Сырные лепешки с начинкой на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Лепешки на сковороде с сырной начинкой

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Мука – 3 стакана
Дрожжи сухие – 7 гр
Соль – по вкусу
Вода – 200 мл
Масло растительное – 80 мл
Сыр твердый – 100 гр

Вкусные домашние лепешки, которые готовятся на сковороде, понравятся вам своей нежной структурой и сырной начинкой внутри.

    1 ч. 40 мин. Порций 10 Не сложно

Для приготовления аппетитных сырных лепешек замесим сначала тесто на сухих дрожжах. Выдержим тесто с часок в тепле, а потом примемся за жарку лепешек. Сыр в нашем рецепте используется твердых сортов. Подойдет «Российский», «Голландский», «Пармезан» и аналогичные.

Пошаговый рецепт

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Замесим тесто следующим образом. Муку смешаем с солью и сухими дрожжами. Можно для активации дрожжей подсыпать в муку немного сахарка. В сухую мучную смесь вливаем теплую воду и растительное масло (3 ст. ложки). Замешиваем тесто, убираем его в теплое место на часок.

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Получившееся у нас тесто делим на кусочки, которые раскатываем в круглые пласты.

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Твердый сыр натираем. Примерно по столовой ложке сырной стружки выкладываем в центр лепешки.

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Соединяем в центре края лепешки (как на фото).

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Переворачиваем лепешку швом вниз, еще раз раскатываем ее.

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Остаток растительного масла разогреваем в сковороде. Начинаем жарить лепешки с двух сторон.

  • Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Вот какие пышные лепешки с сырной начинкой получились у нас! Угощайтесь на здоровье!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные на сковороде, – это очень вкусное, совершенно простое блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин, предложить для перекуса. Эти сытные, мягкие, румяные и аппетитные лепешки с начинкой из сыра (я готовила из двух видов сыра) и зелени придутся по вкусу всей семье. Приготовьте их обязательно!

Ингредиенты

Процесс приготовления

В кефир комнатной температуры всыпать соду, перемешать и оставить минут на 15.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Добавить в кефир соль и всыпать муку.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Замесить не крутое, чуть липнущее тесто, собрать его в ком и, накрыв пленкой, оставить при комнатной температуре минут на 30-40.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Сыр натереть на крупной терке (рассольный сыр можно просто раскрошить).

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Добавить к сыру измельченную зелень укропа и петрушки.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Сыр с зеленью хорошо перемешать. Начинка для лепёшек готова!

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Тесто обмять, разделить его на 3 части. Каждую часть теста скатать в шар.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Раскатать каждый шарик из теста в небольшую лепешку, в центр которой выложить часть начинки из сыра и зелени.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Края лепешки соединить вместе в центре (поднять края лепешки со всех сторон к центру и соединить), затем лепешку аккуратно раскатать скалкой как можно тоньше.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Жарить каждую лепешку с сыром и зеленью на разогретой сухой сковороде на среднем огне до румяности с двух сторон. Лепешки жарятся быстро (по 1,5-2 минуты с каждой стороны).

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Горячую лепешку сразу же щедро смазать сливочным маслом. Аналогично пожарить остальные лепешки и смазать маслом.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Все три лепешки сложить стопочкой.

Сырные лепешки с начинкой на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Необычайно вкусные, мягкие лепешки с сыром и зеленью, приготовленные на сковороде, подать к столу горячими. К лепешкам можно предложить сметану или сметанно-чесночный соус.

Источники:
http://2eda.ru/node/51
http://okartofane.ru/retsepty/gotovim-kartofelnye-lepeshki

Ссылка на основную публикацию