Панкейки с ягодами – рецепт пошаговый с фото

Панкейки с ягодами

Бывает так, что по утрам никак не получается придумать, что приготовить на завтрак. Предлагаем вам интересный рецепт овсяных панкейков. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты
Овсяный напиток, 1 лл
Мука цельнозерноваяст.
Тростниковый сахарст. л.
Разрыхлитель тестач. л.
Растительное маслост. л.
Сольг
Свежие ягодыпо вкусу
Медпо вкусу

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

1. Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В другой миске смешайте овсяный напиток и масло. Вылейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.

2. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, используя кисточку. Обжаривайте блины на раскаленной сковороде, выливая на каждый панкейк по ½ половника с тестом. Обжаривайте до появления пузырьков, затем переверните на обратную сторону и жарьте еще около минуты.

3. Готовые панкейки можно выложить стопкой на тарелку, сверху украсить ягодами и полить мёдом или любым вареньем (на Ваш вкус).

4. Приятного аппетита!

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Регистрация

Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Согласие с условиями обязательно для использования этой формы.

Минимальная сумма для доставки 1000 рублей . Необходимо добавить товаров на сумму 230 рублей здесь или позже на сайте партнера.
Условия доставки

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Панкейки рецепты

Под панкейками принято понимать блинчики на кефире. Это американское блюдо. Не зря это блюдо можно увидеть во многих американских фильмах, где герои с огромным аппетитам поедают панкейки. Наиболее популярными эти блинчики стали в США и Канаде. От традиционных русских блинов панкейки отличаются маленьким, всего лишь около четырнадцати сантиметров, диаметром. А также они готовятся из теста, которое по своей структуре значительно гуще, ведь используется кефир. Естественно различны и используемые в составе продукты.

Основным и наиболее популярным можно назвать рецепт панкейков на молоке. Но и на кефире панкейки получаются очень вкусными и красивыми. Эти блинчики довольно сытные и чтобы наесться их достаточно немного. В основном их готовят на завтрак. Подают панкейки, поливая их вареньем или кленовым сиропом.

Само слово панкейк переводится с английского как сочетание двух слов – сковорода и пирожное или торт. На русский язык пакейк переводится как блин или оладьи. Но по своему внешнему виду они не являются ни тем, ни другим. Это совершенно другой продукт! Панкейк значительно толще наших блинов и больше чем оладьи. Эти виды продуктов роднит лишь то, что ингредиенты просты, и их всегда можно найти в холодильнике у каждого.

Панкейки на молоке с ягодами

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Попробовав панкейки всего один раз, сложно остаться равнодушными к ним. Это отличный вариант для вкусного и сытного завтрака, также хороши они и в качестве десерта. Одна из отличительных особенностей этих невероятно вкусных лепешек – они жарятся на сухой сковороде. При условии соблюдения всех рекомендаций в рецепте даже начинающий кулинар сможет приготовить панкейки на молоке с ягодами. Ягоды можно использовать любые, что имеются под рукой, например, черную смородину или чернику.

Список ингредиентов:

  • 300 г пшеничной муки,
  • 2 куриных яйца,
  • 300 мл молока,
  • 11 г разрыхлителя,
  • 40 г сливочного масла,
  • 50 г сахара,
  • 2 щепотки ванилина,
  • 2-3 ст.л. черной смородины.

Возьмите глубокую посуду для большего удобства, в нее вбейте яйца и добавьте сахар, ванилин.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Хорошенько все перемешайте, лучше всего венчиком.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Сливочное масло отправьте в микроволновую печь и растопите. Также можно это сделать на водяной или паровой бане. Соедините масло с яичной смесью, понемногу подмешивайте молоко, взбивая венчиком или вилкой. Смешайте пшеничную муку (предварительно просеяв ее) с разрыхлителем, добавьте к яично-молочной смеси. Тщательно все размешайте.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Возьмите черную смородину, свежую или замороженную. В ней не должно быть инородных предметов – листьев, веточек, сухих или порченых ягод. Промойте ягоды под краном, обсушите лучше бумажным полотенцем или салфеткой, тканевое может окраситься в насыщенный фиолетовый цвет. Пересыпьте ягоды в тесто, размешайте – оно должно быть однородным.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Сухую антипригарную сковороду раскалите и налейте небольшое количество теста.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Жарьте панкейк на слабом огне, когда на его поверхности вы заметите небольшие пузырьки и дырочки – лопаткой переверните его на другую сторону.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Не стоит отходить далеко от плиты, так как весь процесс жарки занимает совсем мало времени.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Подавайте панкейки теплыми, со сладким соусом, вареньем, сгущенным молоком. Для красивой эффектной подачи можно выложить панкейки стопочкой, сверху украсить взбитыми сливками, ягодами, веточкой мяты. В Соединенных Штатах, откуда панкейки родом, их принято подавать с кленовым сиропом.

