Шоколадный манник в мультиварке – рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке

среда, 25 ноября 2015 г.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Давайте приготовим простой и вкусный пирог! Шоколадный манник в мультиварке порадует вас своим насыщенным вкусом, приятным ароматом и сочностью. Никаких секретов и тонкостей нет – этот манник получается всегда. Если у вас нет мультиварки, не беда – такой пирог можно запросто приготовить и в обычной духовке при 180 градусах в течение 45-50 минут.

Я уже делилась с вами другими рецептами манников (манник на кефире и постный шоколадный манник с орехами), поэтому всегда есть выбор, какой именно приготовить сегодня. Мультиварка или духовка – тоже решать вам, каким образом будет выпекаться пирог.

В зависимости от фантазии можно подать готовый шоколадный манник в качестве ароматной домашней выпечки просто так к чашечке горячего чая или стакану холодного молока. Как вариант, разрежьте его на коржи, пропитайте сиропом, смажьте любимым кремом и угостите родных волшебным домашним тортиком.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления шоколадного манника в мультиварке возьмем такие простые и доступные продукты, как: манная крупа, сахарный песок, кефир, куриные яйца, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, какао-порошок, разрыхлитель и немного ванилина.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Первым делом нужно смешать сухие компоненты: манную крупу, сахарный песок, несладкий какао-порошок и щепотку ванилина для аромата. Ванилин можно заменить чайной ложкой ванильного сахара.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Наливаем в сухую смесь кефир комнатной температуры. Жирность кефира значения не имеет, можете даже взять сметану и развести ее водой или молоком до состояния кефира. Кроме того, подойдет и нежирный натуральный йогурт.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем все и оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Затем просеиваем в тесто разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Куриные яйца взбиваем венчиком или миксером до пены и вводим в шоколадное тесто.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В конце наливаем пару столовых ложек рафинированного растительного масла и вмешиваем его в тесто столовой ложкой или лопаткой.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Тесто для шоколадного манника получается довольно жидким и легко стекает с лопатки.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Чашу мультиварки немного смазываем растительным маслом (в ингредиентах я его не указывала – хватит и чайной ложечки). Выливаем в форму тесто для шоколадного манника.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Готовим наш ароматный манник на режиме Выпечка в течение 1 часа. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) мультиварки, время приготовления выпечки может отличаться в ту или иную сторону.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Готовый шоколадный манник минут на 10 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару. Даем полностью остыть и можно наслаждаться.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Лично нам манники нравятся в сочетании с молоком, но очень вкусно будет и с чашечкой ароматного чая. Попробуйте, это очень простой и легкий рецепт домашней выпечки в мультиварке, с которым справится даже новичок в кулинарии!

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта манника вам потребуется:

  • манка – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • растительное масло – 1/2 стакана
  • молоко – 1 стакан
  • какао – 2 ст.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • ванилин – по вкусу

Рецепт приготовления манника:

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Подготавливаем продукты для манника.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Высыпаем сахар в глубокую миску. Добавляем туда манку и ваниль.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Подогреваем молоко до средней температуры. Вливаем в смесь из манки и сахара. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика. Даем настояться этой смеси один час. За это время манка разбухнет и увеличится в объеме.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Всыпаем в смесь муку. Ее следует просеять через сито. Тогда она обогатится кислородом и пирог станет пышнее и приобретет необходимый объем.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем в смесь какао, растительное масло. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выливаем туда полученную массу. Закрываем крышкой. Включаем режим выпечки. Устанавливаем время приготовления – полтора часа. Далее ставим на режим подогрева еще на час.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Открываем мультиварку и достаем наш пирог.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем на порционные кусочки. При желании декорируем блюдо пудрой. Подаем к столу.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

средний балл: 4.40
голосов: 5

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фотоВоздушный манник с шоколадным вкусом из самых обычных ингредиентов. Получается довольно высоким, с легкой текстурой. При желании манник можно пропитать, а вот чтобы прослоить слои кремом – тут будет проблема, потому как очень уж крошится выпечка из манки . Манник можно испечь как в мультиварке, так и в духовке, в рецепте будут расписаны два способа выпечки. Самым оптимальным будет заранее решить выпекать манник, потому что манку нужно будет на некоторое время замочить в кефире, тем самым дав возможность набухнуть крупе.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 180 г маргарина или сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 9 ст.л. муки
  • 3 ст.л. какао
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)

Как приготовить манник с какао в мультиварке:

Как уже было сказано выше, нужно заранее замочить манную крупу в кефире, пропорции один стакан манки на один стакан кефира. Это смесь должна постоять от 30 минут до 2 часов, кому как удобнее.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Приготовить маргарин или сливочное масло, растопив его в мультиварке или микроволновой печи.

