Пирог из тыквы – рецепт пошаговый с фото

Тыквенные пироги — 4 простых рецепта с фото пошагово в домашних условиях

Тыквенный пирог рецепт с фото пошагово в духовке классический рецепт

Я рада вас приветствовать на своем блоге. Сегодня будет готовить рецепт очень простого приготовления пирога из тыквы. Есть и другие рецепты из тыквы(читайте здесь, как приготовить ароматные оладьи из тыквы или суп из тыквы)

Ингредиенты:Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  • Сода гашеная пол чайной, можно лимон
  • Стакан тертой тыквы
  • Сахар 1 стакан
  • Ванилин на кончике ложки
  • Мука 1 стакан
  • Три яйца
  1. Взбиваем три яйца сахаром.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Добавляем гашеную соду и еще раз взбиваем, получается очень густая пена. Всыпаем муку. Можно постепенно, а можно все сразу, это уже кому как удобно и продолжаем взбивать.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоДобавляем на кончике ложки ванилина и добавляем тыкву натертой на крупной терке. Теперь можно вручную размешать хорошо тесто.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  1. В готовую форму выливаем тесто для запекания и равномерно все распределяем. Теперь форму для выпечки ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 25- 30 минут.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото
  2. Через 20 минут проверить пирог зубочисткой, если на зубочистке нет тесто, значит пирог готов.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото
  3. Достаем пирог, когда он остынет, достаем его из формы.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Как видите, этот пирог просто и быстро готовится. Его по желанию можно украсить сверху любым кремом, это может быть сметану, шоколадный или заварной, можно посыпать орехи или добавить изюм, курагу в тесто.

Разными добавками можно варьировать вкус данного рецепта. Всем рекомендую простой и полезный рецепт!

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог с яблоками, рецепт простой без сливочного масла

Тыквенный пирог рецепт с фото, пошагово в духовке с песочным тестом

Основа пирога — песочное тесто.

  1. Песочное тесто можно приготовить в таких пропорциях для тыквенного пирога
    Хватит 500 гр муки , может и меньше , смотря какая у вас форма для выпечки ,
  2. сливочное масло держать при комнатной температуре хватит 200 гр , сахар 100 — 150 гр ,
  3. желток 1 яйца , вода 3 столовые ложки .
  4. Пищевой пленкой обмотать и положить в холодильник на 30 минут

Понадобится очищенная тыква приблизительно 900 гр, до кг не больше.

Ингредиенты:Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  • Тыква 1 кг
  • 2 яйца
  • Ванилина
  • Песочное тесто
  • Сгущенное молоко или заменить сливки 33%
  • Соль

На ваше усмотрение:

  • Мускатный орех молотый
  • Гвоздика молотая
  • Имбирь молотый
  1. Первым делом необходимо почистить и нарезать тыкву, запечь тыкву.Понадобится очищенная тыква приблизительно 900 гр, до кг не больше.

    Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  2. Теперь нужно тыкву запечь. Берем форму и застилаем фольгой или пергаментной бумагой и чуть – чуть сбрызгиваем масло. Складываем тыкву, все это нужно слегка посолить и снова сбрызнуть растительным маслом или оливковым масло, у кого бюджет позволяет. Можно перемешать, чтобы равномернее пропеклись. Нужно отправить тыкву в духовку, разогретую при 200 градусах приблизительно на 15 минут.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото
  3. Когда тыква запеклась в духовке и стала мягкой и сейчас пробить блендером до пюреобразного состояния. Берем емкость, перекладываем и блендером делаем пюре.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото
  4. Теперь добавляем к ней оставшиеся ингредиенты. Сначала два яйца и мускатный орех молотый, сгущенное молоко. Теперь снова превращаем пюре. Добавляем соли щепотки и все перемешаем.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото
  5. Берем тесто из холодильника, с ним будет комфортно работать, можно слегка скалочкой размять, чтобы приняла форму блина.
  6. Берем форму и распределяем по размеру форму и делаем бортику, чтобы начинка жидкая не вытекала. Вилкой хорошо наколоть, мы предварительно запечем в духовке, чтобы было подрумяненным. И сейчас отправляем на 12 минут 190 гр. Можно застилать пергаментом, чтобы не поднять тесто.

    Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоВыливаем тесто жидкое с тыквой. Начинка распределена по тесту и будем запекать при 190 гр 40 – 45 минут, ориентироваться по духовке. Зависит от толщины пирога.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  7. Вот какой ароматный и красивый пирог, думаю, любители тыквы оценят. Если вы пробуете первый раз тыкву, то возможно у вас откроются новые кулинарные предпочтения.Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог вкусный, рецепт с фото пошагово в духовке видео


Пирог из тыквы быстро и вкусно

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 Грамм (натертая и отжатая от сока)
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сахар — 150 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Мука пшеничная — 1 Стакан
  • Сода — 1 Чайная ложка (без горки)

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Пирог из тыквы быстро и вкусно”

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Оценить рецепт Пирог из тыквы быстро и вкусно:

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фотоПирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пожалуйста, введите символы с картинки

Божественно. Он пахнет медом, вкуснейший!

Прочла все коментарии, сделала выводы и испекла пирог с изменениями- 2 яйца, 2,5 стакана муки, выпекала в высокой силиконовой форме, выпекался больше часа, в итоге красивый вкусный пирог. Спасибо за рецепт.

По рецепту слишком жидкое тесто. Я положила 2,5 стакана муки. В остальном все супер. Пирог вкусный

На такое количество продуктов очень мало муки. Нужно около 2,5 стакана. Неудивительно, что многие жалуются, что пирог мокрый внутри или не пропёкся.

Получилась жижа внутри, за 1,5 часа не пропёкся, 2 часа потраченного времени и все продукты в мусорку. делала все согласно рецепту

интересно, а муку не надо добавлять, ВЫКИНУТЬ . тыквы пропускаю через мясорубку

Спасибо! Вкусный пирог, по типу шарлотку. Становится вкуснее, если после приготовления облить сваренным лимонным соком с сахаром сверху.

Получился мокрый внутри.(

Очень хороший рецепт! Пирог очень вкусный и нежный. Всё делала согласно рецепту, только взяло 2 яйца. Можно варьировать и количество сахара, Вкус божественный.

Да, забыла сказать, что я не люблю тереть на терке, поэтому использовала размельчитель блендера. За три приема (сначала разрезала на небольшие кусочки)измельчила тыкву.

Кекс получился нежным, ароматным. Только, мне пришлось добавить больше муки, так как консистенция получилась намного жиже, чем на ваших фото, как мне показалось у вас консистенция густой сметаны? Как хорошо, что это фоторецепт)

Кекс получился нежным, ароматным. Только, мне пришлось добавить больше муки, так как консистенция получилась намного жиже, чем на ваших фото, как мне показалось у вас консистенция густой сметаны? Как хорошо, что это фоторецепт)

Пирог получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт)

Большое спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусный. Съели моментально.

Тыквенный пирог — 6 быстрых рецептов пирога из тыквы в духовке

Тыквенный пирог — это моя самая любимая выпечка. Знаю, что тыква очень полезный овощ для организма человека. Поэтому, когда пеку из нее пироги, ее аромат всегда напоминает мне об этом.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Для выпечки в духовке выбирайте тыкву с ярко-оранжевой душистой мякотью, потому что данные сорта сладкие и ароматные. Такие овощи доступны всегда в продаже по приемлемым ценам.

Ваша семья должна знать, что из тыквы можно сделать вкусные и сытные блюда на обед или ужин. Возможности приготовления блюд из этого овоща безграничны. Сегодня я делаю акцент на выпечке золотистых тыквенных пирогов.

Пирог из тыквы с яблоками в духовке

Испеките по этому рецепту красивый желто-оранжевого цвета тыквенный пирог с яблоками. В результате, вы сможете попить чай с выпечкой, имеющей нежную внутреннюю структуру.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  • тыква — 300 г
  • яблоки — 2 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • сахар — 150 г
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 250 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • соль, корица

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Приготовление:

1. Готовим тесто для пирога. В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, 3 яйца и все смешать блендером.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

2. Кусочки тыквы натереть на крупной терке и добавить в яичную смесь.

