Сырники с манкой в духовке – рецепт пошаговый с фото

Лучшие рецепты творожных сырников с манкой в духовке

Для многих самое вкусное, что можно сделать из творога, это сырники. Существует немало способов и рецептов приготовления. Всё популярнее становятся разнообразные творожные сырники с манкой в духовке. Это и проще (не нужно стоять над сковородой), и быстрее, а многие варианты ещё и диетичнее.

Как вкусно приготовить сырники в духовке без муки?

Если вы решили исключить муку из состава приготовления сырников, то манка может послужить хорошим заменителем. Чтобы сырники из творога с манкой в духовке не разваливались и не склеивались, важно выбрать качественные продукты и найти их оптимальное соотношение.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Творог — это основа при приготовлении сырников, поэтому нужно проверять его качество перед использованием (стоит убедиться, является ли приобретённый товар творогом или творожным продуктом, вот тут о проверке на натуральность). Хорошо отжатый 9% творог позволяет лепить сырники, форма которых не страдает. При ином проценте жирности могут возникнуть сложности с поиском оптимальных соотношений между продуктами.

Общий принцип приготовления сырников в духовке не слишком отличается от жарки сырников. Но одни люди считают сырники, запеченные в духовке, более вкусными, другие же любят такое блюдо за более высокую диетичность. Рецепты приготовления сырников в духовке приведены ниже.

Пошаговый рецепт с фото: простая инструкция для новичков

Вообще не умеете готовить? Тогда предлагаю сделать всегда удачные, пышные и нежные, сырники к завтраку с ежевичным соусом. Основных ингредиентов 2 — творог и ежевика. О пользе первого знают все — он содержит витамины А, С, В, кальций и железо. Регулярное употребление творога улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Вторым полезным ингредиентом являются ягоды ежевики. Ежевика также заключает в себе невероятную ценность – с помощью этих ягод можно улучшить обменные процессы и укрепить иммунитет.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Так что наши сырники к завтраку порадуют не только приятным вкусом, но и полезными свойствами.

Для приготовления нам понадобится:

  • яйцо куриное – 2 шт.
  • манная крупа — 50 г
  • разрыхлитель — 2-3 г
  • сметана – 3 ст.л.
  • ежевика замороженная – 100 г
  • сахар для теста – 50 г
  • сахар для соуса – 70 г
  • ванилин – 3 г.

Рецепт приготовления:

Достаем из холодильника творог и оставляем его на 20 минут, чтобы он немного прогрелся. Прогретый творог будет лучше перемешиваться с другими ингредиентами.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разбиваем яйца и отправляем к творогу.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Далее добавляем сахар и сметану.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подготавливаем манную крупу: заливаем ее водой и оставляем на 10 минут, чтобы крупа набухла.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Далее необходимо добавить разрыхлитель и разбухшую манную крупу к основным ингредиентам и все тщательно смешать.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Начинаем приготовление соуса: добавляем сахарный песок в ягоды ежевики.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Смешиваем сахар и ягодки с помощью блендера.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Соус взбиваем до однородной массы.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем ложкой тесто (формируя сырники) на противень, застеленный пергаментом или ковриком для запекания. Чтобы сырники не прилипали, можно основу немного смазать сливочным маслом. Запекаем при 180 градусах ориентировочно 30-40 мин.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

С помощью зубочистки проверяем готовность сырников. Готовые сырники подаем к столу, предварительно полив их ежевичным соусом.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Пышные сырнички из духовки

Для того чтобы приготовить пышные сырники с манкой, слишком много не потребуется.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Продукты:

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • чуть соли
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • 3 ст. л. манки

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Насыпать творог в миску и тщательно его растереть, чтобы не было комочков.
  3. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать до образования однородной массы.
  4. По вкусу и по желанию добавить изюм, корицу и какао. Стоит проявлять аккуратность при добавлении этих ингредиентов, так как изобилие корицы приводит к горечи, а избыток какао заберёт на себя весь вкус.
  5. Окунуть ложку в воду и выложить с помощью неё тесто на противень, смазанный маслом.
  6. Выпекать изделия 30 минут. Подавать с любым фруктовым вареньем, сметаной.

