Сырное печенье Улитка – рецепт пошаговый с фото

Сырно-кунжутное печенье “Улитки”

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сырно-кунжутное печенье “Улитки”

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Очень вкусное, сытное печенье с сыром и кунжутом. По консистенции оно получается рыхлым и мягким. Такое печенье с солоноватым вкусом отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю, а также на пикник в виде закуски. Рецепт этого печенья “Улитки” был найден мной в одной из социальных сетей.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом и сметаной до однородной массы, посолить, добавить тертый сыр, кунжут, предварительно слегка обжаренный на сухой сковороде, и разрыхлитель теста. Кунжута и соли можно добавить меньше, чем указано в рецепте. Немного кунжута оставьте для посыпки печенья “Улитки”.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоДобавить муку, замесить тесто (если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить ещё немного муки) и положить тесто в холодильник на 20-30 минут.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, длиной примерно 30 см и нарезать на полоски шириной 1,5 см. Каждую полоску свернуть в рулет не до конца.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

В конце рулетика сделать надрезы, это будут “рожки улитки”.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Выложить “улиток” на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу нужно смазать растительным маслом), каждую “раковину улитки” смазать желтком и посыпать кунжутом.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоВыпекать печенье нужно при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоВкусное печенье с сыром и кунжутом “Улитки” украсит любое чаепитие.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоПриятного аппетита!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Печенье из овсяных хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев любят многие. Готовится оно очень быстро. .

Печенье “Цветы” из творожного теста

Печенье “Цветы” из творожного теста очень вкусное и в меру сладкое. Творожное .

Печенье “Тающий момент”

Хочу поделиться рецептом печенья “Тающий момент”. Это печенье соответствует .

Слоеное печенье “Бантики”

Это самый простой и легкий рецепт слоеного печенья. Приготовление “Бантиков” .

Творожное печенье “Конвертики”

Приготовление творожного печенья занимает мало времени и требует продуктов, .

Печенье “Снежинки”

С приближением Нового года хочется внести праздничную нотку в свою жизнь, в свой .

Печенье “Водолазы”

Этот рецепт в нашей семье уже 7 лет, нам он очень нравится. Просто и вкусно. Я .

Морковно-овсяное печенье

У меня большая коллекция сладкой, полезной и вкусной выпечки из овощей. Сегодня .

Творожное печенье с кунжутом

Выпечка из творога, да ещё и с кунжутом, очень вкусна. У неё только один минус – .

Смотрите еще в разделе “Печенье”:

Простое печенье из творога

И снова для любителей творога – простой и вкусный рецепт творожного печенья. .

Рогалики из быстрого дрожжевого теста

Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто .

Рецепт пряников по ГОСТу

Вкус пряников по ГОСТу помнят многие, ведь они родом из детства. Их готовили .

Печенье из творога и сметаны

Хочу предложить вам простой рецепт очень вкусного печенья из творога и сметаны. .

Печенье на кефире и растительном масле

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и простой домашней .

Печенье с творогом и яблоками

Предлагаю вам попробовать замечательное печенье с творогом и яблоками. Выпечка .

Песочное печенье на растительном масле

Хочу предложить вам рецепт отличного песочного печенья на растительном масле. .

Рецепт печенья “Каллы”

Вспомнился мне замечательный рецепт печенья “Каллы”, который записан в моей .

Печенье на рассоле

Печенье на рассоле готовится очень просто, тесто получается эластичным и мягким. .

Комментарии

Делаю сырный пирог из трёх

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Делаю сырный пирог из трёх видов сыра, сметаны, творога и кунжута Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоНезабываемый вкус. А вот сырное печенье еще ни разу не делала. Попробовала Ваш рецепт, Светлана. Печенье восхитительное Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоСырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоСырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоТак же подходит для замены чипсов детишкам Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоСпасибо за рецепт Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоСырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фотоСырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Печенье “Улитка”

Рецепт от: _Анна_

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Очень просто можно придать обыкновенному печенью такой оригинальный вид улитки или наутилуса. Для этого не понадобятся никакие специальные приспособления, а только скалка и нож.