3. У одного яблока очистить кожицу, натереть на терке, отжать сок, обсыпать корицей и тоже добавить в яичную смесь. Все ингредиенты перемешать.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

4. Затем начинать частями просеивать муку в миску вместе с разрыхлителем и перемешивать.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

5. Хорошо перемешанное тесто и выложить в форму на бумагу для выпечки.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

6. Сверху теста положить пластины яблок с кожурой и дольки тыквы.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

7. Сахар насыпать сверху яблок и долек тыквы.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

8. Запекать при температуре 200 градусах С 60 минут.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Американский тыквенный пирог — классический рецепт

Приготовьте выпечку с приятной оранжевой начинкой.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  • мука — 1 стакан
  • рафинированное кукурузное масло — 8 ч. л.
  • молоко — 1/4 стакана
  • соль — 1/4 ч. л.
  • круглая оранжевая тыква — 1.5 кг
  • коричневый сахар — 3/4 стакана
  • не сладкая сгущенка — 3/4 стакана
  • яйца — 3 шт.
  • корица — 2 ч. л.
  • свежемолотый мускатный орех — 1/2 ч. л.
  • свежий или сухой имбирь — 1/4 ч. л.
  • молотая гвоздика — 1/4 ч. л.
  • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • соль — 3/4 ч. л.

Приготовление:

  1. Запечь тыкву в духовке мякотью вниз чтобы она не румянилась сверху.
  2. Пока запекается тыква, приготовьте тесто. Для этого смешайте все указанные ингредиенты для теста миксером или взбейте вилкой.
  3. На неглубокую форму для запекания выложить тесто и равномерно распределить.
  4. Форму с тестом поставить в духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело. Потом достать и остудить.
  5. Формирование пирога. Испеченную мякоть тыквы хорошо смешать с другими ингредиентами для начинки с помощью миксера.
  6. Подготовленную начинку залить в форму из теста, поставить в духовку и выпекать около часа при 200 градусах С.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

7. Готовность пирога проверяется по центру, который должен загустеть. Затем вынуть тыквенный пирог и остудить.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Подавать такой пирог нужно в охлажденном виде. Едят американский тыквенный пирог с мороженным, со сливками или просто так с чаем.

Вкусный пирог с тыквой, изюмом и орехами

Малоизвестный пирог с ароматной начинкой покорит вас насыщенным вкусом.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Для теста продукты:

  • масло растительное — 180 г
  • вода — 240 г
  • мука — 550 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • соль — щепотка

Продукты для начинки:

  • тыква — 1 кг
  • масло растительное — 120 г
  • сахар — 200 г
  • манка — 50 г
  • изюм = 120 г
  • грецкие орехи — 150 г
  • корица — 2 ч. л.
  • гвоздика — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить, натереть на терке и отжать от сока.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

2. Затем обсушить отжатую тыкву в кастрюле в течение 5 минут, помешивая, чтобы она не пригорела.

3. Далее, налить масло без запаха и тушить еще 3 минуты.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

4. Снять кастрюлю с огня и добавить в нее: корицу, гвоздику, манку, сахар, изюм и крупно измельченные грецкие орехи. Это и будет начинка для пирога, которую хорошо перемешать и дать остыть.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

5. Сейчас нужно приготовить сироп. В кастрюлю налить воды 200 г, насыпать сахару 200 г, положить палочку корицы и вылить сок половины лимона. Варить сироп 5 минут, потом дать остыть.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

6. Сделать тесто следующим образом. В миску налить: теплую воду, растительное масло, щепотку соли и муку с разрыхлителем. Замесить тесто, сначала ложкой, потом рукой и оставить его в миске отдохнуть на 10 минут.

7. Выложить тесто на стол и отрезать 1/3 часть для покрытия пирога сверху.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Формирование выпечки:

8. Другую, большую часть, теста раскатать и положить в форму (диаметром 24-26 см), смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.

9. Лишнее тесто по краям обрезать, дно наколоть вилкой и выложить вкусную начинку в тыквенный пирог.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

10. Оставленное тесто раскатать, чтобы положить его сверху на пирог.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

11. Снова обрезать лишнее тесто и защипать красиво зигзагом, дополнительно, края пирога из тыквы.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

12. Верх пирога надрезать, намазать растительным маслом и чуть сбрызнуть водой. Поставить запекать в духовку при 200 градусов С на 1 час или, может быть, чуть больше.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

13. Достать тыквенный пирог из духовки и, прежде всего, полить холодным сиропом сверху и дать остыть. Когда пирог остынет и впитает сироп, снять форму.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

14. Обязательно украсить верх пирога сначала сахарной пудрой, а потом насыпать корицу через трафарет.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

15. Отрезать кусочек испеченного шедевра, попробовать, чтобы, наконец, насладиться его ароматом с чаем или кофе.

