Картофельный хлеб в хлебопечке – рецепт пошаговый с фото

Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Изумительный хлеб – никогда бы не догадалась, из чего сделан! Рецепт этого хлеба я нашла на просторах интернета и со своей любовью к экспериментам не могла пройти мимо! Я уже делала тесто на картофельном отваре и оно мне очень нравится, но составе этого хлеба КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ! Готовый хлебушек мне настолько понравился, что я испекла его дважды для того, чтобы им поделиться и для счастливых обладателей хлебопечек и для тех, у кого пока еще нет этой чудо-техники! Состав у нас один и тот же – разница лишь в замешивании и способе выпечки хлеба! Я же буду печь этот хлебушек еще не раз!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Ингредиенты и как готовить

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У:14 / 17 / 69
Н 11 / С 0 / В 89

Время приготовления: 3 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Готовим необходимые ингредиенты. Картошку заранее можно специально отварить для этого хлебушка (потребуется 2 средних клубня) или взять готовую, которая, например, осталась от ужина. Но не забудьте при варке сохранить и картофельный отвар – он здесь тоже играет не последнюю роль. Если у вас хлебопечка большая и рассчитана на 4-5 стаканов муки смело увеличивайте пропорции – ведь на сайте это делать одно удовольствие – программа сама все пересчитает за нас!

Шаг 2:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Муку обязательно просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами

Шаг 3:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Картошку превращаем в пюре любым удобным способом, я же привыкла это делать при помощи толкушки. Сначала я хотела взять готовое картофельное пюре для этого рецепта, но потом передумала, решив что у всех пюре по густоте разное – я люблю жидковатое, а кто-то густое. А для теста соотношение сухих и жидких ингредиентов очень важно, его нельзя определить на глаз

Шаг 4:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

К пюре вбиваем яйцо

Шаг 5:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем сахар и соль. Если у вас картошка, которая была приготовлена для еды, уменьшите количество соли примерно вдвое, ведь она уже у вас наверняка соленая

Шаг 6:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Хорошо все перемешиваем до однородной массы

Шаг 7:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Добавляем растительное масло и картофельный отвар, еще раз хорошо перемешиваем

Шаг 8:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Теперь смешиваем сухие и жидкие ингредиенты

Шаг 9:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Счастливые обладатели хлебопечек просто могут загрузить все в ведерко в нужной последовательности, которая указана в инструкции к хлебопечке – у меня это сначала сыпучие, затем жидкие ингредиенты

Шаг 10:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Включаем программу “Хлеб” и хлебопечка все сделает за вас: и замесит, и подмесит минут через 30, и даст тесту подняться, и наконец, в нужный момент выпечет наш замечательный хлебушек. У меня данная программа занимает 3 часа

Шаг 11:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Вот такой красивый гладкий ровный колобочек получается после замеса. Оставляем хлебопечку трудиться, тем более, что часто заглядывать, когда идет программа не рекомендуется)

Шаг 12:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Ну а для тех, кто пока еще не знаком с этой чудо-техникой, я расскажу как все сделать нашими золотыми ручками, на то они у нас и золотые, правда? Ложкой, а затем и руками замешиваем тесто

Шаг 13:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Хорошо вымешиваем етсто в течение 10-15 минут. Должна сказать, что тесто с картофельным пюре получается довольно липким, поэтому постарайтесь приноровиться! Можете немного подсыпать муки, но увлекаться не советую, иначе тесто рискует получиться “забитым”

Шаг 14:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Миску смазываем растительным маслом, чтобы когда тесто поднималось не прилипало к миске. Ставим в теплое место на 1 час и 20 минут. В качестве теплого места сегодня я выбрала микроволновку (только способ подойдет для небольшого количества теста, как у нас). Для этого ставим тесто в микроволновку вместе со стаканом кипятка. Накрывать в этом случае тесто не нужно, ведь и микроволновка закрыта, и водичка будет понемногу испаряться

Шаг 15:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Через указанное время тесто увеличилось в 2-3 раза (я даже не ожидала)!

Шаг 16:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Тесто еще раз вымешиваем и растягиваем или раскатываем в лепешку

Шаг 17:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Загибаем края и запечатываем

Шаг 18:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Получаем такой своеобразный конверт

Шаг 19:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Укладываем в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла (у меня форма 30х13х5,5 см)

Шаг 20:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Оставляем тесто для подъема в теплом месте еще на 1 час (теперь лучше накрыть полотенцем). Тесто у нас опять увеличилось в раза

Шаг 21:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут в зависимости от вашей духовки до золотистого цвета

Шаг 22:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Вот такой румяный пышный хлебушек у нас получился! А аромат свежей выпечки просто сводит с ума!

