Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях – рецепт пошаговый с фото

Пицца Ассорти

Пицца Ассорти с курицей, охотничьими колбасками, кукурузой и маслинами. Такое сочетание вкусов удивит даже самых привередливых гурманов, попробуйте – вы не пожалеете.

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы:

  • 350 гр муки
  • 250 мл чистой воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. итальянских трав (без горки)
  • пол-ч.л. соли

Начинка для пиццы Ассорти:

  • 200 гр моцареллы
  • 100 гр охотничьих колбасок
  • 100 гр куриного филе (или ветчины)
  • 1 крупный помидор
  • 1 сладкий перец
  • 80 гр консервированной кукурузы
  • томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы, можно заменить 5 ст.л. кетчупа)
  • пол-луковицы
  • 50 гр маслин
  • несколько веточек петрушки
  • несколько веточек укропа
  • пол-ч.л. итальянских трав (не обязательно)
  • 1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. В миску просеять через сито муку, добавить дрожжи, соль, итальянские травы и сахар. Тщательно размешать сухую смесь и сделать в центре углубление. Постепенно влить теплую воду в углубление, тщательно помешивая массу.
  2. Затем влить растительное масло и замесить руками однородное тесто. Накрыть его легким полотенцем и оставить на 40-50 минут в теплом месте. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для пиццы Ассорти. Спустя указанное время еще размять тесто руками и накрыть полотенцем на 20 минут.
  3. Куриное мясо заранее отварить в подсоленной воде (около 20 минут на среднем огне). Слить воду и остудить мясо. Охотничьи колбаски нарезать тонкими кружочками, мясо порезать кубиками. Сладкий перей вымыть, удалить ножку и семена. Нарезать мякоть маленькими кусочками.
  4. Лук очистить, разрезать на две равные части и порезать половину средними кусочками. Около 50 гр маслин (по желанию можно положить больше или меньше) нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  5. Приготовить томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы). Из теста для пиццы у вас получится 3 тонких основы или 2 средних. Разделить тесто на желаемое количество пицц (2 или 3). Раскатать каждую часть на присыпанной поверхности мукой в тонкий круг около 25 см.
  6. Противень (или форму для пиццы) смазать небольшим количеством растительного масла или присыпать мукой, выложить на него основу. Смазать тесто томатным соусом или кетчупом. Духовку разогреть до 200/220С.
  7. Затем выложить начинку для пиццы Ассорти слоями в такой последовательности: куриное мясо, сладкий перец, помидоры, измельченный лук, кукуруза, охотничьи колбаски. Выложить колечки маслин равноудаленно друг от друга. Моцареллу натереть на терке и посыпать ею пиццу.
  8. Отправить противень на 20 минут в разогретый духовой шкаф. Пицца Ассорти будет готова, когда тесто примет золотистый цвет. Вынуть противень и оставить его остывать на пару минут. Таким же образом испечь еще 1/2 пицы из оставшегося теста и начинки.
  9. Горячее блюдо нарезать на порции, украсить свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Мини-пицца из булочек: рецепт с фото

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт

120 мин. / Средне

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Пицца двухслойная с дрожжевым тестом и лавашом: рецепт с фото

Домашняя пицца ассорти

Домашняя пицца ассорти такая, как вы хотите. Разные начики. Пицца получится у вас лучше чем в пиццерии и на ваш вкус. Пошаговый рецепт с фото

Домашняя пицца ассорти, комбинированные начинки по вкусам всех членов семьи — это выход, когда вкусы слишком разные. Просто нужно каждому выделить персональную участок теста и пусть желающие сами занимаются начинкой по вкусу.

С домашней едой не может конкурировать никакая другая, даже ресторанная пища. Профессионально приготовленная в заведениях общепита еда, малодоступна, в силу невозможности постоянно питаться в таких заведениях, я уже не говорю о фаст-фудах, хотя причины ими не пользоваться несколько другие. Но, как оказалось, готовить дома еду из простых продуктов — несложно и даже интересно.

К сожалению, в последние годы частенько под вывеской «домашняя кухня» прячутся совершенно несерьезные заведения. Например, могут приготовить «домашний» пирог в фабричных условиях кафе по принципу «заливного судака»: покупаете хека, и заливаете что это судак. Пирог будет вкусным, но не домашним.

Если ваши близкие предпочитают пиццу с разными начинками, никто не мешает приготовить ассорти, с учетом вкусов, пожеланий и даже вредностей вашей семьи. Кроме того, приготовление выпечки теста с множеством начинок — увлекательный процесс, особенно нравится детям.

Домашняя пицца — с душой и фантазией! Такая, как вы хотите, и не только вы, а ваши близкие. Попробуйте приготовить пиццу ассорти так, как захочет ваша семья. Приготовьте тесто для пиццы, выложите на форму, и пусть каждый сам сотворит себе кусок.

Мы попробовали. Это здорово. В итоге домашняя пицца ассорти получилась как неимоверное сочетание пиццы дьябола, пиццы маргарита, и удивительной грибной пиццы. Довольны были все! Не осталось ни кусочка.

