Чебуреки с куриным фаршем – рецепт пошаговый с фото

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (324)
  • Выпечка (422)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (356)
    • Горячие закуски (137)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (342)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (153)
    • Новый год (101)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (171)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)

Метки

Чебуреки с куриным фаршем — вкусные, сочные и хрустящие

Предлагаю свой любимый, очень простой и не особо затратный рецепт домашних чебуреков с куриным фаршем. Чебуреки с куриным фаршем по этому рецепту получаются хрустящими и румяными снаружи, а так же, сочными и ароматными внутри! Как делать вкусные сочные и хрустящие домашние чебуреки с куриным мясом смотрите в моем пошагово оформленном рецепте с фото. Готовьте всегда с хорошим настроением и радуйте дорогих людей вкуснятиной!

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты для теста:

  • полкило муки;
  • 0,5 ч. л. растительного масла;
  • стакан воды;
  • большая щепотка соли.

Продукты для начинки:

  • 300-320 гр куриного фарша;
  • 3 луковицы;
  • 3-5 ст. л. воды;
  • соль по вкусу;
  • черный перец (молотый) по вкусу.

Как приготовить чебуреки с куриным фаршем

Тесто для чебуреков — простое и вкусное

Для начала, просеиваем муку, перемешиваем с солью и добавляем растительное масло, наливая его на муку в виде капелек.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Затем, тщательно перетираем муку с маслом.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Постепенно добавляем воду в смесь муки, соли и масла. Замешиваем тесто. Не переживайте, если оно получится комковатым и тугим. Так и должно быть.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Тесто кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем минут на 40-45 при комнатной температуре.

Сочная начинка для чебуреков из куриного фарша

Перемолотое куриное мясо приправляем перцем и солью. Лук чистим, измельчаем и отправляем к фаршу.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Перемешиваем куриный фарш, лук, воду.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Как сделать чебуреки с куриным мясом

Вынимаем тесто из пакета и радуемся тому, каким эластичным и мягеньким оно стало! Формуем из него колбаску. Разрезаем на небольшие кусочки.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Каждый кусочек преобразуем в маленький шарик.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Шарики из теста раскатываем в кружочки на поверхности, посыпанной мукой.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Кладем на одну сторону каждой полученной лепешки ложку фарша.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Накрываем второй стороной. Края прокатываем скалкой. При желании — придавливаем вилочкой.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Жарить наши домашние куриные чебуреки нужно в раскаленном растительном масле на сковороде.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Готовые чебуреки с курицей хороши сами по себе. При желании, можете просто дополнить их свежими овощами.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Скорее подавайте вкусную и ароматную выпечку к столу и зовите домочадцев. Хотя, они и сами примчатся на разошедшийся по все квартире соблазняющий и манящий запах!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Чебуреки с курицей

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим чебуреки с курицей

Рецепт очень простой, продуктов и времени требует минимум. Для приготовления чебуреков, я приготовила тесто для чебуреков «без усилий», я приготовила половину порции. Тесто мне понравилось, получается тонким и хорошо держит начинку, ни один чебурек во время жарки «не пострадал».

Само по себе куриное филе диетическое и, чтобы чебуреки были сочными, советую не жалеть лука и добавить к фаршу сливочное масло. Из этого количества продуктов получается 10 чебуреков.

Как приготовить “Чебуреки с курицей” пошагово с фото в домашних условиях

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления нам понадобятся тесто, куриное филе, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, вода.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Филе промываем, перекручиваем на мясорубке.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Добавляем мелко порезанный репчатый лук, растопленное сливочное масло, воду, соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Тесто делим на 10 частей. Каждый шарик, присыпая мукой, раскатываем в круг, размером с большое блюдце. Толщина должна быть около 2 мм, чем тоньше, тем вкуснее.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

На половину круга выкладываем начинку. Накрываем второй половинкой теста, и, прижимая ладонями тесто к начинке от центра к краям, выгоняем воздух из чебурека и скрепляем прочно края. Можно для верности пройтись зубцами вилки, я обрезаю края роликом.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Как следует разогреваем в сковороде масло, оно должно закипеть. Жарим чебуреки на довольно сильном огне с двух сторон, до образования золотистой корочки.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Наши чебуреки с курицей готовы. Приятного аппетита!

