Оладьи с клубникой – рецепт пошаговый с фото

Оладьи с клубникой

В современной кулинарии каких только ни существует оладий: классические из теста, овощные, печеночные, рыбные и многие другие. В общем, кто на что горазд, из того и готовит. Как вы поняли, сегодня речь пойдет об оладушках. Поэтому если вы их любите так же, как и я, то этот рецепт для вас.

Это блюдо я готовила еще пару недель назад, но вот только сейчас решила с вами им поделиться. В то время клубнику можно было купить в каждом супермаркете, магазине, киоске или у бабушки на базаре. Сейчас, конечно, с клубникой труднее, так как ее сезон уже закончился. Но все равно ничего нет невозможного, при желании ее можно найти в продаже в крупных супермаркетах круглый год.

Зато на смену клубники пришли не менее вкусные ягоды и фрукты: смородина, абрикосы, персики и сливы. И подобные оладушки я уже испробовала приготовить и с ними. Ну, об этом я вам расскажу в других топиках. А сейчас вернемся к моему рецепту.

Степень сложности – очень легко.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:
Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

    В глубокую тарелку положите все компоненты: муку, сахар, ванилин, яйцо, растительное масло.
    Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
    Налейте молоко и вымешайте тесто с помощью блендера, миксера или венчиком. У меня тесто на оладушки получается жидковатое, так люблю я и моя семья. Но если вы любите тесто более густое, то добавьте муку и регулируйте его плотность самостоятельно.
    Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
    Клубнику помойте, удалите хвостики, порежьте на кусочки.
    Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
    Отправьте клубнику в тесто и все перемешайте.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Оладьи с клубникой

    В современной кулинарии каких только ни существует оладий: классические из теста, овощные, печеночные, рыбные и многие другие. В общем, кто на что горазд, из того и готовит. Как вы поняли, сегодня речь пойдет об оладушках. Поэтому если вы их любите так же, как и я, то этот рецепт для вас.

    Это блюдо я готовила еще пару недель назад, но вот только сейчас решила с вами им поделиться. В то время клубнику можно было купить в каждом супермаркете, магазине, киоске или у бабушки на базаре. Сейчас, конечно, с клубникой труднее, так как ее сезон уже закончился. Но все равно ничего нет невозможного, при желании ее можно найти в продаже в крупных супермаркетах круглый год.

    Зато на смену клубники пришли не менее вкусные ягоды и фрукты: смородина, абрикосы, персики и сливы. И подобные оладушки я уже испробовала приготовить и с ними. Ну, об этом я вам расскажу в других топиках. А сейчас вернемся к моему рецепту.

    Степень сложности – очень легко.

    Время приготовления – 30 минут.

    Ингредиенты:
    Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      В глубокую тарелку положите все компоненты: муку, сахар, ванилин, яйцо, растительное масло.
      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
      Налейте молоко и вымешайте тесто с помощью блендера, миксера или венчиком. У меня тесто на оладушки получается жидковатое, так люблю я и моя семья. Но если вы любите тесто более густое, то добавьте муку и регулируйте его плотность самостоятельно.
      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
      Клубнику помойте, удалите хвостики, порежьте на кусочки.
      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото
      Отправьте клубнику в тесто и все перемешайте.

      Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

      Оладьи с клубникой

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Если вам задать вопрос: любите ли вы оладушки? То скорее всего последует незамедлительный ответ: «А кто же их не любит?!» Да, оладьи любят и готовят с незапамятных времён в каждой семье. И на сегодняшний день существует множество различных рецептов по приготовлению этого простого, но вместе с тем вкусного лакомства.

      Есть оладьи дрожжевые и есть оладьи на основе кисломолочных продуктов. Есть также овощные оладушки очень привлекательные и низкокалорийные.

      Но, если вы не владеете правильной рецептурой, то гарантии увидеть на выходе искомое блюдо увы нет никаких!

      Для тех, кто хочет получить отменный результат и приготовить настоящие пышные и очень вкусные оладушки, мы предлагаем ознакомиться с нашим рецептом, и сделать вместе с нами оладьи с клубникой. Это такие себе ленивые пирожки со свежими ягодками.

      • Кислое молоко – 0,5 л;
      • Мука пшеничная – 450 гр;
      • Яйцо куриное – 1 шт.;
      • Сахар – 4 ч.л. ;
      • Ванильный сахар – 1 пакетик;
      • Сода пищевая – 1 ч.л. ;
      • Клубника свежая – 150-200 гр.;
      • Растительное масло – для жарки;
      • Соль – щепотка.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Приготовление

      Как уже было сказано выше, оладьи можно приготовить из дрожжевого теста, а можно на основе кисломолочных продуктов (кислое молоко, кефир, ряженка, простокваша, сыворотка) с участием пищевой соды. И наши сегодняшние оладьи с клубникой будут приготовлены на прокисшем домашнем молоке.

      Тут же отметим, что чем кислее молоко, тем лучше для приготовления оладьевого теста. И еще один не мало значимый момент: используемый кисломолочный продукт должен быть обязательно не холодным, а комнатной температуры. Поэтому лучше выставить его из холодильника на ночь если будете готовить оладьи утром.

