Лепешка из кабачков с курицей на сковороде – рецепт пошаговый с фото

Лепешки из кабачков — вкусный пошаговый рецепт домашнего блюда с фото

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Простое, вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для завтрака. А если подать лепешки со сметаной и зеленью — вкус просто невероятный. Готовится такое блюдо быстро и легко, подойдет и тем, кто не имеет много времени для завтрака.

Чтобы приготовить лепешки из кабачков, понадобится:

  • кабачок или цуккини 250 г. (1 штука чуть больше средней);
  • мука 20 г;
  • яйцо 3 шт;
  • чеснок 1-2 небольших зубчика;
  • подсолнечное масло 1-2 ст.л. для жарки;
  • свежая зелень петрушки и укропа 3-5 веточек;
  • соль — добавляем по вкусу;
  • молотый перец — добавляем по вкусу. Если хотите получить очень нежный вкус, то перец можно и вовсе не использовать;
  • сметана — определяем точное количество при подаче.

Как готовить лепешки из кабачков? Рецепт очень простой и под силу даже самым юным хозяйкам!

1. Укроп и петрушку промываем и мелко нарезаем острым ножом. Нам нужна только зелень, стебли удаляем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

2. Нам понадобится глубокая емкость. В нее разбиваем яйца, добавляем немного молотого перца. Размешиваем с помощью венчика, взбивая.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

3. Добавляем к яйцам чеснок и рубленую зелень, снова немного взбиваем.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

4. Кабачок промываем и натираем на крупной терке. Если используем молодой кабачок — кожуру оставляем, если он старый — ее лучше срезать и удалить семена.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

5. Тертый кабачок отправляем к яичной смеси и тщательно перемешиваем.

6. В полученную массу добавляем муку и снова перемешиваем.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

7. Перед самой жаркой солим содержимое. Если сделать это раньше, тесто может получиться слишком жидким, из-за большого количество кабачкового сока.

8. На сковороде хорошо разогреваем масло. Столовой ложкой выкладываем лепешки, немного прижимая их сверху, чтобы они стали плоскими.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

9. Жарим таким образом: на среднем огне 2 минуты. Когда образуется золотистая корочка, переворачиваем их и жарим еще 4 минуты, накрыв сковороду крышкой. Так лепешки будут румяными с обеих сторон и мягкими.

10. Лепешки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир и влагу.

11. Подаем блюдо со сметаной и зеленью.

Мы уверены, что Вам понравится наш несложный рецепт. Обязательно пробуйте готовить что-то новое. Желаем успехов и приятного аппетита!

Смотрите также похожий видео-рецепт лепешек с кабачков

Блюдо из кабачков и курицы: кабачковые оладьи с куриной грудкой

Описание

Кабачковые оладьи с курицей

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Лето – сезон кабачков! Огородники знают, какие урожаи бывают – светленькие, полосатые, золотистые кабачки собирают мешками, а может и тоннами 😀 . Думаете, что бы еще такого приготовить из кабачков?

Предлагаю новый рецепт – блюдо из кабачков и курицы, а попросту кабачковые драники с куриным филе. Деруны из кабачка с курицей на вкус гораздо оригинальнее и сытнее, чем просто кабачковые оладьи.

Ингредиенты для кабачковых оладьев с курицей:

– 1 средний кабачок;
– 2 яйца;
– 4-5 стол. л. муки;
– куриное филе – 1 шт.;
– соль, подсолнечное масло.