Шаг 23:

Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

Хлеб получился очень легкий, воздушный, не черствеет несколько дней, по текстуре напоминает хлеб для тостов, но гораздо вкуснее, ведь он у нас домашний! Приятного аппетита!

Картофельный хлеб в хлебопечке

Хрустящая корочка, плотный дырчатый мякиш и запах домашнего хлеба.

Много хорошего слышала о картофельном хлебе, но до сегодняшнего дня не пробовала его готовить. Теперь с уверенностью могу сказать, что этот вид хлебушка очень вкусный, пышный, текстура его несколько жестковата, но это только плюс этой выпечки.

С удовольствием делюсь с вами рецептом для хлебопечки, хотя последняя не является обязательной для выпекания картофельного хлеба, так как из этих ингредиентов в привычной последовательности можно замесить тесто и испечь его в духовке.

В печке-помощнице сделать это намного удобнее, так как не тратится время на замес теста и его обминку. Немаловажным также можно считать поддержание необходимой температуры для брожения дрожжей. Теперь не страшны сквозняки на кухне, большая температура воды при закваске дрожжей или недостаточная — во время брожения теста.

Все эти и другие мелочи решает машина, после нажатия кнопки выбора нужной программы. А теперь более детально о сегодняшнем рецепте.

Для приготовления картофельного хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:

    Очень удобен этот рецепт тогда, когда мы вварили картофельного пюре немного больше, чем смогли скушать, да еще и картофельный отвар остался, который мы всегда в таком случае выливаем.

    Теперь из него и остатков пюре приготовим вкуснейший хлеб.

    Заливаем отвар и ведерко-форму.
    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    Добавляем картофельное пюре
    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    и растительное масло.
    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    Солим.
    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    Добавляем сахар.

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    После того, как засыпали в форму муку, добавляем сухие дрожжи.
    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото
    Отправляем форму в хлебопечку, закрываем ее и выбираем программу «Обычный хлеб» со средней зажаркой корочки. Вес хлеба выбираем 900 г. Включаем чудо-машину, подсматриваем за колобком, чтобы он сформировался правильно. Дальше забываем о хлебопечке на 3 часа.

    Время прошло удивительно быстро и на столе уже красуется ароматный хлебушек.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Картофельный хлеб в хлебопечке

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Ингредиенты: На 1 маленькую буханку:
    200 мл (7/8 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
    2 ст л подсолнечного масла
    375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
    125 гр (1 1/2 чашки) холодного картофельного пюре
    1 ст л сухого молока
    1 ч л соли
    1 1/2 ч л сахара
    1 ч л сухих дрожжей
    молоко, для смазывания буханки

    На 1 среднюю буханку:
    225 мл (1 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
    3 ст л подсолнечного масла
    500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
    175 гр (2 чашки) холодного картофельного пюре
    1 1/2 ст л сухого молока
    1 1/2 ч л соли
    2 ч л сахара
    1 1/2 ч л сухих дрожжей
    молоко, для смазывания буханки

    На 1 большую буханку:
    330 мл (1 1/2 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
    4 ст л подсолнечного масла
    675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
    225 гр (2 2/3 чашки) холодного картофельного пюре
    2 ст л сухого молока
    2 ч л соли
    1 ст л сахара
    1 1/2 ч л сухих дрожжей
    молоко, для смазывания буханки

    Инструкции: Этот хлеб с золотистой корочкой и нежной мякотью отлично подходит для бутербродов. Для его выпечки используйте воду, в которой варился картофель. Если этой воды не достаточно, добавьте водопроводной.

    1. Добавить в форму воду и подсолнечное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

    2. Всыпать муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить картофельное пюре и сухое молоко. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

    3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Смазать поверхность буханки молоком сразу перед выпечкой.

    4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

    Если вы используете остатки картофельного пюре, сделанного с молоком и маслом, возможно, вам придется снизить количество жидкости. Если вы просто делаете картофельное пюре, используйте 175 гр, 200 гр или 275 гр картофеля в зависимости от размера хлебопечки.

