Панкейки из сыра филадельфия – рецепт пошаговый с фото

Сырные панкейки

Довольно часто, смотря американские фильмы, я замечала, как герои в них на завтрак кушают оладьи. Точнее сказать, на первый взгляд мне казалось, что это обычные оладьи, к которым мы привыкли с детства. Но слегка углубившись в американскую кухню, я поняла, что это были панкейки. От наших оладьев панкейки с сыром отличаются тем, что они не жирные. Растительное масло добавляется непосредственно в тесто. И панкейки жарят на совершенно сухой сковороде. Разнообразных рецептов на эту тему довольно много. Я же хочу поделиться с вами рецептом приготовления сырных панкейков.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

*Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 панкейков.

Ингредиенты:

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

  • Мука – 170 гр.
  • Молоко – 120 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр (Филадельфия) – 160 гр.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Масло раст. – 2 ст. л
  • Разрыхлитель – 1 ч.л

Рецепт “панкейки с сыром”

Крем-сыр (типа Филадельфия или Альметте) в этом рецепте можно использовать любой, какой продается в ближайшем магазине рядом с вашим домом. Кладем сыр в миску и растираем его с сахаром и щепоткой соли.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Отделяем яичные желтки от белков. Первые кладем в миску, а вторые пока откладываем в сторону. Содержимое миски размешиваем до однородности.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Вливаем молоко и аккуратно перемешиваем. В готовой массе не должно быть комочков.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Теперь вводим муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Готовое тесто получается достаточно густым. Даем тесту отдохнуть минут 15. Тем временем взбиваем оставшиеся белки.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Аккуратно вводим взбитые белки в тесто и приступаем к жарке панкейков.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

На сухую, разогретую сковороду кладем две столовые ложки теста, формируя круг. Как только на поверхности панкейка появятся пузырьки, значит его необходимо перевернуть на другую сторону.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Готовые панкейки с сыром подавать на стол с вишневым вареньем или виноградным джемом.

Панкейки с сыром

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Панкейки не обязательно должны быть сладкими и подаваться с вареньем, мёдом или сладкими соусами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить панкейки с сыром. Они получаются удивительно нежными и воздушными. Только помните, что секрет вкусных панкейков кроется в быстром замесе теста. Не перемешивайте тесто слишком тщательно, иначе рискуете получить в итоге резиновые панкейки. Подавать рекомендуем горячими, пока сыр ещё тянется соблазнительными нитями.

Автор публикации

Валентина Маслова

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Валентина Маслова

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений – и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Просеять муку, разрыхлитель и соль, размешать.

  • Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, молоко и яйцо.

  • Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Добавить жидкие ингредиенты к муке и быстро перемешать (могут остаться комочки, но не должно быть сухой муки). Сыр натереть на мелкой тёрке. Всыпать сыр в тесто и перемешать венчиком. На данном этапе в тесто можно добавить мелко порезанный и обжаренный бекон, мелко порезанную зелень.

  • Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать её растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать панкейки на одной стороне в течение 1-2 минут, пока на поверхности не появится много пузырьков, а края не схватятся. Затем перевернуть и обжаривать на второй стороне около 1 минуты. Испечь таким образом все панкейки.

  • Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Панкейки с сыром готовы. Подавайте их с листьями салата, яичницей или яйцом пашот. Приятного аппетита!

  • Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Панкейки с сыром

Панкейки не обязательно должны быть сладкими и подаваться с вареньем, мёдом или сладкими соусами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить панкейки с сыром. Они получаются удивительно нежными и воздушными. Только помните, что секрет вкусных панкейков кроется в быстром замесе теста. Не перемешивайте тесто слишком тщательно, иначе рискуете получить в итоге резиновые панкейки. Подавать рекомендуем горячими, пока сыр ещё тянется соблазнительными нитями.