Как приготовить кабачковые оладьи:

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Кабачок помоем, порежем кусочками и перекрутим на мясорубке. Если шкурка тонкая, можно вместе с ней.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Добавим яйцо и муку, посолим, перемешаем. Я вначале положила одно яйцо, но, так как этого оказалось мало, первая партия кабачковых оладьев развалилась, и я добавила второе.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Хорошо перемешав, добавляем нарезанное кусочками сырое куриное филе. Хотя, думаю, можно и отварное, быстрей приготовится.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Еще раз перемешиваем и выкладываем кабачковые оладьи столовой ложкой на хорошо разогретое в сковороде растительное масло. Обжариваем на среднем огне под крышкой с одной стороны, чтобы оладьи хорошенько прошли паром в середине, и зарумянились снизу.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Перевернув, обжариваем до румяности со второй стороны.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Готовые кабачковые оладьи снимаем вилкой или лопаткой на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем перекладываем на тарелку.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Вот такое новое блюдо из кабачков и курицы получилось.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Подавать кабачковые оладьи вкусно со сметаной или сливками (предупреждаю, второй вариант очень жирный). Хороши оладушки как в тёплом, так и холодном виде.

Оладьи из кабачков с курицей

Кабачковые оладьи любят многие, а как их не любить? Вкусные, полезные, да и готовятся – проще некуда. Чтобы разнообразить это блюдо и сделать его более сытным, приготовим оладьи из кабачков с курицей.

[simg]Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото[/simg]

На сайте уже есть рецепт кабачковых оладий с брынзой и укропом, они получаются очень вкусные и ароматные. Их рецепт смотрите здесь.

Для приготовления сегодняшних оладий нам потребуется куриное филе. Это не обязательно должна быть грудка, можно взять и филе бедра.

Ингредиенты: (на 9-10 оладий)

  • 500 г кабачков или цуккини
  • 250-300 г филе курицы
  • 1 небольшая луковица (50-70 г)
  • 1 крупное яйцо
  • 2 ст. л. с горкой крахмала или муки
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

Для приготовления оладий я взяла молоденький цуккини, который весил как раз 500 г.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Если кабачки молодые, у них, как правило, и кожица нежная, и семян внутри еще нет. Поэтому чистить их не надо.

Натираем цуккини на крупной терке вместе с кожицей.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Кабачки солим, перемешиваем и на некоторое время отставляем в сторону, чтобы выделился сок.

Филе курицы нарезаем мелкими кубиками со стороной меньше 1 см.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Луковицу режем также мелкими кубиками.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Натертые кабачки хорошо отжимаем, сок сливаем. У меня получилось сока чуть меньше половины стакана.

В миску с кабачками добавляем куриное филе, лук, 2 ст. л. с горкой крахмала или муки, взбитое яйцо и пропущенный через пресс чеснок.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Получаем вот такое тесто для оладий:

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Наливаем в сковороду растительное масло и хорошо разогреваем. Жарить оладьи из кабачков с курицей будем на среднем огне.

Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, 1 ложка с горкой – 1 оладушек. Оладьи надо подравнять с краев и немного приплюснуть, чтобы они равномерно прожарились.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Когда оладушки подрумянились, переворачиваем их с помощью лопатки и вилки и обжариваем с другой стороны.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Еще раз повторю – огонь не должен быть сильным, иначе при внешней зажаренной корочке кабачок и курица окажутся сыроватыми. Но и слабый огонь – плохо, оладьи впитают много масла. Огонь должен быть средний. Для пробы испеките сначала один оладушек.

Оладьи из кабачков с курицей подавайте со сметаной. Можно в сметану добавить нарезанный укропчик и чеснок.

Лепешка из кабачков с курицей на сковороде - рецепт пошаговый с фото

Если вам нравятся оладьи из овощей, посмотрите хороший рецепт капустных оладий. Их можно готовить в любое время года, ведь капуста, молодая или старая, доступна всегда. Еще предлагаю посмотреть рецепт куриных оладий с сыром, быстрое и вкусное блюдо для ужина.

На сегодня все. Желаю вам доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Не каждый ребенок так умеет.

Источники:
http://new-recipes.ru/vtorye-blyuda/ovoshhnye-blyuda/blyudo-iz-kabachkov-i-kuricy-kabachkovye-oladi-s-kurinoj-grudkoj.html
http://prosto-i-vkusno.com/oladi-iz-kabachkov-s-kuritsej/
http://pitanieives.ru/ovsyanoblin-recept-dlya-pravilnogo-pitaniya/

Ссылка на основную публикацию