Видео о том, как приготовить в духовке тыквенный пирог на кефире без яиц

Может быть, вас заинтересует выпечка без масла, муки и яиц. Еще и такой рецепт сделайте для семейного стола, потому что это самый быстрый способ.

В заключение просмотра видео, несомненно, возникает желание испечь то же самое у себя на кухне. Испеките пирог, вам понравится.

Самый вкусный и быстрый пирог с кабачком и тыквой

Ели вы еще не ели вкусной выпечки с начинкой из овощей, тогда этот рецепт для вас. В результате, вы получите огромное удовольствие из-за его простого и быстрого приготовления.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

  • тыква — 250 г
  • кабачок — 200 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сливки — 250 мл
  • слоеное тесто — 1 лист
  • соль, перец, паприка

Приготовление:

1. Нарежьте мелкими кусочками очищенный кабачок и тыкву. Лук нарежьте четвертинками, а зубчики чеснока, тоже мелко порубите.

2. Налейте растительное масло на сковороду, сложите овощи, насыпьте специи и налейте сливки.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

3. Перемешайте овощи со сливками и тушите 15 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

4. В форму для запекания застелите бумагой, положите раскатанное слоеное тесто. Сформируйте из теста чашу, чтобы заполнить ее начинкой.

5. Выложите в форму с тестом начинку. Наконец, нарежьте из теста полоски и уложите их в виде сеточки на поверхность начинки. Дополнительно, пальчиками закрепите полоски теста по краям пирога.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

6. То же самое проделайте по краям формы и наложите по кругу полоски теста. Выпекайте в духовке при 180 градусах С в течение 40 минут.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Приятно кушать, чтобы узнать новый тыквенный пирог с кабачком.

Рецепт простого насыпного тыквенного пирога — видео

Надеюсь, просмотрев все рецепты, вы еще больше полюбите тыкву. А она, своей полезностью, ответит вам взаимностью по отношению к вашему здоровью.

Пироги с тыквой рецепты с фото от наших кулинаров

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог с тыквой и яблоками

Если вы не любите или не знаете, куда применить тыкву, испеките вкусный пирог с .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог без муки с манкой

В сезон тыквы можно испечь очень вкусный тыквенный пирог, который готовится с .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог с тыквенным пюре

В сезон тыквы предлагаю поэкспериментировать с ней. Этот пирог с тыквенным пюре .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Рецепт тыквенного тарта

Осень – пора, когда на прилавках магазинов и рынков продается тыква. Я очень .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирожки постные со сладкой начинкой

Постные пирожки со сладкой начинкой – очень нежные, вкусные, просто тают во рту! .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Творожно-тыквенный пирог

Творожно-тыквенный пирог – замечательная и очень вкусная выпечка, которая .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный манник

Ароматный пирог с цитрусовым вкусом, готовится без муки, яиц и масла. Напоминает .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Насыпной пирог с тыквой и яблоками

Предлагаю рецепт простого в приготовлении и в тоже время очень нежного на вкус .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Булочки «Тыковки»

Хочу предложить рецепт вкусных, ароматных булочек из сдобного дрожжевого теста с .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Рецепт тыквенного пирога

Тыква универсальна, ведь из неё можно приготовить не только рагу, каши и супы, .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог с ароматом апельсина

Обязательно приготовьте тыквенный пирог по этому рецепту – это очень вкусно! Он .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный торт

Из тыквы можно приготовить очень много вкусных блюд. Предлагаю рецепт простого и .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Воздушный пирог/суфле из тыквы

В разгар сезона тыквы предлагаю испечь вкуснейший тыквенный пирог с апельсиновой .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Шарлотка с яблоками и тыквой

Предлагаю вашему вниманию еще один из вариантов шарлотки – шарлотку с яблоками и .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Булочки из цельнозерновой муки

В одном из кулинарных журналов встретила интересный рецепт приготовления булочек .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог в мультиварке

Ароматный, нежный и невероятно вкусный – именно таким получается тыквенный .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Американский тыквенный пирог

Тыква – одно из древнейших растений. Согласно археологическим данный, в Америке .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенно-яблочный пирог с грецкими орехами и шоколадом

Самым осенним овощем считается тыква. Блюда с её использованием радуют нас .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Пирог “Кумуш”

