Шоколадные кексы с орехами – рецепт пошаговый с фото

Кексы с шоколадом и орехами

Приготовьте кексы с шоколадом и орехами по этому простому рецепту. Готовится это лакомство – проще простого, а в результате вы получите рассыпчатые, ароматные кексы с кусочками грецких орехов и шоколада.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 250 мл молока
  • 120 гр сахара
  • 100 гр черного шоколада
  • 1 яйцо
  • около 50 гр грецких орехов
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Сливочное масло растопить и отставить в сторону остывать. Муку просеять через сито в разрыхлителем, добавить соль, сахар и перемешать. Орехи очистить от скорлупы и измельчить любым удобным вам способом (можно измельчить в крошку или порубить небольшими кусочками).
  2. Шоколад порубить маленькими кусочками. Яйцо взбить с молоком и сливочным маслом с помощью венчика или миксера на низкой скорости. Духовку разогреть до 180С, силиконовые формочки смазать растительным маслом.
  3. Все ингредиенты соединить в одной миске и перемешать. Выложить тесто в формочки и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать кексы с шоколадом и орехами около 20 минут до золотистой корочки.
  4. Вынуть формочки из духовки, дать им остыть 10 минут и вынуть из формочек. Кексы с шоколадом и орехами готовы, подавать теплыми к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Кекс в микроволновке за 5 минут, в домашних условиях: рецепт с фото

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадные капкейки с начинкой

120 мин. / Средне

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Медовый кекс в мультиварке

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный кекс с орехами

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Банановый пирог с шоколадом

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

120 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоFOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Выпечка с шоколадом – одна из самых вкусных. Предлагаю испечь шоколадный кекс с орехами – ароматный, пышный, с насыщенным вкусом. Для придания кексу фруктовой нотки я использовала чернослив, который вы при желании можете не добавлять вовсе или заменить на изюм или другие сухофрукты.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В растопленное масло всыпать сахар и перемешать.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавить какао, перемешать.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Влить сливки, перемешать и поставить на медленный огонь.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Довести шоколадную смесь до кипения, снять с огня, примерно 0,5 стакана оставить для глазури. Остудить.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Чернослив промыть в горячей воде, нарезать кусочками. Орехи очистить и порубить ножом.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоВ остывшую смесь всыпать соду, добавить яйца и взбить.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавить муку, взбить до однородной массы.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавить в тесто орехи и чернослив, перемешать.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Выложить тесто в форму. Выпекать шоколадный кекс с орехами и черносливом при 180 градусах 45-50 минут (время выпечки зависит от формы для кекса и индивидуальных особенностей духовки).

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Готовый шоколадный кекс немного остудить, вынуть из формы. Шоколадную массу, оставленную для глазури, подогреть и покрыть глазурью готовый кекс.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадный кекс с орехами и черносливом готов.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Шоколадный кекс с орехами

Кекс, на самом деле, очень шоколадный на вкус и мягкой консистенции, из-за чего .

Постный шоколадный кекс с вишней

Великолепный, влажный, шоколадный и сочный кекс получается из простых и постных .

Кекс с грецкими орехами

Предлагаю к чаю приготовить вкусный кекс с грецкими орехами. В тесто добавляются .

Постный шоколадный кекс

В составе шоколадного кекса отсутствуют яйца, масло и молоко. Этот шоколадный .

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Иногда бывают такие моменты, когда хочется чего-нибудь сладкого, а стоять на .

Шоколадный кекс в кружке

Шоколадный кекс в кружке, пожалуй, самая быстрая выпечка, которую я знаю. .

Морковный кекс с орехами

Морковный кекс с орехами – очень вкусный, пряный и ароматный. Особенно хорош .

Пышный кекс на кефире с орехами

Хочу поделиться чудесным рецептом кекса. Кекс, приготовленный на кефире, .

Кабачковый кекс с орехами

Предлагаю рецепт кабачкового кекса с орехами из моей коллекции фруктовой и .

Смотрите еще в разделе “Кексы, маффины”:

Простой рецепт кексов в формочках в духовке

Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в .

Ванильные кексы

Ванильные кексы – нежная выпечка из бисквитного теста. Они получаются очень .

Коврижка на кефире с вареньем

Очень вкусный, совершенно беспроигрышный рецепт коврижки, куда можно отправить и .

