Сливочные блинчики с укропом – рецепт пошаговый с фото

Блины с сыром и укропом рецепт

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • мука — 200 г.
  • молоко — 500 мл.
  • сыр твёрдый — 150 г.
  • яйца — 2 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
  • укроп — небольшой пучок
  • сливочное масло -для смазывания готовых блинов

Пошаговый рецепт приготовления

Натираем сыр на средней терке.

Укроп мелко рубим ножом.

Далее вбиваем яйца в глубокую миску, добавляем соль и сахар, вливаем молоко и перемешиваем ингредиенты до однородности.

Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешаем так, чтобы не было комочков.

Добавляем сыр, укроп, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло в тесто. Тесто перемешиваем и даем постоять 10 минут.

Сковороду разогреваем и слегка смазываем растительным маслом. В середину сковороды наливаем немного теста, и быстро распределяем по всей поверхности тонким слоем, при этом поворачиваем сковороду. Жарим блин на среднем огне сначала с одной стороны до зарумянивания. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Готовый блин смазываем растопленным сливочным маслом.

Подаем блины горячими. Они имеют неповторимый сливочный вкус и восхитительный аромат укропа и чеснока. Такие блины можно использовать в качестве закуски или подать как самостоятельное блюдо.

Видео рецепт

Ингредиенты

Молоко — 1 стакан

Мука — 1/2 стакана

Сыр твёрдый — 50 г

Укроп — 3 веточки

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Фото готового блюда

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Фотоотчеты Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Пошаговый рецепт с фото

На Масленицу или просто на завтрак рекомендую приготовить вкуснейшие блины с сыром и укропом. Замешиваются они на молоке с добавлением яиц, растительного масла и разрыхлителя. Блины получаются шикарными. У них очень нежная, воздушная структура, и даже после остывания они не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. А укроп и сыр придают им некую пикантную нотку.

Во всём остальном сырные блины ничем не отличаются от обычных и готовятся по тому же принципу.

Подготовьте продукты по списку к рецепту. Выбирая сыр, отдайте предпочтение твёрдым сортам, особенно тем, которые хорошо плавятся.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

В глубокой миске соедините тёплое молоко, куриные яйца, соль и растительное масло, желательно без запаха.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Смешайте венчиком до образования однородной массы.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Снова перемешайте. На данном этапе проще воспользоваться миксером. С его помощью легче будет разбить мучные комочки, добиваясь однородности теста.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Сыр натрите на средней тёрке, а укроп помойте и мелко нарежьте. Отправьте эти два компонента в миску и снова перемешайте.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Блинное тесто должно получиться достаточно жидким.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Сковороду, на которой будете выпекать блины, отправьте на огонь. Смажьте её тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте. Налейте порцию теста и распределите его по всему дну круговыми наклонами.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Спустя 1-1,5 минуты края заготовки начнут подсыхать и приобретут золотистый цвет — это признак того, что блин нужно переворачивать на другую сторону. Очень удобно для этих целей использовать деревянную лопатку. Спустя ещё 30 секунд блин с сыром и укропом будет полностью готов, переложите его на плоское блюдо, а на сковороду налейте новую порцию теста. По такому принципу испеките все блины.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Подавайте их на стол в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Для любителей сырной выпечки. Очень вкусные, слегка солененькие. Можно делать и с укропом и без него.

Ингредиенты для «Сырные блинчики с укропом»:

  • Сыр твердый — 300 г
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Молоко — 3 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
  • Соль (0.75ч.л.)
  • Масло сливочное (для смазывания сковороды) — 80 г
  • Укроп (по желанию) — 1 пуч.

Рецепт «Сырные блинчики с укропом»:

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Сыр натереть на мелкой терке.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Желтки отделить от белков и взбить с молоком.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Добавить натертый сыр, муку. Перемешать.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Взбить белки с солью.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно ввести в тесто.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать. Тесто получается как жидкая сметана.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Выпекать на смазанной маслом сковороде до золотистой, хрустящей корочки. Я сделала просто сырные блинчики для нелюбителей укропа.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Блинчики с укропом

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • 1 ст. минеральной газированной воды,
  • 1/2 ст. сладкого молока,
  • 3 крупных либо 4 средних куриных яйца,
  • измельченная зелень укропа,
  • 1 ст. пшеничной просеянной муки,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Свежий укроп полезен всем деткам и взрослым. Он укрепляет нервную систему и просто поднимает настроение. Заморозить укроп можно на зиму целыми веточками либо уже нарезанным мелко. Если сделать все правильно, то до весны у вас на столе будет он всегда. Укроп кладут не только в салаты, первые блюда для ребенка. С добавлением укропа можно приготовить слоеный пирог с яйцом и сыром или нежнейшие блинчики с укропом.

Приготовление блинчиков с укропом:

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото1. Смешиваем минеральную воду с молоком, добавляем взбитые венчиком яйца. Теперь измельченную зелень укропа без толстых веточек — только тоненькие.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото2. Перемешиваем, всыпаем муку и в конце вливаем столовую ложку масла. Без соды, без соли — это очень важно!

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото3. Жарим на сковороде без масла.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото4. Вторая сторона получится вот такой пестрой с прожилками укропа.

Сливочные блинчики с укропом - рецепт пошаговый с фото5. Блинчики с укропом можно кушать не только со сметаной, но и с рыбной начинкой, с яйцом и сыром либо с семгой и майонезом.

Нюансы приготовления блинчиков с укропом:

— соль заменит минеральная вода — в отличие от европейских минеральных вод, наши довольно соленые и этого будет вполне достаточно для блинчиков,

— не сыпьте большее количество муки, чем указано в рецепте — блинчики получатся более тяжелыми и толстыми,

— обжаривать нужно совсем немного — блинчики на минеральной воде имеют нежный цвет,

— также отлично подойдет к таким блинчикам сметано-огуречный соус,

— блинчики жарятся быстро, и по рецепту получается их довольно много.

Источники:
http://detskie-recepty.ru/detskie-zavtraki/blinchiki-s-ukropom/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/130285

Ссылка на основную публикацию