Пирог “Кумуш” относится к греческой кухне. В этой выпечке необычное сочетание .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Шарлотка с тыквой

В осенне-зимний период можно приготовить замечательную шарлотку с тыквой. Она .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный чизкейк

Я не знаю, есть ли не вкусные чизкейки? Мне не попадались ни разу. Рекомендую .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенные булочки

Предлагаю испечь мягкие, пышные и очень воздушные тыквенные булочки. Добавление .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей

Тыква – королева осени. Вкус чизкейка с добавлением запеченной тыквы просто .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный хлеб в духовке

Сладкий тыквенный хлеб, испеченный в духовке, покоряет восхитительным ароматом и .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенные булочки с корицей и глазурью

С приходом осени, а вместе с ней дождей и холодных ветров, хочется уютности .

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Рецепт пирога с тыквой “Ромбик”

Этот пирог хорош тем, что можно менять начинку. Но если Вы любите мягкую, в меру .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Пирог с тыквой

Овощная выпечка – не только услада для ваших вкусовых рецепторов, но и источник столь ценных и необходимых нашему организму витаминов. Среди обилия рецептов особого внимания заслуживают рецепты тыквенных пирогов. Обычно они приводят в восторг даже тех, кто вообще не любит этот осенний овощ.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Основа у такой выпечки может быть практически любая: песочная, дрожжевая, бисквитная, слоеная. Вы можете придать своему творению абсолютно любую форму, оформив его по собственному вкусу. Интересных рецептов пирогов с тыквой множество. Мы собрали самые оригинальные, но простые в приготовлении. С их помощью вам обязательно удастся удивить своих близких.

Тыквенный пирог в духовке — пошаговый фото рецепт

Ароматный, нежный и вкусный тыквенный пирог «Рыжик» понравится абсолютно всем. В его вкусе преобладают сладкие нотки тыквы.

Для приготовления пирога рекомендуется использовать тыквы желтоплодных сортов, поскольку они более сладкие и вкусные.

О том, как приготовить невероятно полезный пирог из обыкновенного тыквенного пюре, сделанного в домашних условиях, узнаете далее.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная (высший сорт): 250 г
  • Растопленное сливочное масло: 250 г
  • Яйца: 4 шт.
  • Тыква: 250 г
  • Сахар: 200 г
  • Сода: 12 г
  • Уксус: 5 г
  • Ванилин: 1.5 г

Инструкция приготовления

Тыкву очистить от кожуры, а затем нарезать ровными кубиками.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Переложить содержимое в мультиварку и добавить немного холодной воды. Установить режим «Варка на пару» на 20 минут.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Затем немного остудить и перетереть распаренную тыкву при помощи вилки. Для более однородной кашицы можно использовать блендер. Приготовленное тыквенное пюре отложить.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

В глубокую миску или кастрюлю разбить яйца.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно всыпать сахарный песок. Пищевую соду погасить уксусом.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Растопленное сливочное масло также добавить в тесто. Перемешать деревянной ложкой до однородного состояния. Для вкуса можно положить в выпечку ванилин.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

На следующем этапе добавить в тесто тыквенную массу и пшеничную муку.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Все составные ингредиенты тщательно перемешать до исчезновения комочков.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тесто вылить в форму, смазанную подсолнечным маслом и присыпанную мукой. Выпекать тыквенный пирог в разогретой духовке до готовности (180 градусов).

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

При желании можно посыпать выпечку корицей или сахарной пудрой. Дополните свой день ароматным пирогом и насладитесь его превосходным вкусом. Приятного чаепития!

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Рецепт пирога с тыквой и яблоками

Этот пирог вызывает полнейшие ассоциации с прекрасной осенней порой. Так и хочется взять его кусочек, закутаться в плед и скушать вместе с ароматным чаем. Ниже приведенный вариант тыквенного пирога не похож на бисквит, поскольку имеет влажную сердцевину.

Основной ингредиент – тыква придает ему аромат и сладость, поэтому добавлять всяческие ароматизаторы не стоит.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг спелой тыквы;
  • 0,3 кг яблок;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 не холодное яйцо;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 50 мл молока;
  • 2,5-3 ст. муки.