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы – очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные .

Кекс на сливках

Очень вкусный домашний кекс можно приготовить на сливках. Выпечка получается .

Кексы из бисквитного теста

Дети всегда в восторге от этих нежных, воздушных кексов из бисквитного теста. .

Простой рецепт кекса с изюмом в духовке

Кексы относятся к самым любимым видам выпечки. Они поражают своим разнообразием .

Шоколадные кексы без молока

Шоколадные кексы, приготовленные без добавления молока, масла и яиц, получаются .

Кексы с яблоками

Кексы с яблоками – мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой .

Комментарии

Здравствуйте. Скажите

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а форма обязательно должна быть такой? Пустой в середине? У меня обычная форма, странно, что середина получилась совсем сырой. Бока пропеклись, а середина сыраяШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Большое спасибо за рецепт!

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Большое спасибо за рецепт! Вкус потрясающий!

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Приготовила, но взяла в два

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Приготовила, но взяла в два раза больше продуктов, поэтому оставила стакан на глазурь – этого оказалось много, даже немного глазури осталось.

Очень вкусно, готовлю не первый раз, всем нравится, особенно мне Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото. Чудесный шоколадный кекс. Только вот моя духовка ровно в два раза быстрее выпекает Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото. У меня ушло 50 минут на двойную порцию кекса.

Вот делюсь фотками. Спасибо, Наташа Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото. Теперь это мой любимый рецепт шоколадной выпечки, готовлю кекс вместо тортов – получается быстро и ОЧЕНЬ вкусно. Для любителей Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотоШоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фотошоколада, таких как я.

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Основные ингредиенты:

  • сливочное масло
  • сахар
  • мука
  • какао
  • орехи

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото70 минут

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото8 порций

Калорийность на 100 грамм:
378 ккал.

Категория: Кексы

Кексы выпекаю часто, поэтому есть уже несколько проверенных рецептов и могу с уверенностью сказать, что это один из самых вкусных вариантов. Ну очень ореховый и шоколадный! Съедается он за один раз и очень трудно оставить на следующий день хоть кусочек! Он отлично подойдет не только на будничное чаепитие, но и в гости можно понести или подавать на праздник. А готовить все просто, поэтому пробуйте.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 125 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Сахар – 3/4 ст.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие очищенные – 3/4 ст.

Пошаговые этапы с фото как приготовить рецепт:

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому вынимаем его из холодильника примерно за 1 час до приготовления.

В глубокую емкость выкладываем масло и всыпаем сахар. Хорошо растираем вилкой, венчиком или взбиваем миксером.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Вбиваем яйца и еще раз все взбиваем.

Добавляем уксус и перемешиваем.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Всыпаем какао. Если вы – любитель шоколада, то можно положить 4 ст.л.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Муку перемешиваем с содой и высыпаем в яиччно-маслянную смесь.

Замешиваем негустое тесто.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Всыпаем чищенные грецкие орехи, хотя можно положить и арахис или даже фундук, миндаль, кешью. Но мне больше всего нравятся именно грецкие, так как у них яркий вкус.

Можно оставить немного орешков, чтобы посыпать кекс сверху. Они тогда подсушаться и пудут слегка хрустеть.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом или устланную пекарской бумагой.

Отправляем в духовку на 35-40 мину выпекаться при 180 С.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Готовность проверяем деревянной шпажкой – если проткнуть ею кекс в центре и она выходит сухой, то все готово.

Шоколадные кексы с орехами

Довольно часто для семейного чаепития готовлю кексы по разным рецептам. И дети, и взрослые любят шоколад. Но этот продукт необязательно кушать плитками. Шоколадную крошку можно добавлять в тесто. Шоколад после выпекания оставляет мелкие темные пятнышки, что красиво смотрится. Лучше взять для теста темный или горький шоколад, но подходит и плитка молочного шоколада.

В основе шоколадных кексов бисквитное тесто с добавлением кипятка. А чтобы тесто получилось нежным, а не сухим советую налить в общую смесь растительное или растопленное сливочное масло. Разрыхлитель я смешиваю с мукой, чтобы он хорошо разошелся по тесту. Орехи можно взять не только грецкие, но и фундук, миндаль или арахис. А чтобы орехи подсушились, их нужно насыпать только поверх теста.