Печенье “Улитка” можно делать не только по приведенному постному рецепту, но и по другим рецептам, главное, чтобы тесто было достаточно пластичным и сохраняло форму при выпечке.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Состав:

  • 250 г муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сока без мякоти
  • 90 г кукурузного крахмала
  • 75 г рафинированного растительного масла
  • 30 г какао
  • 1/4 ч. л. соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Печенье “Улитка” – рецепт с фото:

  1. Смешать крахмал и 220 г муки, добавить масло, замесить в клейкую крошку. Добавить сахар, ванилин, соль, соду и сок, замесить тесто. Разделить его на 2 равные части, в одну часть вмешать какао, в другую – оставшиеся 30 г муки.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Белое и коричневое тесто

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Раскатываем в пласты

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Кладем коричневый пласт на белый

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем полоски с другой стороны теста

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Заполняем всю площадь

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сворачиваем в рулет

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Оставляем в холодильнике

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем печенье в виде улиток

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Печенье “Улитка” готово! Приятного аппетита!

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

_Анна_ автор рецепта

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (30) к записи “Печенье “Улитка””

Анна, очень красивое печенье! Спасибо за рецепт! Кэроб приобрету и обязательно приготовлю очаровательных улиток! Детки, наверно, в восторге от такой красоты!

Да, очень красивое печенье получается, обязательно попробуйте сделать! Спасибо за отзыв!

где взять кукурузный крахмал – я не встречала ни разу, можно заменить обычным?

Скажите, пожалуйста, а какой нужен сок? А то в рецепте не указано

Любой кисленький сок, чтобы соду погасить. Можно воду с небольшим количеством разведённого в ней лимонного сока.

Анна,спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила. Получилось вкусно и красиво.

Рада, что понравилось! Спасибо за внимание к рецепту!

Сделала. огромное спасибо!. Сока не было, разболтала варенье в чае.
Все получилось, дочка рада, она у меня аллергик, ни молока на и яиц нельзя.

Приятно, что пригодился рецепт!

Анна, ваше печенье – чудо! Столько удовольствия и радости получили в процессе приготовления. Печенье очень красивое и очень вкусное!

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Кэроб был не обжаренный, к нему для коричневого теста добавила корицу. Одну часть теста оставляла как у вас в рецепте белой, в третью часть добавила куркуму. Вместо сока использовала рассол от огурцов (часто им заменяю томатные сок в томатном печенье по рецепту Юлии).

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Потрясающие улитки!

АшатаН, какая красота! Улитки – забавные такие!

Сама не нарадуюсь! в детство впала, пока лепила их

У меня это печенье получилось почему то соленым. пришлось спасаться корицей и сахарной пудрой.хотя остальные рецепты сэтого сайта у меня вышли идеально. Не судьба. И привкус какой-то странный, неприятный. То ли cоды, то ли крахмала

Может быть, Вы перепутали в рецепте соль и соду и положили 1/4 ч. л. соли вместо щепотки? А если не нравится привкус крахмала, то можно часть крахмала заменить мукой.

Какая красота. Обязательно сделаю, спасибо​ за рецепт.

Пожалуйста!

Мы снова пекли улиток, очень они нам понравились! Теперь тесто замесила просто на воде, в которую 2 столовые ложки яблочного уксуса добавила. В коричневое тесто решила вместо какао добавить корицу и немного кориандра, получился красивый шоколадный цвет. И желтое тесто с куркумой в этот раз получилось красивей.
Печенье вкусное!
Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Интересно, надо будет попробовать с корицей и кориандром.

Отличный рецепт. Все получилось с первого раза. Хотя вместо растительного масла использовала растопленное сливчное, а вместо какао- кэроб.

Со сливочным маслом, наверное, даже вкуснее!

Можно крахмал не использовать? Мне нельзя, а так вкусно и главное такие красивые печеньки, .

Попробуйте тогда заменить крахмал мукой.

Потрясающий рецепт!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!
Сделала уже несколько раз. Все в восторге!!

Рецепт: Печенье “Улитки” – сырное с кунжутом

Всем, доброго времени суток.

Принесла рецептик очень вкусного и красивого печенья для любителей сыра. Предлагаю вместе испечь печенье в виде милых улиток)

Масло сливочное нужно достать заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. К маслу добавляю сметану, сахар, яйцо, соль я не добавляю, мне соли достаточно в сыре.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Сыр натираю на мелкой терке

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

и так же добавляю в миску

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Все хорошенько перемешиваю и просеиваю сюда же муку вместе с разрыхлителем

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Замешиваю тесто, оно очень мягкое и эластичное. Заворачиваю в пленку и на 20 минут убираю в холодильник или минут на 10 в морозилку.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Достаю тесто из холодильника и раскатываю в пласт. Я это количество теста разделила на две части. Нарезаю на полосочки.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Теперь каждую полосочку скручиваю вот в такой рулетик, оставляя небольшой краешек.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Этот краешек разрезаю вот так

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Поднимаю вверх и получаются, вот такие “рожки” нашей милой улитки

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Остальных улиток делаю точно так же, выкладываю на противень с пергаментом. Каждую улитку смазываю молоком, можно желтком.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Каждую улиточку посыпаю кунжутом.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

И в разогретую духовку до 180 градусов минут на 15-20.

Вот такие красотки-улиточки получились.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Наливаем молочка, чай, кофе, кто что больше любит и наслаждаемся

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Осторожно. Остановиться очень трудно)Разлетаются, как семечки)

Печенье “Улитка” с какао

Готовка: 40 минут

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Домашнее печенье – выпечка на любой случай. Рассыпчатое, вкусное и красивое песочное печенье “Улитка” очень понравится как взрослым, так и детям. Подавайте его к чаю, какао, кофе или с молоком.

Приготовить такое печенье в домашних условиях не составит труда. И для этого нужно будет минимум продуктов, которые всегда есть у хозяйки на кухне.

Ингредиенты

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

  • Масло сливочное – 200 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Яйца взбиваем с сахаром до растворения крупинок.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сначала половину муки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем ложкой. Затем постепенно вмешиваем оставшуюся часть муки, замешивая мягкое тесто.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао, вымешиваем до однородного шоколадного цвета.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

На листе пергамента раскатываем белое тесто в пласт, подсыпая немного муки.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Толщиной примерно 5 миллиметров.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

На другом листе пергамента аналогично раскатываем шоколадное тесто.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем тесто шоколадное на белое, пергаментом вверх. Прокатываем скалкой, чтобы тесто соединилось.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Снимаем верхний пергамент. Сворачиваем тесто в плотный рулет.

Убираем тесто на 30-40 минут в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Достаем тесто, нарезаем на шайбочки, толщиной 7-8 миллиметров. Хорошо охлажденное тесто без проблем аккуратно нарезается. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180°С.

Всего выходит 1,5-2 противня выпечки, в зависимости от толщины печенья. Поэтому оставшееся тесто для выпечки печенья пока убираем в холодильник и нарезаем сразу перед выпеканием.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем до зарумянивания печенья, примерно 20 минут. Здесь важно не передержать печенье в духовке, иначе после остывания оно будет твердым как камень.

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Печенье улитки подаем к столу после полного остывания. Приятного чаепития!

Видео Рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле (Улитка)

Сырное печенье Улитка - рецепт пошаговый с фото

Подробный рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле (Улитка)Видео

Ингредиенты :(песочное печенье на сливочном масле)

1)Мука 300 гр. + мука для раскатки теста.
2)Сахарный песок 150 гр.
3)Ванильный сахар 1 пакетик.
4)Яичный желток 2 шт.
5)Сливочное масло 200 гр. (охлаждённое)
6)Какао 2 ст. л.
7)Сливки 2 ст. л.

Видео рецепт