Чебуреки с куриным фаршем

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Вода – 150 мл
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка в тесто
Мука – 2 стакана
Фарш куриный – 250 гр
Лук репчатый – 0,5 штуки
Укроп свежий – 3 веточки
Специи – по вкусу
Масло растительное – 80 мл
Маргарин – 40 гр

Многим нравится такая выпечка как чебуреки. Есть множество вариантов приготовления чебуреков, которые отличаются и составом ингредиентов для теста и начинки, и своей формой. Предлагаем вам познакомиться с одной из вариаций жарки чебуреков с мясным фаршем, дополненным измельченным репчатым луком и зеленью.

    55 минут Порций 12 Не сложно

Как уже было заявлено, существует множество вариантов приготовления теста для вкусных домашних чебуреков. В данном рецепте предлагается замесить тесто, используя маргарин. Такое тесто для чебуреков получается после жарки на сковороде хрустящим, с пузыриками. Что касается начинки для домашних чебуреков, то в предлагаемом рецепте используется магазинный куриный фарш. Он имеет нежную структуру, что, конечно же, отражается на вкусе готовых чебуреков. Куриный фарш для начинки дополнен порубленным репчатым луком и измельченной свежей зеленью (в нашем случае – это укроп). Кроме лука и укропа состав начинки можно разнообразить любимыми специями, например, смесью молотых перцев. О том, как пожарить сытные домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде, рассказывается в нижеприведенном рецепте. А сопровождающие фото помогут вам реализовать рецепт без трудностей.

Пошаговый рецепт

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Сначала замесим тесто для чебуреков. Отмеряем необходимое количество теплой кипяченой воды и вливаем ее в подходящую миску. Засыпаем в воду указанное количество сахарного песка и соли. Очень хорошо перемешиваем ингредиенты. В итоге и сахарок, и соль должны полностью раствориться в воде. Никаких крупинок остаться не должно.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

В воду, приправленную специями, засыпаем примерно 1/3 части пшеничной муки. Хорошо перемешиваем лопаточкой или ложкой. На выходе должна получиться мучная жидкая масса.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

В эту массу нужно добавить маргарин. Уделите этому шагу внимание: маргарин нужно сначала переложить в подходящую кастрюльку и растопить. Как только, маргарин начнет «булькать» и кипеть, переливаем его горячим в мучную смесь. Сражу же начинаем интенсивно перемешивать.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Досыпаем в миску оставшуюся муку небольшими порциями. Замешиваем тесто для чебуреков. Пока будем подготавливать начинку, тесто накроем полотенцем и уберем в сторонку.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Для начинки в размороженный куриный фарш добавляем порубленный репчатый лучок, свежий укроп, специи. Перемешиваем фарш. Начинка для чебуреков готова.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Из теста катаем тонкие круглые заготовки для чебуреков. Если хотите, чтобы края были ровными, а сами будущие чебуреки выглядели эстетичными, можно воспользоваться в качестве трафарета небольшим блюдцем. Уложите блюдце на раскатанный пласт теста, обведите ножом.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

На каждый раскатанный пласт поместите приготовленную начинку.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Закрепите края чебуреков сначала пальцами, а потом пройдитесь еще и вилкой.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Жарьте чебуреки в большом количестве растительного масла на сковороде. Чтобы брызги от масла не попадали на соседнюю посуду и плиту, можно накрыть сковороду крышкой. Как только чебуреки подрумянятся с одной стороны, переворачивайте их на вторую сторону. Готовые чебуреки рекомендуется после сковороды выложить на бумажные салфетки. Так вы удалите с чебуреков излишки растительного масла.

  • Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Вкусные и сытные домашние чебуреки с куриным фаршем готовы. Сразу в горячем виде подаем их к столу. Приятного вам аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Рецепт: Чебуреки – с куриным фаршем

Думаю, мало кто не любит чебуреки, а особенно домашние – ведь это просто объедение.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Да и начинку по густоте можно уже делать на свое усмотрение – мой муж любит побольше чтобы было мясца.
В этот раз решила сделать чебуреки из куриного фарша. Честно признаюсь – решила сэкономить на мясе. Так сказать бюджетный вариант. Но получилось весьма вкусно и сытно.
Вот мой список продуктов.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

На килограмм фарша я взяла полкило лука.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Нарезала его и перемешиваю с фаршем, по вкусу добавила соль и приправу для фарша – 1 чайную ложку.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Также добавила еще одну столовую ложку мороженой зелени.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