В набухшую манку вбить яйцо, всыпать сахарный песок, перемешать. Затем влить растопленный маргарин или сливочное масло, вновь размешать.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В отдельной посуде смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель. Муку лучше просеять, из-за этой процедуры манник станет пышнее.

Соединить обе смеси и размешать до однородной, без комков массы.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Мультиварочную чашу смазать маслом, вылить тесто. В маленькой мультиварке Панасоник объемом 2,5 л выпекать манник 60 минут.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

После сигнала вытащить манный пирог с помощью паровой корзинки, переложить его на тарелку и красить по своему усмотрению.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Как испечь манник в духовке:

Форму для выпечки можно брать как железную, так и силиконовую. Обычно форму перед выпечкой умасливают, чтобы готовая выпечка легко выскальзывала. И наливают тесто. Время выпечки в духовке составит 40 минут, температура выпечки 180 градусов. Готовый манник извлечь из формы и остудить.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

За рецепт для мультиварки благодарим Светлану Туктагулову!

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке с насыщенным вкусом какао получается пышным красавцем — приготовив его, можно смело звать гостей. Особенностью выпекания в гаджете является более контролируемый результат в плане «оформленности».

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 1 час.
Выход: 8 порций
Калорийность: 330 ккал

Ингредиенты

  • сметана — 220 г
  • сахар — 250 г
  • яйца куриные — 3 шт. (крупные)
  • сливочное масло — 110 г
  • манная крупа — 100 г
  • мука пшеничная — 180 г
  • какао порошок — 4 ст. л.
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • ванилин — 1 щепотка

Приготовление

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В работе использовалась мультиварка Brand 502.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

В отдельной миске смешайте сметану с манной крупой и оставьте набухать до тех пор, пока не подготовите остальные ингредиенты.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Куриные яйца взбивайте блендером, миксером или венчиком до тех пор, пока они не увеличатся в объеме в два раза.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать до густой пены, или до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Продолжая взбивать, несколькими порциями добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло, при этом 10 г оставьте для смазки чаши мультиварки или формы для выпечки, если вы готовите манник в духовке.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавьте в тесто набухшую манную крупу со сметаной и какао, можно по отдельности, можно вместе.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Замесите блендером или миксером тесто с оставшимися компонентами до однородной консистенции.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Обмажьте маслом чашу мультиварки и вылейте готовое тесто.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Установите режим «Выпечка» на 1 час и занимайтесь своими делами, манник за это время прекрасно пропечется и ни в коем случае не подгорит. Помните о том, что если вы готовите манник в духовке, время выпечки нужно сократить на 10-15 минут. Будет лучше, если вы дождетесь остывания манника в чаше мультиварки, хотя в любом случае он останется высоким и не осядет, как приготовленный в духовке.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Для того, чтобы легко достать манник из мультиварки и при этом не повредить его, нужно установить контейнер для варки на пару и перевернуть его вместе с чашей мультиварки, так манник окажется на небольшом постаменте.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Снимите манник с контейнера и переложите на блюдо любой стороной, шоколадная выпечка красива даже с не зарумяненной корочкой сверху.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Присыпьте манник сахарной пудрой, украсьте ягодами или, разрезав на коржи, промажьте любым кремом с фруктами, уверяю вас, вкус этого манника даст фору многим тортам.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник – это вариация на тему обыкновенного пирога из манки. Это простая в приготовлении выпечка может быть подана в качестве отдельного блюда или использоваться как базовая основа для пирога с прослойкой. Наиболее вкусен шоколадный манник горячим, но и холодным его вполне можно есть, особенно с горячим кофе или чаем.

Для приготовления шоколадного манника возьмите:

  • Стакан кефира – можно необязательно свежего
  • Три яйца
  • Стакан или меньше сахарного песка
  • Стакан манки
  • Полстакана муки

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

  • Какао-порошок по вкусу. Чем больше какао вы положите, тем темнее и «шоколаднее» получится пирог. Какао можно брать любое – хоть «Несквик», хоть обыкновенный недорогой порошок.

Приготовление шоколадного манника в мультиварке

Все составляющие пирога высыпьте в большую миску, перемешайте ложкой и слегка взбейте вилкой или венчиком Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Дно чаши мультиварки застелите пергаментной бумагой. При использовании бумаги вам не понадобится дополнительно смазывать дно чаши маслом или маргарином. Залейте тесто в чашу мультиварки и включите на мультиварке режим «Выпечка» на один час.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Проверить готовность пирога можно зубочисткой.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Если пирог не готов, включите режим «Выпечка» еще на 10-15 минут.