Запекаем в силиконовых формочках

Силиконовые формочки — это удобно, просто и красиво. Да и не стоит переживать по поводу консистенции теста, если вы планируете запекать сырники в таких формочках.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Продукты:

  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • ванилин — пару кристаллов
  • 6 ст.л. манной крупы
  • 150 г изюма
  • сметана — 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление:

  1. В творог добавить яйцо и перемешать.
  2. Всыпать туда же сахар, соль и ванилин.
  3. Добавить всю манку и перемешать до однородности теста.
  4. Замочить изюм в теплой воде на 15 минут. Слить воду, добавить в тесто и перемешать.
  5. Выложить получившуюся массу в формочки.
  6. Сверху смазать сырники сметаной.
  7. Выпекать полчаса при 180 градусов в духовке.

Вкусные яблочные сырники

Очень вкусными получаются сырники с манкой и яблоками. Приготовить их просто, вот только делать лучше сразу двойную порцию — рука так и тянется за ароматной и аппетитной добавкой.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Нам надо:

  • 200 г творога
  • 2 ст.л. манки
  • 1 яйцо
  • яблоко
  • 2 ст.л. сахара
  • корица — 0,5 ч.л.
  • немного соли

Как приготовить:

  1. Смешать всё, кроме яблока и сахара.
  2. Почистить яблоко и потереть его на тёрке, чуть отжать.
  3. Добавить общей массе.
  4. Всыпать 2 ст. ложки сахара.
  5. Поместить в духовку.
  6. Выпекать при температуре 200 градусов, время — 20 минут.

ПП-сырнички без сахара

Многие люди любят сырники, но им не подходят классические рецепты из-за сахара. В таком случае для них настоящей находкой будут пп-сырники с манкой, запеченные в духовке, ведь они не включают в себя сахар.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Будет надо:

  • 3 ст.л. манки
  • 1 яйцо
  • банан
  • маложирный творог — 200 г

Последовательность приготовления:

  1. Творога перетереть с яйцом и манкой.
  2. Почистить банан и размять его.
  3. Примешать банан к общей смеси и вымесить её до равномерной массы.
  4. Выложить сырники на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, отправить в духовку.
  5. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт для вегетарианцев без яиц

Этот рецепт не просто для тех, кто отказался от яиц и мяса, но и даже для тех, кто не употребляет в пищу молочные продукты! Основа — тофу.

Сырники с манкой в духовке

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Творожное блюдо для семейных завтраков, детских полдников и сладких перекусов — сырники с манкой, но не жареные в масле на сковороде, а запеченные без капли жира в духовке. Кстати, если манную крупу не любите, используйте традиционную пшеничную муку. Суть рецепта — не в составе теста, а в способе термической обработки. И здесь есть нюансы, об этом подробно ниже.

Ингредиенты

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Чтобы приготовить вкусные сырники в духовке с манкой, возьмите продукты по списку. Конечно, творог лучше выбрать жирный, он не сухой и не жесткий. Но, желая снизить калорийность выпечки, замените обезжиренным.

Наверняка вам приходилось экспериментировать с запеканием сырников. Обычно, используют силиконовые формочки. Тогда изделия держат форму. Если же выложить заготовки на противень рядами (как на сковородке), то сырники разваливаются, расползаются и становятся более плоскими, не слишком аккуратными и внешне привлекательными лепешками. Многие увеличивают количество манки или муки в тесте, теряя в качестве и творожном привкусе. Рекомендую добавлять муки-манки мало, но изменить режим запекания в духовке. Тем самым сохраните вкус, форму, объем, презентабельность блюда. Опробуйте.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Итак, ближе к делу. Первыми растираем мягкий и лучше — мелкозернистый творог, яйцо, сахарный песок. По желанию бросают щепотку соли, молотые пряности, ванильный сахар — решайте сами. Главное, хорошенько перемешать и наполнить влагой творог равномерно.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Затем всыпаем манную крупу, продолжаем размешивать до однородности.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Лепим небольшие шарики, обсыпаем густо в пшеничной муке и придавливаем — формируем круглые заготовки-сырники. Если любите более хрустящую корочку, используйте в роли панировки (оболочки) молотые сухари.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Переносим полуфабрикаты на застеленную пекарской бумагой емкость (противень). Бумагу можно слегка смазать постным маслом, важно, чтобы сырники не прилипали. Помогает качественный пергамент (с ним масло и жир не нужны).

