Шоколадный кекс с изюмом и корицей – рецепт пошаговый с фото

Рецепт: Кексы шоколадные – С изюмом и корицей!

Начиталась в интернете рецептов кексиков, а причина- оставшийся кефир)! Не могла дождаться утра, чтобы начать творить! Рецепт:

В миску вбила 2 яйца+ 1 столовая ложка ванильного сахара,

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

добавила1,2 стакана кефира+ 1/2 чайной ложки соды/не гасила/+ 2/3 сткана сахара+ 2 столовые ложки крахмала.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Крахмал не дает тесту крошиться.

Все тщательно перемешала. Добавила 1 стакан манной крупы+ 3 столовые ложки какао+ 1столовую ложку корицы= перемешала и отставила для набухания манки.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

1/2 стакана изюма тщательно промыла, залила водой и поставила в микроволновку на 1 минуту.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

После чего дала изюму постоять 30 минут, как следует набухнуть.

Подсушила на бумажном полотенце изюм и смешала с тестом+ 3 столовые ложки муки+ 120 г растопленного сливочного масла/все кладут маргарин/.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Тесто должно быть, как густая сметана. Если вы не добавили мука, а оно вам кажется густым- не добавляйте, и наоборот, если вы добавили муки, а оно все равно жидкое, добавьте еще немного, но не забывайте, что манка еще разбухнет!

Тесто постояло еще минут 20. Заполнила формы для кексиков на 2/3, выпекала 40 минут при темпиратуре 170 градусов.

Получилось очень вкусно. Кексики менее сладкие, чем изюм, что придало пикантность вкусу. Корица с какао смешались, придавая необычный оттенок то ли шоколадного мороженного, то ли кофе с корицей.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

В серединку можно налит варенье или растопленный шоколад или орехов насыпать!

Из перечисленных выше продуктов получилось ровно 18 кексиков.

Шоколадный кекс с корицей

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Шоколадный десерт

Сегодня на десерт у нас будет шоколадный кекс с корицей. Когда испечёте этот кекс, не торопитесь подавать его к столу. Пусть он постоит в холодильнике. Кекс остынет и приобретет настоящий шоколадный вкус.

Испечь шоколадный кекс совсем просто. Главное — приготовить нужные ингредиенты и следовать рецепту. И шоколад, и корица способствуют повышению настроения и помогают бороться с депрессией. Думаю, что этот кекс вы приготовите совсем по другой причине. Готовьте вкусные блюда — и никакая депрессия вам не страшна!

Как приготовить “Шоколадный кекс с корицей” пошагово с фото в домашних условиях

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Чтобы испечь шоколадный кекс, необходимо взять: сливочное масло, воду, подсолнечное масло, порошок какао, муку, сахар, соль, сливки, разрыхлитель, яйца, корицу, ванилин.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Вскипятить воду, добавить в неё сливочное масло, подсолнечное масло, какао и шоколад. Довести до кипения, перемешать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Просеянную муку, сахар и соль взбить венчиком.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

В сухую смесь влить шоколадную массу. Хорошо перемешать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Добавить сливки и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Яйца растереть с корицей и ванилином.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Добавить эту смесь в тесто. Перемешать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Тесто влить в подготовленную форму (стенки смазать сливочным маслом).

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Выпекать кекс в разогретой духовке до 200 ˚С в течение 35-40 минут до сухой лучины.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Кекс остудить. Вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать как десерт к чаю.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 180 г (одна пачка).
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 350 г.
  • Сахар — 80 г.
  • Какао-порошок — 20 г (две столовые ложки без горки).
  • Корица — 15 г (две чайные ложки с небольшой горкой).
  • Разрыхлитель — 20 г (два стандартных пакетика).
  • Соль — по вкусу.
  • Сахарная пудра — для украшения.

Время активной готовки — максимум 10 минут.

Приготовление шоколадного кекса с изюмом и корицей

Заливаем изюм кипятком, накрываем крышкой и оставляем размокать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

В рабочую миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, взбиваем до однородности.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем в миску молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Соединяем все сухие ингредиенты, постепенно добавляя их в молочно-сливочную массу, замешиваем вязкое, липкое тесто.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Сливаем с изюма воду, бумажным полотенцем просушиваем ягоды, добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем, стараясь равномерно их распределить.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем тесто в жаропрочную форму для выпекания кексов и ставим в раскаленную до 200 °C духовку на 35 минут. Готовому кексу даем остыть и только после этого извлекаем из формы. Присыпаем сахарной пудрой.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Подаем к чаю или другому напитку.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Автор рецепта шоколадного кекса с корицей, изюмом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Шоколадный кекс с изюмом

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Аппетитный кекс с легким коньячным ароматом украсит праздничный стол и сделает чаепитие еще приятней! Рекомендую рецепт приготовления шоколадного кекса с изюмом для любителей вкусной домашней выпечки!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Орехи грецкие — 100 Грамм
  • Мука — 160 Грамм
  • Какао — 100 Грамм
  • Сметана — 200 Миллилитров
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Вишня — 100 Грамм
  • Коньяк — 2 Ст. ложки
  • Изюм — 100 Грамм
  • Арахис — 100 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Шоколадный кекс с изюмом”

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Оценить рецепт Шоколадный кекс с изюмом:

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фотоШоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Пожалуйста, введите символы с картинки

Когда добавлять сметану? В рецепте не указано.

