Лимонно-ванильный кекс – рецепт пошаговый с фото

Ванильные кексы

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Ванильные кексы

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Ванильные кексы – нежная выпечка из бисквитного теста. Они получаются очень мягкими, воздушными. Ванильные кексы можно украсить кремом, глазурью или посыпать сахарной пудрой. Рецепт я узнала из журнала “Изысканная выпечка”.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

В отдельной емкости размешать яйца.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Подмешать небольшими порциями взбитые яйца в смесь масла и сахара.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Влить молоко, размешать до однородности. Получится мягкое негустое тесто.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Тесто разложить по формочкам, заполняя их на половину. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут, пока ванильные кексы не поднимутся и не станут золотистыми.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Переложить кексы на решетку и остудить.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Воздушные, вкусные ванильные кексы готовы.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Выпечка без яиц. Ванильные кексы

Быстрые, легкие в приготовлении ванильные кексы! Кто же откажется съесть .

Морковно-тыквенные кексы

Самое время в тыквенный сезон испечь замечательные морковно-тыквенные кексы. .

Кексы с вареной сгущенкой

Предлагаю попробовать необычайно вкусную домашнюю выпечку – простые кексы с .

Кексы с плавленным сырком

Предлагаю приготовить нежные, сочные и вкусные кексы с плавленным сыром. .

Кексы из моркови

Осень дарит нам такие сочные и полезные овощи, как морковь. Из моркови можно .

Кексы на сгущёнке

Эти кексы на сгущёнке готовятся очень быстро и без лишних затрат. Просто .

Лаймовые кексы

Любите цитрусовую выпечку? Тогда смело готовьте эти кексы с приятной кислинкой и .

Шоколадные кексы с вишней

Как известно, вишня прекрасно сочетается с шоколадом. Это сочетание придает .

Тыквенные кексы с лимонной глазурью

Я очень люблю тыкву и считаю ее уникальным овощем, из нее можно готовить любые .

Смотрите еще в разделе “Кексы, маффины”:

Простой рецепт кексов в формочках в духовке

Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в .

Коврижка на кефире с вареньем

Очень вкусный, совершенно беспроигрышный рецепт коврижки, куда можно отправить и .

Кекс на сливках

Очень вкусный домашний кекс можно приготовить на сливках. Выпечка получается .

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы – очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные .

Кексы из бисквитного теста

Дети всегда в восторге от этих нежных, воздушных кексов из бисквитного теста. .

Простой рецепт кекса с изюмом в духовке

Кексы относятся к самым любимым видам выпечки. Они поражают своим разнообразием .

Шоколадные кексы без молока

Шоколадные кексы, приготовленные без добавления молока, масла и яиц, получаются .

Кексы с яблоками

Кексы с яблоками – мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой .

Кексы с начинкой из варёной сгущёнки

Кексы с варёной сгущёнкой – отличная домашняя выпечка, которая готовится .

Комментарии

Очень замечательный рецепт.

Очень замечательный рецепт. Спасибо!

Подскажите в граммах сколько

Подскажите в граммах сколько ванильного сахара класть?

Наталья,спасибо за рецепт.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Наталья,спасибо за рецепт. Кексы получились просто объеденье. Они пышные,нежные и конечно же очень вкусные.Я давно искала именно такой рецепт.

Спасибо за рецепт. Пекла два

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Спасибо за рецепт. Пекла два раза, во второй норму уже удваивала. Разлетаются мгновенно, внука силой от них оттаскивать приходится:)

Спасибо за рецептик. Уже

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Спасибо за рецептик. Уже пекла их несколько раз, всегда получаются. Такие нежные и воздушные. Ммм. Правда есть один минус- очень быстро заканчиваются Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Получилось 9 кексов, но у

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Получилось 9 кексов, но у меня, наверное, маленькие формочки.

Спасибо огромное за рецепт.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Подскажите, а тесто должно

Подскажите, а тесто должно получиться жидковатое?

