Мини-пиццы с помидорами и сыром – рецепт пошаговый с фото

Пицца с помидорами и сыром

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Пицца с помидорами и сыром – вариант, считающийся на Апеннинах классическим. Ничего лишнего такой пицце нет, рецепт пиццы с помидорами и сыром аскетичен, но получается невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие активные — 1/6 Чайных ложки
  • Вода теплая кипяченая — 250 Миллилитров
  • Мука — 375 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Томатный соус — 150 Грамм (другие варианты: кетчуп, томатная паста, покупной соус для пиццы и т.д.)
  • Сыр — 250 Грамм (желательно моцарелла)
  • Помидоры — 2-3 Штук

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Пицца с помидорами и сыром”

Оценить рецепт Пицца с помидорами и сыром:

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фотоМини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Пожалуйста, введите символы с картинки

Можно и так, но у меня сразу пеклось 2 пиццы

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как только тесто поднялось, его разрезать на 2 равные части, верно? первая – для пиццы, а вторая? про запас?

Пицца с помидорами и сыром

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Дрожжевое тесто – .
Кетчуп – Сацебели или другой по вкусу
Помидоры – .
Репчатый лук – .
Укроп – .
Сыр – .
    40 минут Порций 6 Не сложно

Пошаговый рецепт

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Нарезать помидоры тоненькими дольками, лук кольцами, укроп мелко покрошить.

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Размороженное тесто раскатать в круг толщиной в 1 см. Смазать обильно кетчупом. Выложить сверху помидоры и лук.

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Присыпать все мелко тертым сыром и зеленью. Поставить пиццу в заранее духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут (в зависимости от размера и толщины).

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Получается очень сочная и вкусная пицца. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Ещё интересные рецепты:

4 Комментария Скрыть комментарии

Рецепт неплохой, но я обожаю пиццу и много о ней знаю. Во-первых тесто можно сделать самим. Я Вас уверяю, так вкуснее. Во-вторых, лучше добавлять не кетчуп, а томатную пасту (для макарон). Получается очень вкусно. Ну и для истинных гурманов можно добавить сыр с плесенью. Он дает очень изысканный аромат. Приятного аппетита!

Частенько балую свою семью пиццой с помидорами и сыром. Но я в нее не добавляю лук.
И как написала Элина Ариткулова, кетчуп лучше заменить томатной пастой.

Лучший рецепт пиццы на скорую руку, ели под рукой нет большого разнообразия ингредиентов))

Пицца с помидорами и сыром

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Дрожжевое тесто – .
Кетчуп – Сацебели или другой по вкусу
Помидоры – .
Репчатый лук – .
Укроп – .
Сыр – .
    40 минут Порций 6 Не сложно

Пошаговый рецепт

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Нарезать помидоры тоненькими дольками, лук кольцами, укроп мелко покрошить.

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Размороженное тесто раскатать в круг толщиной в 1 см. Смазать обильно кетчупом. Выложить сверху помидоры и лук.

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Присыпать все мелко тертым сыром и зеленью. Поставить пиццу в заранее духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут (в зависимости от размера и толщины).

  • Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Получается очень сочная и вкусная пицца. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Ещё интересные рецепты:

4 Комментария Скрыть комментарии

Рецепт неплохой, но я обожаю пиццу и много о ней знаю. Во-первых тесто можно сделать самим. Я Вас уверяю, так вкуснее. Во-вторых, лучше добавлять не кетчуп, а томатную пасту (для макарон). Получается очень вкусно. Ну и для истинных гурманов можно добавить сыр с плесенью. Он дает очень изысканный аромат. Приятного аппетита!

Частенько балую свою семью пиццой с помидорами и сыром. Но я в нее не добавляю лук.
И как написала Элина Ариткулова, кетчуп лучше заменить томатной пастой.

