Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке – рецепт пошаговый с фото

Ленивые пирожки из хлеба. Простейшие пирожки без теста

Быстрые и простые ленивые пирожки без теста! .

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Ленивые пирожки из хлеба

Ингредиенты и как готовить

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
133 ккал
Белков:5 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У:19 / 11 / 70
Н 57 / С 42 / В 1

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

Начнем с приготовления начинки.
Нарежем бекон на небольшие кусочки и обжарим на сухой сковороде. Поджаренный бекон перекладываем из сковороды в чашку.
Режем лук, выкладываем на сковороду и обжариваем на остатках жира бекона.
Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем молоко (количество молока зависит от картошки, смотрите по консистенции чтобы наши пирожки получились не сильно сухими
К пюре добавляем, жаренный лук, бекон, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
Формируем пирожки. Берем кусок хлеба, раскатываем его скалкой.
Берем круглую форму и вырезаем одну половинку пирожка из одного куска хлеба и так же вырезаем вторую половинку пирожка из второго куска хлеба. Затем на одну половинку выкладываем начинку и накрываем второй половинкой хлеба.
Защипываем вилкой края. Также можно поступить более экономно без вырезания форм, выложить начинку на одну часть куска хлеба, сложить кусочек хлеба пополам и защипнуть.
Взбалтываем 2 яйца. Окунаем в них наши пирожки.
Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут или обжариваем на сковороде – так будет гораздо быстрей.

Ленивые беляши на кефире с фаршем

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

О беляшах, в том числе ленивых, я уже писала здесь. Потом решила, что показать практичное, быстрое, сытное блюдо стоит пошагово: ленивые беляши с фаршем на кефире — из тех домашних кулинарных решений, которые часто предпочитают экономные и занятые хозяйки, знакомые с процессом. Ловите 2 рецепта-способа — теперь можно готовить с закрытыми глазами

В двух словах о приготовлении ленивых беляшей. По сути, замешивается тесто, как на оладьи, а в качестве начинки используется фарш и лук. Жареные пирожки с мясом получаются румяными и сытными, а главное, очень быстро.

Готовят ленивые беляши двумя способами. Можно выложить на сковороду тесто столовой ложкой, затем по центру поместить мясную начинку и сверху снова залить тестом. А можно, еще больше упростив задачу, сразу смешать тесто с фаршем и луком, выложить ложкой в масло на сковороду и жарить до румяности — получатся «очень ленивые беляши» с начинкой внутри, или «оладьи с мясным припеком». Попробуйте оба варианта и выберите лучший!

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

  • кефир – 500 мл
  • крупное яйцо – 1 шт.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • мука – примерно 300 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • говяжье-свиной фарш – 300 г
  • смесь молотых перцев – 2 щеп.
  • масло растительное – для жарки

Приготовление

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кефир немного подогреть — можно оставить при комнатной температуре на 1 час или слегка нагреть на плите, но очень осторожно, чтобы не свернулся. В тепле кисломолочные бактерии активизируются, они активнее гасят соду, а значит, наши беляши получатся пышными и мягкими. В теплый кефир я добавляю соль, сахар и соду. Перемешиваю и оставляю на 3-4 минуты, пока сода прореагирует и погасится.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Далее вбиваю яйцо, слегка разбалтываю венчиком или вилкой, чтобы оно полностью разошлось. И постепенно ввожу просеянную муку. Должно получиться однородное пузырящееся тесто по консистенции, как на оладьи. Если оно жидковато, то можно добавить еще немножко муки.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Осталось приготовить начинку. Если будете крутить фарш самостоятельно, сразу пропустите через мясорубку и репчатый лук. Если фарш покупной, нарежьте луковицу мелким кубиком и вмешайте в фарш.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Я добавила в фарш пару щепоток соли и черного молотого перца, хорошенько вымешала руками. И разделила фарш на порции примерно по 2 ч. л. Расплющила в круглые маленькие лепешки — диаметром 2,5-3 см. Это будет начинка для ленивых беляшей.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разогрела сковородку с достаточным количеством растительного масла (берите рафинированное, чтобы не дымило). Затем ложкой быстро выложила тесто на некотором расстоянии друг от друга. И на каждый блинчик поместила порцию мясного фарша.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Чтобы закрыть начинку, сверху вылила еще ложку теста, стараясь оставить по центру небольшое отверстие — по аналогии с «правильными» беляшами, так мясо лучшее прожарится.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выпекала на среднем огне. Как только обжарится с одной стороны, переворачиваем на другую и жарим до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир, не забудьте промокнуть готовые изделия бумажными салфетками.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Вот такие получаются беляши на кефире с фаршем — ленивые, начинка внутри теста. Как видите, ничего сложного, нужно немного сноровки, и все получится.

2 способ приготовления ленивых беляшей

Рецепт можно упростить — сразу добавить начинку в тесто, а затем выкладывать ложкой и жарить, как обычные оладьи. Получаются своего рода ленивые беляши с фаршем внутри, готовятся они еще быстрее, чем в предыдущем случае, без лишних манипуляций. Но вкус и внешний вид будет совершенно другим.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подавать ленивые беляши следует сразу же после приготовления, пока горячие (или подогреть). Отлично дополнит блюдо сметана и зелень. Неленивого вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ленивых пирожков

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Невероятно стремительный темп современной жизни оставляет совсем немного времени на маленькие семейные радости. А так хочется порадовать свою семью кулинарными изысками. Когда времени в обрез, а семья изнывает в предвкушении чего-нибудь вкусного, мне на помощь приходит универсальный рецепт ну очень ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком.

