
— виноград — 300-400 г
— сахар — 2 ст.л.

Время приготовления: 1 час

Хорошо промываем виноградины, предварительно оборвав их с веточки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ссыпаем промытый виноград в кастрюльку и засыпаем сахаром.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Заливаем холодной водой, ставим на огонь и даем закипеть. Оставляем кипеть на маленьком огне минут 10.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

После того как виноград проварится, снимаем его с огня и шумовкой вынимаем из сиропа, выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Сироп потом можно использовать, к примеру, для приготовления лимонада. Тем временем, пока виноград остывает, начинаем готовить тесто для кекса. Смешиваем все жидкие ингредиенты.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Потом добавляем все сухие ингредиенты. Хорошо взбиваем миксером.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем натертую на терке цедру лайма. Она придаст кексу цитрусовые нотки.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Форму для запекания смазываем оливковым маслом и вливаем туда получившуюся смесь для кекса. Сверху выкладываем остывшие виноградины.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ставим в разогретую до 180 0 духовку и выпекаем минут 40. Готовность проверяем, как всегда зубочисткой – если проткнуть кекс посредине и зубочистка выйдет сухой, значит он готов. Приятного аппетита!

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кекс с виноградом

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Здравствуйте, мои дорогие! Я очень рада, что вновь вернулась на сайт. Всё это время я безумно скучала без Вас, но вот наконец – то мы вместе!

Хочу Вас пригласить на вечернее кофе- и чаепитие, с очень вкусным, ароматным осенним кексом.

Пожалуйста, угощайтесь!

Белки8 г
Жиры28 г
Углеводы78 г

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

250 г

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

400 г
150 г
120 мл

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

1 пакет

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

150 мл

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

1 ½ ч. л.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Многим известно, что существуют сорта винограда без косточек. Это удобно, однако принесет ли пользу такой виноград?

600 г

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

2 ст. л.

Виноградный кекс в духовке - рецепт пошаговый с фото

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/keksy-s-vinogradom
http://vpuzo.com/recepty-sladostey/keksy/62217-keks-s-vinogradom.html
http://alimero.ru/blog/recepti/molochno-vinogradniy-keks.26846.html
http://alimero.ru/blog/recepti/molochno-vinogradniy-keks.26846.html
http://www.edimdoma.ru/retsepty/77287-keks-s-vinogradom

Ссылка на основную публикацию