Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире – рецепт пошаговый с фото

Творожное печенье с яблоками

вторник, 20 февраля 2018 г.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Нежное и пушистое творожное печенье, которые больше напоминает бездрожжевые булочки. Кусочки сочного кисло-сладкого яблока, мягкое тесто и ароматная корочка из корицы и коричневого сахара. Заваривайте чай и наслаждайтесь творожным печеньем с яблоками!

Творог для печенья по этому рецепту берите любой жирности, но в зависимости от его консистенции самостоятельно регулируйте количество пшеничной муки. Яблоки лучше всего взять довольно плотные, кисло-сладких сортов. Тростниковый сахар можно заменить обычным сахарным песком. В дополнение к корице смело используйте другие пряности – кардамон, имбирь, гвоздику, мускатный орех, цедру цитрусовых.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яблоки, творог (у меня жирностью 5%), рафинированное подсолнечное масло, сахарный песок, тростниковый сахар, молотая корица, разрыхлитель теста, а также немного соли для баланса вкуса.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем или еще раз просеиваем. Как приготовить домашний разрыхлитель теста впрок читайте в этом рецепте.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Замешивать тесто для творожного печенья можно руками или еще проще и быстрее – в кухонном комбайне. Кладем в чашу творог, добавляем сахарный песок и растительное масло.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Пробиваем все до однородности и растворения кристалликов сахара. Если не будете пользоваться комбайном, перемешайте все ложкой или венчиком.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сухую смесь из шага 2.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Быстро все пробиваем (перемешиваем руками или ручном замеса), чтобы тесто собралось в комок. Оно очень мягкое, как пластилин, но при этом не липнет к рукам.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем тесто в миску и добавляем яблоки (3 средних плода, чистый вес -200-230 граммов), которые нужно нарезать мелким кубиком. Предварительно не забудьте помыть, обсушить, вырезать плодоножки и семенные коробочки. Срезать кожицу или нет – решать только вам.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Вмешиваем яблочные кусочки в тесто, чтобы фрукты равномерно распределились.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Делим тесто на кусочки одинакового размера. У меня получилось 880 граммов теста, которое я поделила на 16 частей (55 граммов каждая). Подкатываем в шарики.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Теперь сделаем ароматную посыпку, для чего просто перемешиваем молотую корицу с тростниковым сахаром. За неимением такого сахара (он дает карамельный вкус) берите обычный сахар-песок.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Обваливаем каждую заготовку в корично-сахарной смеси.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем в заранее прогретой духовку при 180 градусах 25-30 минут. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Сразу после выпечки (в теплом виде) творожное печенье с яблоками будет очень-очень мягким, а после остывания чуть уплотнится, но все равно сохранит нежность и сочность. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Творожно-яблочное печенье

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Творожное печенье с яблоками и корицей

Домашнее печенье — это универсальное лакомство на любой вкус и на все времена, а также прекрасный самостоятельный десерт, который можно подать с молоком, йогуртом, чаем или кофе.

Разнообразие интересной и доступной домашней выпечки поражает. И тут каждый кулинар может готовить то печенье, которое ему подходит по ингредиентам, вкусу и сложности приготовления.

Приготовим сегодня очень ароматное и нежное печенье, в состав которого входят яблоки и творог. Оба продукта являются очень полезными для любого организма, поэтому это печенье будет немного полезнее, чем другая выпечка.

Лучше всего такое печенье подавать с молоком, йогуртом или кефиром, хотя и с ароматным чаем оно хорошо звучит.

