Тыквенные кексы с грецкими орехами – рецепт пошаговый с фото

Тыквенный кекс с орехами

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • тыква (очищенная) – 100г
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 1/2 стакана
  • сахар – 3/4 стакана
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • орехи грецкие (молотые) – 2 ст.л.
  • корица (молотая) – 1 щепотка.

Рецепт приготовления кекса:

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Кусочек очищенной тыквы измельчаем на мелкой терке. Добавляем к тертой тыкве для кекса сырое яйцо.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Насыпаем сахар. Сахара можно взять чуть больше или чуть меньше, ориентируясь на свой вкус.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Смешиваем продукты для выпечки, постепенно подливая растительное масло с нейтральным ароматом.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Примешать муку с разрыхлителем к тыкве.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавляем измельченные грецкие орехи.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Тесто выливаем в форму для кекса, предварительно застелив её бумагой и смазав маслом.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Отправляем форму в прогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовый тыквенный кекс с орехами достаем из духовки, даем остыть в форме, после чего перекладываем на блюдо и нарезаем кусочками. Приятного аппетита!

Тыквенный кекс с орехами

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

средний балл: 4.71
голосов: 7

Сладкий осенний кекс с тыквой и орехами – пошаговый рецепт с фото

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

  • 1 ч 10 мин
  • 7 порц.

В этой статье мы научим вас, как приготовить вкуснейший кекс с тыквой и орехами – пошаговый рецепт с фото далее..

Осенью есть хорошая возможность готовить массу блюд из очень полезной тыквы. Особенно хороша выпечка из нее.

Тыквенный кекс с грецкими орехами, поданный к любому горячему напитку, прекрасно скрасит ваш теплый семейный ужин.

Все ингредиенты для его приготовления обычно есть в каждом холодильнике.

Поэтому берем любую спелую тыкву и готовим эту сладкую осеннюю выпечку.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Кекс с тыквой и грецкими орехами – пошаговый рецепт с фото

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Последовательность приготовления

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото1. Для удобства вначале тыкву разрезаем на несколько частей, а затем очищаем от кожуры. Режем ее на любые по форме кусочки среднего размера. После этого опускаем их в кипящую воду и варим около 12-15 минут (огонь в конфорке прикручиваем).

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото4. Добавляем к ним растопленное (не горячее) сливочное масло и перемешиваем.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото8. В подготовленную форму (смазанную маслом) выкладываем все наше красивое тесто и разравниваем его. Отправляем в духовку, которая уже давно разогрета до 180 градусов.

Режем вкусный и очень красивый тыквенный кекс с пикантными грецкими орехами на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Уверена, что он понравится всем!

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Готовьте этот вкусный кекс с тыквой по нашему рецепту и приятного аппетита.

Также советуем вам обратить внимание на этот рецепт – тыквенные кексики

Тыквенные маффины с орехами

Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы 🙂 Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. и ею я стараюсь заразить и вас 😉

Сегодня у нас снова выпечка с тыквой – тыквенные кексики (они же маффины) с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими – фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто – так его вкус раскроется в полной мере.

Ингредиенты на 16 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Готовим тыквенное пюре. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкости на среднем нагреве, около 15-20 минут.

Сливаем воду. Пробиваем тыкву блендером до пюреобразного состояния.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Соединяем ее в миске со всеми влажными компонентами и сахаром и перемешиваем.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавляем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку и замешиваем тесто.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавляем нарубленные орехи.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем и раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей ничего смазывать не нужно).

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Вынимаем и остужаем.

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Выпечка с тыквой: сезонные кексы, пироги и торты

Тыквенные кексы

Несладкие тыквенные маффины

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Морковные маффины с изюмом

Тыквенный кекс с шоколадом

Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Черничные маффины на кукурузной муке

Маффины на кислом молоке с яблоками

Тыквенно-миндальный пирог с шоколадом

Тыквенно-банановый кекс с орехами

Пряный тыквенный кекс с рикоттой

Персиковые маффины

Комментарии

Спасибо большое за рецепт. А сколько орехов нужно?

    Голос за
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Орехов нужно 75 г. В рецепте поправлю 🙂

  • AssonAri
  • + 2 гостя
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Татьяна, а орехов сколько нужно, а то в ингредиентах их нет. И форма у вас на 12 шт, а рецепт на 16, т.е. нужно уменьшать количество продуктов?

    Голос за
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Да, можно уменьшить – пересчитать на 12 штук. Или выпечь двумя заходами – в данном случае это допустимо.