Домашняя пицца. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр
  • Салями 50 гр
  • Шампиньоны 4-5 шт
  • Базилик зеленый 2-3 веточки
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Пармезан 50 гр
  • Помидор 1 шт
  • Оливки черные 6-8 шт
  • Оливки зеленые 5-6 шт
  • Перец острый 1 шт
  • Помидор «черри» 5-6 шт
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Орегано по вкусу
  1. Приготовить тесто для пиццы по простому рецепту. Дрожжевое тесто мы готовим всегда по одному рецепту, и тесто всегда получается.

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Все для супер-начинки

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Тесто для пиццы на форме для выпечки

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Смазать тесто соусом

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Разложить салями и помидор — секторами

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Посыпать измельченным зеленым базиликом

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Выложили черные и зеленые оливки

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Разложить сырые шампиньоны и томаты черри

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Посыпать пиццу пармезаном и выложить полоски острого перца

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Готовую выпечку разрезать на 4 части

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Домашняя пицца ассорти

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Домашняя пицца ассорти — разные начинки для всех

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Колбаса домашняя “Ассорти” в кишках

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Оцените рецепт ОценитьПрименить
Куриное филе – 2 кг.
Свинина – 3 кг
Сало – 1 кг
Чеснок – 2 головки
Соль – 5 ст. л.
Перец черный – 1 ст. л.
Кориандр – 1 ст. л.
Зира – 1 ст. л.
Сливки – 500 мл.

Домашняя колбаса с куриным мясом и свининой, сдобренная букетом ароматных приправ.

    5 часов Порций 12 Сложно

Не знаю, как у вас, но у меня домашняя колбаса ассоциируется с двумя самыми большими христианскими праздниками – Рождеством и Пасхой. Ее приготовление требует много времени и усилий, но разве это большая цена для того, чтобы праздник удался на славу. И так приятно, когда праздничный стол украшают деликатесы, приготовленные собственными руками.

Пошаговый рецепт

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Подготовить продукты. и нарезать сало.

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Куриное филе и свинину тоже порезать небольшими кусками.

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Чеснок продавить через чеснокодавку. Добавить все приправы, чеснок и сливки в фарш, и хорошо вымесить.

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Поставить фарш настаиваться и напитываться ароматами приправ на 2 суток.

По истечению этого срока подготовить свиные кишки, промыть их от соли, налить немного растительного масла в кишку. Я это делаю с помощью шприца без иголки.

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Насадить кишку на специальную насадку кухонного комбайна, на конце завязать узел и начать закладывать фарш в отверстие мясорубки. Плавно продвигать фарш вдоль кишки, не допуская разрыва. Когда кишка закончится завязать узел. Я с этого фарша сделала колбаски разной величины. Несколько сделала для жарки на мангале.

  • Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Запечь в духовке или пожарить на сковороде.

Вкусная домашняя пицца – колбасное ассорти

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото

Как Вы уже наверное поняли, основными ингредиентами всеми любимой и всегда желанной еде послужат колбасные изделия. Пицца в таком обилии колбасы заслуженно заменит Ваш обед, которая получается не только сытной, но и вкусом не разочарует.

Стоит отметить, что и повремени приготовлении пиццы по данному рецепту не занимает долго

    Необходимые ингредиенты на 2 небольшие пиццы:
  • Тесто
  • Колбаса варёная – 200 г.
  • Колбаса копчёная – 200 г.
  • Сыр – 200 – 300 г.
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Кетчуп

Тесто для пиццы вы можете купить или же приготовить по нашему проверенному рецепту: тесто быстрого приготовления для пиццы.

Пицца с колбасой рецепт

Подготавливаем первым делом все продукты: колбасу нарезаем как вам удобно, я решила на этот раз всё резать квадратиками. Сладкий перец режем тонкими соломками, укроп рубим мелко, помидоры нарезаем круглыми ломтиками:

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Сыр пропускаем через тёрку:

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Уже готовое тесто раскатываем тонким слоем прямо на противне, форма может быть любая, на этот раз я раскатала прямоугольником. Сверху намазываем кетчупом, при желании можно добавить майонез.

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Сначала раскладываем всю колбасу, по ней сладкий перец, помидоры и нарубленный зелень:

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Отправляем в разогретую духовку, готовим при температуре 180 градусов 15 минут. После вынимаем, равномерно распределяем сыр по пицце и ещё выпекаем 3 – 5 минут.

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Вынимаем, даём немного остыть, разрезаем на определённые куски и подаём.

Пицца Колбасное ассорти в домашних условиях - рецепт пошаговый с фото
Весь процесс на столько очевиден и прост, что результат радует! Колбасная пицца получается сытной и вкусной.

Источники:
http://www.djurenko.com/cooking/picca/domashnyaya-picca.html
http://www.photorecept.ru/recipe/kolbasa-domashnyaya-assorti-v-kishkax
http://domavar.ru/vkusnaja-domashnjaja-picca-kolbasnoe-assorti
http://malosalo.ru/861-pitstsa-so-svininoy.html

Ссылка на основную публикацию