    Картофельный хлеб в хлебопечке

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Картофельный хлеб имеет нежный солоноватый вкус и воздушную текстуру, он всегда прекрасно дополнит любую трапезу и сделает её не только вкуснее, но и сытнее. Печь такой хлебушек не сложно даже при помощи духовки, но упростить технологию и уменьшить потраченное на готовку время поможет хлебопечка. Если вы уже знаете этот рецепт, то присмотритесь к тому, как приготовить сырный хлеб в хлебопечке или луковый хлеб в хлебопечке.

    Картофельный хлеб – рецепт для хлебопечки

    • картофель (средний) – 3 шт.;
    • растительное масло – 3 ст. ложки;
    • мука – 600 г;
    • соль – 1 ч. ложка;
    • сахар – 1 ст. ложка;
    • дрожжи – 1 ½ ч. ложки.

    Картофель моем и очищаем от кожуры, некрупно нарезаем и оставляем вариться до готовности. 140 мл картофельного отвара сливаем в отдельную емкость, а оставшуюся жидкость перетираем с клубнями до получения пюре.

    Отмерянное количество картофельного отвара заливаем в чашу хлебопечки, туда же отправляем 135 г картофельного пюре, растительное масло, соль, сахар, муку и, напоследок, основное – дрожи. Все что остается – это выбрать режим «Обычный хлеб» со средней зажаркой корочки и массу порядка 900 г, проследите за тем, чтобы тесто замесилось в гладкий колобок, а оставшуюся работу оставляем кухонной помощнице. Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фотоСпустя 3 часа на столе будет красоваться ароматный хлеб из картофеля.

    Текстуру картофельного хлеба можно изменить, добавив в тесто немного сырой картофельной соломки вместо пюре, а аромат готовой выпечке придаст зелень и специи, среди которых вне конкуренции, безусловно, прованские травы, мускатный орех и сушеный кориандр. Пущего разнообразия хлебу придадут сушеные овощи, например, томаты, перцы. Также для белоснежности мякиша картофельный хлеб дополняют сухим молоком, столовую ложку которого следует добавить вместе с мукой. Удачных кулинарных экспериментов с картофельным хлебом в хлебопечке и приятного аппетита!