Лучший рецепт пиццы на скорую руку, ели под рукой нет большого разнообразия ингредиентов))

Пицца с помидорами и сыром

С помощью простого и быстрого рецепта вы приготовите очень вкусную пиццу, характерную для классической итальянской кухни. Тонкое хрустящее тесто с сырной начинкой, сочными помидорами и ароматом свежей зелени никого не оставит равнодушным.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

Тесто для пиццы с помидорами и сыром:

  • 250 гр муки
  • 80 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 50 мл оливкового масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 5 гр сухих дрожжей
  • 1/3 ч.л. соли

Начинка для пиццы:

  • 0,5 кг помидоров
  • 150 гр моцареллы
  • 50-100 гр пармезана (можно заменить любым твердым сыром)
  • 3 веточки свежего базилика (можно заменить сушеным базиликом)
  • 2 зубчика чеснока
  • орегано по вкусу
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Муку просеять через сито вместе с дрожжами, солью и сахаром, соединить в одной миске и размешать. Воду подогреть до 40С, яйцо взболтать вилкой в небольшой мисочке. Добавить ко взбитому яйцу растительное масло и еще раз взболтать (сильно взбивать не надо).
  2. В центре сухой смеси сделать лунку и влить туда теплую воду, постоянно подмешивая муку с краев. Затем влить смесь яйца с маслом и замесить крутое, гладкое и не липнущее к рукам тесто. Накрыть дрожжевое тесто пищевой пленкой или легким влажным полотенцем и оставить на 45 минут в теплом месте (30-35С).
  3. Тем временем приготовить начинку для пиццы. У каждого помидора вырезать место крепления плодоножки и сделать крестообразный надрез на каждом плоде. Сложить помидоры в кастрюлю и залить доверху крутым кипятком, оставить на минуту (один помидор или несколько помидоров черри оставить для украшения).
  4. Слить кипяток и залить плоды ледяной водой, оставить на полминуты. Вынуть плоды из воды и очистить от шкуры, затем разрезать каждый помидор пополам и удалить семена. Порезать мякоть мелкими кусочками. Чеснок очистить и очень мелко порубить ножом, базилик промыть и нашинковать.
  5. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла (желательно оливкового) и выложить на него измельченные помидоры с чесноком. Обжаривать овощи на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Должен получиться томатный соус, по густоте как сметана.
  6. Ближе к концу посолить, поперчить тушеные помидоры по вкусу, добавить чуть меньше чайной ложки сахара и хорошенько перемешать. Снять сковороду с огня и оставить соус остывать. Моцареллу порезать тонкиим кружками или полукружками. Пармезан натереть на крупной терке.
  7. Тесто раскатать по противню, смазанном растительным маслом или разделить на две равные части и раскатать их в тонкие круги около 5 мм толщиной. Духовку разогреть до 200С. Смазать пласт теста (особенное внимание уделите краям) помидорным соусом, посыпать орегано.
  8. Выложить кружочки моцареллы и посыпать их измельченным базиликом. Положить кусочки помидоров на тесто, свободное от ломтиков сыра, посыпать пармезаном и отправить в разогретую духовку.
  9. Выпекать пиццу с помидорами и сыром около 20 минут при указанной температуре. Вынуть противень из духовки, дать пицце немного остыть, затем переложить ее на блюдо и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пицца из булочек: рецепт с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт

120 мин. / Средне

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Пицца двухслойная с дрожжевым тестом и лавашом: рецепт с фото

Пицца с помидорами

Пицца с помидорами — простая и вкусная. В основе ее классические итальянские рецепты. Ингредиенты:помидоры, сыр, зелень и оливковое масло

Пицца с помидорами могла появиться в Италии никак не раньше XVI века, исходя из того, что томаты попали в Европу приблизительно в это время. Первые рецепты с применением томатов датируются именно этим периодом. «Золотое яблоко», на итальянском pomo d’oro — так называют спелые плоды томатов. Очень похоже говорили древние ацтеки — томатль.

В диких местностях Южной Америки до сих пор встречаются местные неокультуренные сорта, причем, как мне рассказывали, часто местные крестьяне собирают дикие томаты, как мы собираем чернику.

Поначалу помидоры считались несъедобными, и использовались в декоративных целях. Даже кого-то из известных личностей пытались травить этим плодом, правда — безуспешно.
Помидоры сегодня, пожалуй, самая популярная овощная культура. Высокая питательная ценность, отменные диетические качества, да и с виду помидор весьма красивый овощ. Хотя, на сколько я понимаю, помидор это ягода. Мы их едим свежими, консервированными, а квашеные помидоры — шедевр из разряда национальной закуски. В мире помидор широко используется также в сушеном и вяленом виде. К примеру, знаменитое баклажанное блюдо «имам баялды» делается с вялеными помидорами.