Как приготовить “Творожно-яблочное печенье” пошагово с фото в домашних условиях

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Для работы нам понадобится творог, яблоки, сахар, пшеничная мука, соль, молотая корица, подсолнечное масло, разрыхлитель.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить 200 грамм творога, 100 грамм сахара и 100 миллилитров подсолнечного масла. Измельчить до образования однородной массы.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Всыпать в чашу 250 грамм просеянной с 2 чайными ложками разрыхлителя и 1 щепоткой соли муку.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Включить комбайн на несколько секунд для того, чтобы тесто собралось в ком. Внимательно посмотрите на консистенцию теста: оно мягкое, чуть липкое, похожее на очень мягкий пластилин. По рецепту требовалось добавить 300 грамм муки, но у меня для достижения этой консистенции теста ушло всего лишь 250 грамм. Это, скорей всего, зависит от влажности вашего творога, поэтому отнеситесь к предложенному в рецепте количеству муки творчески.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

2 яблока очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и аккуратно, чтобы не выделился сок из яблок, вмешать в тесто (вручную).

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Разделить тесто на 16 равных частей (воспользуйтесь весами) и сформировать из каждой части шарик.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Остальной сахар (50 грамм) соединить с 1 чайной ложкой корицы и перемешать. Каждый шарик теста щедро обвалять со всех сторон в сахарно-коричной смеси.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Выложить заготовки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние, так как они во время выпекания подрастут и немного расплывутся.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Готовить печенье 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

Творожное печенье с яблоками

вторник, 20 февраля 2018 г.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Нежное и пушистое творожное печенье, которые больше напоминает бездрожжевые булочки. Кусочки сочного кисло-сладкого яблока, мягкое тесто и ароматная корочка из корицы и коричневого сахара. Заваривайте чай и наслаждайтесь творожным печеньем с яблоками!

Творог для печенья по этому рецепту берите любой жирности, но в зависимости от его консистенции самостоятельно регулируйте количество пшеничной муки. Яблоки лучше всего взять довольно плотные, кисло-сладких сортов. Тростниковый сахар можно заменить обычным сахарным песком. В дополнение к корице смело используйте другие пряности – кардамон, имбирь, гвоздику, мускатный орех, цедру цитрусовых.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яблоки, творог (у меня жирностью 5%), рафинированное подсолнечное масло, сахарный песок, тростниковый сахар, молотая корица, разрыхлитель теста, а также немного соли для баланса вкуса.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем или еще раз просеиваем. Как приготовить домашний разрыхлитель теста впрок читайте в этом рецепте.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Замешивать тесто для творожного печенья можно руками или еще проще и быстрее – в кухонном комбайне. Кладем в чашу творог, добавляем сахарный песок и растительное масло.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Пробиваем все до однородности и растворения кристалликов сахара. Если не будете пользоваться комбайном, перемешайте все ложкой или венчиком.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сухую смесь из шага 2.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Быстро все пробиваем (перемешиваем руками или ручном замеса), чтобы тесто собралось в комок. Оно очень мягкое, как пластилин, но при этом не липнет к рукам.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем тесто в миску и добавляем яблоки (3 средних плода, чистый вес -200-230 граммов), которые нужно нарезать мелким кубиком. Предварительно не забудьте помыть, обсушить, вырезать плодоножки и семенные коробочки. Срезать кожицу или нет – решать только вам.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Вмешиваем яблочные кусочки в тесто, чтобы фрукты равномерно распределились.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Делим тесто на кусочки одинакового размера. У меня получилось 880 граммов теста, которое я поделила на 16 частей (55 граммов каждая). Подкатываем в шарики.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Теперь сделаем ароматную посыпку, для чего просто перемешиваем молотую корицу с тростниковым сахаром. За неимением такого сахара (он дает карамельный вкус) берите обычный сахар-песок.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Обваливаем каждую заготовку в корично-сахарной смеси.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем в заранее прогретой духовку при 180 градусах 25-30 минут. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Сразу после выпечки (в теплом виде) творожное печенье с яблоками будет очень-очень мягким, а после остывания чуть уплотнится, но все равно сохранит нежность и сочность. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Творожно-яблочное печенье

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Творожное печенье с яблоками и корицей

Домашнее печенье — это универсальное лакомство на любой вкус и на все времена, а также прекрасный самостоятельный десерт, который можно подать с молоком, йогуртом, чаем или кофе.