    Картофельный хлеб в хлебопечке

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Недавно приезжает мой муж на обед и не один, а с сюрпризом: Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Нашла, куда использовать сыворотку после приготовления сыра.Тесто дрожжевое, вместо воды добавила сыворотку. Вот такие беляшики напеклись. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Сказать по правде, именно этот хлеб я лелеяла в фантазиях:) когда еще вынашивала идею о покупке хлебопечки.Вот именно его запомнили мои вкусовые рецепторы.И сегодня я воплотила эту свою мечту! Испекла.Как же он пахнет. КАРТОШКОЙ:)))) Рецепт:Нам потребуется.чашка – 220 мл200 г картофельного пюре3/4 чашки воды (лучше брать картофельный отвар)1 яйцо1,5 ст. л. растительного масла (я делала на оливковом)1,5 ч. л. соли1 ст. л. сахара3 1/4 чашки муки3/4 ч. л. сухих дрожжейПриготовление.Загружаем ингредиенты в хлебопечку в том порядке как они написаны. Воду лучше. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Сказать по правде, именно этот хлеб я лелеяла в фантазиях:) когда еще вынашивала идею о покупке хлебопечки.Вот именно его запомнили мои вкусовые рецепторы.И сегодня я воплотила эту свою мечту! Испекла.Как же он пахнет. КАРТОШКОЙ:)))) Рецепт:Нам потребуется.чашка – 220 мл200 г картофельного пюре3/4 чашки воды (лучше брать картофельный отвар)1 яйцо1,5 ст. л. растительного масла (я делала на оливковом)1,5 ч. л. соли1 ст. л. сахара3 1/4 чашки муки3/4 ч. л. сухих дрожжейПриготовление.Загружаем ингредиенты в хлебопечку в том порядке как они написаны. Воду лучше. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Вода – 270 млКартофельный отвар – 80 млСоль – 1,5 чКоричневый сахар – 2 ст. л.Закваска сухая “Экстра-Р” – 1 ст. л.Солод – 2 ст. л.Растительное масло – 2 ст. л.Отруби ржаные – 2 ст. л.Смесь перцев или кориандр молотый – 1,5 ст. л.Мука пшеничная 2-й сорт – 100 гМука ржаная обдирная – 400 гДрожжи – 2 ч. л.Растительное масло на смазку чашиЗёрна кориандра на посыпкуТесто замесить в хлебопечке 20 минут. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Из теста сформовать шар. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Девочки, недавно сама столкнулась с проблемой, чем кормить ребенка, у него аллергия на коровий/козий белки, говядина и глютен. Хочу поделиться рецептами, которые сама недавно нашла на просторах интернета. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Планируйте недельное меню. В соответствии с Законом города Москвы от 15 мая 2002 г. N 23 “0 прожиточном минимуме в городе Москве” Правительство Москвы постановляет: 1. Установить величину прожиточного минимума в городе Москве за I квартал 2015 г.: – в расчете на душу населения – 14 300 рублей; – для трудоспособного населения – 16 296 рублей; – для пенсионеров – 10 075 рублей; – для детей – 12 561 рубль. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Эти выходные были что надо! Давно не получалось провести их так, как хотелось. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Хорошая статья. http://menunedeli.ru/2016/01/100-sposobov-sekonomit-na-pokupke-produktov/ Цель продавца – продать вам больше и дороже. Ваша цель как покупателя – купить необходимое недорого. У вас противоположные цели. Это война, детка! План войны: стратегия и тактика Перед походом в магазин плотно, очень плотно покушайте. Можете сколько угодно внушать себе, что на ваш разум чувство голода не влияет, но британские ученые знают, что голодный человек покупает на 15-20% больше, чем сытый. Возьмите с собой пакеты. Это мелочь, которая сэкономит за год сумму, на которую можно поужинать. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Нашла на просторах Инета. Себе хлебопечку еще не купила, но задумываюсь о ней. Короче, на заметку. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Переходим к овощным блюдам. Начнем с самого простого – с картошки. В кулинарных техникумах учат готовить из него сотни блюд, но можно обойтись и меньшим количеством, самое простое – картошку сварить, еще проще сварить в мундирах, хотя тут тоже имеются секреты и секретики. Наприме, я не выбрасываю палочки от петрушки и укропа, отрезав листочки в салат или еще куда, палочки складываю в отдельное сухое место, а когда варю картошку, бросаю их на дно кастрюди. Улучшает вкус и запах вареной картошки. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Хлебопечки у меня нет,но очень хочеться попробовать выпечь хлебушек.Нашла вот такой рецептик.Может кому ещё пригодиться.Незнаю к какой категории отнести,поетому ложу сюда. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Одолжила я на время у мамы хлебопечку, сама, правда, на диете, но мужа да старшую дочь побаловать. И в Утконосе решила попробовать разные готовые смеси. Так вот самый вкусный хлеб-это Картофельный хлеб с жареным луком. Пока пекся-я вся слюнями изошла, а потом не вытерпела, съела кусочек. Оторваться невозможно. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Одолжила я на время у мамы хлебопечку, сама, правда, на диете, но мужа да старшую дочь побаловать. И в Утконосе решила попробовать разные готовые смеси. Так вот самый вкусный хлеб-это Картофельный хлеб с жареным луком. Пока пекся-я вся слюнями изошла, а потом не вытерпела, съела кусочек. Оторваться невозможно. Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Я не только с 31 декабря потерялась на ВВ, я вообще потерялась Читать далее →

    Картофельный хлеб в хлебопечке - рецепт пошаговый с фото

    Я не только с 31 декабря потерялась на ВВ, я вообще потерялась . Причина проста – муж подарил Хлебопечку. Какое слово то вкусное. И у нас с ней любовь началась. Да такая, что я даже на ВВ не заходила. Изменщица я. Мало того, что ползающий Ромашка времени совсем не оставляет, так как только оно появляется я либо на кухне вожусь со своей любимой игрушкой, либо на сайте Хлебопечка.ru выискиваю новые рецептики. И так мне это нра. Сколько там вкусняшек разных. И. Читать далее →

    Источники:
    http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelniy-hleb-v-hlebopechke.9907.html
    http://receptveka.ru/vypechka/hleb-bulochki-i-lepeshki/kartofelnyy-hleb-v-hlebopechke/
    http://womanadvice.ru/kartofelnyy-hleb-v-hlebopechke
    http://www.babyblog.ru/theme/kartofelnyi-hleb-v-hlebopechke
    http://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/bliny/blinchiki-s-tvorogom/13435-blinchiki-s-tvorogom-medovye.html

    Ссылка на основную публикацию