В рецепте не указано на каком этапе вводить сметану. Уточните ,пожалуйста

В рецепте не указано на каком этапе вводить сметану. Уточните ,пожалуйста

В рецепте не указано на каком этапе вводить сметану. Уточните ,пожалуйста

Таня, конечно получится, коньяк просто дает дополнительную влажность бисквиту и аромат. Без него тоже будет хорошо, пеките!

А если я коньяк не добавлю, получится вкусный кекс?

Бисквитный кекс с изюмом и корицей

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Яйца – 6 штук
Мука – 6 столовых ложек без горки
Сахар – 6 столовых ложек без горки
Изюм – 300 грамм
Корица – 1 чайная ложка
Сахарная пудра – 20 грамм
Подсолнечное масло – 30 мл при необходимости, для смазывания формы

Это тот кекс, который можно приготовить из минимального количества продуктов и за короткий срок времени

    50 минут Порций 7 Легко

Простейшее блюдо, которое станет фирменным у любой хозяйки

Пошаговый рецепт

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Приготовим все ингредиенты, изюм промыть и высушить на полотенце, чтобы не было влаги

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото
  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Готовим бисквит. Расскажу о своем способе, который подбирала методом проб и ошибок.
Первое, посуда для приготовления должна быть чистой, абсолютно сухой и сделана из пластика.
Второе, нужно быть очень внимательной при отделении белка от желтка, нельзя допускать попадания одного в другое.
И, третье, взбиваем как можно дольше
В разделенные белки с желтками отправляем сахар, по 3 ложки в каждую посуду
Можно добавлять в процессе взбивания, но мне этот способ не совсем подходит, так как много “пыли”

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото
  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Теперь необходимо деревянной ложечкой добавлять белки во взбитый желток. Перемешивать только в одну сторону, так тесто сохранит пышность.
Начинаем добавлять по столовой ложке муку. Добавили-перемешали

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Смазываем форму при необходимости растительным маслом и выкладываем тесто в форму
Сверху посыпаем изюмом а также корицей

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

В духовке выпекаем кекс 30-35 минут, готовность можно проверить зубочисткой.

  • Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Наш кекс готов, для украшения можно использовать ту же корицу, и сахарную пудру
Приятного чаепития!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Кексы с изюмом и шоколадом

Любимейший десерт – шоколадные кексы с изюмом. Это сочетание никого не оставит равнодушным, и вам непременно захочется тут же налить себя чашечку чая и насладится лакомством.

Кексы с изюмом и шоколадом можно приготовить по множеству рецептов.

Кексы с какао и изюмом

Это рецепт близок к ГОСТу, так что в нем вы точно не разочаруетесь.

Стакан сахара и двести грамм размягченного сливочного масла взбиваем вместе, одно за одним вводя три яйца.

Всыпаем две-три столовые ложки какао и снова пробиваем миксером. Гасим уксусом чайную ложку соды и кладем в ту же миску.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Сто грамм изюма хорошо моем, обсушиваем и вмешиваем в тесто. Если он сухой, то заранее замачивает минут на десять.

Просеиваем над миской с тестом стакан муки. Тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков.

Наполняем смазанные маслом формочки наполовину, тесто хорошо поднимается. Печем при 190 градусах около получаса. Остывшие кексы припорашиваем сахарной пудрой.

Маффины с шоколадом и изюмом

Очень шоколадный кекс с изюмом, можно приготовить, используя этот рецепт.

  1. Возьмем сорок грамм изюма и запарим его в кипятке. Тем временем смешаем два яйца и семьдесят грамм сахара.
  2. Растапливаем полпачки сливочного масла и вливаем его к яйцам вместе со ста миллилитрами молока.
  3. Добавляем три столовых ложки мелко натертого темного шоколада с высоким содержанием какао и взбиваем венчиком.
  4. Всыпаем полтора стакана муки и пакетик разрыхлителя, перемешивает для удаления комков.
  5. Добавляем в шоколадное тесто обсушенный на бумажном полотенце изюм.
  6. Накладываем по столовой ложке теста в каждую выемку формы и печем двадцать минут. Когда кексы готовы, у них образуется хрустящая корочка. Если подержать остывшие маффины в пакете, то она станет мягкой.

Видео приготовления шоколадного кекса с изюмом

Воздушный кекс с изюмом

Этот кекс выходят очень воздушными. Нежный вкус обеспечивает сливочное масло.

Пачку масла выкладываем в ковшик, добавляем стакан сахара и треть чайной ложки соли и начинает подогревать на небольшом огне. Помешиваем, пока все не растает и не растворится.

