Маффины с сыром и кукурузой – рецепт пошаговый с фото

Кукурузные маффины

четверг, 7 мая 2015 г.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Солнечные кукурузные маффины – это чудесная домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Пушистые, мягкие и рассыпчатые – они замечательно сочетаются с молоком или чаем.

Мне очень нравится выпечка на кукурузной муке, поэтому подобные блюда очень часто бывают на нашем столе. К примеру, я уже делилась с вами рецептами кукурузного пирога в мультиварке, блинчиков на кукурузной муке и кукурузного хлебушка. Кстати, в таких маффинах нет глютена, так как в их состав входит только кукурузная мука и крахмал.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

В рецепт кукурузных маффинов входит кукурузная мука, кукурузный крахмал, молоко, сливочное масло, куриные яйца (у меня вместо 3 средних 2 очень крупных), сахарный песок, щепотка ванилина и разрыхлитель.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Включаем греться духовку – 180 градусов. В миске соединяем кукурузную муку с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем все.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

В другой посуде соединяем куриные яйца с сахаром и ванилином.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Взбиваем все до пены, а затем добавляем молоко комнатной температуры и мягкое сливочное масло. Все еще раз взбиваем.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Теперь добавляем мучную смесь с первого шага.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Быстро замешиваем однородное тесто.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Раскладываем тесто в формочки для маффинов – не больше, чем на половину объема. Силиконовые можно не смазывать. У меня получилось 12 штук.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Печем кукурузные маффины в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут. Даем им остыть, после чего вынимаем из формочек.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Угощайтесь, друзья, рассыпчатой солнечной выпечкой! Приятного аппетита!

Маффины с кукурузой

Маффины с кукурузой – это сытный перекус для всей семьи. Гармоничное сочетание пористого теста с сочными кукурузными зернами удивляет оригинальностью. Красивые сырно-кунжутные шапочки соблазняют на дегустацию. Рецепт очень прост и быстр, а продукты используются доступные. Блюдо подойдет для дополнения к супам или в качестве перекуса на работе.

Приготовление

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото
  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Яйцо соединяем с сахаром.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Добавляем молоко, соль, специи.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Все взбиваем венчиком и вливаем растительное масло.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Размешиваем, всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Хорошо перемешиваем, избавляясь от комочков

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Добавляем кукурузу, с которой полностью стек маринад. Лишняя жидкость не нужна.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Тесто перемешиваем, чтобы по нему равномерно распределились зерна.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Силиконовые формочки до половины заполняем тестом. Раскладываем в каждую выемку по 2-3 кусочка сыра.
Если формочки используются впервые, их нужно смазать маслом. Если не в первый раз – ничем смазывать не нужно.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Наполняем формочки, не доходя до края 1 см.
Помещаем форму с тестом на противень. Выпекаем маффины в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

За 10 минут до готовности извлекаем из духовки, посыпаем тертым сыром или украшаем небольшими сырными кусочками. Посыпаем кунжутом.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Готовую выпечку достаем из формочек, когда они немного остынут, чтобы не обжечься.

  • Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Вкуснейшие маффины с кукурузой наполнят дом ароматом свежей сдобы. Нежное тесто с большим количеством пор в союзе с фейерверками кукурузных зерен, взрывающихся на языке, понравится любителям новизны. А сырные ломтики с кунжутом превратились в подобие снежных шапок на горных вершинах. Красиво, просто и вкусно. Оригинальная еда для нестандартных личностей.

Закусочные маффины с кукурузой, беконом и сладким перцем

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Бесподобные маффины. подходят, как для завтрака, так и для обеденного перекуса и легкого ужина!.))

В качестве наполнителя можно использовать что угодно, также для большего аромата можно добавить все возможные травы и зелень. В общем-Ваш вкус и Ваша фантазия. Угощайтесь. )))

Белки52 г
Жиры107 г
Углеводы121 г

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Бекон представляет собой копченую свинину, в которой мясные волокна чередуются с жировыми прослойками. Существует бекон вареный и бекон сырого копчения.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

100 г

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Ржаная мука отличается от пшеничной более темным оттенком и низким содержанием клейковины, поэтому ржаной хлеб и булочки долго сохраняют свежесть.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

100 г

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника.