За длинные края пергамента достаньте пирог из мультиварки и положите на стол. Аккуратно отделите пергамент от краев пирога.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

На манник положите тарелку и переверните его.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Как только вы вытащили пирог из мультиварки, сразу нарезайте порционными кусочками и подавайте с холодным топленым или обычным молоком.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Для рецепта манника вам потребуется:

  • манка – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • растительное масло – 1/2 стакана
  • молоко – 1 стакан
  • какао – 2 ст.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • ванилин – по вкусу

Рецепт приготовления манника:

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Подготавливаем продукты для манника.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Высыпаем сахар в глубокую миску. Добавляем туда манку и ваниль.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Подогреваем молоко до средней температуры. Вливаем в смесь из манки и сахара. Все тщательно перемешиваем с помощью венчика. Даем настояться этой смеси один час. За это время манка разбухнет и увеличится в объеме.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Всыпаем в смесь муку. Ее следует просеять через сито. Тогда она обогатится кислородом и пирог станет пышнее и приобретет необходимый объем.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем в смесь какао, растительное масло. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выливаем туда полученную массу. Закрываем крышкой. Включаем режим выпечки. Устанавливаем время приготовления – полтора часа. Далее ставим на режим подогрева еще на час.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Открываем мультиварку и достаем наш пирог.

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем на порционные кусочки. При желании декорируем блюдо пудрой. Подаем к столу.

Шоколадный манник в мультиварке

Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото Шоколадный манник в мультиварке - рецепт пошаговый с фото

средний балл: 4.40
голосов: 5

Шоколадный манник в мультиварке

Ингредиенты:
1 ст. манной крупы,
1,5 ст. простокваши или кефира,
1,5 ст. сахара,
1 ст. муки,
0,5 пачки маргарина или сливочного масла,
3 яйца,
1 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
4 ст.л. какао.

Приготовление:
Для творожных шариков: 200 г творога, 1 яйцо, 8 ст.л. кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки. Сначала смешаем простоквашу с солью и манкой. Пока делаем следующие действия, манка в простокваше набухнет. Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку). Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправим их в морозилку. Вообще по изначальному рецепту им там нужно пробыть не менее получаса, но у меня лежали минут пятнадцать, пока я готовила и фотографировала остальное. Продолжаем делать тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
Смешиваем массу из простокваши с манкой и яичную смесь, туда же добавляем соду, погашенную уксусом, и растопленный и остывший до комнатной температуры маргарин. Просеиваем в жидкую смесь муку вперемешку с какао. Если какао добавляется отдельно, его бывает трудно перемешать, так как оно легкое и начинает пылить, а в смеси с мукой это получается значительно проще.
Смазываем мультиварку или форму для выпечки маслом, выливаем тесто, в тесто погружаем творожные шарики. У меня чаша мультиварки по внутреннему диаметру – 21 см. Теста вместе с шариками получается много, это следует учесть, если выпекать в духовке, форма должна быть высокой и просторной, лучше всего подойдет разъемная для выпечки коржей к тортам. Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я поставила достаточно продолжительное время – 1 час 30 минут. В духовке на выпечку при температуре 180 градусов уйдет времени от 50 минут до часа, понятно, что придется контролировать готовность.
В мультиварке никакого контроля не надо, она сама подаст сигнал. Вкладываем корзинку для варки на пару и переворачиваем чашу. Вот такой пышнейший и красивый получается манник в мультиварке. Абсолютно ровно пропеченный, нигде не подгоревший и с очень красивой ровной формой. Если нужна зарумяненная корочка с другой стороны, нужно снова уложить перевернутый пирог в чашу и на мультиповаре подержать 10 минут при температуре 120 градусов. Манник получается потрясающе вкусным, очень шоколадный с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

Источники:
http://www.gotovim.ru/sbs/mannikshokom.shtml
http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/shokoladnyiy-mannik-v-multivarke
http://volshebnaya-eda.ru/recepty-dlya-multivarki/shokomannik/
http://recepty-multivarki.com/shokoladnyj-mannik-v-multivarke/
http://www.gotovim.ru/sbs/mannikshokom.shtml
http://mircooking.ru/2018/02/27/shokoladnyj-mannik-v-multivarke/
http://ablexur.ru/recepty-chitatelej/recepty-vypechki/kystybyj-s-kartoshkoj/

Ссылка на основную публикацию