Вводим две столовых ложки крахмала, два яйца и неполный стакан молока. Кладем два стакана хорошо просеянной муки, три столовых ложки какао и полстакана вымытого и высушенного изюма. Вымешиваем.

Выпекаем в форме для кекса или ром-бабы. Готовое блюда можно дополнительно полить растопленным шоколадом или посыпать кокосовой стружкой.

Шоколадный кекс с изюмом, орехами и вишней

Красивый ароматный кекс с большим разнообразием наполнителей.

Сто грамм размягченного сливочного масла растираем с двумястами граммами сахара, пока масса не станет похожа на крем. Вводим четыре яйца.

Добавляем сто шестьдесят грамм муки, сто грамм какао и чайную ложку разрыхлителя. Вымешиваем тесто.

Кладем в тесто по сто грамм грецких орехов, арахиса, вишни без косточек и изюма. Вливаем две столовых ложки коньяка.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем в прямоугольной форме 45 минут. Остывший кекс украшаем пудрой или глазурью.

Аппетитные шоколадные кексы с изюмом

Эти вкусные кексы можно приготовить из минимума ингредиентов.

Пятьдесят грамм изюма запариваем в горячей воде. В большой емкости смешиваем три яйца, стакан сахара, стакан молока и сто грамм сливочного масла комнатной температуры. Взбиваем венчиком.

В получившуюся смесь кладем полтора стакана просеянной муки, три чайных ложки какао, две чайных ложки разрыхлителя и чайную ложку соли, которая усилит шоколадный вкус. Перемешиваем. Готовое тесто выходит тягучим.

Отжимаем изюм и вмешиваем его в тесто.

Печем кексы около получаса в специальных формочках, лучше силиконовых – из них проще извлекать готовое изделие.

Шоколадные кексы с изюмом – вкусная сладость из доступных компонентов, которую под силу приготовить любой хозяйке.

Простой шоколадный кекс с изюмом в духовке – пошаговый фото рецепт

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

Что испечь к чаю и порадовать свою семью в выходной день? Большой популярностью пользуются кексы . Конечно же, если нет времени, то можно купить кексы в магазине. Но самыми вкусными будут те, которые вы приготовите своими руками.

Я хочу вам предложить простой рецепт шоколадного кекса в духовке. На его приготовление уйдет не так много времени, а получится очень вкусным.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото
Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
200 г сливочного маргарина для выпечки,
полтора стакана сахарного песка,
пару стаканов пшеничной муки высшего качества,
четыре ложки какао-порошка,
половину стакана молока любой жирности,
одна чайная ложка соды,
четыре яйца,
пакетик ванилина,
изюм.
Все ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт простого шоколадного кекса.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

1. Маргарин для выпечки нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в глубокую миску. Добавляем сахарный песок, какао-порошок и молоко. Все аккуратно размешиваем и ставим на самый слабый огонь, чтобы сахарный песок и кусочки маргарина растопились полностью. Не забываем помешивать.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

2. Как только маргарин с сахарным песком растворятся, убираем посуду с огня. Смесь доводить до кипения не нужно.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

3. В готовую шоколадную массу добавляем предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку высшего сорта, ванилин и соду. Все перемешиваем тщательно.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

4. Яйца заранее достаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. По одному добавляем в шоколадное тесто. После каждого добавления яйца смесь перемешиваем очень тщательно.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

5. Изюм без косточек заливаем на несколько минут кипятком. Затем воду сливаем, изюм промываем под проточной водой и просушиваем. Перед добавлением в тесто подготовленный изюм слегка присыпаем мукой и потом добавляем в тесто.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

6. Разъемную форму для выпечки кексов обильно смазываем растительным маслом с помощью кисточки.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

7. Аккуратно переливаем тесто в подготовленную форму.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

8. Духовку предварительно разогреваем до ста девяносто градусов и затем в разогретую помещаем форму для выпечки. Кекс поднимется в объеме. Выпекаем кекс в духовке в течение двадцати пяти минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый кекс достаем из духовки и слегка остужаем.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

9. Снимаем разъемную форму и переворачиваем кекс на плоское блюдо. Даем кексу остыть.

Шоколадный кекс с изюмом и корицей - рецепт пошаговый с фото

10. Через ситечко готовый шоколадный кекс с изюмом посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-keks-s-koricejj
http://fan-female.ru/shokoladnyj-keks-s-izjumom-i-koricej/
http://povar.ru/recipes/shokoladnyi_keks_s_iziumom-42679.html
http://www.photorecept.ru/recipe/biskvitnyj-keks-s-izyumom-i-koricej
http://candiland.ru/retsepty/keksy/keksy-s-izyumom-i-shokoladom
http://yaumnica.mediasole.ru/prostoy_shokoladnyy_keks_s_izyumom_v_duhovke__poshagovyy_foto_recept
http://eda-offline.com/drozhzhevye-pirozhki-s-kapustoj-zharennye-na-skovorode/

Ссылка на основную публикацию