Этапы приготовления ароматного тыквенно-яблочного пирога:

  1. Подготавливаем тыкву: моем и очищаем ее, нарезаем на кусочки и пюрируем в блендере.
  2. К тыквенному пюре добавляем молоко, сахар и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.
  3. Смешав муку с разрыхлителем, постепенно добавляем ее к тыквенной массе, вымешивая тесто средней консистенции, так, вы получите нежный и вкусный пирог.
  4. Дно формы для выпечки устилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем на нее тесто. Сверху насыпаем нарезанные дольками яблоки, их следует немного вдавить вглубь сырого теста.
  5. В раскаленной духовке пирог приготовится за 45 минут. Готовность проверяется стандартным способом – при помощи зубочистки.
  6. Остывший пирог можно присыпать слегка сахарной пудрой.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить пирог с тыквой и творогом

Необходимые ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 0,1 кг слив. масла;
  • 2 ст.л. +2 ст.л.+3 ст.л. белого сахара (для теста, тыквенного и творожного наполнителя);
  • 1+2+2 средних яйца (для теста, тыквенной и творожной начинки);
  • 1 ч.л. пекарского разрыхлителя;
  • 0,2 кг муки;
  • 0,4 кг спелой и сочной тыквы;
  • 25 г+25 г крахмала (для тыквенной и творожной начинки);

Этапы приготовления тыквенно-творожного пирога:

  1. Растапливаем масло на поровой бане, добавляем в него сахар и яйцо, размешиваем.
  2. Постепенно всыпаем муку, перемешиваем и получаем тесто.
  3. Устилаем дно формы для выпечки вощеной бумагой, распределяем по поверхности тесто, делая бортики, убираем на полчаса в холодильник.
  4. Очищенную тыкву натираем на терке и провариваем около 5 минут.
  5. Охладив, пюрируем ее на блендере вместе с сахаром и крахмалом.
  6. Разделяем белки с желтками. Последние добавляем в чашу блендера к тыкве и вновь взбиваем.
  7. Белки взбиваем миксером отдельно и добавляем в тыквенную массу.
  8. Приступаем к творожной начинке. Для нее также следует разделить яйца на белки и желтки. Творог размешать с желтками, сахаром, крахмалом.
  9. Вводим в творожную смесь только взбитые белки, вновь размешиваем
  10. Достаем из холодильника тесто и в центр формы начинаем по ложке выкладывать начинку, чередуя творожную массу с тыквенной. Продолжаем до полного заполнения начинкой формы, но следим затем, чтобы она не выходила за сформированные бортики.
  11. Сверху накрываем пирог листом вощеной бумаги и ставим на 40 минут выпекаться в раскаленный духовой шкаф. Когда это время истечет, снимаем бумагу и продолжаем выпечку еще около получаса.

Очень простой пирог с тыквой — очень вкусный тыквенный пирог за минимум усилий

Необходимые ингредиенты:

  • 0,4 кг спелой осенней тыквы;
  • 0,3 кг муки;
  • 3 яйца;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • 0,2 кг сахара;
  • 1 ч.л. меленой корицы;
  • 1 ч.л. ванили;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • половина лимона.

Этапы приготовления простейшего варианта тыквенного пирога:

  1. Миксеров взбиваем яйца. Когда яичная масса станет светлой и пышной, вводим постепенно сахар. Добиваемся полного растворения его кристаллов и значительного увеличения взбиваемой массы.
  2. В яичную смесь добавляем ваниль, корицу, разрыхлитель и просеянную муку. Тщательно вымешиваем бисквитное тесто.
  3. Добившись необходимой густоты, вводим масло, перемешиваем его с тестом при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
  4. Очищенную тыкву перетираем на средних ячейках терки, сбрызгиваем соком свежего лимона. Добавляем ее к тесту, перемешиваем до однородности.
  5. Выливаем в смазанную форму приготовленное тыквенное тесто.
  6. Выпечка в разогретой духовке занимает около часа.
  7. После остывания присыпаем сахарной пудрой.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Рецепт постного пирога с тыквой

Приготовленный по приведенному ниже рецепту пирог не содержит продуктов животного происхождения, поэтому относится к постному варианту выпечки, но при этом он остается очень нежным и вкусным.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,2 кг муки;
  • по 50 мл воды и оливкового масла;
  • соль;
  • 0,4-0,5 кг тыквы;
  • 1 ст. воды;
  • 0,1 кг сахара-песка;
  • 1 ст.л. любых орешков.

