Пирог бисквитный с малиной и яблоками – рецепт пошаговый с фото

Бисквитный пирог с малиной

Сегодня я принесла домой с рынка полкило жутко ароматной малины. Весь трагизм ситуации в том, что ягода оказалась. кислой. Ничтоже сумняшеся, я решила печь пирог и делать мороженое, ибо съесть эту малину как есть было бы сложно. Рецепт мороженого я обязательно дам завтра, а пирог – вот он, родимый. Вкусный и ароматный. То, что малина оказалась кислой, сыграло здесь на руку – она создала приятный контраст со сладким тестом.

Стоит ли говорить, что это тесто будет хорошо с любыми другими ягодами, вплоть до черной смородины? Ну вот. Взяли на заметку 😉

Ингредиенты на форму 21-24 см:

Основа

Рецепт приготовления:

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Белки взбиваем до мягких пиков с половиной сахара.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и еще раз взбиваем.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся муку и аккуратно перемешиваем до однородности.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем тесто в смазанную форму (у меня 24 см). Сверху кладем ягоды. Если они кислые, как было у меня, посыпаем 1 ст.л. сахара.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25-30 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Подаем теплым или полностью охлажденным с шариком мороженого (у меня домашнее малиновое, рецепт скоро будет) или взбитыми сливками.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками – рецепт пошаговый с фото

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Яйца взбейте при помощи миксера в пену.

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

К яйцам добавьте сахар и взбейте до получения густой и пышной светлой массы. Взбивать нужно минут 5!

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

В тесто добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и сметану. Аккуратно перемешайте ложкой до однородности.

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Форму (у меня размером 40х30 см) смажьте растительным маслом и посыпьте манкой, либо же выложите бумагой для выпечки. На дно разложите порезанные ломтиками яблоки и малину.

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Залейте сверху тестом.

  • Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до сухой палочки.
Готовый пирог с яблоками и малиной остудите, посыпьте сахарной пудрой, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Похожие рецепты:

Комментарии: 3 Скрыть комментарии

Малина и яблоки отличное сочетание!

Да, сочетание что надо! Ароматно и сочно!

Наталья, во втором пункте наверное не муку надо добавлять, а сахар? Исправьте пожалуйста, а то девочки так же попадуться как и я… Пришлось заново готовить тесто…:(

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Оксана к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Натка к записи Печенье в специальной сковороде «Как в детстве»
  • Галина к записи Быстрое апельсиновое печенье «Мягкое»
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный рис с курицей в духовке
  • Наталья (zefira.net) к записи Постный шоколадный бисквит

Самые рейтинговые рецепты

  • Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела»Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Вкусные творожные вафлиПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Жаренные рулетики из лаваша с картофельным пюре и грибамиПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Курица тушеная с тыквойПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Вкусный овощной салат со свеклой и сыромПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Рецепт вкусного американского салата из капусты коул слоуПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Вкусный рис с курицей в духовкеПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)
  • Сочный салат из моркови, яблока и сыраПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фотоПирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото(5,00 из 5)

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Бисквитный пирог с малиной

Сегодня я принесла домой с рынка полкило жутко ароматной малины. Весь трагизм ситуации в том, что ягода оказалась. кислой. Ничтоже сумняшеся, я решила печь пирог и делать мороженое, ибо съесть эту малину как есть было бы сложно. Рецепт мороженого я обязательно дам завтра, а пирог – вот он, родимый. Вкусный и ароматный. То, что малина оказалась кислой, сыграло здесь на руку – она создала приятный контраст со сладким тестом.

Стоит ли говорить, что это тесто будет хорошо с любыми другими ягодами, вплоть до черной смородины? Ну вот. Взяли на заметку 😉

Ингредиенты на форму 21-24 см:

Основа

Рецепт приготовления:

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Белки взбиваем до мягких пиков с половиной сахара.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и еще раз взбиваем.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся муку и аккуратно перемешиваем до однородности.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем тесто в смазанную форму (у меня 24 см). Сверху кладем ягоды. Если они кислые, как было у меня, посыпаем 1 ст.л. сахара.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25-30 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Пирог бисквитный с малиной и яблоками - рецепт пошаговый с фото

Подаем теплым или полностью охлажденным с шариком мороженого (у меня домашнее малиновое, рецепт скоро будет) или взбитыми сливками.

Источники:
http://zefira.net/recipe/sochnyj-pirog-s-yablokami-i-malinoj/
http://www.vkusnyblog.ru/recipe/biskvitnyj-pirog-s-malinoj/
http://www.vkusnyblog.ru/recipe/myagkie-pryaniki-v-glazuri/

Ссылка на основную публикацию