Автор публикации

Валентина Маслова

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • 120 гр мука пшеничная
  • 1 ч.л. разрыхлитель теста
  • 1/4 ч.л. соль
  • 30 гр масло сливочное
  • 240 мл молоко
  • 1 шт. яйцо
  • 60 гр сыр твёрдых сортов
  • 1 ч.л. масло растительное

Способ приготовления

Просеять муку, разрыхлитель и соль, размешать.

В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, молоко и яйцо.

Добавить жидкие ингредиенты к муке и быстро перемешать (могут остаться комочки, но не должно быть сухой муки). Сыр натереть на мелкой тёрке. Всыпать сыр в тесто и перемешать венчиком. На данном этапе в тесто можно добавить мелко порезанный и обжаренный бекон, мелко порезанную зелень.

Разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать её растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать панкейки на одной стороне в течение 1-2 минут, пока на поверхности не появится много пузырьков, а края не схватятся. Затем перевернуть и обжаривать на второй стороне около 1 минуты. Испечь таким образом все панкейки.

Панкейки с сыром готовы. Подавайте их с листьями салата, яичницей или яйцом пашот. Приятного аппетита!

Нежные кексы из сыра филадельфия

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • творог -100 гр
  • сыр филадельфия 120 гр
  • сахар 1 ст.
  • 2 яйца
  • масло сливочное 100 гр
  • мука 0,5 ст.
  • разрыхлитель для теста
  • сода гашеная
  • начинка:
  • повидло (у меня клубничное с цельной ягодой)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром добела.

Соединить масло с яичной смесью.

Филадельфию соединить с творогом и хорошо размешать.

Добавить к масляно-яичной смеси и немного взбить.

Добавить просеяную муку с разрыхлителем , немного перемешать и добавить гашеную соду.

Выложить тесто по одной столовой ложке в формочки, на середину положить чайную ложку повидла (я положила цельные клубнички из варенья)

накрыть сверху еще одной ложкой теста и выпекать в разогретой духовке при 180* мин 15-20

Пошаговые фото рецепта

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

1. Два яйца взбиваем с одним стаканом сахара добела.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

2. Растопленое масло вливаем в яичную смесь и перемешиваем

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

3. Сыр Филадельфия и творог соединяем вместе и хорошенечко вымешиваем

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

4. Теперь соединяем творожно-сырную массу с яично-масляной

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

5. И все это дело взбиваем! 🙂 только не увлекитесь! 🙂

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

6. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в нашу массу! Немного перемешиваем

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

7. Гасим соду уксусом (или лимонной кислотой, кому как нравится) И добавляем в мучную смесь. Сода добавляется для того, чтобы наши кексики поднялись, а разрыхлитель будет держать форму

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

8. Выкладываем наше тесто по одной ложечке в форму. Сверху кладем чайную ложку повидла. У меня было клубничное, с цельной клубникой и поэтому я взяла только ягодку оттуда.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

9. Накрываем наши кексы еще одной ложечкой теста, чтобы покрыть начинку сверху. И ставим в духовку при 180* на 15-20 минут

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

10. ГОТОВО! 🙂 Сверху можно покрыть чем угодно. Я промазала растопленным шоколадом и посыпала сверху миндальными лепестками. 🙂 Тут уже на ваше усмотрение ! 🙂

Рецепты с сыром Филадельфия

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Макаруны с кремом из сливочного сыра и чая матча

Макаруны – пирожные, приготовленные из белка, муки и сахара, не оставят равнодушными ни гостей, ни ваших домочадцев. Безусловно, готовить это блюдо не просто, но на выходе мы получаем результат, который вызывает исключительно положительные эмоции. Э

раздел: Французская кухня

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Салат-суши

Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас. Только представьте, что в нем послойно собраны все те же ингредиенты, из которых обычно делают самые популярные роллы с лососем, авокадо, свежим огурцом и сыром. Поэтому слоеный салат просто н

раздел: Слоеные салаты

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Запеченный баклажан с мягким сыром и помидорами

Запеченный баклажан с мягким сыром и помидорами – беспроигрышное сочетание овощей с кисло-молочными продуктами. Рецепт приготовления горячей закуски очень прост, и вам не придется долго бегать по магазинам, закупая десятки ингредиентов. Список продук