Добрый день! Только что

Добрый день! Только что достала кексики из духовки. Они восхитительные! Нежнейшие и вкуснейшие))) Спасибо вам огромное за этот чудо-рецепт)))

Спасибо вам за рецепт! Очень

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Спасибо вам за рецепт! Очень вкусные кексики, делала на пробу пол нормы в формочках “Мишка Барни”, в часть теста добавила какао. Дочь и муж оценили, очень вкусно. Всё в точности, как на фото. Спасибо)

А на сколько порций этот

А на сколько порций этот рецепт? Спасибо!

Из указанного количества

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Из указанного количества игредиентов получится 6 кексов.

Благодарю, буду пробовать

Благодарю, буду пробовать

Пожалуйста!

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Добрый день! Спасибо за

Добрый день! Спасибо за рецепт! Один вопрос. Всё делала по рецепту, кексы румяные и с трещинками вверху, но совершенно не поднялись. В чём может быть проблема?

А как получились трещинки,

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

А как получились трещинки, если кексы не поднялись? Приложите фото, даже интересно )

Фотографировать уже нечего 🙂

Фотографировать уже нечего 🙂 Получились очень вкусные!

Как бы так сказать, поднялась немного серединка и на ней образовались трещинки, а остальное осталось той высоты, какая была у сырого теста. Если понятно объяснила)

Неравномерное поднятие теста

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Неравномерное поднятие теста говорит об “особенностях” вашей духовки

Спасибо Вам

Спасибо Вам огромное. Кексы получились очень вкусные.

Пожалуйста! Рада, что

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Пожалуйста! Рада, что понравились кексы!

Обалденные кексы получились.

Обалденные кексы получились. Очень нежные, воздушные. У меня нет весов, всё мерила мерным стаканчиком, масло взяла на глаз. Правда не рассчитала времени в духовке, поэтому чуть пригорели снизу. В следующий раз выключу духовку чуть раньше. Мы даже не дали им остыть, всё слопали теплыми))) Спасибо большое автору за рецепт.

Пожалуйста!

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Здравствуйте, девочки!

Здравствуйте, девочки! Испекла кексики по данному рецепту. Получились очень вкусные, легкие и воздушные. НО: почему-то пока они выпекались в духовке – очень красиво поднимались, думала вот-вот уже пойдут трещинки (которые просто обязаны появиться на кексах, если все сделано правильно). Но они так и не появились, более того, кексы немного опали там же в духовке, хотя я ни разу не открывала. Остыть дала им в выключенной духовке и потом вытащила из форм. При вытаскивании из формы пару кексиков плохо отходили от формы (порционные силиконовые) и чуть развалились. Подскажите, почему все так произошло? Делала все по рецепту, в тех же количествах. Единственное, после добавления муки я немного не разобралась – надо было взбивать или просто замешивать, в итоге я взбивала миксером.

В общем, жду ответов, отзовитесь люди )

Очень вкусные кексы.

Очень вкусные кексы. Спасибо за рецепт!

Пожалуйста, Лариса!

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Наталья, спасибо огромное за

Наталья, спасибо огромное за рецепт!

Пекла кексы по многим рецептам, получались сухие и тяжелые.

По Вашему рецепту – невероятно легкий, нежный и воздушный!

Думаю, можно усовершенствовать, добавить ягоды в тесто, горький шоколад, цукаты.

Самый лучший кекс. Спасибо.

Спасибо Вам, Надежда, за

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Спасибо Вам, Надежда, за такой комментарий! Я очень рада, что вам кексы понравились. Эксперименируйте на здоровье!

Наталья, а где можно еще

Наталья, а где можно еще посмотреть Ваши рецепты?

Лимонный кекс

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Лимонный кекс с пропиткой

По совету всем знакомой Олеси, решила я испечь этот лимонный кекс. Не представляла, какой получится у него вкус и структура. Привлекла лёгкость исполнения и то, что ничего в рецепте не нужно взбивать.