Обычно я выпекаю шоколадные кексы в силиконовых формочках. Также можно выпекать это тесто в большой форме. Из форм, которые изготовлены из силикона, легко извлекаются кексы. Кексы с орехами и шоколадом получаются очень вкусными и ароматными, даже не нужен дополнительный крем.

Кексы с шоколадной крошкой и орехами

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

как приготовить кексы с шоколадной крошкой рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 180 г,
  • сахар – 150 г,
  • шоколад – 35 г,
  • куриные яйца – 3 шт.,
  • масло оливковое – 3 ст.л.,
  • кипяток – 50 мл,
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.,
  • орехи грецкие – 1-2 ст.л.,
  • сахарная пудра – для посыпки.

Процесс приготовления:

Подготавливаю все необходимые продукты. Шоколад храню в холодильнике, чтобы он не растаял. Хочу отметить, что охлажденный шоколад хорошо натирается. Куриные яйца взбиваю до пышного состояния с сахаром.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Потом наливаю в тесто растительное масло, перемешиваю. Можно добавить такое же количество сливочного масла. При этом нужно помнить, что растопленное масло вводится в теплом виде. Духовку разогреваю до температуры 180 градусов.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Ввожу в тесто кипяток, размешиваю до однородности миксером. Кипяток я беру из чайника.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Смешанную с разрыхлителем муку добавляю в тесто. Для размешивания использую деревянную лопатку, она хорошо разбивает комочки.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

При помощи мелкой терки измельчаю шоколад. Высыпаю в основную массу, лопаткой перемешиваю до однородности. Шоколад отлично распределяется по тесту.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Силиконовые формы смазываю маслом. Наливаю в формы тесто, сверху посыпаю орешками.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Формочки я ставлю на противень. Помещаю кексы в духовку, выпекаются они около 20 минут. Для уверенности прокалываю кексы деревянной зубочисткой. Теплые шоколадные кексы я посыпаю небольшим количеством сахарной пудры. Такую выпечку подаю с горячим чаем, киселем или молоком.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Шоколадные кексы с орехами

Мягкий, высокий мякиш с ярким, насыщенным шоколадным вкусом и множество ароматных орешков отлично сочетаются в миниатюрных кексах. Бланшированный, то есть очищенный от шелухи цельный арахис создает удачный контраст, наполняя светлыми зёрнами тёмное шоколадное тесто. Здесь не требуются дополнительные глазурь, сахарная пудра или помадка. Произвольно полученный дизайн выпечки уже отличается оригинальностью! А усилить или уменьшить присутствие шоколадных нот и сладости легко самостоятельно, регулируя дозировку какао-порошка и сахара.

Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов с орехами:

  • мука пшеничная – 200 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • арахис (или другие орехи) – 100-120 г
  • сливочное масло (или маргарин) – 150 г
  • сахарный песок – 100-120 г
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления шоколадных кексов с орехами:

Сахар растереть с размягченным, податливым сливочным маслом.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Добавить, отделив от белков, яичные желтки – перемешать.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Затем смешать со щедрой горстью орехов.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Всыпать смесь пшеничной муки, какао-порошка и разрыхлителя – тщательно вымешать все компоненты.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Последними ввести взбитые в устойчивую пену белки и, поддевая снизу вверх, аккуратно замесить вязкое, с глянцевым блеском тесто.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Распределить шоколадно-ореховое тесто по промасленным изнутри порционным формам, наполняя емкости примерно на ¾.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Присыпав сверху арахисом, поставить в раскаленную до 200 градусов духовую печь. И, снизив нагрев до отметки 180 градусов, выпекать шоколадные кексы 15-20 минут.

Шоколадные кексы с орехами - рецепт пошаговый с фото

Остудив, шоколадные кексы с орехами осторожно вынуть из чаш и немедленно подавать! Чаепитию с такой выпечкой успех обеспечен.

Источники:
http://rutxt.ru/node/1879
http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Shokoladnyj-keks-s-orehami
http://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-sladkoy-vyipechki/shokoladnyie-keksyi-s-orehami.html
http://cook-s.ru/shokoladnye-keksy-s-orehami.html
http://vy-i-pechka.ru/kak-sdelat-sosiski-v-teste-5-variantovfoto-instrukciya/

Ссылка на основную публикацию
Оцените рецепт ОценитьПрименить