Слойки со сливой из слоеного теста – рецепт пошаговый с фото

Ажурные слойки со сливами

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Если у вас в холодильнике есть упаковка готового замороженного слоёного теста, то вам не составит труда приготовить быструю выпечку к чаю или приходу неожиданных гостей.

Несмотря на то, что приготовлены на скорую руку, слойки со сливами выглядят очень привлекательно. Хрустящее слоёное тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой из свежих слив и орехов. Сахар для начинки добавляйте по вкусу, в зависимости от сладости слив. Мне попались кислые! Готовые слойки подавать в остывшем виде, так они лучше хрустят.

Общее время: 45 минут | Время приготовления: 15 минут
Порций: 16 штук | Калорийность: 196.3 ккал

Ингредиенты

  • тесто слоёное бездрожжевое (замороженное) — 500 г
  • сливы – 400 г
  • орехи грецкие (очищенные) – 100 г
  • сахар коричневый – 120 г
  • пудра сахарная — 2 ст. ложки
  • мука (для раскатывания теста) – ок. 50 г

Приготовление

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Замороженное слоёное тесто разморозить при комнатной температуре.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Грецкие орехи порубить ножом на мелкие кусочки.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки слив нарезать небольшими кубиками.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Смешать нарезанные сливы, орехи и сахар.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Размороженное тесто разделить на 2 части. Присыпать стол мукой. Часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм и нарезать на треугольники.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Треугольник теста немного раскатать в ширину. Острым ножом сделать по 2-3 надреза по сторонам треугольника, не доходя до краев теста.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

В середину треугольника выложить начинку.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Завернуть один край треугольника, накрывая начинку. Прижать внизу пальцем, скрепляя тесто.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Внахлест завернуть второй край треугольника и прижать снизу.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Застелить противень пергаментом. Выложить слойки и запекать при 200 градусах в режиме конвекции 15 минут.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Таким же образом приготовить вторую партию слоек из оставшегося теста. Готовые слойки переложить с противня на решетку и посыпать сахарной пудрой.

Быстрые слойки со сливами: всего 4 ингредиента

Этот рецепт моя палочка выручалочка, когда хочется сладкого к чаю. Слойки со сливами получаются такими хрустящими, ароматными, с сочной сливовой начинкой, что полная их тарелка исчезает за считанные минуты. Готовьте такую выпечку с детками, им будет интересно сперва складывать тесто, а потом наблюдать за тем, как слойки выпекаются.

  • Общее время готовки – 0 часов 40 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 20 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 250 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Как приготовить слойки со сливами

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 г
  • Слива – 300 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Сливы вымыть, просушить, разрезать пополам, удалить косточку и каждую половинку еще раз разрезать вдоль пополам.

Берите сладкие и сочные сливы, тогда и начинка в слойках будет вкусной и ароматной.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Если сливы чуть с кислинкой, то можно сложить их в миску и посыпать сахаром, совсем чуть-чуть, примерно 1-2 ст.л. По желанию к сахару можно добавить корицу, тогда начинка будет еще ароматнее и пикантнее.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Разморозить бездрожжевое слоеное тесто. Тесто можно слегка раскатать скалкой.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Нарезать тесто кусочками размером приблизительно 10 на 15 сантиметров.

На одной стороне прямоугольника сделать разрезы в тесте так, чтобы они на доходили до края, как на фото.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

В мисочке взболтать вилкой куриное яйцо.

Выложить на целый край нарезанные сливы, края теста смазать взбитым яйцом.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Накрыть надрезанной стороной теста сливы и защипнуть края. Удобно делать это вилкой, прижимая зубцами 2 листа теста.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смазать будущие слойки взбитым яйцом.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовность слоек определить по внешнему виду, они должны стать пышными и румяными.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Готовые слойки со сливами посыпать сахарной пудрой. Хрустящее тесто и сочная ароматная начинка – это очень и очень вкусно!

Слойки со сливой

Без выпечки в нашей семье никак! Мы все очень любим все из теста и просто сладенькое) Любые пирожки, пироги, слоечки с ягодами и сезонными фруктами у нас разлетаются за один вечер! Поэтому сегодня я пекла сливовое угощение к чаю.

Степень сложности: с готовым тестом — очень просто!

Время приготовления: немногим больше часа

Ингредиенты, нужные нам для 14 маленьких или 7 крупных слоек:

Тесто можно сделать любое свое или взять, как я, магазинное, уже готовое. Его выкладываем заблаговременно, чтобы разморозилось. Сами же готовим нашу начинку. Отмеряем нужное количество изюмчика и промываем его, удаляем корешочки, высушиваем.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Сливу тоже промываем и вытираем (или же даем высохнуть самостоятельно).

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Маленьким ножичком, аккуратненько, снимаем кожурку. Можно оставить, если лень, но у меня дочка ее не ест, да и муж не особо любит. Поэтому я снимаю, так и лишняя кислота уходит.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Теперь извлекаем косточки, а сами сливки режем меленькими кубиками.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Добавляем немножечко картофельного крахмала, чтобы начинка не была чересчур сочной и жидкой.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем и добавляем изюмчик.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Хорошенечко перемешиваем и переходим к тесту. Раскатываем его, делим на квадратики. Я решила делать маленькие слоечки, поэтому у меня вышло 14 штучек.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

На каждом квадратике делаем два разрезика ножом, так, как вы видите на фото:

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Между этими разрезиками выкладываем нашу начиночку.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Просовываем уголки теста в разрезики. Эти свободные края теста получаются внахлест друг другу.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Переносим все 14 штучек слоек на два противня с маслицем и ставим в духовой шкаф. Печем с температурой 210 градусов минуток 25.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Потом посыпаем сахарной пудрой.

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Можно подавать! Приятного вам аппетита!

Слойки со сливой из слоеного теста - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источники:
http://menunedeli.ru/recipe/bystrye-slojki-so-slivami-vsego-4-ingredienta/
http://alimero.ru/blog/recepti/sloyki-so-slivoy.26803.html
http://foodzona.ru/recipes/29317

Ссылка на основную публикацию