Ставим в уже раскаленную духовку и тут внимание (!): под верхний огонь (гриль). При нижнем огне сырники теряют форму, при гриле — покрываются корочкой, подсушиваются и затем румянятся.

Минут через 10 переворачиваем и допекаем еще минут 10 (при температуре 170 градусов). Следите.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подаем нежные творожные сырники с манкой теплыми.

Сырники с манкой в духовке рецепт пошагово

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Предлагаем вам разнообразить свое меню сырниками. Мы уверены, что большинству хозяюшек знаком этот десерт из творога. Правда, чаще всего готовить сырники мы привыкли с использованием сковороды, т.е. жарить. Но сегодня у нас другой кулинарный вариант – это вкусные сырники в духовке, которые обязательно найдут своих почитателей и среди взрослых, и среди ребятни. Основным ингредиентом предлагаемого блюда, как уже было замечено выше, является творог. Можно смело назвать этот продукт любимым у многих, востребованным и популярным. Да, и вообще, сырники – лакомство, которое без скромности можно называть «палочкой-выручалочкой».

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

По своему внешнему виду сырник похожи на оладьи. Основной состав кушанья – творог, мука, яйца, сахарок. Мы такой состав разнообразили и добавили манку. Домашние сырники с крупой манкой в духовке можно готовить и без муки, что и делают многие хозяюшки. Такие сырники в духовке без муки лучше дополнить в этом случае содой или разрыхлителем для теста. А еще некоторые предпочитают добавлять в сырники овощи или фрукты. Наш способ – классический, без каких либо гастрономический добавлений.

История сырников

Есть несколько исторических вариантов возникновения такого блюда как сырники. Мы привыкли считать сырники блюдо исконно русским, которое придумали еще во времена, когда люди одомашнивали диких животных. Именно постоянный доступ к молоку и его избыток стали толчком к изобретению сырников.

В те далекие времена наши соотечественники были лишены такой «привилегии» как холодильник и хранить свежее молоко было проблематично. Вот и придумали тогда утаптывать творог, получающийся из кислого молока, под прессом в форме брусочков. Хранить такие брусочки творога в прохладном месте можно было тоже не более недели. Тогда то и смекнули экономные хозяюшки добавлять в тесто остатки творога и печь лепешки. Насколько правдива такая версия возникновения сырников доподлинно неизвестно. Давайте-ка лучше приготовим сами изумительные сырники из творога с манкой в духовке фото и насладимся их вкусом.

Ингредиенты:

  • Творог (можно домашний) – 250 г;
  • Яйцо сырое (куриное) – 1 штука;
  • Сахарный песок – от 2 до 3 ст. ложек;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Крупа манная – 3 ст. ложки;
  • Мука (желательно пшеничная) – 3 ст. ложки;
  • Сметана – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

  1. Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить сырники в духовке вкусными, аппетитными. А пока, знакомимся с ингредиентами, которые потребуются, отмеряем их в нужном количестве. Творог использовать можно как домашний, так и магазинный. Жирность сметаны особой роли не играет, выбирайте ту, которая есть у вас в наличии на полке холодильника. Порцию сахара можно варьировать, она зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подготавливаем ингредиенты для сырников

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Растираем вилкой творог

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем в муку яйцо

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сахар, солим

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем манку и муки

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Лепим сырники, которые помещаем на противень

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Угощаемся на здоровье!

Польза сырников

Основной ингредиент нашего лакомства – это творог. Этот кисломолочный продукт, безусловно, полезен для нас, ведь столько нужных компонентов и веществ содержится в нем. Один только кальций что стоит! Поскольку мы готовили сырники в духовке по рецепту с фото пошагово, то тем самым снизили калорийность блюда. Если вам хочется приготовить диетические сырники в духовке, то лучше отказать от присутствия сметаны и сахара. Кстати, сахар вполне можно заменить измельченными сухофруктами. Вкус таких сырников вовсе не уступает «настоящим», он более изысканный и неповторимый.

Мы полностью реализовали рецепт сырников из творога в духовке по фото и теперь можно подать их к столу. Кстати, наши сырники с манкой в духовке по рецепту при подаче можно разнообразить дополнительно вареньем, джемом, фруктами. Получается одновременно и аппетитно и вкусно очень! Угощайтесь на здоровье!