Этапы готовки тыквенного пирога на Пост:

  1. При помощи мелкоячеистого сита просеиваем муку, смешиваем ее с солью, после чего добавляем масло и воду. После того как тесто вымешано, перекладываем его в полиэтилен и отправляем на полчаса в холод.
  2. Подготовленную и порезанную кубиками тыкву провариваем до мягкости.
  3. Сливаем воду с проваренной тыквы, добавляем к ней сахар, стакан очищенной или кипяченой воды, пюрируем блендером. Даем полностью остыть.
  4. Обминаем тесто из холодильника, распределяем его по небольшой круглой форме так, чтобы закрыть дно и сформировать бортики.
  5. Присыпаем тесто рублеными орехами и заливаем тыквенным пюре.
  6. На выпечку в раскаленной духовке нашего вкуснейшего тыквенного творения уйдет около 40 минут.
  7. Перед подачей пирог следует полностью остудить и на полчаса убрать в холодильник.

Тыквенный пирог в мультиварке

Верная кухонная помошница-мультиварка поможет создать идеальный тыквенный пирог. Причем усилий и продуктов на это уйдет минимум, а результатом стараний станет нежнейшее, рассыпчатое чудо.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. измельченной тыквы;
  • 170 г сахара-песка;
  • 250 г муки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.л. пекарского разрыхлителя;
  • ваниль, корица.

Этапы готовки:

  1. Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем.
  2. В отдельной посудине разбиваем яйца, добавляем к ним масло и пюрированную на блендере сырую тыквенную массу.
  3. Соединяем тыквенную массу с мучной смесью, добавляя последнюю частями, тщательно вымешиваем.
  4. При желании добавляем в тыквенное тесто ваниль и корицу. Они придадут нашему пирогу ароматности.
  5. Смазываем дно чистой и сухой мультиварной чаши маслом, выливаем тесто и устанавливаем «Выпечку» на 40 минут-1 час в зависимости от мощности прибора. Главное, что полученный пирог хорошо пропекся. Степень готовности проверяется стандартным образом, при помощи спички или зубочистки.
  6. Когда прозвучит сигнал таймера, открываем крышку и даем пирогу постоять еще около четверти часа. Только после этого можно доставать свой тыквенный шедевр.
  7. Если творческая жилка требует выхода, можно украсить тыквенный пирог сахарной пудрой, полить медом, залить шоколадным ганашем или сметано-сахарной смесью.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Советы и рекомендации

  1. Просеивание муки – обязательный этап приготовления тыквенного пирога, желательно, сделать это несколько раз.
  2. Если по рецептуре следует добавлять в тесто разрыхлитель или пищевую соду, то смешайте ингредиенты с мукой, а потом просейте ее. Подобное мероприятие поможет дополнительным ингредиентам лучше разойтись по тесту.
  3. Смазав дно жиром, вы обезопасите себя от прилипания теста и упростите процесс извлечения пирога.
  4. Прилипшую выпечку можно легко извлечь, если поставить форму на увлажненное полотенце. Через минут 20 ее дно отсыреет, и пирог выйдет без деформации поверхности.
  5. Все ингредиенты должны быть не холодными.
  6. Замените обычный сахар тростниковым, тогда ваша выпечка приобретет приятный карамельный оттенок.
  7. Получить диетический вариант пирога можно, если использовать тыквенно-творожную начинку. Причем творог должен быть обезжиренным.
  8. Сладость начинки регулируйте по собственному усмотрению.
  9. Если подразумевается смешивание нескольких начинок, как, например, в рецепте с тыквой и творогом, проследите, чтобы они были одинаковой температуры, иначе ваш пирог пропечется не однородно.

3 фантастически вкусных пирога из тыквы, приготовить которые проще простого

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

1. Тыквенный пирог с апельсином и шоколадом

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Тыквенный пирог с апельсином – прекрасная возможность порадовать себя и близких потрясающим ароматом и нежным вкусом, что буквально тает на языке, оставляя после себя лишь приятную улыбку на губах.

• Мякоть тыквы – 130 г;
• Апельсины – 1 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – ½ ст;
• Манная крупа – 180 г. + 1 ст.л. для присыпания формы;
• Масло сливочное или маргарин – 120 г;
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л;
• Растительное масло для смазывания формы.

