Цветочки из слоеного теста и сосисок – рецепт пошаговый с фото

Красивые сосиски в тесте, рецепт с фото

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

На сайте уже есть рецепт сосисок в дрожжевом тесте. А сегодня я хочу предложить Вам другой, очень интересный и красивый вариант приготовления сосисок в слоеном тесте. Получится, даже если Вы совсем не умеете готовить. Ну а для опытных кулинаров — еще один простой рецепт быстрой и красивой закуски, которая прекрасно украсит праздничный стол. Кстати, мужчинам на заметку, это несложное блюдо можно приготовить на 8 марта. Такое красивое и необычное блюдо удивит и порадует Ваше женское окружение. Вся простота красивой закуски в том, что готовится она из покупного слоеного теста и сосисок.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Рецепт красивых сосисок в тесте

Начнем, пожалуй, с самого главного. Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

1. Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

2. Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

3. Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

4. Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.
Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

5. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Сосиски в тесте цветочком

Сосиски в тесте – популярный фастфуд, но даже из таких нехитрых ингредиентов, как несдобное дрожжевое тесто и сосиски, можно сделать блюдо, которое украсит любой праздник.

Сегодня приготовим сосиски в тесте цветочком в духовке. Благодаря нескольким нехитрым манипуляциям удастся получить красивую вкусную закуску. Ее удобно брать с собой, блюдо очень вкусное в холодном виде, а детям точно понравится отрывать от цветка по лепесточку. Обязательно попробуйте.

Сосиски в тесте цветочком: пошаговый рецепт

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

  • Тесто дрожжевое несдобное – 200 г;
  • Сосиски докторские – 2 шт.;
  • Яйцо куриное (желток) – 1 шт.

Как приготовить сосиски в тесте цветочком в духовке

Тесто используется дрожжевое несдобное: 200 грамм муки, 100 мл воды, 10 грамм свежих дрожжей, 10 мл растительного масла, чайная ложка сахара и щепотка соли. Замешать и оставить в теплом месте на час. Сосиски очистить от пленки.

Разделить тесто на две части, каждую раскатать в прямоугольник, длина которого соответствует размеру сосиски, а ширину сделать такой, чтобы мясной продукт можно было обернуть несколько раз. Чем толще будет тесто, тем более пышным получится цветочек.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

В каждый прямоугольник завернуть по сосиске.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Свисающие края теста обрезать.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Из остатков раскатать круги такого размера, чтобы на них можно было положить заготовки. Это делается для того, чтобы снизу тоже было тесто, и выделяющийся при запекании сок не вытекал на противень. Сосиску нарезать острым ножом на 8 шайбочек, не дорезая тесто до конца.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно переложить на подготовленный дрожжевой круг и начать раскладывать каждый лепесток, разместив один в центре.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Таким образом сформировать цветочки. Оставить на четверть часа для расстойки.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

При помощи кулинарной кисти смазать поверхность яичным желтком.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

В таком виде поставить в духовку.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Выпекать при 170 градусах 25 минут. Сосиски в тесте цветочком еще больше поднимутся и зарумянятся.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Есть можно как в теплом, так и в холодном виде.

Красивые сосиски в тесте, рецепт с фото

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

На сайте уже есть рецепт сосисок в дрожжевом тесте. А сегодня я хочу предложить Вам другой, очень интересный и красивый вариант приготовления сосисок в слоеном тесте. Получится, даже если Вы совсем не умеете готовить. Ну а для опытных кулинаров — еще один простой рецепт быстрой и красивой закуски, которая прекрасно украсит праздничный стол. Кстати, мужчинам на заметку, это несложное блюдо можно приготовить на 8 марта. Такое красивое и необычное блюдо удивит и порадует Ваше женское окружение. Вся простота красивой закуски в том, что готовится она из покупного слоеного теста и сосисок.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Рецепт красивых сосисок в тесте

Начнем, пожалуй, с самого главного. Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

1. Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

2. Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

3. Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

4. Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.
Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

5. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рецепт: Цветы из сосисок – в тесте

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

У сосисок отрезаем края, чтобы они стали со всех сторон ровненькими.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Деревянной шпажкой аккуратно протыкаем каждую сосиску близко к одному из краев, а затем делаем небольшие надрезы на равном расстоянии, не разрезая сосиску до конца, а только до деревянной шпажки.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Из надрезанной сосиски вынимаем шпажку и соединяем сосиску в круг. Концы сосиски скалываем деревянной зубочисткой, чтобы закрепить их вместе.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

От приготовления мясных клубочков у меня осталось немного пресного теста. Тесто надо тонко раскатать и вырезать из него с помощью подходящей по размеру тарелки круги, диаметром превышающие колечки из сосисок.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

На каждый кружок теста наносим немного домашнего томатного соуса из консервированных помидоров в собственном соку.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

На томатный соус выкладываем мелко порезанный репчатый лук.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Натираем на крупной терке сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта “Тильзитер”) и выкладываем его на репчатый лук.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

На сыр укладываем сосиску.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Края теста проталкиваем в прорези сосиски с помощью всё той же шпажки.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем получившиеся цветочки из сосисок в тесте на сковородку, застеленную бумагой для запекания.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Отделяем яичный белок от желтка

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Желток смешиваем с небольшим количеством воды и с помощью кулинарной кисти обмазываем желтком тесто и верх сосисок.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Белок наливаем в центр цветочка из сосиски и помещаем в него кружочек маринованного огурца. Отправляем сковородку в разогретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

По истечении этого времени цветочки из сосисок в тесте станут поджаристыми, румяными, а белок полностью схватится.

Сосиски в тесте цветочком

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Сосиска в тесте «Цветок» в духовке

Сосиски в тесте — достаточно популярная выпечка, которая быстро разлетается в весёлой компании. Но даже такое всем известное блюдо, проявив фантазию, можно подать интересней. Например, из теста и сосисок можно сформировать цветочки. Получается не только вкусно, но и красиво. От такой закуски дети будут просто в восторге.

Для блюда выбирайте сосиски высокого качества в натуральной оболочке, а тесто можете выбрать своё любимое, несладкое дрожжевое.

Как приготовить “Сосиски в тесте цветочком” пошагово с фото в домашних условиях

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Для работы нам понадобится дрожжевое тесто, молочные сосиски, яйцо.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

На слегка подпылённой мукой доске раскатать тесто (350 грамм) толщиной 0,5 сантиметра.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Нарезать тесто прямоугольниками в зависимости от длины сосисок таким образом, чтобы можно было легко завернуть каждую сосиску в этот прямоугольник. Защипнуть стыки теста.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Острым ножом разрезать каждую сосиску в тесте на 7-8 частей таким образом, чтобы сосиска была разрезана полностью, а сам край теста остался неразрезанным.

Цветочки из слоеного теста и сосисок - рецепт пошаговый с фото

Завернуть каждую сосиску (350 грамм) по кругу, выложив кусочки сосисок срезом вгору (вниз) в виде цветка и выложив на противень, застеленный пергаментом. Если вы не уверены в качестве пергамента, можно смазать его небольшим количеством подсолнечного масла (3 мл). 1 сосиску в тесте разрезать на кусочки до конца и по одному кусочку с сосиской выложить в центр цветка. Накрыть булочки пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Источники:
http://anynews.ru/sosiski-v-teste-cvetochkom/
http://wowcook.net/zakuski/krasivye-sosiski-v-teste-recept-s-foto.html
http://fotorecept.com/review_361475.html
http://webspoon.ru/receipt/sosiski-v-teste-cvetochki
http://bigpovar.com/prazdnichnye-blyuda/recepty-na-maslenicu/1643-yaichnye-blinchiki-s-kolbaskoy.html

Ссылка на основную публикацию