А теперь берусь за приготовление теста. Разбиваю 1 яйцо, взбалтываю его вилкой, плюс стакан теплой воды, немного соли

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

и затем добавляю муку.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

У меня ее уходит где-то 2,5 стакана. Тут, конечно, просто надо смотреть по тесту – вымешивать его, пока не перестанет прилипать к рукам.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Когда оно готово, приступаю к формированию самих чебуреков.
Сразу ставлю сковороду на огонь, наливаю подсолнечного масла – и пусть сковородочка нагревается.
Отрываю небольшой кусочек от теста, раскатываю его очень хорошо по форме круга, и на одну половинку накладываю начинку.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Второй половинкой накрываю, плотно по краю сжимаю чебурек, ножом для теста обрезаю лишнее и таким образом делаю второй.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Выкладываю эту парочку чебуреков на хорошо разогретую сковороду и на небольшом огне прожариваю с каждой стороны.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Пока жарится первая партия, я готовлю следующую.
Вот таким образом вскоре мои чебуреки и готовы. Я кладу достаточно много начинки – муж любит когда много мяса. Аромат стоит, конечно, щекочущий носик.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Вот такие куриные чебуреки у меня получились.

Чебуреки с курицей

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим чебуреки с курицей

Рецепт очень простой, продуктов и времени требует минимум. Для приготовления чебуреков, я приготовила тесто для чебуреков «без усилий», я приготовила половину порции. Тесто мне понравилось, получается тонким и хорошо держит начинку, ни один чебурек во время жарки «не пострадал».

Само по себе куриное филе диетическое и, чтобы чебуреки были сочными, советую не жалеть лука и добавить к фаршу сливочное масло. Из этого количества продуктов получается 10 чебуреков.

Как приготовить “Чебуреки с курицей” пошагово с фото в домашних условиях

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Для приготовления нам понадобятся тесто, куриное филе, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, вода.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Филе промываем, перекручиваем на мясорубке.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Добавляем мелко порезанный репчатый лук, растопленное сливочное масло, воду, соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Тесто делим на 10 частей. Каждый шарик, присыпая мукой, раскатываем в круг, размером с большое блюдце. Толщина должна быть около 2 мм, чем тоньше, тем вкуснее.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

На половину круга выкладываем начинку. Накрываем второй половинкой теста, и, прижимая ладонями тесто к начинке от центра к краям, выгоняем воздух из чебурека и скрепляем прочно края. Можно для верности пройтись зубцами вилки, я обрезаю края роликом.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Как следует разогреваем в сковороде масло, оно должно закипеть. Жарим чебуреки на довольно сильном огне с двух сторон, до образования золотистой корочки.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Наши чебуреки с курицей готовы. Приятного аппетита!

Чебуреки с куриным фаршем

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

  • Мука 2 стакана
  • Вода 2/3 стакан
  • Сливочное масло 80 г
  • Фарш куриный 400 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Вода 80 мл
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Вам понадобится: до 10 минут
  • География блюда:Татарская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед

Для приготовления чебуреков, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Масло выкладываем в сковородку и растапливаем его.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

В муку выливаем воду (желательно ледяную) и быстро ВИЛКОЙ и только вилкой быстро соединяем муку с водой, до образования комков.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Затем в тесто выливаем кипящее масло и также ВИЛКОЙ, быстро перемешиваем и бьыстро руками собираем в ком. Делим на 10 порций и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

У нас 2 лука. Поэтому чебуреки будут сочными.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Соединяем лук и фарщ, солим и перчим и добавляем ледяную воду, 100 миллилитров, что также придаст чебурекам сочность.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Порционный кусочек теста тонко раскатываем.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

В центр выкладываем фарш, складываем вдвое зажимаем края и зубчатым колёсиком вырезаем полукруг.

Чебуреки с куриным фаршем - рецепт пошаговый с фото

Жарить с двух сторон на растительном масле.

Источники:
http://webspoon.ru/receipt/chebureki-s-kuricejj
http://www.photorecept.ru/recipe/chebureki-s-kurinym-farshem
http://fotorecept.com/review_318600.html
http://webspoon.ru/receipt/chebureki-s-kuricejj
http://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/obed/obed-na-rabotu/48489-chebureki-s-kurinym-farshem.html
http://mjusli.ru/recepty/domashnie-vafli-na-smetane

Ссылка на основную публикацию