Для шоколадной помадки:

• Сахар – 3 ст.л;
• Какао – 3 ст.л;
• Сметана – 70 г;
• Масло сливочное – 70 г.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

• Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой;
• Яйца взбить при помощи миксера в пену;
• Добавить в тесто;
• Апельсин промыть;
• Цедру натереть на тёрке;
• Сок выжать и вместе с цедрой добавить в тесто;
• Мякоть тыквы потереть на мелкой тёрке;
• Добавить в тесто вместе с разрыхлителем;
• Переложить в форму для запекания, смазанную маслом (можно посыпать манкой или сухарями);
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут;

• Какао смешать с сахаром, добавить сметану и масло;
• Поставить на огонь;
• Помешивать, постепенно доводя до кипения;
• Шоколадную помадку немного остудить;
• Смазать ею верх готового пирога;
• Подавать к чаю.

2. Шоколадно-тыквенный пирог

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Этот ароматный пирог придётся по вкусу всем тем, кто любит шоколадную выпечку. А необычное сочетание ингредиентов способно удивить и порадовать даже истинных гурманов.

• Тесто песочное – 300 г;
• Тыква (очищенная) – 400 г;
• Рикотта – 250 г;
• Чёрный шоколад – 70 г;
• Масло сливочное – 1 ст.л;
• Сахар – 100 г;
• Лимонный сок – 1 ст.л;
• Яйца – 3 шт;
• Яичный желток – 1 шт.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

• Тыкву нарезать мелкими кубиками;
• В сковороде растопить кусочек сливочного масла;
• Добавить пару столовых ложек сахара;
• И обжарить тыкву примерно 10-15 минут;
• После поджаренную тыкву перебить в пюре;
• Чёрный шоколад измельчить;
• Смешать с тыквенной массой;
• И дать остыть;
• Яйца взбить;
• Добавить в тыквенно-шоколадную массу;
• После добавить рикотту;
• Тщательно перемешать;
• К получившейся массе добавить сахар и лимонный сок;
• Вновь перемешать;
• Тесто раскатать и выложить в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой;
• Поверх теста выложить тыквенно-шоколадную массу;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час;
• Готовому пирогу дать остыть;
• Подавать к столу, украсив листиками мяты (по желанию).

3. Мраморный тыквенный пирог с творогом

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

Нежный и лёгкий пирог с тыквой и творогом, который буквально тает на языке, мало кого оставит равнодушным. С большой уверенностью можно сказать о том, что это блюдо придётся по вкусу абсолютно всем от мала до велика.

• Тыква – 400 г;
• Творог – 600 г;
• Сметана – 6 ст.л;
• Яблоки – 2 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Сахар – 14 ст.л;
• Сливочное масло – 100 г;
• Пшеничная мука – 500 г;
• Разрыхлитель – 2 ч.л;
• Картофельный крахмал – 6 ст.л;
• Корица – 1/4 ч.л;
• Ванилин по вкусу.

Пирог из тыквы - рецепт пошаговый с фото

• Тыкву вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками;
• После отварить её в воде или на пару до готовности;
• Два яйца соединить с пятью ложками сахара;
• Взбить венчиком до полного растворения сахара;
• К получившейся смеси добавить размягчённое сливочное масло и немного сметаны;
• Муку просеять и добавить в яично-масляную смесь;
• После добавить разрыхлитель и перемешать;
• Получившуюся массу выложить на стол и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам);
• Готовое тесто переложить в миску;
• Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 40 минут;
• Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками;
• К яблокам добавить варёную тыкву, сахар, корицу, крахмал;
• После всё перебить до однородной пюреобразной массы;
• Творог соединить с оставшимися яйцами, сметаной, сахаром, крахмалом и ванилином;
• Также перебить в пюре;
• Тесто достать из холодильника;
• Раскатать пласт толщиной 8 мм;
• Форму для запекания смазать сливочным маслом;
• И равномерно распределить тесто по форме, сформировав по бокам небольшие бортики;
• Выложить начинку слоями;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

В продолжение темы – 5 восхитительных блюд из тыквы , которые скрасят осенние будни.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источники:
http://povar.ru/recipes/pirog_iz_tykvy_bystro_i_vkusno-46405.html
http://willcomfort.ru/tykvennyj-pirog.html
http://rutxt.ru/pirogi-s-tykvoi
http://ladyelena.ru/pirog-s-tykvoj/
http://novate.ru/blogs/130919/51716/
http://webspoon.ru/receipt/pechene-medovye-soty

Ссылка на основную публикацию