Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками – рецепт пошаговый с фото

Пицца с колбасой, помидорами и оливками

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт теста для пиццы на воде с дрожжами. Готовить такое тесто совсем просто, сам замес не занимает много времени. Подходит тесто в холодильнике, что очень удобно. Пицца на тонком тесте получается очень вкусной, начинку можно брать любую на ваш выбор – я предлагаю использовать колбасу, помидоры, оливки и побольше сыра.

Для замеса теста:

– вода теплая – 150 мл

– сухие дрожжи – 1 ч.л.

– растительное масло без запаха – 5 ст.л.

– мука – 2 стакана

Из данного количества ингредиентов получается одна пицца.

Для начинки:

– колбаса варено-копченая – 100 г

– оливки без косточки – 10 шт.

– сыр сулугуни – 100 г

– томатный соус (или кетчуп) – 2 ст.л.

Готовим пиццу с колбасой, помидорами и оливками:

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

В небольшой емкости смешиваем сухие дрожжи и сахар, а затем заливаем теплой водой – дрожжи должны минут через 10 «подняться» и начать «работать».

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

В просеянную муку добавляем соль, подошедшие дрожжи и растительное масло.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Замешиваем тесто – оно получится мягким и будет легко отставать от рук.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на 4 часа (можно оставить и на более длительное время).

Затем достаем дрожжевое тесто и обминаем руками.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Противень смазываем растительным маслом и руками формируем из теста лепешку, прижимая ладошками.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Затем тонкую лепешку смазываем томатным соусом и выкладываем сверху половину натертого на крупную терку сыра.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Далее равномерно распределяем подготовленную для пиццы начинку (полукольца колбасы и помидора, колечки маслин), посыпаем оставшимся сыром и сразу же отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Вот и всё – вкусная пицца на тонком тесте готова.

Пицца с сосисками

Пицца с сосисками, зеленым базиликом, оливками и пармезаном – вкусная пицца и несложная в приготовлении. Отличное блюдо для хорошего обеда. Пошаговый рецепт

Пицца с сосисками готовится несложно, если есть качественные молочные сосиски или, хотя бы, нормальная вареная колбаса. Были времена, когда в колбасу и сосиски добавляли мясо. Ох, какие вкусные были когда-то сосиски! В любом кафетерии, в специальном устройстве варились молочные сосиски или сардельки. Их подавали с горчицей или томатным соусом. Не кетчупом, который тогда был в диковинку, а с томатным соусом, сдобренным специями. С украинским хлебом и томатным соком. Это было круто!

Современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772–1845), который переехал из Франкфурта в Вену, в 1805 году. Правда, Франкфурт и Вена об этом спорят до сих пор, перетягивая на себя пальму первенства. Вареную колбасу и сосиски можно варить, жарить, тушить, и даже есть сырыми. Сосиски можно добавлять в нарезанном виде в другие блюда – например, в салат оливье. Или использовать для барбекю, фаршировать, перекручивать в фарш. Исключительно вкусная получается пицца с сосисками, если подойти к составу начинки с фантазией.

Небольшая, длинная колбаска, изготовленная по оригинальной (боюсь этого слова) рецептуре, как правило, в дополнительной термообработке не нуждается. Придуманные более 200 лет назад сосиски, прочно завоевали симпатии людей. В Германии сосиска — национальная гордость. Пиво с сосисками! Без этого не возможен Октоберфест — фестиваль пива. Братвурст (нем. Bratwurst) — немецкие сосиски из свинины, в натуральной оболочке, для обжарки на сковороде или на гриле. Боквурст (нем. Bockwurst) — традиционное и популярное мясное изделие в Германии, горячая, вареная перед употреблением копчёная сарделька.

В Италии сосиски и вареную колбасу в пиццу не добавляют, предпочитая ветчину, или салями. Но, все-таки, итальянская Pizza salsiccia, дословно «пицца с колбасой» — встречается часто именно с сосисками, а не привычной копченой колбасой. Рецепты такой пиццы сильно отличается от места к месту, хотя объединяет их одно — хорошая колбаса. Чем качественней сосиски — тем вкуснее пицца с сосисками.

Под сосиской принято понимать колбасное изделие из измельчённого варёного мяса. Впрочем, зачастую, из заменителей мяса, что удручает. Толстые сосиски в натуральной оболочке называют сардельки. С ними даже можно приготовить мясной салат.

Чтобы получилась вкусная пицца с сосисками, стоит купить проверенный продукт, благо сосисок надо немного – одна или две штуки, если они небольшие. Обязательно нужен домашний томатный соус, а не кетчуп из пакетика. Свежие томаты и свежий зеленый базилик – для хорошей мясной пиццы это обязательно. Ну и, конечно же, пармезан — без него редко обходится итальянская пицца.

Пицца с сосисками. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр
  • Сосиски или вареная колбаса 100 гр
  • Помидор 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Оливки 6-8 шт
  • Пармезан (натертый) 3 ст. л.
  • Базилик 2-3 веточки
  • Томатный соус 3-4 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Орегано, винный уксус по вкусу
  1. Если вам посчастливилось купить «настоящие» сосиски или вареную колбасу, пицца с сосисками гарантированно получится отменная. Сосиски очистить от оболочки и нарезать их на тонкие кружочки – поперек или наискосок. Лучше, чтобы сосиски были нарезаны тонко.

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для пиццы с сосисками

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Смазать тесто томатным соусом

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Разложить базилик и помидор

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Добавить лук, оливки и чеснок

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Разложить кусочки сосиски

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

В самом конце посыпать пиццу тертым пармезаном

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Готовая пицца с сосисками

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Разрезать пиццу специальным ножом на 6-8 частей

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с сосисками

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с сосисками, зеленым базиликом, оливками и пармезаном – вкусная пицца

Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото Пицца с кетчупом, базиликом, колбасой и оливками - рецепт пошаговый с фото

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Источники:
http://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-sosiskami.html
http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/5-receptov-glazuri-dlya-naryadnyh-novogodnih-pechenyushek-1121160/

Ссылка на основную публикацию