Пицца с курицей – рецепт пошаговый с фото

Нежная пицца с курицей

Пицца с курицей, моцареллой, со спелыми томатами и приправленная орегано. Пошаговый рецепт с фото вкусной итальянской пиццы.

Не знаю, есть ли в Италии споры на тему: «Что было первым, курица или пицца?», но пицца с курицей — это нечто! Можно до хрипоты спорить и на эту тему, и вредна ли пицца. Но популярность пиццы в мире бьет все рекорды.

Национальное итальянское блюдо — пицца (итал. pizza), в виде круглого (кто сказал, что форма имеет значение?) открытого пирога, с разнообразными начинками.

Изначально пицца была едой бедняков, чего не скажешь о современности. Есть пиццы названные в честь выдающихся людей, вспомните пиццу «Маргарита», названную в честь Маргариты Савойской. Или пиццу «Дьяволо», названную, по-видимому, в честь сами знаете кого.

В любом случае, секрет привлекательности и народной любви к пицце, заключен в простоте приготовления, и возможности реализовать свои вкусовые фантазии. Топпинг (topping) — начинка для пиццы, может быть практически любой. Заказать пиццу проще простого. Заказать, ждать доставки, истекая слюнями, и затем, иногда, получить совсем не то, что ожидалось.

Кто мешает, потратив немного времени, приготовить пиццу на свой вкус? Например, пицца с курицей (pizza alla pollo). Не сложнее чем курица с ананасами или запеченная курица.

Пицца с курицей. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр
  • Куриное филе 1 шт
  • Томатный соус 2-3 ст. л.
  • Помидор 1 шт
  • Моцарелла 100 гр
  • Пармезан 50 гр
  • Маринованные луковички 2 ст. л.
  • Оливки 10 шт
  • Базилик 3-4 веточки
  • Специи: орегано 1-2 щепотки
  1. Учитывая, что куриное филе испечься не успеет, его надо предварительно отварить. В 1 л воды бросить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику — по вкусу. Немного посолить, и отварить куриное филе в течение 15 минут. Отваренное филе извлечь из бульона и охладить. Мелко нарезать, или разобрать руками на волокна.
  2. Приготовить тесто для пиццы. Рекомендую тесто, которое мы давно и успешно приняли за основное для приготовления пиццы.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Приготовить тесто для пиццы

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Смазать тесто томатым соусом

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Разложить на пиццу моцареллу

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Разложить помидор и посыпать орегано

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Посыпать пиццу нарезанным базиликом

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Равномерно разложить нарезанное куриное филе

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Разложить на пиццу маринованный лук и оливки

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Посыпать пиццу пармезаном

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Выпекается пицца 20 минут

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Пицца подается горячей

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с курицей, моцареллой и томатным соусом — одна из самых доступных пицц

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Пицца с курицей

Рецептов пиццы огромное количество. Несмотря на это, хозяйки продолжают искать «свой» вариант любимого всеми блюда итальянского происхождения. Я пекла разную домашнюю пиццу, но не всегда была довольна результатом. То слишком толстый слой теста выйдет, то начинка сухая, то получается пережаренная из-за того, что пробыла в духовке больше нужного времени и т.д. И вот, наконец, опытным путем пришла к варианту тонкой пиццы, который меня порадовал. У меня сегодня для вас домашняя тонкая пицца с курицей из дрожжевого теста.

Пицца с курицей

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Начинку для пиццы сделала из того, что было под рукой: куриная грудка и твердый сыр. В следующий раз возьму моцареллу, добавлю оливки или маслины. Из указанного в рецепте количества продуктов получаются две средние пиццы.

Курица хорошо сочетается по вкусу с грибами (шампиньонами, вешенками, лесными) и соленым огурцом. Если вы любите куриный салат с ананасом, возможно, вам понравится и гавайская пицца с курицей и ананасами.

как готовится куриная пицца

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

  • 120 мл воды,
  • 200 грамм муки,
  • чайная ложка сухих дрожжей,
  • щепотка соли,
  • щепотка сахара,
  • две столовые ложки оливкового масла.
  • одна куриная грудка,
  • 300 грамм твердого сыра,
  • соус или кетчуп,
  • майонез,
  • приправа Карри,
  • соль.

Процесс приготовления:

Наливаем в миску еле теплую воду, добавляем в нее дрожжи и щепотку сахара, перемешиваем и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем добавляем оливковое масло, муку, на муку сыпем соль. Замешиваем эластичное тесто. Я вымешивала пятнадцать минут, смазывая руки и дощечку оливковым маслом. Но можно еще по ходу дела вмешать совсем немного муки. Тесто для пиццы по этому рецепту получается эластичное. Накрываем его салфеткой, убираем в теплое место на 40-60 минут.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Куриную грудку присаливаем и маринуем в смеси майонеза и карри: примерно две столовые ложки майонеза и столовая ложка карри. Оставляем на пол часа (это можно делать и на ночь).

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Спустя время нарезаем грудку на крупные кусочки.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Отправляем куриное мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон на протяжении двадцати минут.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Нарезаем грудку на кусочки средней величины.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Сыр натираем на крупной терке.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Тесто делим на две части, выкладываем одну из них на смазанную растительным маслом круглую форму и распределяем. Формируем тонкую лепешку – основу для пиццы. Сверху слегка смазываем соусом.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Следующим слоем выкладываем кусочки куриного филе и присыпаем сыром.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Сверху кладем несколько ложек майонеза и распределяем его по поверхности.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Пицца с курицей выпекается в духовке, предварительно разогретой до максимальной температуры – 250 градусов. Через 10 минут куриная пицца готова.

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Она получается тоненькая, мягкая и сочная. Кушаем горячей!

Пицца с курицей - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить вкусную пиццу с курицей и сыром рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Источники:
http://zapisnayaknigka.ru/pitstsa-s-kuritsey/
http://povar.ru/recipes/tvorojnyi_keks_v_multivarke-17725.html

Ссылка на основную публикацию