В Италии множество блюд из риса, пасты, теста — часто без помидора просто немыслимы. Там помидоры сохраняют не совсем привычным способом — консервируют мякоть. Люди просто покупают банку мякоти томата, и используют ее в приготовлении разнообразных блюд. У нас же, чаще всего, томаты используются, кроме свежего и пригодного для закуски вида, как томатную пасту и томатный сок. А, еще забыл кетчуп, если там есть томат. Впрочем, приготовить томатный соус дома, совершенно несложно.

В Италии подавляющее большинство рецептов пиццы — с томатным соусом. Обычно это мякоть помидоров с добавлением чеснока, специй, оливкового масла. Смесь тушится на сковородке, затем из нее частично выпаривается влага. Использовать при приготовлении домашней пиццы кетчупа, считается кощунством.

Приходилось видеть много хороших рецептов пиццы с томатами, иногда сложно уловить разницу, и понять, почему при почти одинаковом рецепте пиццы такие разные.

Пицца с помидорами — простая и очень вкусная пицца. В основе ее классические итальянские рецепты. Из ингредиентов — помидоры, сыр, зелень и оливковое масло. Невероятно просто и невероятно вкусно.

Пицца с помидорами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр
  • Помидоры 0.5 кг
  • Пармезан 50 гр
  • Моцарелла 150 гр
  • Базилик 1-2 веточки
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Соль, орегано, перец черный по вкусу
  1. Вдруг подумал, почему пиццы такие разные, при почти одинаковом составе? Пицца с помидорами — каждый раз особенная.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты: помидоры, моцарелла, пармезан, чеснок, оливковое масло, орегано

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Выложить тесто на форму и наколоть его вилкой

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Ошпарить помидоры, удалить семена и кожуру

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Тушить мякоть томатов, чеснок и специи с оливковым маслом

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Соус должен стать достаточно густым

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Намазать тесто томатным соусом

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Посыпать пиццу зеленым базиликом

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Разложить ломтики помидора

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Посыпать тертым пармезаном

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Испечь пиццу 20 минут при температуре 200 градусов

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Пицца с помидорами — самая вкусная пицца

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с помидорами — самая вкусная пицца

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с помидорами и сыром, наверное, – одно из самых популярных блюд. Особо она любима детьми и молодым поколением. Легкость приготовления и возможность самых различных вариантов особо в ней привлекательны. В предложенных мною пиццах с помидорами и сыром (а их будет две) нет ничего синтетического и неполезного. Ну, разве что, бекон, который непонятно как коптился. но давайте не придираться к мелочам, а лучше пойдем, пошагово посмотрим на рецепт пиццы и решим – голосуем за пиццу или против.

3 ложки оливкового (или растительного) масла пойдут в тесто, а 1 (лучше именно оливкового) на сами пиццы.

На пиццу с помидорами и сыром нормального размера, примерно 30 сантиметров, идет около 200 грамм теста. У нас получится чуть-чуть больше 400 грамм, так что тут две взрослые порции. Я не особый любитель пиццы, но иногда балуюсь. Если уже делаю, то люблю что-то яркое, радующее глаз. Причем, пиццы должны удовлетворять разные вкусы, чтобы все (а у меня четверо любителей) остались довольны. Сегодня я и покажу, как этого достигаю.

  • Общее время готовки – 3 часа 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 164 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Как приготовить пиццу с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Вода – 130 г теплая.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. чуть с горкой.
  • Сахар – 1 ч.л. чуть с горкой.
  • Дрожжи – 1 ч.л.
  • Моцарелла – 350 г
  • Сыр твердый – 40 г
  • Помидор – 600 г
  • Бекон – 40 г
  • Шампиньоны – 70 г
  • Базилик – 1 ст.л. свежий.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л. для присыпки стола.
  • Орегано – 1 ч.л.

Приготовление:

Конечно, начинаем с теста для пиццы. В воде растворить соль и сахар. В миску просеять муку, добавить мгновенные дрожжи (а речь идет именно о них) и размешать. Далее добавляем воду (с солью и сахаром), 3 столовых ложки оливкового или растительного масла и замешиваем тесто, совершенно не липнущее к рукам. Месите минут пять, не меньше, и получите то, что надо – гладкое, приятное тесто.