Достала я кекс из духовки, время поджимало фотографировать финал, а он такой мягкий, что первая мысль была — видимо, не пропёкся внутри. А когда разрезала, даже в горячем виде, то была покорена его бархататистой структурой, необычной спонжевой влажностью. Остывший кекс вообще стал моим любимцем, с краешками лимонно-сладкой корочки, ммм. Фото не может передать всю его замечательную структуру и влажность.

Что теперь много говорить, мне и так понятно, что кекс будет в моей копилке и я его приготовлю ещё не один раз. Олеся, спасибо тебе за рецепт!

Как приготовить “Лимонный кекс” пошагово с фото в домашних условиях

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Для лимонного кеса возьмём 4 яйца, растительное масло, сметану, лимон, муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Не советую уменьшать количество сахарной пудры, всё очень сбалансировано и кекс не выходит приторно-сладким.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

В большой ёмкости смешать яйца и сахарную пудру. Удобно это делать ручным венчиком.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Добавить сметану, цедру и сок лимона.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Влить растительное масло без запаха и размешать до объединения.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Добавить муку с разрыхлителем. Смешать венчиком до гладкой и однородной структуры.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Полученное тесто вылить в форму для кекса или любую другую. У меня антипригарная форма и я её ни чем не смазывала. Выпекать 40-45 минут при 170-180°С. Готовность проверить лучинкой.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Приготовить пропитку. Для этого смешать сок лимона и сахарную пудру.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Я не стала ждать, когда кекс остынет, а сразу смазала его пропиткой, ещё в горячем виде. И мне понравилось, что пропитка сразу впитывается и застывает. Нужно смазывать до тех пор, пока вся сладкая жидкость не закончится.

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Дать кексу остыть и извлечь его из формы. Приятного чаепития.

Лимонный пирог-кекс

Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

  • Лимонно-ванильный кекс - рецепт пошаговый с фото

Медовик на сметане без раскатки коржей

Горячее блюдо из вчерашнего картофеля

Рулет из сала в пакете

Творожная запеканка с хурмой и заварным кремом

Салат Идеал

Приветствую всех! Предлагаю Вашему вниманию бесподобно вкусный, ароматный, рассыпчатый, лимонный пирог-кекс. Рецепт легкий и мега вкусный!

Ингредиенты

яйца 4 шт
масло сливочное 200 г
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
мука 240 г
разрыхлитель теста 15 г
лимон 1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Муку смешать с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на протяжении 2 минут.

Затем тонкой струйкой влить растопленное, остывшее сливочное масло, можно добавить пополам растительное масло без запаха и сливочное масло.

Добавить цедру и сок 1 лимона. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро объединить ингредиенты на малых оборотах миксера.

Тесто перелить в любую форму для выпечки (кексовую, стеклянную, разъемную или цельную металлическую, разъемное кольцо) диаметром 24 см., смазанную сливочным маслом.

Поставить в разогретую духовку до 170-180*С и выпекаю в духовке до пробы на сухую зубочистку. Если верх сильно румянится, можно прикрыть фольгой.

Верх готового пирога можно смазать глазурью, смешав в равных пропорциях лимонный сок и сахарную пудру (по 2 ст.л.)

Можно приготовить пропитку для пирога, смешав в кастрюльке 50 гр. сахара и сок 1 лимона, дать закипеть и сразу же залить еще горячий пирог.

Если пирог смазывать глазурью или заливать сиропом, в тесто нужно использовать на 50 гр. меньше сахара, то есть 150 гр.

Проще всего пирог посыпать пудрой. Выбор за Вами!

Желаю всем весеннего настроения, море улыбок и приятных впечатлений!

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/limonnyjj-keks
http://gotovim-doma.ru/recipe/12741-limonnyy-pirog-keks
http://povareshkino.ru/xleb-s-chesnokom-i-zelenyu-v-xlebopechke.html

Ссылка на основную публикацию