Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке – рецепт пошаговый с фото

Рецепт: Печенье с маком – “из слоеного теста”

Готовое слоеное тесто очень часто меня выручает, если нужно быстро приготовить что-то к чаю или приготовить быстрый пирог когда гости на пороге.
В этот раз вечером захотелось чего-то сладенького. В наличии как раз было слоено-дрожжевое тесто и мак. Я решила приготовить быстрое печенье.
Для блюда нам понадобиться:

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Тесто размораживаем (если нужно быстро, то можно разморозить в микроволновке), металлической формочкой для круглого печенья из теста вырезаем печеньки.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Часть мака смешиваем с такой же частью сахара, перемешиваем.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Белок отделяем от желтка, белок взбиваем с солью до пышной пены.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Каждую вырезанную печеньку обмазываем белком и обсыпаем маково-сахарной посыпкой, сворачиваем печеньку напополам еще раз обмазываем белком и посыпаем, еще раз сворачиваем и повторяем процедуру.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Так готовим все печеньки, выкладываем их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Даем постоять немного в теплом месте, так как тесто слоено-дрожжевое печеньки немного должны увеличится в размере.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, до румяности.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Печенье получается очень вкусным, ароматным и красивым. Таким печеньем не стыдно угостить даже гостей)))

Domblago

записная книжка домохозяйки

Рубрики

Печенье из слоеного теста «Маковые сердечки». Рецепт с фото.

Печенье из слоеного теста «Маковые сердечки». Рецепт с фото.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фотоСегодня мне захотелось чего-нибудь сдобного и сладкого. Желание было неясным, и я решила провести ревизию в холодильнике. На глаза попалось готовое слоеное дрожжевое тесто. Обычно я всегда имею в запасе пару упаковок. Утро было раннее, возиться у плиты не охота, нужно было придумать рецепт не занимающий много времени и сил. Но что можно быстро приготовить из слоеного дрожжевого теста?

Пока полуфабрикат оттаивал, я вспомнила мамины потрясающие булочки с маком, делала она для них обычное тесто сдобное, но заворачивала по-особому.

Мама была кондитером от бога. Она стряпала потрясающую сдобу, создавала великолепные торты, а таких как у нее пасхальных куличей я не пробовала никогда и нигде. Мука и дрожжи ее очень любили, но кроме этого все ее кондитерские произведения были просты в изготовлении.

Булочки с маком можно назвать уникальными, они были придуманы для конкурса кондитеров еще во времена СССР и впоследствии эти плюшки стали семейным рецептом.

Я решила попробовать завернуть маминым способом слоеное тесто и посмотреть, что из этого выйдет. В результате получилось очень вкусное и красивое печенье, рецептом которого я очень захотела поделиться с моими читателями.

На приготовление печенья из слоеного теста, которое я назвала «Маковые сердечки», понадобилось около 30 минут времени и минимум продуктов. И, конечно же, как всегда я выкладываю рецепт с фото.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Итак, берем:

Готовое слоеное дрожжевое тесто – упаковка 500 грамм (из этого количества получится 32 изделия)

Мак — около 20 чайных ложек

Сахар-песок – около 20 чайных ложек

Растительное масло без запаха – около 0,5 стакана

Один пласт размороженного готового слоеного дрожжевого теста разрезаем на четыре полосы. Можно использовать и простое слоеное тесто, но дрожжевое более пластичное и (при формировании изделия) не рвется. Те же действия производим и с другим пластом теста.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Затем каждую полосу режем на четыре квадрата.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Теперь каждый квадратик очень тонко раскатываем.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Обильно смазываем маслом. Я взяла подсолнечное рафинированное (без запаха), но при желании здесь вполне уместно будет использование растопленного сливочного масла или маргарина.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

На масло насыпаем сахар, приблизительно половину чайной ложки.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

На сахар нужно насыпать мак, тоже половину чайной ложки или чуть больше.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Затем квадратик с сахаром и маком заворачиваем в тугой рулетик.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Рулетик сворачиваем пополам и плотно прищипываем концы.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно, острым ножом делаем надрез так, как показано на фото.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разворачиваем заготовку, придаем ей форму сердечка. Защипываем острый кончик.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем печенье на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 – 15 минут.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Как только печенье зарумянятся, вынимаем лист из печи.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Готовое печенье из слоеного теста остужаем и выкладываем на блюдо.

Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото Печенье из слоеного теста с маком и какао в духовке - рецепт пошаговый с фото

Печенье из слоеного теста «Маковые сердечки» получились очень вкусными и красивыми. На приготовление понадобилось около 30 минут (без учета времени необходимого на размораживание готового слоеного дрожжевого теста).

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источники:
http://domblago.ru/pechene-iz-sloenogo-testa-makovye-serdechki-retsept-s-foto/
http://vilkin.pro/recipes/maffiny-na-moloke

Ссылка на основную публикацию