Кстати, после того, как вы слегка перемешали все ингредиенты, выложите тесто на стол – тут удобнее месить, чем в миске. Если оно вдруг немного липнет к рукам (а мука у всех разная), то добавьте дополнительную ложку муки.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Всё. Положите тесто для пиццы обратно в миску, накройте, например, мешочком и поставьте в теплое место часа на два. У меня электрическая духовка, поэтому я включаю в ней лампочку, она нагревает её до 28″ и потом стабильно держит эту температуру.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Тесто через два часа видимо увеличилось в объеме, примерно в два раза. Я использую моментальные дрожжи фирмы Dr.Oetker – ни разу меня еще не подводили. Раз они моментальные, то дополнительно активировать их не надо, сыпьте прямо в муку и замешиваите тесто.

Если будете использовать свежие – обязательно активируйте и проверьте, сделав опару. На данное количество муки возьмите где-то грамм 10 живых дрожжей.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Всё это время (время подъема) можете спокойно заниматься своими делами. Далее, через 2 часа, разделите тесто для пиццы на 2 равных части, опять в миску, накрыть мешочком и уже в холодильник на час.

Кстати, там оно тоже подрастет. А вот в конце этого часа, минут за 15 до конца, можете подготовить всё остальное – соус и начинку.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Включить духовку на 220″, а можно и на 250″, поскольку пиццы надо запекать при очень высокой температуре.

Сначала соус. В соусе для пиццы у нас будут только помидоры (400 грамм) и орегано, больше ничего не требуется, всё предельно натурально.

Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на терке. Причем, кожа при таком способе остается и её попросту выкидываете.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Перетертые помидоры вылить на сковороду и выпарить на большом огне часть воды. Пару минут (а то и меньше) и наш соус загустел. Добавить орегано, размешать. Всё, соус готов. Если хотите более однородный, то можно перетереть через сито или использовать погружной блендер.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Раскатываем тесто (одну половину) на присыпанном мукой столе. Переносим на противень (желательно застелить бумагой для выпечки). Смазываем сверху половиной соуса и поливаем чайной ложкой оливкового масла.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Помещаем в горячую духовку и запекаем минут 12-15. Достаем.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Пока первая пицца запекается сделайте начинку. У меня половина пиццы будет с помидорами, а вторая с шампиньонами.

Грибы помыть и довольно тонко нарезать. Помидор (около 100 грамм) нарезать тонкими кружками. Моцареллу (150 грамм) нарезать или потереть на терке.

Выкладываем моцареллу, а сверху начинку.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Возвращаем в духовку еще на 5-7 минут. А тем временем раскатаем вторую половину теста.

Тут можно, например, сделать сырные края. Берем грамм 70 моцареллы и режем небольшими брусочками (можно потереть на терке). Выкладываем сыр по краю и накрываем его тестом, плотно прижимаем шов. Перекладываем пиццу на противень (при желании застелить бумагой для выпечки).

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Далее всё точно так же, как и в первом варианте: соус, полить чайной ложкой оливкового масла, в духовку минут на 10, а затем сыр и начинка. Одна половина – опять шампиньоны, а вторая, для мужа, бекон и помидоры черри (примерно 100 грамм или сколько хотите). В духовку минут на 7.

Мини-пиццы с помидорами и сыром - рецепт пошаговый с фото

Всё, пиццы с помидорами и сыром готовы! Части, которые с помидорами, присыпать листиками базилика и все сверху тёртым твердым сыром. Наслаждайтесь и приятного вам аппетита!

Источники:
http://www.photorecept.ru/recipe/picca-s-pomidorami-i-syrom
http://www.photorecept.ru/recipe/picca-s-pomidorami-i-syrom
http://foodideas.info/recepti-picca/picca-s-pomidorami-i-syrom
http://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-pomidorami.html
http://menunedeli.ru/recipe/picca-s-pomidorami-i-syrom/
http://pechembliny.ru/bliny-na-kislom-kefire.html

Ссылка на основную публикацию
Оцените рецепт ОценитьПрименить