Сметанные оладьи с маком – рецепт пошаговый с фото

Оладьи с маком

Если классические оладьи вам уже приелись, то предлагаю приготовить оладьи с маком. Они получаются не только пышными и вкусными, но и с приятным хрустом зернышек мака.

• Общее время готовки – 0 часов 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 230 ккал
• Количество порций – 6 порций

Как приготовить оладьи с маком

Ингредиенты:

• Сметана – 300 г
• Мак – 1.5 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 170 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.

Приготовление:

Для оладий с маком нужно залить кипятком 1,5 столовые ложки мака. Оставить в стороне на 5 минут.

Эти оладьи готовятся на сметане (они получаются более нежными и пышными), а не на кефире.

Нужно взять сметану 15% жирности, добавить к ней одно яйцо и сахар. Взбивать миксером нет необходимости, нужно просто взболтать вилочкой или ручным венчиком.

Натереть кожуру лимона на мелкой терке, чтобы получить цедру.

В отдельной мисочке смешать соду и лимонный сок, перемешать, добавить полученную массу и лимонную цедру к смеси яйца и сметаны. Хорошо взболтать венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

Слить воду с мака, откинув его на сито, и подождать пока вся жидкость стечет.

Добавить мак в сметанно-яичную массу, перемешать.

Просеять муку и добавить её в жидкую часть.

Готовое тесто должно медленно тянуться за ложкой широкой лентой. Если консистенция не такая как на фотографии, значит вы использовали более жидкую сметану или крупное яйцо. В таком случае можно добавить еще немного муки, примерно 1 столовую ложку. Но не делайте тесто слишком плотным, иначе при жарке оно плохо поднимется, и готовые оладьи будут сухими и жесткими.

Смазать сковороду тонким слоем растительного масла, например, с помощью силиконовой кисточки. Выложить ложкой тесто на раскалённую сковороду. На 1 оладушку – 1 столовая ложка теста.

Жарить до румяной корочки (примерно 1 минуту), затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Готовые оладушки можно складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало в себя остатки масла.

Оладьи с маком очень вкусно подавать со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем, джемом и т.д.

Оладьи с маком

Каждое мое утро начинается с вопроса: «Что приготовить детям на завтрак?”

Конечно же, самым лучшим завтраком является каша. Но не всегда деток удается накормить этой самой полезной кашей. Она им быстро надоедает и дети просто отказываются завтракать. Им подавай что-то вкусное и сладенькое. К тому же это вкусное должно готовиться быстро. Не будут же они ждать завтрак до обеда?

Обычно, если они отказываются от полезной каши, я им готовлю блинчики или оладушки. Вот и сегодня, оценив содержимое холодильника, я решила приготовить им оладьи и не простые, а с маком.

Такие оладушки я готовила впервые и очень переживала, но нужно сказать, что эксперимент меня и малышей порадовал. Я уверена, что они придутся по вкусу любителям всевозможных блинчиков. Попробуйте, это вкусно!

Время приготовления оладушек – не больше 1 часа
Сложность – все достаточно просто

Чтобы приготовить оладьи с маком, нам потребуется следующий набор продуктов:

Смешиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавляем мед и продолжаем смешивать.

Выливаем кефир и дальше перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь мак. Перемешиваем.

Добавляем муку вместе с разрыхлителем и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Полученное тесто накрываем пленкой и отставляем минут на 30.

После этого оладушки можно жарить.

Аккуратно выкладываем его ложкой на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Поджариваем оладушки с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать оладьи можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем или любыми ягодами. Мы кушали со сгущенкой и ягодами малины.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Оладьи на кефире с маком

Описание

Делала я на Масленицу блинчики с маком. Ой, сначала на Маковея, а потом на бис… то есть на Масленицу. Ну да неважно, а важно то, что блинчики эти маковые такие вкууусные, что по ходу дела я подумала: а что, если я сделаю такие же оладьи? В смысле, оладьи с маком! Со смаком, ага:)

Мак мы любим, оладьи тоже – да что там, просто обожаем! Значит, их сочетание будем обожать в квадрате. Надо попробовать и проверить данную гипотезу, решила я, купила кефир, потому как мои любимые оладьи – те, что на кефире, а так же приобрела немного мака, и приступила к кулинарным экспериментам.

Приглашаю и Вас к оным присоединиться. А потом вместе попьём чайку с оладушками, с пылу с жару.

Из порции теста на 400 мл кефира получается около 3 десятков оладушков. Если много, можете делить пополам. Но на большую компанию смело готовьте полную порцию, ибо оладьи разлетаются с тарелки со сверхзвуковой скоростью: быстро и неслышно. Едва сфоткать успевала:)

Ингредиенты: