Слоёные рогалики с хурмой – рецепт пошаговый с фото

Слоеные рогалики с ореховой начинкой

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта рогаликов вам потребуется:

  • слоеное тесто (готовое) – 1 упаковка (500г)
  • яйцо – 1 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) – 500г
  • сахар – 200г
  • масло растительное – 50г.

Рецепт приготовления рогаликов:

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Прежде чем приступить к работе с замороженным тестом, его нужно правильно подготовить. Для этого тесто необходимо положить на нижнюю полку холодильника, оставить в упаковке на ночь. Этого вполне достаточно, чтобы сохранить качество сдобы. Продолжить формовку рогаликов можно через несколько часов или на следующий день, оставив размороженное, но не раскрытое тесто в холодильнике.

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Соединить сахар с орехами, измельчить в домашнем комбайне. Можно сделать проще: поместить орехи в холщовый мешочек, затем раздавить скалкой, и получившуюся крошку смешать с сахаром.

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Выложить упаковку с тестом на стол, освободить от пленки, аккуратно распрямить свернутый рулет. С помощью скалки слегка увеличить размер пласта, направляя движения в одну сторону, чтобы не повредить верхний слой слоеного теста. Нужно ускорить работу, так как желательно сохранить сдобу в холодном состоянии. Острым ножом округлить раскатанный лист, разделить его на желаемое количество сегментов (8 или 16).

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

На подготовленное тесто выложить ровный слой ореховой начинки. Аккуратно завернуть каждый треугольник, начиная с широкой части теста. Переложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом.

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Слегка взбить яйцо.

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Кондитерской кисточкой смазать яйцом рогалик. Отправить слоеные рогалики с ореховой начинкой на 30 в духовку, прогретую до 220C.

Слоёные рогалики с хурмой - рецепт пошаговый с фото

Рогалики из слоеного теста с грецкими орехами готовы. Приятного аппетита!

Источники:
http://1000.menu/cooking/11708-pirog-s-mindalnymi-lepestkami

Ссылка на основную публикацию