раздел: Рецепты из баклажанов

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Бутербродный торт с красной рыбой

Эффектный торт-закуска удивит ваших гостей, а его вкус не оставит равнодушным даже самого избалованного эксперта. В рецепте подробно описано, как из самых обычных продуктов приготовить необычную закуску. Для прослойки бутербродного торта подойдет по

раздел: Закуски из рыбы

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Бисквитный торт с клубникой, лаймом и мятой

Бисквитный торт с клубникой, лаймом и мятой для любителей кисло-сладкой, не очень сладкой выпечки. Клубнику сначала маринуют в соке лайма, вместе с мелко нарезанной мятой, что придаёт торту свежесть и делает его не слишком сладким. Торт совершенно не

раздел: Бисквитные торты

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Шведский пряничный кекс с брусникой

Шведский пряничный кекс с брусникой замешивают на 2-х сортах муки – обычной пшеничной и цельнозерновой. Пряничный вкус выпечке придает смесь специй, состоящая из молотой корицы, гвоздики и имбиря. В тесто для теста добавляют брусничное варенье, а све

раздел: Шведская кухня

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Брусничный чизкейк на рождественском печенье

Брусничный чизкейк на рождественском печенье появился после осмотра шкафа после Рождества, где обнаружили упаковку пепперкакур – имбирно-пряного печенья. В другом месте наткнулись на мороженую бруснику, оставшуюся от кекса. И. поехали. Рецепт не

раздел: Чизкейки (cheesecake)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Тёплые закусочные треугольнички с сыром

Тёплые закусочные треугольнички с сыром готовят из арабского хлеба либа, который можно заменить тортильей или тонким лавашом. Отличная закуска в ожидании пока гриль раскочегарится, или просто ожидаются гости, которые не всегда приходят одновременно.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Суши «Филадельфия» с копченым лососем и авокадо

Готовить суши «Филадельфия» с копченым лососем и авокадо настоящее удовольствие. В первый раз, возможно, придется повозиться, чтобы суши получились аккуратными и на срезе, и сверху, но потом, если вам захочется устроить ужин с японским фаст фудом, к

раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Рулет из тыквы со сливочной начинкой

Рулет вкусный, нежный, начинка с вкраплениями орехов просто тает во рту.

раздел: Рулеты (сладкие)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Суши «Филадельфия»

Суши «Филадельфия» – американский ролл рисом наружу с лососем и сливочным сыром. Вместо лосося можно использовать семгу или форель. Если нет доступа к свежашей рыбе, остановите свой выбор на слабосоленой или подкопченной красной рыбе. Сливочный сыр п

раздел: Японская кухня

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Шведский десерт «3 skålar» («3 чаши»)

Готовится десерт за сутки до подачи, потому что напоминает мороженое и поэтому должен успеть заморозиться. Десерт очень сытный, два кусочка даже мужчина еле осилит. Как видно из названия, готовят десерт в 3х чашах.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Cладкие тортильи с фруктами и сыром

Тортильи могут стать основой для десертов, если в начинку положить фрукты и сыр. Фрукты выбирайте на свой вкус, а вот из сыров предпочтительнее бри и творожный шоколадный сыр. Готовые тортильяс обжариваем на сковороде с добавлением растительного и сл

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Торт-бутерброд

Основа этого закусочного торта – финские лепешки LapinRilla Tortilla. Они не такие толстые, как обычный хлеб, а больше похожи на тортильи. Каждый слой промазывают сливочным сыром (например, Филадельфия), поверх укладывают, чередуя, жареный фарш и св

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Рулет из шпината и копчёного лосося

Для этой закуски сначала надо приготовить шпинатно-сырный лист. Когда лист остынет, намажьте его сливочным сыром Филадельфия, поверх разложите ломтики копченого лосося и сверните рулетом. Готовый рулет нарежьте шайбочками и угощайте гостей.