Сырники с манкой в духовке рецепт пошагово

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Предлагаем вам разнообразить свое меню сырниками. Мы уверены, что большинству хозяюшек знаком этот десерт из творога. Правда, чаще всего готовить сырники мы привыкли с использованием сковороды, т.е. жарить. Но сегодня у нас другой кулинарный вариант – это вкусные сырники в духовке, которые обязательно найдут своих почитателей и среди взрослых, и среди ребятни. Основным ингредиентом предлагаемого блюда, как уже было замечено выше, является творог. Можно смело назвать этот продукт любимым у многих, востребованным и популярным. Да, и вообще, сырники – лакомство, которое без скромности можно называть «палочкой-выручалочкой».

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фотоСырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

По своему внешнему виду сырник похожи на оладьи. Основной состав кушанья – творог, мука, яйца, сахарок. Мы такой состав разнообразили и добавили манку. Домашние сырники с крупой манкой в духовке можно готовить и без муки, что и делают многие хозяюшки. Такие сырники в духовке без муки лучше дополнить в этом случае содой или разрыхлителем для теста. А еще некоторые предпочитают добавлять в сырники овощи или фрукты. Наш способ – классический, без каких либо гастрономический добавлений.

История сырников

Есть несколько исторических вариантов возникновения такого блюда как сырники. Мы привыкли считать сырники блюдо исконно русским, которое придумали еще во времена, когда люди одомашнивали диких животных. Именно постоянный доступ к молоку и его избыток стали толчком к изобретению сырников.

В те далекие времена наши соотечественники были лишены такой «привилегии» как холодильник и хранить свежее молоко было проблематично. Вот и придумали тогда утаптывать творог, получающийся из кислого молока, под прессом в форме брусочков. Хранить такие брусочки творога в прохладном месте можно было тоже не более недели. Тогда то и смекнули экономные хозяюшки добавлять в тесто остатки творога и печь лепешки. Насколько правдива такая версия возникновения сырников доподлинно неизвестно. Давайте-ка лучше приготовим сами изумительные сырники из творога с манкой в духовке фото и насладимся их вкусом.

Ингредиенты:

  • Творог (можно домашний) – 250 г;
  • Яйцо сырое (куриное) – 1 штука;
  • Сахарный песок – от 2 до 3 ст. ложек;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Крупа манная – 3 ст. ложки;
  • Мука (желательно пшеничная) – 3 ст. ложки;
  • Сметана – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

  1. Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить сырники в духовке вкусными, аппетитными. А пока, знакомимся с ингредиентами, которые потребуются, отмеряем их в нужном количестве. Творог использовать можно как домашний, так и магазинный. Жирность сметаны особой роли не играет, выбирайте ту, которая есть у вас в наличии на полке холодильника. Порцию сахара можно варьировать, она зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подготавливаем ингредиенты для сырников

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Растираем вилкой творог

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем в муку яйцо

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сахар, солим

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем манку и муки

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Лепим сырники, которые помещаем на противень

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сырники с манкой в духовке - рецепт пошаговый с фото

Угощаемся на здоровье!

Польза сырников

Основной ингредиент нашего лакомства – это творог. Этот кисломолочный продукт, безусловно, полезен для нас, ведь столько нужных компонентов и веществ содержится в нем. Один только кальций что стоит! Поскольку мы готовили сырники в духовке по рецепту с фото пошагово, то тем самым снизили калорийность блюда. Если вам хочется приготовить диетические сырники в духовке, то лучше отказать от присутствия сметаны и сахара. Кстати, сахар вполне можно заменить измельченными сухофруктами. Вкус таких сырников вовсе не уступает «настоящим», он более изысканный и неповторимый.

Мы полностью реализовали рецепт сырников из творога в духовке по фото и теперь можно подать их к столу. Кстати, наши сырники с манкой в духовке по рецепту при подаче можно разнообразить дополнительно вареньем, джемом, фруктами. Получается одновременно и аппетитно и вкусно очень! Угощайтесь на здоровье!

Источники:
http://vilkin.pro/recipes/syrniki-s-mankoj-v-duxovke
http://hozoboz.com/recepty/syrniki-s-mankoj-v-duxovke-recept-poshagovo/
http://hozoboz.com/recepty/syrniki-s-mankoj-v-duxovke-recept-poshagovo/
http://hozoboz.com/recepty/kak-bystro-prigotovit-prostoj-i-vkusnyj-tvorozhnyj-pirog/

Ссылка на основную публикацию