Мини-пицца с сосисками – рецепт пошаговый с фото

Пицца с сосисками

Пицца с сосисками, зеленым базиликом, оливками и пармезаном – вкусная пицца и несложная в приготовлении. Отличное блюдо для хорошего обеда. Пошаговый рецепт

Пицца с сосисками готовится несложно, если есть качественные молочные сосиски или, хотя бы, нормальная вареная колбаса. Были времена, когда в колбасу и сосиски добавляли мясо. Ох, какие вкусные были когда-то сосиски! В любом кафетерии, в специальном устройстве варились молочные сосиски или сардельки. Их подавали с горчицей или томатным соусом. Не кетчупом, который тогда был в диковинку, а с томатным соусом, сдобренным специями. С украинским хлебом и томатным соком. Это было круто!

Современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772–1845), который переехал из Франкфурта в Вену, в 1805 году. Правда, Франкфурт и Вена об этом спорят до сих пор, перетягивая на себя пальму первенства. Вареную колбасу и сосиски можно варить, жарить, тушить, и даже есть сырыми. Сосиски можно добавлять в нарезанном виде в другие блюда – например, в салат оливье. Или использовать для барбекю, фаршировать, перекручивать в фарш. Исключительно вкусная получается пицца с сосисками, если подойти к составу начинки с фантазией.

Небольшая, длинная колбаска, изготовленная по оригинальной (боюсь этого слова) рецептуре, как правило, в дополнительной термообработке не нуждается. Придуманные более 200 лет назад сосиски, прочно завоевали симпатии людей. В Германии сосиска — национальная гордость. Пиво с сосисками! Без этого не возможен Октоберфест — фестиваль пива. Братвурст (нем. Bratwurst) — немецкие сосиски из свинины, в натуральной оболочке, для обжарки на сковороде или на гриле. Боквурст (нем. Bockwurst) — традиционное и популярное мясное изделие в Германии, горячая, вареная перед употреблением копчёная сарделька.

В Италии сосиски и вареную колбасу в пиццу не добавляют, предпочитая ветчину, или салями. Но, все-таки, итальянская Pizza salsiccia, дословно «пицца с колбасой» — встречается часто именно с сосисками, а не привычной копченой колбасой. Рецепты такой пиццы сильно отличается от места к месту, хотя объединяет их одно — хорошая колбаса. Чем качественней сосиски — тем вкуснее пицца с сосисками.

Под сосиской принято понимать колбасное изделие из измельчённого варёного мяса. Впрочем, зачастую, из заменителей мяса, что удручает. Толстые сосиски в натуральной оболочке называют сардельки. С ними даже можно приготовить мясной салат.

Чтобы получилась вкусная пицца с сосисками, стоит купить проверенный продукт, благо сосисок надо немного – одна или две штуки, если они небольшие. Обязательно нужен домашний томатный соус, а не кетчуп из пакетика. Свежие томаты и свежий зеленый базилик – для хорошей мясной пиццы это обязательно. Ну и, конечно же, пармезан — без него редко обходится итальянская пицца.

Пицца с сосисками. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 гр
  • Сосиски или вареная колбаса 100 гр
  • Помидор 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Оливки 6-8 шт
  • Пармезан (натертый) 3 ст. л.
  • Базилик 2-3 веточки
  • Томатный соус 3-4 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Орегано, винный уксус по вкусу
  1. Если вам посчастливилось купить «настоящие» сосиски или вареную колбасу, пицца с сосисками гарантированно получится отменная. Сосиски очистить от оболочки и нарезать их на тонкие кружочки – поперек или наискосок. Лучше, чтобы сосиски были нарезаны тонко.

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для пиццы с сосисками

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Смазать тесто томатным соусом

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Разложить базилик и помидор

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Добавить лук, оливки и чеснок

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Разложить кусочки сосиски

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

В самом конце посыпать пиццу тертым пармезаном

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Готовая пицца с сосисками

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Разрезать пиццу специальным ножом на 6-8 частей

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Пицца с сосисками

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с сосисками, зеленым базиликом, оливками и пармезаном – вкусная пицца

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Мини-пицца на батоне

Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

В рецепте нет строгого и точного набора продуктов, в ход можно пустить буквально все, что найдется в холодильнике. Никаких ограничений — лишь бы все было сочетаемо и гармонично! Радует и скорость приготовления — на весь процесс уйдет не более 30 минут.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

  • батон — 1 шт.;
  • ветчина или любая колбаса — около 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • помидоры — 1-2 шт.;
  • томатная паста или кетчуп — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • зелень — маленький пучок;
  • соль, смесь сухих трав — по вкусу.

к содержанию ↑

Мини-пицца на батоне рецепт с фото пошагово

Как приготовить мини-пиццу на батоне в духовке

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  1. Батон нарезаем стандартными ломтиками (как для приготовления обычных бутербродов).Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  2. Помидоры режем произвольно — кубиками или тонкими кружочками. Ветчину или колбасу рубим короткой соломкой. Для приготовления мини-пиццы на батоне подойдут любые колбасные или мясные изделия — можно использовать сосиски, копчености, отварное куриное филе и т.д.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  3. Сыр натираем тонкой стружкой.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  4. Молоко соединяем с яйцом, добавляем соль, ароматные травы и размешиваем венчиком — объединяем компоненты в единую жидкую смесь.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  5. Поочередно окунаем кусочки батона в молочно-яичную «ванну», а затем выкладываем на противень. Жидкая заливка придаст суховатым хлебным ломтикам сочность и более нежный вкус.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  6. Смазываем батон тонким слоем томатной пасты или кетчупа.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  7. Следом распределяем колбасу и помидоры. По желанию к начинке можно добавить и другие ингредиенты: маринованные грибы, маслины, кусочки сладкого перца и т.д. Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  8. Обильно осыпаем заготовки сыром, а затем отправляем противень в прогретую к тому времени духовку. Выдерживаем мини-пиццу на батоне при температуре 180 градусов около 10-15 минут.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото
  9. Чуть остудив, подаем свежеприготовленные бутерброды, дополнив свежей зеленью. Кушаем мини-пиццу как самостоятельное блюдо в сопровождении чая или кофе, либо вприкуску с супами и бульонами.Мини-пицца с сосисками - рецепт пошаговый с фото

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Мини-пицца на батоне в духовке готова! Приятного аппетита!

Источники:
http://kulinarnia.ru/zakuski/goryachie-zakuski/mini-picca-na-batone.html
http://www.photorecept.ru/recipe/yablochno-bananovye-oladi

Ссылка на основную публикацию