раздел: Овощные рулеты

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Гужеры с копченой семгой и сливочным сыром

Гужеры – это заварные булочки с различными добавками. А решила приготовить для гужеров начинку из сливочного крема с подкопчённой семгой и огурцом (свежим, но можно маринованным). Получилась закуска, которая не только хорошо смотрится на столе, но и

раздел: Эклеры и профитроли

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Антипасти мини-паприка с сыром

Если маленькие сладкие перцы начинить мягким сыром, то получится легкая и полезная закуска. Перцы надо предварительно очистить и проварить в маринаде с уксусом и специями.

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Рулет «Розовая нежность»

Корж для рулета выпекают из теста, замешанного на миндальной муке. Муку можно купить или приготовить дома, измельчив орехи в процессоре. Для крема лучше брать смесь творожного сыра типа Филадельфии и сливки.

раздел: Рулеты (сладкие)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Яблочная коврижка

Яблочную коврижку выпекают из смеси тертых яблок с мукой, яйцами и растительного масла. Готовый пирог покрывают кремом из сливочного сыра. Пряности выбирайте по своему вкусу. Хозяйка рецепта предлагает использовать кардамон, корицу и ванильный сахар.

раздел: Яблочные пироги

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Суши Инь-Янь

Для меня суши – это оригами из риса, нори и сопутствующих продуктов. Я уже показывала, как сделать хана суши (суши-цветок). Теперь расскажу, как скрутить двухцветные суши Инь-Янь. В основе – рецепт маки суши

раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Полосатые суши (Tazuna Sushi или Rainbow Roll)

Tazuna Sushi или Rainbow Roll – разновидность суши, у которых рисовый колобок обернут не нори, а разноцветными полосками из различных продуктов – ломтиками красной рыбы, тонко нарезанными полосками сахарного горошка и т.д.

раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Роллы с киви, филадельфией и форелью

Сочетание киви, сыра ‘Филадельфия’ и слабосолёный форели придаёт роллу нежный вкус. Однако строгих правил тут нет: форель можно заменить сёмгой, сыр ‘Филадельфия’- майонезом, киви- огурцом. Правда, это будет уже совсем другой рецепт

раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Суши Калифорния

Ролл ‘Калифорния’ – разновидность суши урамаки, когда нори и начинка оказываются обернуты сверху слоем риса. Считается, что суши ‘Калифорния’ придумал Итиро Масито – шеф-повар ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе в 1973 году.

раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши)

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Мусс из малосольной норвежской семги и сливочного сыра

мусс из малосольной норвежской семги, спаржа, картофельные чипсы, петрушка, помидоры, филе малосольной норвежской семги, сливочный сыр (например, “Филадельфия”), укроп

раздел: Рыбные муссы

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Филе норвежской сельди с муссом из свежей зелени

филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, нарезать ломтиками, домашний сыр (напр., «Филадельфия») – 150г, свежая зелень (тимьян, укроп, базилик) – 1 пучок, чеснок – 2 дольки, острый стручковый перец – 1 шт. (небольшого размера), кайенский перец, соль, нежирный майонез – 2 ст. л., натуральный йогурт – 1 стаканчик, перец (разных цветов) – 1 ч. л, соль, салат-латук – 2 сорта разного цвета, «коктейльные» томаты – 6 шт., цикорий.

раздел: Закуски из рыбы

Панкейки из сыра филадельфия - рецепт пошаговый с фото

Мусс из сыра

петрушка (зелень рубленая), сливки густые, желатин, цедра лимона (тертая), сок лимонный, сыр творожный филадельфия, перец сладкий желтый и красный, чеснок, масло оливковое, перец черный и кайенский молотый, соль

Источники:
http://nehudeem.ru/recipe/pankejki-s-syrom/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/77696
http://www.gotovim.ru/subject/kismol/filadelfiya.shtml
http://beecook.net/apfel-zimt-schnecken-ulitki-s-jablokami-i-koricej/

Ссылка на основную публикацию