50 мл

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Кукурузные маффины

четверг, 7 мая 2015 г.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Солнечные кукурузные маффины – это чудесная домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Пушистые, мягкие и рассыпчатые – они замечательно сочетаются с молоком или чаем.

Мне очень нравится выпечка на кукурузной муке, поэтому подобные блюда очень часто бывают на нашем столе. К примеру, я уже делилась с вами рецептами кукурузного пирога в мультиварке, блинчиков на кукурузной муке и кукурузного хлебушка. Кстати, в таких маффинах нет глютена, так как в их состав входит только кукурузная мука и крахмал.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

В рецепт кукурузных маффинов входит кукурузная мука, кукурузный крахмал, молоко, сливочное масло, куриные яйца (у меня вместо 3 средних 2 очень крупных), сахарный песок, щепотка ванилина и разрыхлитель.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Включаем греться духовку – 180 градусов. В миске соединяем кукурузную муку с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем все.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

В другой посуде соединяем куриные яйца с сахаром и ванилином.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Взбиваем все до пены, а затем добавляем молоко комнатной температуры и мягкое сливочное масло. Все еще раз взбиваем.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Теперь добавляем мучную смесь с первого шага.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Быстро замешиваем однородное тесто.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Раскладываем тесто в формочки для маффинов – не больше, чем на половину объема. Силиконовые можно не смазывать. У меня получилось 12 штук.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Печем кукурузные маффины в предварительно прогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут. Даем им остыть, после чего вынимаем из формочек.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Угощайтесь, друзья, рассыпчатой солнечной выпечкой! Приятного аппетита!

Маффины с кукурузой и зеленью

Готовка: 40 минут

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Маффины с кукурузой и зеленью – очень удобное блюдо, которое сможет заменить при надобности хлеб и даже стать самостоятельным лакомством.

Готовить их совсем не сложно и довольно быстро. А подать можно к абсолютно любым блюдам, да и напиткам тоже. Я люблю несладкую выпечку с черным кофе.

Ингредиенты для маффинов с кукурузой и зеленью

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

  • Простокваша – 220 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Кукуруза консервированная – 200 г
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Укроп свежий – 1 пучок
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л.
  • Смесь перцев – 2 щепотки
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.

Рецепт маффинов с кукурузой и зеленью

  1. Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Начала я с того, что разбила яйцо и перемолола к нему смесь перцев. Взбила.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Затем влила простоквашу и подсолнечное масло. Добавила соль и соду.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Ее количество может немного отличаться. Ориентируйтесь по консистенции – она должна быть довольно густой, как для коврижки.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Консервированную кукурузу откинула на дуршлаг. Дала стечь лишней жидкости.

Добавила кукурузу в тесто.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Зелень вымыла, обсушила и мелко порезала.

Отправила в тесто.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Тщательно перемешала полученную массу и разложила в силиконовые формочки, сбрызнутые холодной водой, на 2/3-3/4 высоты.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Выпекала при 180-200ºС около 40 минут.

Вкусные закусочные кексы готовы! У меня вышло 15 штук.

Маффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фотоМаффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фотоМаффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фотоМаффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фотоМаффины с сыром и кукурузой - рецепт пошаговый с фото

Наши посетители готовят

Оставить комментарий

Сейчас обсуждают

  • Ксения к записи Сметанный крем
  • Ирина к записи Блины на сыворотке
  • Stefanija к записи Экспресс-салат с крабовыми палочками
  • Stefanija к записи Кабачки по-венгерски за 30 минут
  • god к записи Кабачки по-венгерски за 30 минут

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Источники:
http://recepty-s-foto.ru/recipe/maffinyi-s-kukuruzoy
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64972-zakusochnye-maffiny-s-kukuruzoy-bekonom-i-sladkim-pertsem
http://finecooking.ru/recipe/kukuruznye-maffiny
http://delo-vcusa.ru/recept/maffiny-s-kukuruzoj-i-zelenyu/
http://povar.ru/recipes/bystryi_pirog_na_kislom_moloke-38992.html

Ссылка на основную публикацию