Этим рецептом со мной поделилась подружка, к которой я забежала на минуту и увидела, как ее сыновья-близнецы с азартом расправляются с внушительной горкой оригинальных на вид пирожков. Оказалось, что все очень просто, быстро и неимоверно вкусно. С тех пор я периодически использую этот удачный рецепт ленивых пирожков на кефире.

Ингредиенты

Кефир0,25 л
Сода0,5 ч. л.
Яйцо4 шт.
Мука250 г
Растительное масло50 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Зеленый лукПо вкусу

Приготовление ленивых пирожков

Этап 1

Ингредиенты

Яйцо3 шт.

Сначала ставим вариться яйца. После того, как яйца остынут, режем их мелкими кубиками.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Этап 2

Ингредиенты

ЗеленьПо вкусу
Зеленый лукПо вкусу

Режем зелень. Так как зелень у меня любят все, я обычно беру зеленый лук и петрушку.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Этап 3

Ингредиенты

Кефир0,25 л
Сода0,5 ч. л.
Яйцо1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

В кефир насыпаем соду, перемешиваем, добавляем щепотку соли, немного черного перца и яйцо. Хорошенько взбиваем смесь венчиком.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Этап 4

Ингредиенты

Мука250 г
  1. К полученной смеси постепенно подсыпаем муку.
    Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото
  2. Необходимо получить достаточно густую консистенцию, но не плотную – так, чтобы тесто тянулось за ложкой.
    Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Этап 5

Смешиваем тесто с подготовленной зеленью и яйцами.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Этап 6

Ингредиенты

Растительное масло50 г

    Разогреваем сковороду и столовой ложкой выкладываем порции теста, приминая их в лепешку.
    Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Видеорецепт ленивых пирожков

Посмотреть, как приготовить такие очень ленивые пирожки с яйцом и луком, можно на видео. Убедитесь том, насколько это просто!

Пирожки получаются не только вкусные, но и очень привлекательные внешне, их не стыдно выставить и для гостей. К пирожкам можно подать сметану или майонез, а можно есть и просто так.

Мне кажется, что для тех, кто любит жареные пирожки с яйцом и зеленым луком, такой альтернативный рецепт в самый раз. А еще очень важно, что ингредиенты для ленивых пирожков можно выбрать самые разные. И если кто-то предпочитает, например, пирожки с рисом и яйцом, вполне могут приспособить данный рецепт под свои вкусы. Ведь в тесто можно добавить все, что нравится – отварную курицу или обжаренное рыбное филе, или же потушенную с морковкой капусту.

А еще очень интересный вариант – ленивых пирожков с хлебом, да-да, пирожки с хлебом. Такой вариант очень понравится любителям жареных пирожков с картошкой. В качестве теста можно использовать ломтики хлеба, вымоченные в воде и отжатые. На ломтик можно положить картофельное пюре с жареным луком, или луком и фаршем, или рисом и яйцами, или кусочек сыра – начинка может быть любой. Думаю, фанаты жареных пирожков с мясом тоже могут придумать свой вариант начинки. Влажный хлеб очень хорошо «обнимет» любой наполнитель. Опускать пирожки в растительное масло и жарить, пока не подрумянятся со всех сторон.

Пирог из хлеба с фаршем

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Основные ингредиенты:

  • хлеб
  • фарш
  • яйцо
  • молоко
  • сыр
  • помидоры

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото40 минут

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото5-7 порций

Калорийность на 100 грамм:
212 ккал.

Категория: Выпечка несладкая

Если остается немного черствый хлеб, из него можно приготовить быстрый, но очень вкусный пирог. Он может быть, как сладким, так и с соленой начинкой.

Ингредиенты:

  • Хлеб (белый/черный/батон) – 200 г
  • Фарш – 300 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Сыр твердый – 50 г (не обязательно)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 60 мл
  • Майонез/сметана – 2 ст.л.
  • Лук – 1 шт. (или зеленый лук – 1 пучок)
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль

Пошаговые фото рецепта:

Хлеб нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.

Залить молоком, чтобы они пропитались Через минут 5 можно перевернуть.

Если хотите сделать вкус пирога более оригинальным, то добавьте в молоко специи по своему вкусу, например, итальянские травы или хмели-сунели.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Яйцо и майонез или сметану перемешать. Посолить.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выложить хлеб в формудля запекания как можно плотнее и залить его яичной смесью.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Фарш посолить и выложить сверху.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Посыпать луком и выложить кружочки помидор.

По желанию можно присыпать тертым сыром.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разложить кусочки масла, чтобы начинка не вышла суховатой.

Поставить в духовку на 25 минут запекаться при 180 С.

Ленивые пирожки из хлеба с фаршем в духовке - рецепт пошаговый с фото

Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Источники:
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirozhkov/lenivye-belyashi/
http://www.izyskon.com/pirozhki/lenivyje.html
http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Pirog-iz-hleba-s-farshem
http://www.izyskon.com/pirogi/solenye/achma-iz-lavasha.html

Ссылка на основную публикацию