Сырный крекер – рецепт пошаговый с фото

Крекеры с сыром

Осторожно! Эти сырные крекеры летят как семечки!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Крекеры с сыром

Ингредиенты и как готовить

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
413 ккал
Белков:12 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У:18 / 47 / 35
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления сырного крекера, а именно: сыр, сливочное масло, мука, яйцо и соль. Особое внимание следует уделить выбору сыра, так как от его качества и вкусовых характеристик, зависит текстура и вкус самого крекера. Я использую самый обычный сыр (Российский, Пошехонский, Голландский), но хорошего качества, поскольку разные производители выпускают разный по качеству сыр.

Шаг 2:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Для того чтобы начать готовить крекер, необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее нужно соединить с помощью вилки уже размягченное масло, желток (белок в данном рецепте не используется), соль по вкусу и натертый на мелкой терке сыр.

Шаг 3:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Постепенно добавлять муку, просеянную через сито и замешивать мягкое тесто для сырного печенья. Затем убрать подготовленное тесто на 1 час в холодильник.

Шаг 4:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Далее поделить тесто на 2 части (для удобства), тонко раскатать его и нарезать на сегменты. Выложить сырное печенье на противень, покрытый пергаментом. С помощью трубочки для лимонада сделать отверстия в печеньях. После чего отправить противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку. Выпекать сырные крекеры 10-15 минут.

Шаг 5:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Готовые крекеры достать из духовки и остудить их.

Шаг 6:

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

На самом деле этот рецепт предназначен не только для детей, которые уплетают эти печеньки за обе щеки, но для взрослых. Этот снек хорошо подойдет, например, к просмотру футбольного матча с холодной кружечкой пива или, например, отличным вариантом будет кулек такого крекера на пикнике с бокалом красного вина. В общем, вариантов употребления сырного крекера много, осталось только его приготовить и вовремя себе сказать стоп, потому что съесть его можно довольно много, а поскольку в нем содержится достаточно много сливочного масла, сыра и муки, то сами понимаете, что это не является здоровой пищей и на вашей фигуре это тоже может отразиться. Так что здесь важна мера. О коварных моментах этого печенья я Вас предупредила (теперь моя совесть чиста). Так что приступим к приготовлению этого замечательного, хрустящего и тающего во рту сырного крекера.

Сырные крекеры

Готовка: 15 минут

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Чтобы побаловать себя вкусной, но моментальной в приготовлении выпечкой, достаточно приготовить сырные крекеры. Их слегка соленый вкус и аппетитный сырный аромат станут прекрасным дополнением к кофе, чаю или любому другому напитку, градус которого несколько выше;)

Крекеры получаются невероятно хрустящими и ароматными.

Кстати, вот еще один интересный рецепт печенья из сыра – сырные палочки.

Ингредиенты для приготовления сырных крекеров

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

  • Сыр твердый – 90 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.

Рецепт сырных крекеров

  1. Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

В миску добавить отмеренное количество муки.

Масло порубить на небольшие кубики и высыпать туда же.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Перемешать массу в миске рукой, пока масло и мука не образуют жирные крошки.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Желток отделить от белка и добавить к крекерному тесту.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Натереть на терке сыр.

Поместить его в миску к остальной массой. Добавить ложку соли.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Размять рукой до однородности, скатать тесто в шарик.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Разделить шар теста на 5 маленьких.

Они должны быть приблизительно одинаковыми по объему.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Каждый шарик раскатать в стороны, используя обычную скалку.

Должны получиться кружки, толщиной около 0,5 см.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Разрезать каждый кружок на 8 частей.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Сложить на пергаментный лист для выпечки, на каждом кусочке сделать несколько дырочек.

Благодаря этому крекеры будут напоминать кусочки сыра.

Для прокалывания можно использовать коктейльную трубочку, зубочистку или вилку.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фотоСырный крекер - рецепт пошаговый с фотоСырный крекер - рецепт пошаговый с фотоСырный крекер - рецепт пошаговый с фотоСырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Наши посетители готовят

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Я тоже обожаю такой крекер! Только ещё добавляю куркуму, печенье получается более насыщенного цвета. Первый раз пекла для детей, но когда увидела, как расхватывают взрослые, поняла, что им нравится не меньше 🙂

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Вы правы, взрослым нравится не меньше:) Хотя, изначально я думала, что соленая выпечка в моей семье не приживется)))

Сырный крекер - рецепт пошаговый с фото

Куркума — хорошая идея) В следующий раз попробую добавить!

Сейчас обсуждают

  • Ксения к записи Сметанный крем
  • Ирина к записи Блины на сыворотке
  • Stefanija к записи Экспресс-салат с крабовыми палочками
  • Stefanija к записи Кабачки по-венгерски за 30 минут
  • god к записи Кабачки по-венгерски за 30 минут

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Источники:
http://delo-vcusa.ru/recept/syrnye-krekery/
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/krem-dlya-biskvitnogo-torta/

Ссылка на основную публикацию