Эти блинчики идеально подойдут для детей, так как они вкусные и нежные, и одновременно с тем достаточно сытные.

Приятного аппетита! С уважением, Анюта.

Если есть желание, в смесь для блинов следует добавить какао порошок, или ягоды, или корицу, или куркуму, или стружку кокоса.

Следующий рецепт от Регины Бурцевой:

Шоколадные панкейки с нежным банановым кремом

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Шоколад и банан – что может быть вкуснее этого сочетания? Если вы того же мнения, то вам обязательно придутся по вкусу шоколадные панкейки с нежным банановым кремом на основе сметаны.

Толстые блинчики пекутся на сухой сковороде. Чтобы они приобрели насыщенный шоколадный вкус, при приготовлении теста нужно добавить несколько ложек какао.

Такой десерт понравится абсолютно всем: и взрослым, и самым маленьким. Украсьте выпечку фруктами и шоколадной крошкой, и вы получите отличный праздничный десерт!

Приготовление займет около получаса.

Из указанных ингредиентов получится 10-12 штук.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан муки,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки какао,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • Щепотка соли;
  • 0,5 спелого банана,
  • 50 гр. сметаны,
  • 1-2 столовые ложки сахарной пудры.

Процесс приготовления:

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фотоДобавляем к яйцу сахар и соль.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фотоВзбиваем несколько минут до образования пены.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фотоСледующий ингредиент – молоко, добавляем к яичной смеси. Следом в миску отправляем какао.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фотоНа этом этапе все хорошо смешиваем до растворения какао. Добавляем муку и соду, снова перемешиваем тесто до однородной массы.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фотоОсталось добавить подсолнечное масло и тесто готово!

Жарим панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Переворачиваем, когда появятся пузырьки и жарим еще около минуты.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Для крема взбиваем вместе размятый банан, сметану и сахарную пудру.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Для красивой подачи сложите толстые блины стопкой и полейте кремом. Украсьте кружками банана, дольками мандарина и шоколадной крошкой.

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Автор: Регина Бурцева

Классические панкейки на молоке

Панкейки с ягодами - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления потребуются два, желательно больших, яйца. Три больших ложки сахара, немного соли, по стакану муки и молока, пакетик ванилина, одна чайная ложка разрыхлителя и две больших ложки растительного масла. Яркий желтый цвет блинному тесту придаст щепотка куркумы.

В глубокой миске необходимо венчиком взбить яйца. Если есть миксер лучше воспользоваться им, так будет легче. Яйца взбиваются вместе с ванилином и сахаром, до тех пор, пока не образуется белая пышная пена. Сюда же заливаем полстакана молока и продолжаем взбивать. Настало время просеять муку, можно это сделать прямо в емкость со смесью. После чего снова взбиваем и доливаем оставшиеся пол стакана молока.

Продолжаем мешать, пока смесь не получится достаточно однородной. Последним добавляем разрыхлитель, а также растительное масло. Тщательно перемешав в последний раз, смесь мнужно отставить на некоторое время.

Разогреваем сковороду, после нагрева огонь нужно уменьшить. Начинаем жарить панкейки. Выливаем понемногу на сковороду и жарим до появления дырочек, после чего переворачиваем и жарим другую сторону еще примерно 30-40 секунд. За это время блинчик станет румяным и приятным на вид.

Автор: Антонина Лаврентьева.

Поделитесь и вы своим рецептом этих вкусных блинов на страницах нашей Записной книжки!

Источники:
http://zapisnayaknigka.ru/pankeyki-retsept/
http://1000.menu/cooking/34592-maffiny-s-varenoi-sgushchenkoi

Ссылка на основную публикацию