    Голос за
    Голос против

Таня а на Кавказе готовят афар с тыквой. Попробуйте

    Голос за
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Почему-то не поднялись совсем….

  • girl_from_heaven
  • 0 гостей
  • 1 гость

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Значит, что-то не так с разрыхлителем.

    Голос за
  • 1 гость

Жаль в разрезе фото нет. Интересно пористые они или нет?

  • 2 гостя
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Да, довольно пористые и при этом влажные за счёт тыквы. Не плотные.

    Голос за
    Голос против

Да, фото без разреза это печалька…. так интересно как продукт выглядит внутри 🙂

    Голос за
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Ууууух надо бы приготовить) Тыквенный кекс с шоколадом я оценила) Думаю, эти кексики не хуже)

    Голос за
    Голос против

Спасибо за рецепт! Люблю тыкву в выпечке.

    Голос за
    Голос против

300 гр сырой тыквы или пюре 300 гр? Спасибо.

  • 1 гость
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

300 г сырой очищенной тыквы.

  • 1 гость
  • 1 гость

А у меня уже запеченное пюре лежит. Не пойму, сколько его брать.

    Голос за
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

  • 1 гость
    Голос против

Добрый день! к сожалению мне не очень понравился, хотя просто без ума от Таниных кексов с маком, морковью и другой выпечки. Какой-то он слишком тяжелый внутри, не очень поднялся… Хотя наверно это чисто субъективно)

  • 1 гость
    Голос против

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Простите, что не по теме. Очень люблю ваши рецепты, спасибо вам большое за ваш труд! И сайт ваш очень нравится, но после обновления ещё ни разу не смогла при помощи «подбора рецептов» все сделать на телефоне. На компе, планшете все отлично работает, но когда на телефоне пытаешься выбрать нужный продукт, почему-то нажимается вообще не то, то завтраки, то соусы ? Приходится лезть через комп, а мне это не всегдааудоьно, я иногда только в магазине начинаю соображать что приготовить)) пожалуйста, если не сложно, попросите программиста посмотреть)) буду безмерно благодарна ❤️

Тыквенные кексы с орехами

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить блюдо « Тыквенные кексы с орехами »

  1. Взбить яйца венчиком.
  2. Добавить кефир.
  3. Добавить тыквенное пюре и мёд, перемешать.
  4. Влить подсолнечное масло.
  5. Муку просеять, добавить в муку разрыхлитель теста, мускатный орех, корицу и ванильный сахар.
  6. Смешать жидкие компоненты с мукой.
  7. Разлить тесто в формочки
  8. Измельчить орехи.
  9. Добавить к орехам сахар и масло, перемешать.
  10. Сверху посыпать орехами тесто в формочках.
  11. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Количество сахара (в ореховой начинке) можно менять по своему вкусу, но лучше конечно уменьшить.

  • Тыквенное пюре – 200 гр.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Мёд – 120 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 120 мл.
  • Подсолнечное масло – 60 мл.
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Мускатный орех – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Тыквенные кексы с орехами» (на 100 грамм ):

Калории: 318.8 ккал.

Углеводы: 30.8 гр.

Тыквенные кексы с орехами – пошаговый рецепт с фото

Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Тыквенные кексы с орехами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотопюре из тыквы200 гр2003.412.412.6176
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотогрецкий орех100 гр10015.265.27654
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотомука пшеничная200 гр20018.42.4149.8684
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотомед120 гр1200.96097.8394.8
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотояйцо куриное2 шт11013.9711.990.77172.7
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотокефир 2%120 мл1204.082.45.6461.2
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотомасло подсолнечное60 мл60059.940539.4
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фоторазрыхлитель теста2 ч.л.140.0102.7411.06
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотокорица1 ч.л.70.270.225.5918.27
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотомускатный орех1 ч.л.71.43.50.4938.92
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотосахар-песок1 ст.л.250024.9399.5
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотомасло сливочное50 гр500.2541.250.4374
Тыквенные кексы с грецкими орехами - рецепт пошаговый с фотосахар ванильный1 ч.л.7006.927.58
Итого102057.9199.3314.73251.4
1 порция854.816.626.2271
100 грамм1005.719.530.8318.8

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Источники:
http://pro-tortiki.ru/keks-tikva/
http://www.vkusnyblog.ru/recipe/tykvennye-maffiny-s-orehami/
http://www.calorizator.ru/recipes/68201
http://cookery.site/vypechka/lepeshki-iz-kabachkov-vkusnyj-poshagovyj-retsept-domashnego-blyuda-s-foto/

Ссылка на основную публикацию