Разнообразие интересной и доступной домашней выпечки поражает. И тут каждый кулинар может готовить то печенье, которое ему подходит по ингредиентам, вкусу и сложности приготовления.

Приготовим сегодня очень ароматное и нежное печенье, в состав которого входят яблоки и творог. Оба продукта являются очень полезными для любого организма, поэтому это печенье будет немного полезнее, чем другая выпечка.

Лучше всего такое печенье подавать с молоком, йогуртом или кефиром, хотя и с ароматным чаем оно хорошо звучит.

Как приготовить “Творожно-яблочное печенье” пошагово с фото в домашних условиях

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Для работы нам понадобится творог, яблоки, сахар, пшеничная мука, соль, молотая корица, подсолнечное масло, разрыхлитель.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить 200 грамм творога, 100 грамм сахара и 100 миллилитров подсолнечного масла. Измельчить до образования однородной массы.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Всыпать в чашу 250 грамм просеянной с 2 чайными ложками разрыхлителя и 1 щепоткой соли муку.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Включить комбайн на несколько секунд для того, чтобы тесто собралось в ком. Внимательно посмотрите на консистенцию теста: оно мягкое, чуть липкое, похожее на очень мягкий пластилин. По рецепту требовалось добавить 300 грамм муки, но у меня для достижения этой консистенции теста ушло всего лишь 250 грамм. Это, скорей всего, зависит от влажности вашего творога, поэтому отнеситесь к предложенному в рецепте количеству муки творчески.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

2 яблока очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и аккуратно, чтобы не выделился сок из яблок, вмешать в тесто (вручную).

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Разделить тесто на 16 равных частей (воспользуйтесь весами) и сформировать из каждой части шарик.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Остальной сахар (50 грамм) соединить с 1 чайной ложкой корицы и перемешать. Каждый шарик теста щедро обвалять со всех сторон в сахарно-коричной смеси.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Выложить заготовки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние, так как они во время выпекания подрастут и немного расплывутся.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Готовить печенье 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

Творожное печенье с яблоками

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта печенья вам потребуется:

Рецепт приготовления печенья:

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Просеянную муку смешать с разрыхлителем.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

В другой миске смешать мягкий, сухой творог со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и размешать.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

К творожной массе добавить муку и вымесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто, добавляя по 1 ст.л. холодной воды. Собрать тесто в комок.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Разделить тесто на 2 равные части.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Чтобы тертое яблоко дольше не темнело, сбрызните его лимонным соком.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Посыпать яблоки сахаром и перемешать. Начинка для творожного печенья готова.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Рабочую поверхность припудрить мукой и раскатать половину теста в пласт длиной около 30-35 см и шириной 10-15 см. Толщина теста при этом будет около 5 мм.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

По центру пласта теста выложить полоской половину тертых яблок.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Накрыть яблочную начинку сначала одной стороной пласта, затем накрыть внахлест второй стороной пласта теста. Проделать то же самое со вторым куском теста.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Получившуюся конструкцию нарезать на отрезки шириной 4-5 см.

Творожное печенье с яблоком и корицей на кефире - рецепт пошаговый с фото

Противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Переложить на застеленный противень яблочные печенья, оставляя между ними интервал около 2 см, и выпекать в прогретой до 180С духовке 20-25 минут. Точное время определяйте по своей духовке, т.к. у всех они разные.

Готовые творожные печенья с яблочной начинкой переложить с противня на плоскую тарелку и посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/tvorozhno-yablochnoe-pechene
http://finecooking.ru/recipe/tvorozhnoe-pechene-s-yablokami
http://webspoon.ru/receipt/tvorozhno-yablochnoe-pechene
http://www.gotovim.ru/sbs/tvorpechenyabl.shtml
http://1000.menu/cooking/35466-dieticheskie-syrniki-v-duxovke

Ссылка на основную публикацию