      Начнем готовку с просеивания муки. Помещаем её в объёмную миску и всыпаем к муке пищевую соду. Перемешиваем два этих ингридиента.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Нам известно, что некоторые хозяйки сначала гасят соду уксусом и только потом добавляют её в тесто, но мы этого делать не будем. И вот почему. Сода вступит в реакцию с кислым молоком и даст нам момент брожения непосредственно при приготовлении теста в результате которого и получатся пышные оладушки.

      И так делаем в муке воронку и вливаем кислое молоко. Начинаем замешивать оладьевое тесто двигаясь по кругу. Вы видете, как практически сразу, тесто начинает пузыриться. А это значит, что процесс пошёл. Добавляем соль.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Вымешиваем тесто до однородности. Далее берём яйцо (комнатной температуры) и соединяем его с сахарным песком и ванильным сахаром. Перебьем при помощи вилки.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Яично-сахарную смесь добавляем в тесто и перемешиваем.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      В результате получаем однородное тесто, достаточно густое.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Отставляем его на некоторое время в сторонку и начинаем подготавливать клубнику. Хорошо перемываем её, ополаскиваем под проточной водой. Раскладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

      После чего разрезаем клубничку пополам или на три, четыре части.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Подготовка завершена, пришло время жарить оладушки. Ставим сковородку, разогреваем и наливаем растительное масло. Его не должно быть мало.

      Берём столовую ложку и выкладываем тесто на сковородку. На каждую лепешку помещаем клубничку.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Сверху на клубнику выкладываем ещё тесто.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Жарим на среднем огне, перворачиваем после появления на поверхности пузырьков.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Вот и все премудрости приготовления пышных вкусных оладий с клубникой!

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Подавать оладьи можно как со сметаной, так и любым ягодным джемом.

      Летние оладьи на кефире с кусочками клубники — пошаговое приготовление вкусного десерта

      30.06.2018 Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Приветик, дорогие читатели и сладкоежки! Сегодня рецепт приготовила для вас! Оладьи с клубникой на кефире получаются такими пышными, сочными и вкусными, что понравятся абсолютно всем и взрослым, и детям! Попробуйте и ставьте лайки!

      Оладьи с клубникой на кефире: рецепт в домашних условиях

      Оладушки с кусочками клубники станут лучшим десертом на завтрак. Они не только удовлетворят ваше чувство голода, но и насытят организм витаминами. Клубничные оладьи выходят сочными и мягкими, имеют фруктовый запах и легкую кислинку.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фотоОладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

      Для таких оладушек тесто замешивается с большим количеством муки, поскольку клубника пускает сок, делая его жиже. Поэтому клубника для оладий должна иметь плотную мякоть, не быть сочной, иначе тесто и вовсе станет жидким. Порцию сахара тоже стоит немного увеличить, чтобы сбалансировать вкус кислой ягоды. Или можно просто подсластить уже готовую выпечку — сахарной пудрой или медом. Чтобы оладушки на кефире вышли пышными, добавляется сода.

      Такая яркая выпечка понравится не только маленьким деткам, но и старшему поколению.

      Ингредиенты для приготовления

      • 280 миллилитров кефира;
      • 1 яйцо;
      • 340-380 граммов пшеничной муки;
      • ½ чайная ложка негашеной соды;
      • щепоть соли;
      • 4 десертные ложки сахара;
      • постное масло для жарки;
      • 150 граммов клубники.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Как приготовить оладьи на кефире с клубникой

      Пошаговый рецепт оладей с клубникой:

      Яйцо ополосните, ударив по экватору скорлупы, разбейте его в просторную емкость. Добавьте к нему норму сахарного песка и буквально щепотку соли, она только усилит сладость.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Смесь старательно перемешивайте венчиком следующие 3 минуты до появления на поверхности пузырьков.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Кефир нагрейте в микроволновке. Кисломолочный продукт должен быть теплым, но не горячим, иначе он свернется. Влейте кефир в сладкую яичную массу.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Муку сначала пропустите через мелкое сито, потом отправьте ее в общий состав, подмешивая малые порции.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Чтобы убрать комочки, по тесту пройдитесь мощным погружным блендером. У вас должно получиться густое тесто.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      В конце в него добавьте небольшое количество пищевой соды. Гасить ее не стоит, поскольку тесто создается на кефире.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Отдельно подготовите клубнику — переберите, отсеивая мятые экземпляры, ликвидируйте хвостики, ополосните.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Каждую клубничку разрежьте на несколько частей, в зависимости от величины ягод.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Закиньте клубничные кусочки в густое тесто, перемешайте, начинайте моментально жарить оладьи, пока клубника не успела выделить много сока.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Сковороду разогрейте на плите, влейте достаточную порцию масла. С помощью ложки опускайте внутрь небольшие заготовки. Жарьте на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой, пока оладьи не приобретут красивый румяный цвет.

      Оладьи с клубникой - рецепт пошаговый с фото

      Если ваша клубника кислая, готовые оладушки перед употреблением присыпьте сахарной пудрой.

      Источники:
      http://alimero.ru/blog/recepti/oladi-s-klubnikoy.19124.html
      http://vkys.info/3469-oladi-s-klubnikoy.html
      http://prekrasny-mir.ru/oladi-na-kefire-s-kusochkami-klubniki/
      http://www.koolinar.ru/recipe/view/144535

      Ссылка на основную публикацию